Groene Bulgaarse peper (onrijpe paprika) is de vrucht van een eenjarige kruidachtige plant van de familie Solanaceae. Het wordt op grote schaal gedistribueerd en geteeld in Oekraïne, Rusland, Italië, Roemenië, Bulgarije, Griekenland. Vandaag is een populaire groente, waar bijna iedereen van op de hoogte is. In dit artikel zullen we praten over de voedingswaarde en calorische waarde van groene peper, evenals de voordelen en schade aan het lichaam.
Voedingswaarde en calorie
Er zijn drie soorten zogenaamde Bulgaarse peper: rood, geel en groen. Groene paprika wordt geoogst voordat het tijd is om geel, oranje of rood te kleuren. Sommige soorten worden specifiek voor dit doel gekweekt, omdat ze in de groene vorm geen bitterheid hebben en geschikt zijn voor gebruik. Een populaire variëteit van deze groene groente is "Atlantic". 
Groene paprika wordt beschouwd als het minst calorierijke product (slechts 20 kcal per 100 g), terwijl rood meer calorierijk is: 100 g van een dergelijk product bevat 37 kcal. Het bevat geen vet, dus het wordt als een dieetproduct beschouwd. Door de aanwezigheid van een bepaalde hoeveelheid koolhydraten (6,9 g per 100 g product) is een groene groente voedzaam en goed geschikt voor een snelle en gemakkelijke snack. Eiwit is slechts 1,3 g per 100 g product.
Lees ook over de teelt in het open veld en op de vensterbank, variëteitdiversiteit en gunstige eigenschappen van bittere peper (chili).
Chemische samenstelling
De vruchten van groene peper zijn erg sappig, geurig en smakelijk, en daarnaast bevatten ze veel nuttige vitamines en mineralen. Ze zijn rijk aan antioxidanten A, C en E, daarnaast bevat het ook een enorm aantal vitaminesamenstellingen, waaronder: alle B-vitamines, vitamine K, PP, H, betaïne, enz. Afhankelijk van het type groene paprika Het kan ongeveer 30 soorten vitaminen bevatten.
Weet je dat? Groene paprika bevat meer vitamine A dan wortels, respectievelijk is het gunstiger voor de ogen.
Ascorbinezuur (vitamine C) heeft het lichaam van elke persoon nodig. Een paprika bevat een grote hoeveelheid van deze vitamine, bovendien is het een kampioen tussen groenten in ascorbinezuur. Vitamine C werd voor het eerst geïsoleerd uit groene paprika. Een gemiddelde persoon heeft slechts twee gemiddeld rijpe vruchten nodig om de dagelijkse norm van ascorbinezuur te dekken. 
Groene peper bevat ongeveer 300 mg ascorbinezuur. Deze dosis kan variëren afhankelijk van de groeiomstandigheden van het fruit. Als de peper wordt gekweekt onder de hete zon, zal er meer vitamine C in zitten dan in de vruchten die het grootste deel van hun groeiseizoen in de schaduw lagen.
Bulgaarse peper is ook rijk aan verschillende macro- en micronutriënten. Een grote hoeveelheid koper, magnesium, calcium, zink, fluor, natrium, fosfor, enz. Werd gevonden in zijn vruchten. Elk van deze elementen heeft een positief effect op het menselijk lichaam. Zink en ijzer zijn onmisbare sporenelementen voor kinderen en zwangere vrouwen.
Het is belangrijk! Groene paprika bevat veel meer stoffen die kanker helpen voorkomen dan in de gele en rode tegenhangers.
Calcium en fosfor geven sterkte aan botten en tanden en de tweede substantie is ook onmisbaar voor de normale werking van het zenuwstelsel. Kalium en magnesium ondersteunen het werk van het hart, verbeteren het werk van de bloedsomloop, stabiliseren de bloeddrukniveaus, voorkomen de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten. 
Zoete groene peper bevat ook essentiële (lysine, valine, arginine, threonine, tryptofaan) en uitwisselbare (alanine, serine, tyrosine, glycine, cysteïne) aminozuren. Meervoudig onverzadigde en verzadigde vetzuren moeten door elke persoon worden ingenomen. Deze verbindingen verjongen en geven kracht aan het lichaam en ze zijn allemaal vervat in zoete groene peper. Onder hen: omega-3, omega-6, oliezuur, palmitinezuur, stearinezuur en andere zuren.
Handige tips voor tuinders: hoe te verwerken en wanneer het het beste is om peperzaden te zaaien; hoe peper zaailingen te voeden en te genezen; hoe peper struiken te vormen; hoe de paprika's in de kas water geven en voeden; hoe peper gist te voeren.
Wat is het gebruik?
Vanwege het lage calorische gehalte van de Bulgaarse groene paprika en de aanwezigheid in de samenstelling van meervoudig onverzadigde vetzuren, die het metabolisme versnellen, vertegenwoordigt dit product veel van de meest populaire dieetmethoden. Bovendien kan hij het werk van het spijsverteringskanaal tijdens een dieet normaliseren.
De vruchten van deze groente hebben reinigende, antioxiderende, verstevigende en verzachtende eigenschappen. Ze zijn vooral handig om te gebruiken in de winter, wanneer vanwege een gebrek aan vitaminen de afweer van het lichaam opraakt. Zoete groene peper komt ten goede aan kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en zieke mensen. Het product is vooral nuttig tijdens de zwangerschap, wanneer het lichaam van de toekomstige moeder een constante toevoer van ijzer, foliumzuur en ascorbinezuur nodig heeft. 
Groene peper is erg handig voor haar. Door de aanwezigheid in de samenstelling van vitamine A en B9 wordt het haar volgzaam en zijdezacht. Vitamine B9 is in staat om de follikels te versterken en de bloedtoevoer naar hen te verbeteren. Vitamine A voorkomt haarbreuk en voorkomt roos.
Het is opmerkelijk dat hoe meer mannen groene paprika's consumeren, hoe minder waarschijnlijk het is dat ze alopecia "verdienen".
Paprika kan het niveau van onaangename gevoeligheid van tanden verlagen, cariës voorkomen en het tandvlees versterken. Elke dag komen er verschillende kankerverwekkende stoffen binnen die periodiek oncologische ziekten in het lichaam veroorzaken, samen met schadelijk voedsel. Vanwege het feit dat de groente chlorogene en lycopische zuren bevat, worden bijna alle kankerverwekkende stoffen constant uit het lichaam verwijderd. Zo kan zoete Bulgaarse peper het lichaam beschermen tegen het verschijnen van verschillende soorten tumoren.
Lees de beschrijving en bijzonderheden van groeiende soorten peper: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle", "Ox's Ear ".
Zoete Bulgaarse peper is een uitkomst voor hen die de eeuwige jeugd najagen. Vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van antioxidanten en meervoudig onverzadigde vetzuren, helpt dit product om de zuurstofgebrek van cellen en de normalisatie van alle metabolische processen in het lichaam te elimineren. Bovendien beschermt het het lichaam tegen verschillende schadelijke effecten, omdat het het immuunsysteem versterkt. 
Kalium en magnesium dragen bij aan de normale werking van het hart. Deze macronutriënten met hun regelmatige toegang tot het lichaam kunnen ischemische hartziekten, hartaanvallen, beroertes, hypertensie voorkomen. Omega-3, dat in kleine hoeveelheden in groenten voorkomt, reinigt de bloedvaten en zorgt voor normale bloedcirculatieprocessen.
Weet je dat? Archeologen beweren dat de zoete Bulgaarse peper 9000 jaar geleden bij mensen bekend was.
Zoete Bulgaarse peper is nuttig voor diabetes, omdat het de hoeveelheid glucose in het bloed kan verlagen. Maar in dit geval moet het worden gebruikt in voedsel dat alleen vers is. Het verbetert ook de darmperistaltiek, helpt bij de bestrijding van winderigheid en dysbiose.
Groene paprika heeft nog een belangrijk voordeel: het bevat fytosterolen: stoffen die "schadelijk" cholesterol uit het lichaam kunnen verwijderen. Fytosterolen lijken erg op cholesterol, maar in tegenstelling tot de laatste zijn ze een product van plantaardige oorsprong. Er wordt aangenomen dat fytosterolen helpen het lichaam te beschermen tegen het verschijnen van kanker in de darm en prostaat. 
Bulgaarse peper bevat zeldzame vitamine K (phylloquinon), die verantwoordelijk is voor bloedstollingsprocessen. Bovendien kunnen vitamine D en calcium zonder vitamine K niet normaal worden opgenomen. Phylloquinon beschermt het lichaam tegen de manifestatie van atherosclerose en zorgt voor een normale energie-uitwisseling op cellulair niveau.
Ontdek wat nuttige eigenschappen groenten hebben: tomaten, komkommers, aardappelen, aubergines, uien (uien, rood, sjalot, bieslook, batun), courgette, pompoen, erwten, kool (wit, rood, Savooiekool, kleur, Peking, Brussel, broccoli , koolrabi, boerenkool, pak choi), bieten.
Schade en contra-indicaties
Als u veel Bulgaarse groene peper heeft gegeten, kunt u dergelijke bijwerkingen krijgen zoals braken, koliek, allergische reacties, diarree, enz. In dit geval dient u af te zien van het eten van 5-6 uur en alleen schoon water te eten. Opgemerkt moet worden dat paprika niet in zijn pure vorm op een lege maag mag worden gegeten, omdat het maagirritatie kan veroorzaken.
Het is belangrijk! Peper wordt niet aanbevolen voor een nieraandoening!
Het is verboden om dit product in alle soorten te eten aan mensen die lijden aan maagzweren en darmzweren. In dit geval kan peper maagirritatie en hevige pijn veroorzaken, zelfs bij het openen van inwendige bloedingen. 
Bij hypotensie (lage bloeddruk) moet paprika met de grootste zorg worden gebruikt en in sommige gevallen is het meestal beter om te weigeren. Het is een feit dat de groente in staat is om het niveau van de bloeddruk te verlagen, en in het geval van hypotensie is het beladen met duizeligheid, braken, migraine.
Bij jicht is Bulgaarse groene peper beter niet rauw of gekookt te gebruiken. In de beginfase van de ziekte kun je één keer per week 1-2 gekookte pepers eten met een minimum aan kruiden en zout. Met verhoogde zuurgraad in de maagholte (gastritis) is het beter om paprika te weigeren. En dat allemaal omdat het bijdraagt aan de ontwikkeling van maagzuur en maagsap, wat bij gastritis een maagzweer kan veroorzaken.
Wil je harmonie vinden in gezond en smakelijk? Eet een groene paprika, en u geniet niet alleen van zijn aangename smaak en aroma, maar brengt ook uw lichaam een groot aantal nuttige en essentiële vitaminen en mineralen mee.
