Peper

Bittere peper met groot succes kan niet alleen in de tuin worden gekweekt, maar ook thuis, in potten. Als resultaat krijg je een heerlijke specerij en een prachtige sierplant. Tegenwoordig zijn er vele variëteiten van indoorvariëteiten te koop, maar we zullen de meest heerlijke en mooie variëteiten van hete peper overwegen voor het kweken op een vensterbank.

Sinds februari begint de pepermarathon: laat de zaden weken, plant de zaailingen en voed ze als een klein kind, plant ze in de grond, bescherm ze tegen de kou, vind een geschikte buurt, pritenit, water, bemest, verbaal kattenkwaad en dergelijke. En nu, eindelijk, de oogst, maar wat een overvloed! Hoe nu met deze rijkdom alles wat nuttig is in peper te verwijderen, genoeg voor iedereen en voor een lange tijd?

Groene Bulgaarse peper (onrijpe paprika) is de vrucht van een eenjarige kruidachtige plant van de familie Solanaceae. Het wordt op grote schaal gedistribueerd en geteeld in Oekraïne, Rusland, Italië, Roemenië, Bulgarije, Griekenland. Vandaag is een populaire groente, waar bijna iedereen van op de hoogte is. In dit artikel zullen we praten over de voedingswaarde en calorische inhoud van groene peper, evenals de voordelen en schade aan het lichaam.

De zomer is een geweldige tijd wanneer verse groenten rijpen, gevuld met de voordelen, smaak en drift van een verscheidenheid aan kleuren. Geurige, kleurrijke paprika's: rood, groen, oranje, geel en zelfs paars, diversifiëren het menu en maken de gerechten elegant, nuttig, waardoor ze een specifieke smaak en esthetische uitstraling hebben.

Elke regio wordt gekenmerkt door zijn eigen specifieke klimatologische omstandigheden voor het rijpen van groenten. Nog niet zo lang geleden was het bijna onmogelijk om je voor te stellen om in de Oeral een thermofiele Bulgaarse peper te laten groeien. Maar met de ontwikkeling van landbouwtechnologie en kweekvariëteiten is dit een realiteit geworden. Om een ​​goede oogst van paprika's te krijgen, is het echter nodig om zich al sinds de winter op de aanplant voor te bereiden.

Elke natie heeft zijn eigen in de tijd geteste recepten voor conserven. Bijvoorbeeld ingelegde pepers of paprika. Al deze recepten variëren onderling door de verhoudingen van producten, evenals door specerijen en specerijen. Geen uitzondering is de Armeense keuken, gerechten die zich onderscheiden door kruidigheid en hartige smaak.

Chilipepers, pittig of bitter - het gaat allemaal om dezelfde groente, om peper. Het is goed, zowel als smaakmaker als als een apart gerecht. En het is nuttig, dus je kunt niet bang zijn om jezelf matig te verwennen. Wat is goede groente en wat is beter om ermee te koken - ontdek het volgende. Kort over de voordelen van hete pepers Het product is scherp van smaak vanwege de aanwezigheid van capsaïcine in de alkaloïde.

Een goed voorbereide Bulgaarse peper zal niet alleen een tafel versieren, maar ook met recht de plaats innemen van de eer van de lekkerste hit. Het zijn vele koks beschouwen vruchtbaar materiaal om meesterwerken van schotels te creëren. Laten we dus eens bedenken hoe we deze groente kunnen bereiden voor de winter, om snel en smakelijk te worden.

Bulgaarse peper is opgenomen in de lijst van de meest bruikbare groenten vanwege de grote hoeveelheid ascorbinezuur in de samenstelling. Deze sappige groente is veelzijdig en veelzijdig in gebruik: hij wordt vers gegeten, gestoofd, gebakken en geoogst voor de winter. We zullen het hebben over een van de methoden voor het inblikken van groenten in de winter, namelijk beitsen, vandaag.

Ingeblikte gevulde paprika is een van de meest populaire en populaire gerechten in ons land in de winter. Het is echter bijna onmogelijk om verse, hoogwaardige en smakelijke pepers tegen een betaalbare prijs in de winter te krijgen. In dit geval is de beste oplossing het oogsten van paprika's voor wintervullingen. Het koken van twist is eenvoudig en zal van kracht zijn, zelfs als je geen ervaring hebt met lege plekken.

In de winter is koud erg leuk om een ​​pot met zelfgemaakte conserven te openen en te genieten van de smaak, die doet denken aan de zomer. Een van de meest populaire producten voor winterbereidingen is zoete Bulgaarse peper, het vlees houdt zijn dichtheid en crunches aangenaam. De meest populaire is om geroosterde groenten in een marinade te oogsten, een dergelijke bewaring is goed bewaard gebleven en heeft een helder aroma en hartige smaak, en de mals vruchtvlees behoudt zijn sappigheid.

Als u zich verveelt met traditionele winterbereidingen van komkommers, tomaten en lecho, raden we u aan inblikken en hete pepers te proberen. Opties voor de naadset. En ze, ongetwijfeld, diversifiëren uw menu in de winter en voeden het met essentiële vitamines. Bij sommigen van hen, het meest interessante en smakelijke, zullen we je in dit artikel introduceren.