Kornoeljeboom

De genezende eigenschappen van cornel zijn al lang bekend en worden in verschillende richtingen in de traditionele geneeskunde gebruikt. Een cornelian-medicijn kan niet alleen gezond zijn, maar ook lekker, als het een geurige jam of een rijke zoetzure compote is. Chemische samenstelling en calorische waarde van cornel De cornelvrucht bevat vitamines (C, PP, A) suikers (sucrose, glucose, fructose), pectine, carotenoïden, tannines, tannines, kleurpigmenten (anthocyanines), organische zuren (citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur, barnsteen), fenolcarbonzuren (gallisch, glyoxaalzuur, salicylzuur), macronutriënten (kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor), micro-elementen (ijzer, zink, mangaan, jodium), etherische oliën, fytonciden, catechinen.