Voor veel beginnende boeren lijkt dit misschien groeiende kalveren voor vlees - te lastig en kostbaar, maar met de juiste organisatie van dit proces, in overeenstemming met de vereisten voor detentieomstandigheden en het dieet van dieren, zullen fokstieren voor vlees thuis uit economisch oogpunt zeer voordelig zijn. Wat hiervoor nodig is en welke voorwaarden nodig zijn om de maximale winst te behalen, zullen we hieronder beschrijven.
Stieren telen voor vlees: het dieet bestuderen
Als er weilanden bij de boerderij zijn, is het rationeler om jonge dieren in april te kopen, hoewel je zelfs bij gebrek aan een dergelijk territorium voor een nieuw dier een speciale pen kunt maken, simpelweg door een perceel van 8-12 m² per stuk te omheinen. Op dit moment lijkt het net een jong gras, dat veel vitamines bevat die nuttig zijn voor het groeiende lichaam van een stier.
Het is belangrijk! Het is rendabeler om stieren te laten groeien, omdat ze sneller zijn dan koeien die het benodigde gewicht halen en tegen het eerste jaar tot 400 kg kunnen wegen.
Stierenvoer speelt een grote rol in het succes van het bedrijf en als u het dieet van dieren optimaliseert, krijgt u uitstekend vlees uit de voeding, niet alleen voor de verkoop, maar ook voor uw eigen consumptie. Jonge mannetjes zijn nogal kieskeurig wat betreft eten, en alles wat ze in de trog krijgen, wordt meestal zonder residu gegeten. Toch heeft het mesten van de stieren op een snelle manier nog steeds zijn eigen kenmerken, die niet mogen worden vergeten.
In de winter moet het dieet van dieren bestaan uit hooi, wortelgewassen en dierenvoeders, en in de zomer zal droog gras worden vervangen door vers. Het gemiddelde dagtarief per stier is 3 kg hooi, 2-4 kg wortelgewassen, 1,5 kg krachtvoer. Dichter bij het jaar moet het aantal vetmesten worden verdubbeld, terwijl de hoeveelheid voer met 1 kg wordt verminderd. De geschatte voerorder is als volgt: drinken uit concentraat (het is erg belangrijk om speciale vitamines toe te voegen voor kalveren, omdat ze een onmisbaar onderdeel zijn voor hun snelle groei), vervolgens vetvoer en tenslotte gras of hooi.
Geplette granen kunnen zowel in droge als in vloeibare vorm (swipes) worden gegeven, maar daarnaast hebben kalveren veel zoet water of wei nodig. Groenten (watermeloenen, aardappelen, pompoen en pompoen) moeten goed worden gewassen en gesneden voordat ze worden opgediend, en scheiden voorzichtig rot of beschimmeld voedsel van goede exemplaren.
Vanaf zes maanden wordt voedselafval geïntroduceerd in het dieet van stieren, alleen aardappelen moeten van tevoren worden gekookt en goed worden gekneed. Wanneer stieren voor vlees thuis worden verbouwd, begint geleidelijk groenvoer te worden ingevoerd, omdat een abrupte verandering in het gebruikelijke dieet een afbraak van de spijsverteringsprocessen zal veroorzaken en het dier alleen maar zal afvallen. In de beginfase voeden ze 10-15 kg per dag (per hoofd) en brengen ze de snelheid op tot 70 kg per week, voeden ze kalveren met concentraten en geven ze afzonderlijk 50-100 g zout.
Het is belangrijk! Groenvoer is beter te geven na ruwvoer.
Heel goed groeien de jongeren op peulvruchten, granen en moeilijk te kleuren gewassen, waarbij de bladeren het meest waardevolle deel zijn. Ze bevatten vezels, vitamines en een enorme hoeveelheid essentiële voedingsstoffen.
Technologie mestkalveren voor vlees: hoe de jonge voeden
Er zijn drie manieren om stieren te vetmesten voor vlees (het dieet kan enkele verschillen hebben):
- Kortgroeiende jonge dieren tot een leeftijd van anderhalf jaar en een massa van ongeveer 400 kg (zorgt voor intensieve voeding).
- Lang - biedt 7-8 maanden matige voeding, waarbij de stieren 500 kg bereiken. In dit geval is het vlees dik en sappig.
- Medium (of intermediair type) - gekenmerkt door een matig overvloedig dieet gedurende 5-6 maanden en een maximaal gewicht van kalveren tot 400 - 450 kg.
Vanaf de leeftijd van twee maanden worden kalveren naar de wei gesmeten, waar ze gewoonlijk tot 16 uur per dag doorbrengen. De belangrijkste voorwaarde - de aanwezigheid van gearceerde gebieden en voldoende water. Jonge stieren van 1 jaar (periode van actieve rijping) moeten aan de leiband worden gehouden, omdat ze daardoor veel rustiger worden en beter eten. Met de juiste zorg en een voldoende hoeveelheid voer kan een één jaar oude stierkalf tot 500 kg wegen, hoewel deze indicator gemiddeld niet groter is dan 400 kg.
Voer de jonge moet drie keer per dag, en bij voorkeur op hetzelfde moment. Elke boerderij gebruikt zijn eigen energiebeheersysteem en een ontwikkeld dieet voor meststokken. In de meeste gevallen zou het dier ongeveer 600 gram levend gewicht per dag moeten krijgen. Bij het thuis laten groeien van kalveren, is deze optie het meest geschikt, omdat je extremen kunt vermijden: dieren overladen of kleuren met honger.
In de eerste maanden na de geboorte (1-2 maanden) krijgt het kalf alleen zuivelproducten en geleidelijk voegt het een kleine hoeveelheid hooi, tarwegrutten of gedroogd gras van hoge kwaliteit toe aan het dieet. Zo'n menu zal bijdragen aan de snelle groei van stieren en de ontwikkeling van hun maag. Van drie maanden tot zes maanden hebben kalveren die zijn grootgebracht om te worden gemest, voldoende eiwitten nodig. Daarom is het goed als u vooraf de geplette granen, hooi en schoongesneden groenten bereidt.
Als gevolg van het gebruik van deze producten, zullen stieren spiermassa beginnen te krijgen, en van zeven tot negen maanden zal gras of hooi in het dieet worden geïntroduceerd (afhankelijk van de tijd van het jaar). In de laatste drie maanden vóór de slacht wordt het aantal producten in het menu geleidelijk verhoogd, omdat dit bijdraagt aan een nog grotere groei. Als je deze technologie observeert, krijg je niet alleen een antwoord op de vraag "Hoe voer je de stieren op de juiste manier?", Maar bereik je ook het normale gewicht van het dier, dat, zoals we al vermeldden, binnen 400 kg zou moeten zijn. In dit geval is het vlees mals en niet-vet. De optimale leeftijd voor het doden van kalveren is 15-18 maanden, hoewel dieren in sommige gevallen om verschillende redenen eerder naar het slachthuis worden gestuurd.
Weet je dat? Een goede voeding van kalveren is niet de enige factor die de hoeveelheid geproduceerd vlees beïnvloedt. Een belangrijke rol wordt gespeeld door het ras van het dier, waarvan Hereford de meest bekende is.
Geconcentreerde voeding (hun massagedeel in de voeding kan 20% van het totaal bedragen), haver of gerst, een enorme hoeveelheid gehakte groenten en hooi, de constante beschikbaarheid van water (nog beter - wei), evenals dieren voorzien van alle noodzakelijke elementen en een schone stal zijn basis factoren die van invloed zijn op het succes van het proces van het telen van kalveren voor vlees. Niettemin speelt het gebruik van groeistimulerende middelen voor vee een belangrijke rol. In een tijd waarin sommige boeren weigerden om dergelijke additieven te gebruiken, gebruiken anderen ze actief, wat niet altijd slecht is.
In feite zijn de voorbereidingen voor de rundveegroei verdeeld in twee hoofdgroepen: die die het lichaam helpen om zijn eigen mogelijkheden voor 100% te gebruiken, en die die bijdragen aan de abnormale versnelling van groei en gewichtstoename van dieren. Natuurlijk, in het laatste geval, als je een kwaliteitsproduct wilt krijgen, hoef je niet te praten over de rationaliteit van deze optie, omdat je de groei van stieren alleen kunt versnellen door de kwaliteit van het vlees te verminderen, wat deeltjes van chemicaliën kunnen blijven. In elk geval, aangezien stimulanten geneesmiddelen zijn die de groei en gewichtstoename van kalveren verbeteren, beslist u alleen of er vreemde chemische stoffen nodig zijn in het lichaam van dieren die zijn grootgebracht.
Goede verzorging van vleesrassen
We hebben dus al bedacht wat en hoe we de stieren moeten voeden voor het vetmesten, maar goed en regelmatig eten is slechts de helft van het succes. De tweede helft bestaat uit het creëren van optimale omstandigheden voor de behuizing en het zorgen voor een goede verzorging van de kalveren. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de ruimte waarin er stieren zijn, omdat hun stal droog moet zijn. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de bovenste vervuilde laag elke dag te verwijderen en eenmaal per maand om het afval volledig te vervangen.
Een goede verzorging van de stieren thuis zal hen bevrijden van ziekten en zal u toelaten om snel aan te komen, omdat er geen mesttechnologie normaal kan werken in vuile stallen. Mest moet drie keer per dag worden gereinigd, na elke voeding van kalveren. Als u niet de gelegenheid hebt om de procedure zo vaak uit te voeren, probeer dan de box goed te reinigen, tenminste voor de nacht.
Maaltijden door stieren moeten om de 8 uur worden uitgevoerd en de dierenarts zal de dagelijkse hoeveelheid van bepaalde producten zonder problemen berekenen, te beginnen bij het kalfras en de eerste gegevens. Verwaar het advies van een arts niet, want dieren moeten de optimale hoeveelheid voedsel krijgen, niet te veel eten en niet uitgehongerd raken. Een goed menu is de basis voor snelle gewichtstoename, vrij van ziekte en obesitas.
Weet je dat? Sommige ervaren boeren raden aan graangewasvoer te gebruiken als ideaal voer, waardoor u geld bespaart en de kosten van vlees verlaagt.
In tegenstelling tot koeien, worden jonge stieren beter in pennen gehouden en sommige individuen zijn vanwege hun ongemakkelijke aard vastgebonden aan een stal met kettingen of touwen. Alleen op deze manier is het mogelijk de verplaatsing van agressieve dieren te beperken en hun ruzies met andere bewoners van de boerderij te vermijden. Bovendien zorgt de bewegingsbeperking ervoor dat u sneller kunt aankomen, wat niet gezegd kan worden over graslandonderhoud. Om ervoor te zorgen dat het kalf een goede eetlust behoudt, moet het elke dag worden uitgezet om frisse lucht te krijgen en na de wandeling krijgt hij spoeling en hooi aangeboden.
Er zijn verschillende eenvoudige regels die elke beginnende boer moet volgen bij het fokken van kalveren voor vlees.
Deze omvatten:
- verplicht onderzoek van kalveren bij de dierenarts alvorens te kopen;
- de implementatie van alle vaccinaties volgens de leeftijd van de dieren;
- trainen om te wandelen vanaf de eerste maanden van het leven (maar pas nadat de dauw is gevallen);
- inhoud in de schaduw bij warm weer;
- naleving van sanitaire normen in hokken (de vloer moet altijd schoon en droog zijn);
- organisatie van het regelmatig wandelen van jonge dieren, omdat de stieren anders agressief en pijnlijk zijn;
- inachtneming van de temperatuur in de stal (de temperatuur in de ruimte mag niet lager zijn dan +10 ° C);
- het stoppen van het lopen van kalveren tijdens de puberteit, omdat ze op dit moment erg agressief worden en hun medestammen kreupel maken.
Alleen als u al deze nuances in aanmerking neemt, kunt u de meest effectieve resultaten bereiken bij meststieren die het gewenste inkomen opleveren.
Hoe beïnvloedt castratie van grondels de hoeveelheid vlees
"Hoe een stier foppen?" en "Welk kalfsvoedsel te gebruiken voor een betere gewichtstoename?" - zeer belangrijke vragen, maar vaak worden boeren door anderen gevraagd: "Is het de moeite waard om jonge stieren castreren?". Allereerst is dit een tamelijk gebruikelijke manier om het dier te pacificeren, wat in de toekomst zal toelaten problemen met de agressieve aard van het mannetje te vermijden. Simpel gezegd, op deze manier kunt u het aantal verwondingen verminderen dat dieren elkaar tijdens de puberteit aandoen.
Tegelijkertijd neemt de eetlust van gecastreerde personen aanzienlijk toe, maar de spiermassa wint veel langzamer dan die van niet-gecastreerde stieren (gemiddeld weegt een dier enkele tientallen kilogram minder). Daarom, besluit om kalveren te castreren, zou je moeten begrijpen dat ze meer voedsel nodig hebben om aan te komen, en omdat spierweefsel slecht ontwikkelt, zijn de meeste van deze stieren zwaarlijvig, wat mager vlees negatief beïnvloedt. Als mogelijke oplossing voor dit probleem wordt castratie op de leeftijd van één uitgevoerd. 
Het vlees van gecastreerde stieren bevat 1,5-2 maal meer vet dan vlees van niet-getrimde dieren, maar is tegelijkertijd zacht en zeer sappig, met uitgesproken smaakeigenschappen. Bovendien, na castratie, ontwikkelt de romp van dieren zich meer proportioneel en is de ruggengraat gemakkelijker. Vanuit medisch oogpunt bestaat het castratieproces uit het operatief verwijderen van de geslachtsklieren, waardoor een verandering in de hormonale achtergrond plaatsvindt met een mogelijke vertraging in de groei.
Als u besluit dat castratie een verplichte procedure is, moet deze worden uitgevoerd vóór de geslachtsrijpheid van het dier, maar niet eerder dan op de leeftijd van 6 - 6,5 maanden. Overmatige haast zal leiden tot een vertraging van de groei van stieren in de fase van snelle spieropbouw. Het is echter niet de moeite waard om ook uit te stellen, omdat het moeilijker zal zijn om met de oudere stier om te gaan (vooral tijdens de puberteit).
Jonge stieren worden in het voorjaar gecastreerd voordat ze naar weilanden kunnen gaan. Als de leeftijd van het dier op dat moment niet langer is dan twee maanden, is de procedure uitgesteld tot het volgende jaar.
Stieren laten groeien om vlees te krijgen, kan een vrij eenvoudig proces worden genoemd, vooral als je duidelijk begrijpt wat er van je wordt verlangd en alle aanbevelingen onwrikbaar opvolgt. Het belangrijkste in dit bedrijf is goede zorg, tijdige veterinaire dienst en voedsel van hoge kwaliteit. Alleen als u zich aan deze vereisten houdt, kunt u een goed resultaat behalen bij het fokken van dieren.
