Lingonberry is een smakelijke en unieke bes in zijn samenstelling. Het is een leider in het gehalte aan vitamines en staat bekend om zijn helende eigenschappen. Sinds de oudheid heette het de 'bes van onsterfelijkheid'. De bosbesser zonder te koken, gemalen met suiker, is vooral handig voor ons lichaam - deze bereidingswijze zal de versheid van bessen de hele winter behouden, en ze zullen hun voordeel niet verliezen. Dit heerlijke recept zal in ons artikel worden besproken.
Over de voordelen van delicatesse
Verse bosbessen, gemalen met suiker, hebben een aangename karakteristieke smaak en zijn zeer gezond vanwege hun chemische samenstelling, waaronder vitamine A, B, E, PP, C. Berry heeft een hoog gehalte aan koolhydraten, pectine, organische zuren. Het bevat mineralen: kalium, calcium, ijzer, fosfor, magnesium en mangaan.
Maak uzelf vertrouwd met de genezende eigenschappen van sunberry, goji-bessen, kruisbessen, bergbessen, kamperfoelie.
Zo'n rijke samenstelling zorgt ervoor dat het de volgende positieve effecten op het lichaam heeft:
- is de basis voor de preventie van hartziekten;
- gebruikt voor de preventie van avitaminosis;
- normaliseert de bloeddruk;
- verlicht zwelling;
- effectief het werk van het centrale zenuwstelsel beïnvloedt;
- reguleert eiwitmetabolisme;
- heeft een positief effect op de huidconditie, tonen en verbetert de elasticiteit ervan, elimineert huidontstekingen;
- activeert het immuunsysteem;
- voorkomt vroegtijdige veroudering;
- versterkt het haar en elimineert roos;
- verbetert het gezichtsvermogen.
Lees meer over de voordelen van lingobessen en vossebesbladeren.
De vruchten en bladeren van deze plant hebben een diuretische, antimicrobiële, antiseptische eigenschap. Ze worden gebruikt als anti-sclerotische en choleretische middelen. De bessen hebben een tonisch effect, hebben een krachtige tonic en wondgenezing, hun anthelmintische en anti-scaling effect wordt genoteerd. 
Het is handig om dit product in kleine porties na de bevalling te gebruiken - het voorkomt het optreden van mastitis en de ontwikkeling van ontstekingsprocessen. Voor mannen is lingonberry een natuurlijke remedie voor de behandeling van prostatitis, en ingewreven met suiker, het staat bekend als een snelwerkend antipyreticum bij hoge temperaturen, helpt de conditie van verkoudheid te verbeteren.
Het is belangrijk! Lingonberry is gecontra-indiceerd bij maagzweren en darmzweren, gastritis met hoge zuurgraad.
Lingonberry-bereiding
Maak eerst de bessen klaar. Dit proces bestaat uit de volgende stappen:
- Rijpe bessen moeten zorgvuldig worden geplukt, geselecteerd worden gerot en beschadigd.
- Spoel het geselecteerde fruit meerdere malen met stromend water.
- Breng over naar een vergiet om het overtollige water daaruit af te tappen.
- Zet de inhoud van het vergiet op een papieren handdoek te drogen.
Bereiding van blikjes en deksels
Omdat de bosbessensuiker zonder koken wordt bereid, is het voor de langetermijnopslag noodzakelijk om zorgvuldig glazen potten en deksels te bereiden. Hiervoor moeten de potten goed worden gewassen met zuiveringszout, worden gespoeld onder stromend water en gesteriliseerd in de oven of boven kokend water. De blikken en aluminiumhoezen bestemd voor conservering worden gedurende 10 minuten in kokend water gesteriliseerd. Plastic bedekt kokend water. Het belangrijkste voordeel van sterilisatie is dat bij een temperatuur van 100 graden de pathogene microflora volledig wordt vernietigd.
Het is belangrijk! Gebruik voor het maken van koude jam geen aluminiumschalen - dit metaal, in contact met natuurlijk zuur, geeft giftige stoffen af. Perfect geëmailleerd of roestvrijstalen verpakkingen.
keukengerei
Voor het bereiden van lekkernijen kan het nodig zijn:
- vleesmolen;
- oogstmachine met mondstuk;
- staafmixer.
Ingrediënten Ingrediënten
ingrediënten:
- lingonberry - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
Kookmethode
- Gebruik een staafmixer om de bessen te malen tot een uniforme consistentie ontstaat.
- Giet suiker in de massa en meng goed.
- Leg de container met de gemalen bessen gedurende 10 uur opzij, zodat de suiker volledig is opgelost in de zuren van de vrucht.
- Nadat de suiker is opgelost, moet je de massa opnieuw mengen met een lepel.
- Plaats de grond vast op gesteriliseerde potten en sluit de deksels.
Wat kan worden toegevoegd voor nog meer voordeel
Deze vruchten kunnen worden gecombineerd met appels, veenbessen, aardbeien, citroen en sinaasappel, aardbeien, bosbessen. Sommige huisvrouwen voegen honing toe. Delicatesse wordt niet alleen gezond, maar ook origineel van smaak verkregen.
Hoe lingonbessen op te slaan, gepureerd met suiker
Potten met een voltooide delicatesse, bedekt met plastic deksels, moeten alleen in de koelkast worden bewaard. Als er daar niet voldoende ruimte is, is het beter om gesteriliseerde potten met blikken bessen te rollen en op te slaan op een koele plaats. De houdbaarheid van het product is 1 jaar.
Bekijk andere recepten voor het maken van vossebessen voor de winter: een stapsgewijs recept voor lingonbessen op siroop, bosbessenjam.
Dergelijke preparaten zijn niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Dit product zal in de winter niet alleen een geweldige aanvulling op de avondthee zijn, maar ook uw lichaam verzadigen met vitamines.
