Tot dusver maakt onze gemiddelde klant kennis met de nieuwe bizarre woorden "ijsbergsla" of "mengsalade", in andere landen zonder dit groene ingrediënt vertegenwoordigen ze gewoon niet hun keuken. Het is bekend dat slablaadjes niet alleen de basis kunnen worden van alledaagse of feestelijke gerechten, maar ook helpen om de gezondheid te verbeteren. In dit artikel leert u veel over sla, de voordelen en nadelen ervan.
Slasla: calorie en chemische samenstelling
De gewichtskijkers hoeven zich absoluut geen zorgen te maken over het aantal calorieën in een bladsalade. Dit is het perfecte dieetproduct: calorie groene blad salade - 15 kcal, rood - 16 kcal, hoofd - 13 kcal. 100 g sla bevat 1,36 g eiwitten, 0,15 g vet, 2,87 g koolhydraten, 1,3 g voedingsvezels, 94,98 g water, 0,62 g as.
Sla bevat essentiële en niet-essentiële aminozuren, vetzuren (omega-3 en omega-6, verzadigd, enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd), evenals:
- Vitaminen: A (RE), beta-caroteen, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Spoorelementen: ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.
- Macronutriënten: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor.
Weet je dat? In het oude Egypte werd sla gekweekt voor de productie van voedsel en olie. De plant werd actief gebruikt in religieuze riten, en het beeld ervan wordt vaak gevonden in graven en muurschilderingen.
Nuttige eigenschappen van sla voor het lichaam
Sla is een genezend product voor het dieet van kinderen, ouderen, mensen met een verzwakt lichaam na zware belasting, ernstige ziekten, operaties en obesitas. De vitaminen in bladsla zijn waardevol voor het lichaam tijdens de lente van beriberi.
Salade heeft een slijmoplossend effect, verhoogt de beschermende functie, daarom, om hoest en algemene versterking van het lichaam te bestrijden, is het nuttig om het te eten tijdens ziekte. Regelmatige consumptie van sla kan de eetlust verbeteren en heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Salade greens brengen gezondheidsvoordelen voor zenuwaandoeningen, slapeloosheid. Luteïne en zeaxanthine in de salade zijn belangrijk voor de gezondheid van de ogen.
Het is belangrijk! Sla kan worden gebruikt bij de bereiding van vitamine groene cocktails. Ze kunnen zoet of hartig worden gemaakt. Naast water en salade, kun je fruit toevoegen (druiven, appel, banaan, sinaasappel, mango), bessen (bosbessen, frambozen), groenten (selderij, rode uien, rode paprika), kruiden (basilicum, munt, dille).Voor het lichaam van een zwangere vrouw (ongeacht de persoon) is jodium echter essentieel. Met zijn tekort, zal de moeder lijden aan hoge bloeddruk, lage immuniteit en zwakte, en het kind kan ontwikkelingsstoornissen en gebreken in de organisatie van het zenuwstelsel hebben. Bladsla kan tijdens de zwangerschap een van de natuurlijke voedselbronnen van jodium zijn. Het is ook rijk aan foliumzuur, dat betrokken is bij de vorming van de placenta en onmisbaar is voor de gezonde ontwikkeling van de foetus.
Sla van sla heeft een positief effect op het lichaam voor ziekten van het spijsverteringsstelsel, hypertensie, atherosclerose, het heeft een laxerend en diuretisch effect.
Infusie van gebroken verse bladeren wordt gebruikt als een remedie voor chronische gastritis, scheurbuik en leverziekten.
Weet je dat? In het boek "Canon of Medicine" van de beroemde Perzische wetenschapper Avicenna, betekent dit dat sla gemengd met vrouwelijke melk hoornvlieszweren behandelt en wild slasap een medicijn is voor schorpiogebeten en karakurt.
Het gebruik van slasaladeolie
Slaolie wordt geproduceerd uit zaden door koud persen. Het is geen medicijn. 
Slaolie is gepositioneerd zoals Een kalmerend middel dat slapeloosheid, depressie, zenuwontsteking, pijn helpt overwinnen. Het wordt ook beschouwd als te zijn afrodisiacum, effectief bij de behandeling van ziekten van de maag, diabetes, met het herstel van de lever.
Loodolie verbetert de huidconditie, geeft het elasticiteit en verbetert de haargroei.
Olie wordt van binnen gebruikt 2 theelepels per dag, en lokaal in de huid gewreven. Het wordt aanbevolen om het zenuwstelsel te kalmeren om de ontvangst te vergroten tot 3 lepels. Toepassen om een droom te normaliseren 2 eetlepels olie een uur voor het slapengaan en 1 eetlepel vlak voor het slapen gaan.
Slaolie wordt gebruikt als massageolie voor lichaams- en gezichtsmassage. Hiermee kun je massagemengsels maken, als je de oliën in de juiste verhoudingen rangschikt. De olie voedt de huid, maakt rimpels glad, heeft een regenererend effect op de spieren en ligamenten.
Weet je dat? De oude Romeinen bereid en serveerden slabladeren met olie en azijn, soms eten ze kleine bladeren rauw. In de eerste eeuw van onze jaartelling ontstond een traditie van het eten van een salade aan het begin van een maaltijd.
De juiste slakeuzes bij het kopen
Salade verdwijnt, net als bij andere greens, snel en verliest zijn smaak, dus de belangrijkste voorwaarde om het te kopen is om vers te zijn. De bladeren van een goede salade zijn sappig en helder, ze kunnen niet traag en beschadigd zijn, er mag geen slijm op de stelen zitten.
Als je gekozen salade een kool is, let dan op compacte, symmetrische, sterke maar niet te harde hoofden. Kropsla kan langer worden opgeslagen en verdraagt gemakkelijker transport dan sla.
De gekochte sla moet zo snel mogelijk worden gebruikt en moet worden toegevoegd aan de salade en vlak voor het serveren worden bijgevuld, zodat deze niet wordt gestapeld en zijn uiterlijk niet verliest.
Het is belangrijk! Het is beter om de blaadjes van de salade te scheuren om te koken, en niet om ze te snijden zodat ze niet oxideren als gevolg van interactie met het metaal.
Slagroenen bewaren
De salade die naar het huis wordt gebracht, moet onmiddellijk worden gebruikt of in een koelkast worden geplaatst waar deze maximaal twee weken kan worden bewaard. Op de bodem van de plastic container moet je een papieren handdoek leggen, dan de droge slablaadjes leggen en bedekken met een servet erop. Container goed gesloten.
De tweede opslagoptie voor slabladeren - verpak ze in een papieren handdoek, doe ze in een diepvrieszak en zet in de koelkast. Kropsla wordt bewaard met een intacte kop in een geperforeerde zak.
Het is belangrijk! Gemengde salade is een kant-en-klare mix van gewassen en gehakte sla van verschillende soorten. Het enige dat nodig is om een salade te maken, is om de ontbrekende ingrediënten (groenten, vlees of vis) toe te voegen en te vullen.
Sla in koken: geheimen van gebruik
Lettuce - een zeer populair product in de keuken. Verse slabladeren worden een ingrediënt of een decoratief element van hapjes, salades, sandwiches, sandwiches, decoratie voor vlees- en visgerechten. Met behulp van een salade in de presentatie van gerechten, kunt u van uw tafel een feestelijke maken. Bovendien helpt de salade het lichaam het zware voedsel beter te absorberen. 
Sla is een uitstekende basis voor een eenvoudige of voortreffelijke salade.
- Snijd tomaten en komkommers, scheur slabladeren, giet olijfolie en citroensap dressing of zure room.
- Kook 4 eieren, scheid de eiwitten en rasp. Scheur de slabladeren, snijd de ui in halve ringen, snijd de peterselie, meng alles. Maal de dooiers met olijfolie (3 eetlepels) en citroensap (2 eetlepels). Giet de saladedressing over en strooi er geraspte eiwitten over.
- Een eenvoudige variatie van Caesarsalade. Bak 4 plakjes spek in plantaardige olie en bak vervolgens twee kipfilets in dezelfde pan. Bereid de dressing voor: kook het ei 2 minuten in kokend water en klop het vervolgens in een blender, voeg zout, peper, knoflook, olijfolie, citroensap, 1 el. l. geraspte parmezaan. Scheur 200 g sla met de handen, snijd 150 g cherrytomaatjes in vieren, meng en giet er een dressing in. Leg ze op een bord in een hoop, leg er kip en spek bovenop, besprenkel met croutons en parmezaanse kaas.
Weet je dat? De beroemde Caesar salade werd mogelijk gemaakt door een Amerikaanse chef-kok van Italiaanse afkomst, Caesar Cardini in de jaren 20 van de twintigste eeuw. Verplichte ingrediënten van het klassieke recept: gezouten tarwer croutons, Romeinse slabladeren ("Romain"), geraspte Parmezaanse kaas en een speciale saus van licht gekookte eieren. Volgens de legende werd de salade gemaakt toen restaurantbezoekers voedsel eisten, en alleen deze producten bleven in voorraad.
- Griekse salade. PVerspreid de slablaadjes met je handen, breng op smaak met olie en meng. Doe er 2 in blokjes gesneden komkommers, 2 tomaten en feta-kaas (100 g), gehakte basilicum, olijven (10 stuks) bovenop. Maak een dressing van olijfolie, citroensap of wijnazijn, zout, peper. Kleed de salade aan.
- Snack van ingeblikte tonijn op slabladeren. Rasp 50 g kaas, snijd 2 gekookte eieren fijn, voeg gehakte knoflook en ingeblikte tonijn in olie, peper toe. Leg een massa op slablaadjes, leg er een in blokjes gesneden komkommer bovenop, je kunt bestrooien met dooier, versieren met groen, olijven.
- Traditionele soep uit Wales "Cawl Letysen". Bak 2 gesneden uien tot ze zacht zijn in de boter, voeg 1 in blokjes gesneden aardappel toe en mix. Leg de gesneden sla (3 koppen), giet de plantaardige bouillon (1 l) en kook gedurende een half uur. Wanneer de inhoud van de pan een beetje afkoelt, klop het dan met een blender. Verwarm de soep opnieuw, voeg peper toe, voeg 50 ml room toe.
- Sla gestoofd in wijn. Smelt 50 g boter op middelhoog vuur in een koekenpan met een deksel. Doe slablaadjes, zout, peper, 8 st. geplette uien batun en 2 eetlepels. lepels witte wijn. Breng aan de kook en draai de bladeren. Laat een half uur sudderen en draai de salade in 15 minuten. Open de deksel om de vloeistof te verdampen. Bestrooi met gehakt bieslook voor het serveren.
Het is belangrijk! Salade van de variëteiten "Lollo Ross" en "Batavia" is goed te combineren met vlees. Salie-eikenblad kan met succes worden gecombineerd met paddenstoelen, croutons en zalm. Romeinse salade wordt vaak gebruikt in sandwiches en salademixen. IJsbergsla is "vriendelijk" met magere kippenvlees, garnalen, kaas en gekookt varkensvlees.
Het gebruik van sla in de recepten van de traditionele geneeskunde
Traditionele geneeskunde schrijft kiespijn voor om slasap te behandelen. Voor ziekten van de milt, wordt het aangeraden om het sap van sla met azijn te drinken, voor pijn in de benen - een verband gemaakt van een mengsel van zaden en bladeren met azijn en bloem.
- Infusie van hoest. Vermaal 20 g slablaadjes, giet 200 ml kokend water, laat 2 uur staan. Zeef, drink 3 tot 4 keer per dag 50 ml.
- Infusie van slapeloosheid. Vermaal 20 g bladeren, giet een glas kokend water, laat gedurende 30 minuten, stam. Drink 100 ml voor het slapengaan.
- Infusie om lactatie te verbeteren. 20 g slazaad giet 400 ml kokend water, laat 2 uur staan, zeef. Om 2 keer per dag op 30 ml te nemen.
- Infusie met cystitis. 20 g gemalen bladeren giet een glas kokend water, sta 2 uur op, zeef, neem 2-3 keer per dag, 100 ml.
- sla, vet zure room, een paar druppels plantaardige olie;
- slablaadjes, hete melk.
- 2 el. l. sla, 7-8 druppels citroensap, eiwit. Afspoelen met kamille-afkooksel;
- 1 eetl. l. Salade, 1 eetl. l. peterselie, 3 el. l. kefir of ryazhenka.
Het is belangrijk! De beste saladedressing met slabladeren is olijfolie. Je kunt het in zijn pure vorm gebruiken of een saus maken met de toevoeging van citroensap, gemalen noten, kruiden, honing. Mayonaise kan in kleine hoeveelheden worden toegevoegd en is beter als u het zelf kookt. Ook kan de salade worden gevuld met ongezoete yoghurt of mosterdsaus.
Het gebruik van sla in de huiskosmetiek
In geval van haarverlies, wordt het sap van de blaadjes sla in de hoofdhuid ingewreven, samen met honing wordt het gebruikt in de strijd tegen roos. Bonsde met gist verse sla bladeren worden gebruikt in karbonkelen en steenpuisten.
Salademaskers worden gebruikt om zonnebrand te voorkomen, ontstekingen te verlichten, olieachtige glans te elimineren en de huid op een verbleekte huid te tonen.
Om maskers te maken, moeten slabladeren worden vermalen tot een suspensie, verschillende ingrediënten toevoegen en gedurende 15-20 minuten op het gezicht worden aangebracht.
verfrissend: meng 2 eetlepels. l. sla met zure room (of kefir, yoghurt + 0,5 theelepel olijfolie).
universeel: Saladebladeren gemengd met olijfolie en citroensap. 
Voor een droge huid:
Lotion voor normale en gemengde huid: 2 el. l. fruitsap, olijfolie, citroensap. Veeg de huid af, was na 20 minuten af.
tonic: 3 el. l. sap van sla, radijs en klis, amandelolie, citroensap. Aanbrengen op gezicht, afspoelen na 15 minuten.
Masker voor de huid rond de ogen tegen vermoeidheid en wallen: geniet van 2 katoenen schijven met sla en komkommersap, 15-20 minuten op de ogen. 
Weet je dat? Wat is nuttige groene salade, weet precies de "engelen" van het wereldberoemde lingerie-merk "Victoria's Secret": met een speciaal dieet moeten supermodellen eten voor lunch of diner, vaak gecombineerd met biefstuk.
Contra-indicaties en mogelijk letsel
Salade kan schadelijk zijn voor mensen met colitis en enterocolitis, jicht en urolithiasis.
Gebruik van de salade wordt niet aanbevolen voor exacerbaties van darmziekten die gepaard gaan met diarree.
Contra-indicaties voor het gebruik van boter is bronchiale astma.
Goede voeding is een garantie voor de gezondheid. Met sla kun je honderden verschillende, en vooral gezonde gerechten bereiden. Dit prachtige product zal u helpen om slank en mooi te blijven.
