De maand april loopt ten einde en het zomerseizoen komt dichterbij. Betekent dit dat het tijd is om op zoek te gaan naar recepten voor heerlijke salades? Absoluut ja. Bovendien is de prijs van groenten en fruit in de zomer verschillende keren lager dan in de winter.
En niet om minstens één salade te koken op een warme zomerdag lijkt op zijn minst vreemd. Daarom, alles wat we krijgen - je moet maximaal gebruiken.
Een rode kool kan een uitstekende basis zijn voor culinaire experimenten. Er is tenslotte een massa overheerlijke recepten op basis van deze groente, die zonder enige twijfel moet worden geprobeerd.
Voordeel of schade van rode groenten?
Het antwoord is duidelijk: goed. Wanneer rode kool de moeite van het eten waard is:.
- Geen wonder dat een kool, of het nu rood of Chinees is, bijvoorbeeld een enorme hoeveelheid vitamine C en P bevat. De eerste helpt het immuunsysteem te versterken. P-vitamine versterkt op zijn beurt de bloedvaten en voorkomt de ontwikkeling en het ontstaan van verschillende hart- en bloedvaten.
- Deze groente is onvervangbaar in het geval van nierziekten, omdat deze veel kaliumzouten bevat, en aldus bijdraagt aan het verwijderen van overtollig vocht.
- Gouty afzettingen met kool zijn ook niet erg vanwege het feit dat purines praktisch afwezig zijn in deze groente.
- De bescherming van het darmslijmvlies zal een vrij zeldzame, maar enorme voordelen van vitamine U opleveren.
- Ook onmisbaar voor deze groente voor lijners of voor mensen met goede voeding.
"De achterkant van de medaille" is contra-indicaties voor het gebruik van rode kool:
- Men moet onthouden over de individuele intolerantie van deze groente.
- Eet geen kool voor gastritis met hoge zuurgraad, diarree, enteritis en colitis.
- Ruwe rode kool hoeft niet rauw te worden geconsumeerd met ziekten van de maag en darmen.
- Het is niet aan te raden om deze groente te eten terwijl je medicijnen gebruikt die het bloed verdunnen, omdat kool hun effectiviteit aanzienlijk kan verminderen.
Recepten met foto's
Dat is het waard om te zeggen Er zijn veel mogelijkheden om kool te koken.. Het is eerder een kwestie van fantasie. Maar in de wereld zijn er vrij populaire recepten die zonde zijn om niet te vermelden. Hieronder staan de recepten met foto's van zeer smakelijke rode koolsalades met mayonaise, appels en andere ingrediënten.
Met mayonaise
Een van de meest populaire gerechten met rode kool. Ja, mayonaise is slecht, maar je kunt jezelf wel eens verwennen. Dit recept wordt niet aanbevolen voor mensen met overgewicht en afvallen..
Dus we zullen het volgende nodig hebben:
- mayonaise;
- suiker (naar smaak);
- zout (naar smaak);
- wat peterselie;
- uien;
- klein koolhoofd.
- Om te beginnen moet je de groente wassen en de bovenste bladeren schoonmaken.
- Nadat het noodzakelijk is om de kool fijn te hakken omdat het uiterst ongelegen is om grote stroken te gebruiken en dit, in het algemeen, zal de algemene kwaliteit van de schotel beïnvloeden.
- Daarna komen zout en suiker. Suiker moet je 1 theelepeltje toevoegen. Zout naar smaak. Om de kool zacht te maken, moet je hem met je handen wringen. Dankzij deze procedure giet het sap eruit en wordt het veel smakelijker.
- Uien en peterselie worden bijna bij de laatste bereiding gevoegd.
- En de laatste hand is mayonaise. Veel mayonaise is niet nodig, anders "verduistert" het de smaak van de resterende ingrediënten en zal het niet zo smakelijk zijn als we zouden willen.
Leer andere recepten voor rode koolsalade met mayonaise, en zie hier ook de foto's serveren.
Met honing en appels
Nog een even populaire en smakelijke salade. Voor de voorbereiding hebben we nodig:
- rode kool;
- 1 appel;
- 1 eetlepel honing;
- 2 eetlepels olijfolie en zout.
- Fijn stukje kool, zout. Druk de kool vervolgens met je handen in, zodat het sap naar buiten komt.
- Voeg honing toe. Het belangrijkste ding dat hij niet bevroren was.
- Appels worden ook dunner gesneden, omdat ze enorme stukjes bevatten.
- Als er geen olijfolie is, dan kun je plantaardige olie gebruiken, maar voor olijfsmaak is het veel beter. Zout kan naar smaak worden toegevoegd.
Met zure room
Het recept is eenvoudig en de salade is erg smakelijk. Het vereist:
- half rode kool;
- 2 appels;
- boluien;
- een theelepel zure room en mayonaise;
- 3 eetlepels azijn;
- een halve theelepel komijn;
- een halve theelepel suiker;
- een kwart van een theelepel gemalen zwarte peper;
- zout en peterselie.
- Een hoofd van rode kool moet worden verwerkt door de bovenste bladeren te reinigen. Je zou het ook moeten wassen.
- Zoals in veel recepten heeft kool een beetje zout nodig en verbrijzelt hij zijn handen.
- Maal zo fijn mogelijke uien en voeg toe aan het hoofdbestanddeel.
- Nadat het nodig is om de "vulling" van de salade voor te bereiden. Meng hiervoor mayonaise, zure room, komijn, zwarte peper, azijn, zout en suiker.
- In de totale massa moet je zorgvuldig gewassen en dan grof geraspte appels toevoegen.
- Aan het einde voegen we onze "vulling" toe aan de salade, mengen het heel grondig en helemaal op het einde decoreren met dille. Het gerecht is klaar.
Met walnoten
Het koken is uiterst eenvoudig.. Om deze salade te bereiden, hebben we het volgende nodig:
- rode kool;
- zout (naar smaak);
- appelazijn - 25 ml;
- mayonaise - 1 eetlepel;
- groene uien - 3 veren;
- 50 gram walnoten;
- 1 appel.
- We reinigen de kool op dezelfde manier als in eerdere recepten.
- Hak de kool fijn en breng op smaak met azijn en zout en kneed het met de handen.
- Walnoten crushen.
- Hak de uien fijn, nadat ze zorgvuldig zijn gewassen.
- Ga dan naar de cursus appels. De schil wordt eraf gesneden en de appels zelf worden op een grote rasp gewreven, het doet ook geen pijn om wat citroensap toe te voegen, en dan azijn.
- In de finale wordt alles gemengd en gekleed met mayonaise, zout wordt naar smaak toegevoegd. Eet opgeslagen!
Met boog
ook heel eenvoudige salade. Om zo'n salade te maken is vereist:
- kool zelf;
- 100 gram walnoten;
- zout (naar smaak);
- gemalen zwarte peper;
- een theelepel mosterd;
- plantaardige olie - 3 eetlepels;
- 3 eetlepels citroensap;
- eetlepel suiker;
- ui - 1 st.
- Was de kool zorgvuldig en maak hem schoon. Na fijn versnipperen.
- Uien moeten ook fijn gesneden zijn.
- Walnoten hoeven niet veel versnipperd te worden - de stukken moeten van gemiddelde grootte zijn.
- Kool, uien en walnoten worden toegevoegd aan één container en mengen goed.
- We gaan verder met het bereiden van de saus. Zout, zwarte peper, mosterd, plantaardige olie, citroensap en suiker worden gemengd en de salade wordt over het mengsel gegoten.
- Everything. Salade van rode kool met uien is klaar. Desgewenst kun je alle hele noten van walnoten versieren.
Met kaneel
Het heeft een zeer ongewone smaak., waarvoor een groot aantal mensen verliefd op hem werd. Om te koken heb je nodig:
- rode kool;
- eetlepel fijngehakte gember;
- zout (naar smaak);
- 2 eetlepels azijn;
- 2 theelepels suiker;
- een halve theelepel kaneel;
- eetlepel plantaardige olie;
- ui - 1 stuk;
- 2 peren.
Het kookproces is, net als de andere salades, uiterst eenvoudig:
- Het is noodzakelijk om de kool te wassen, nadat u deze uit de bovenste bladeren hebt gehaald.
- Uien moeten in halve ringen worden gesneden.
- We verspreiden kool en uien op een goed verwarmde pan.
- Voeg azijn en gember eraan toe. Voeg wat zout toe. Dit alles moet ongeveer 5 minuten duren.
- Snijd de peren in plakjes en leg ze in een ovenschaal, besprenkeld met kaneel en suiker.
- Bak de peren ongeveer 5 minuten op 200 ° C.
- Leg de kool en uien in een bord, spreid de peren erover.
- Roer, giet het sap dat overblijft tijdens het bakken en het gerecht is klaar.
Met wortels
Geweldig om af te vallen. Het bevat niet zo veel ingrediënten:
- rode kool;
- 1 ui;
- eetlepel ui;
- 1 wortel;
- een theelepel zout;
- plantaardige olie.
- Snijd kool en mén het.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Op een grote rasp, rasp wortelen.
- Al deze mix en voeg azijn en zout toe.
Dit recept is uiterst eenvoudig te bereiden en de salade zelf is geweldig.
Het is belangrijk! Alle bovenstaande recepten zijn ook ideaal om af te vallen, op voorwaarde dat mayonaise, zure room en suiker worden uitgesloten van hun samenstelling. Plantaardige olie is uiterst ongewenst. Er zijn dieetrecepten voor salades met rode kool.
Met appels en paprika's
Om je voor te bereiden moet je:
- klein hoofd van rode kool;
- greens;
- zout (naar smaak);
- olijfolie;
- een halve citroen;
- halve ui;
- wortel;
- 2 appels;
- Bulgaarse peper.
- Nadat de kool is schoongemaakt en gewassen, moet je hem fijn hakken en verpletteren met je handen, samen met fijngehakte ui en zout.
- Appels met wortels wrijven over een grote rasp.
- Bulgaarse peper in reepjes gesneden.
- Bereide appels en paprikamix met gehakte rode kool, gevolgd door dressing met olijfolie.
Met yoghurt
Het vereist:
- hoofd van rode kool;
- wortelen;
- een appel;
- yoghurt.
- We reinigen en wassen de kool.
- Wortelen en appels wreven over een grote rasp.
- Alle ingrediënten worden met elkaar vermengd en yoghurt toegevoegd, gevolgd door roeren.
Met komkommer
Zeer eenvoudig te bereiden, omdat het alleen iets vereist:
- komkommer;
- eetlepel azijn;
- een theelepel zout.
- Gehakte en geschilde kool fijngesneden.
- Voeg plakjes komkommer toe.
- We vullen met azijn en zout. Mix en voila! Salade is klaar.
Met maïs en tomaten
ook zal niet lang duren om voor te bereiden. ingrediënten:
- rode kool;
- ingeblikte maïs;
- tomaat;
- zout.
- Kool fijn versnipperen.
- Tomaten worden fijngesneden en gemengd met maïs.
- Voeg vervolgens de kool toe en voeg wat zout toe.
- Een andere eenvoudige en geweldige salade is klaar.
Lees ons materiaal om te leren hoe u heerlijke en mooie salades van rode kool en maïs kunt bereiden.
Opties voor het serveren van gerechten
Er zijn heel veel opties om gerechten te serveren - het is waarschijnlijker een kwestie van je verbeelding. Hier zijn enkele van de opties:
- Garneer met peterselie en dille.
- Zet de bovenste laag van een van de ingrediënten (bijvoorbeeld uien).
- Maak een tekening op het oppervlak van het gerecht, zelfs een eenvoudige tekening ziet er erg leuk en smakelijk uit.
conclusie
In de wereld zijn er een groot aantal recepten met rode kool. En al deze salades zijn uiterst eenvoudig te bereiden. Een groot voordeel van deze salades is dat ze geschikt zijn voor absoluut iedereen: afvallen en degenen die gewoon een lekker hapje willen.
