Prei is een van de meest gecultiveerde en wijd verspreide unieke planten, over de wonderbaarlijke eigenschappen waarvan iedereen weet. Deze plant is noodzakelijkerwijs aanwezig in de voeding van mensen die geven om gezondheid.
Samenstelling (vitamines en sporenelementen, calorieën)
Prei is extreem rijk aan voedingsstoffen. Deze tweejarige plant met pittige en aromatische eigenschappen behoort tot de familie Onion.
Weet je dat? Men gaat ervan uit dat het vermoedelijke vaderland van prei de oostelijke Middellandse Zee is.Deze ui onderscheidt zich van de bollen uien door de afwezigheid van een ui: in plaats daarvan wordt het einde ervan weergegeven door een verdikte stengel, waarin de volledige unieke voedingswaarde ligt.
Er zijn twee soorten prei: zomer en winter. In de zomer zijn er dunne en lange stelen, in de winter hebben ze een korte dikke vorm. Deze plant werkt als een kruid met een aangename, enigszins zoete, milde smaak, gekenmerkt door een karakteristieke geur vanwege de essentiële oliën die zwavel bevatten.Een aanzienlijke hoeveelheid kalium in zijn samenstelling maakt de prei diuretisch. Het is ook rijk aan natrium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer, vitamines B2, B1, C, E, PP, A, bevat foliumzuur, suiker en eiwitten.
Andere soorten uien: bolui, bieslook, groen, rood, ui-batun, sjalot, Indiaas.
100 gram van een plant bevat 2 gram eiwitten, 8 gram koolhydraten, absoluut geen vetten en de overige 88 gram zijn water.
Calorische inhoud van dit product - 33 kilocalorieën per 100 gram. Deze echt speciale plant in zijn chemische samenstelling bevat veel componenten: ze hebben allemaal een enorm voordeel voor de normale werking van het menselijk lichaam. 
Het is belangrijk! Honderd gram prei voldoet aan meer dan 30% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C en A. Het wordt ook gekenmerkt door een unieke eigenschap: wanneer deze plant wordt bewaard, neemt de hoeveelheid vitamine C daarin niet af, maar neemt deze juist toe. Daarom is het verbruik van deze ui in de lente bijzonder waardevol.
Prei in de geneeskunde
Dit type ui kan de activiteit van de galblaas, de lever, verbeteren en kan helpen bij reuma en jicht. Het herstelt de vitaliteit met vermoeidheid, depressie, fysieke uitputting, helpt bij slapeloosheid. Deze plant vult het lichaam met essentiële voedingsstoffen voor de lente-avitaminose, helpt de cardiovasculaire activiteit te herstellen en atherosclerose te vermijden, vooral in combinatie met honing.
Vanwege het vrij hoge ijzergehalte in de samenstelling draagt het bij aan de productie van hemoglobine, dat bloedarmoede vrijwel onafhankelijk, zonder medicatie, kan genezen. 
Het bezit ervan wordt zeer gewaardeerd om een gunstig effect te hebben op het vermogen van een persoon om informatie te onthouden en te assimileren, evenals om concentratie van aandacht en de algemene toestand van het geheugen te vergroten. Mensen met mentale arbeid en ouderen moeten deze eigenschap vooral waarderen.
Foliumzuur, dat aanwezig is in de leucorroe, is onmisbaar tijdens de zwangerschap, omdat zij het is die pathologie in de prenatale ontwikkeling van het kind kan voorkomen. Ook heeft de plant een antimicrobieel effect, dat helpt bij ontsteking van de urinewegen, artritis, ziekten van de bovenste luchtwegen en verkoudheid.
Zelfs in de oncologie is aangetoond dat prei de ontwikkeling van kankercellen, tumoren, vooral bij eierstokkanker bij vrouwen en de prostaat kan vertragen, dan nuttig is voor mannen. 
Het is ook uiterst nuttig voor slechtziendheid. Phytoncides-uien kunnen zelfs vechten tegen ernstige virusziekten. Vanwege de samenstelling van zwavel zijn groene uien zeer nuttig bij verschillende gewrichtsaandoeningen. Uien hebben ook anti-allergische effecten. Het zuivert ook het bloed, als het wordt aangebracht, geneest de mechanische schade aan de menselijke huid sneller, en ook de immuniteit neemt aanzienlijk toe, cholesterol daalt als de uien systematisch worden gegeten.
Weet je dat? Vooral prei wordt in China gewaardeerd om zijn hoest-, koortswerende, antibacteriële, slijmoplossend en schimmelwerende eigenschappen. Bovendien hebben de Chinezen lang het positieve effect van deze ui op het kalmeren van het zenuwstelsel gebruikt, evenals het gebruiken om indigestie te verlichten.
Prei in cosmetologie
In de moderne cosmetologie worden al de gunstige eigenschappen van prei al lang op prijs gesteld. Op basis hiervan maken ze wondermaskers, die een reinigende, natuurlijke, zachte en onschadelijke peeling voor de huid zijn geworden. Ook gunstig werken zulke maskers op het haar, waardoor hun groei wordt geactiveerd. Deze ui pap gemaakt van verse groente wordt ingewreven in de wortels, wat resulteert in een prachtig uitzicht op zijdeachtig haar, waarin er niet eens een vleugje roos is. 
Verse ui pap zal ook de conditie van nagels verbeteren en versterken. Het gereedschap wordt aangebracht op de nagels, omwikkeld met een film en een half uur wachten. Na enkele van dergelijke procedures zal een positief resultaat duidelijk merkbaar zijn.
Gebakken ui helpt bij de behandeling van likdoorns. Maar de pap van verse ui helpt ook om van het probleem af te komen.
Het is belangrijk! Geraspte verse prei kan mensen helpen die zich willen ontdoen van sproeten en pigmentvlekken die last hebben van onaantrekkelijkheid. Ook wordt opgemerkt dat uien helpen bij zonnebrand.Deze plant lijkt te kunnen helpen met elk cosmetisch probleem.
Prei Afslanken
Een van de verbazingwekkende eigenschappen van prei - het vermogen om alle metabole processen in het lichaam gunstig te beïnvloeden, wat, samen met een zeer laag caloriegehalte en een absoluut gebrek aan vet in de samenstelling, onmisbaar wordt voor mensen die willen afvallen - eet prei en verlies gewicht. 
Eet regelmatig zo'n geweldige plant, voeg toe aan verschillende gerechten en het resultaat duurt niet lang. Dit laat niet alleen de kilogrammen achter, maar verbetert ook de gezondheid: verhoogt de peristaltiek, het lichaam wordt aangevuld met nuttige sporenelementen en vitamines, het werk van het maagdarmkanaal wordt verbeterd, het metabolisme wordt weer normaal, dankzij kalium in de samenstelling van uien, wordt de waterbalans genormaliseerd.
Vanwege hun lage caloriegehalte gebruiken diëtetiek vaak wortels, kruisbessen, komkommers, mispel, nectarines, watermeloenen, spruitjes, bonen, ananas, yoshta en citroen.
Chrome in uien vermindert de eetlust en het verlangen naar snoep. Een enorme hoeveelheid voedingsarme caloriearme vezels zorgen ervoor dat u snel verzadigd bent. Immers, om af te vallen van uien, kun je veel verschillende gerechten bereiden (salades, soepen, als onderdeel van gebakken groenten), waardoor je geen ongemak zult hebben wanneer je het gebruikt, maar alleen genot.
Als er een keuze is tussen lekker, maar niet meer, eten en prei, wat niet alleen smakelijk, maar ook nuttig en misschien zelfs divers is, dan is de juiste beslissing duidelijk. 
Ook mogen we niet vergeten dat bij het eten van prei niet alleen extra kilo's, maar ook onnodige gifstoffen, slakken en andere schadelijke stoffen het lichaam verlaten.
Schade en contra-indicaties
Maar niets in onze wereld is perfect, en zelfs zo'n fenomenaal product met zijn gunstige eigenschappen als prei heeft zijn nadelen, contra-indicaties en schadelijke eigenschappen.
Als je het overdrijft met het eten van prei voor voedsel, dan kun je niet goed, maar schadelijk voor de gezondheid en voor het hele lichaam brengen. Overdreven enthousiasme voor deze plant kan de druk verhogen, de zuurgraad van de maag en opnieuw het werk van het spijsverteringsstelsel verstoren.
Het is vooral noodzakelijk om het gebruik van uien af te schaffen voor mensen die lijden aan een acuut ontstekingsproces van de maag of aan een darmzweer, omdat door het stimuleren van de zuurgraad van de plant de spijsverteringsorganen verder kunnen worden beschadigd. Het draagt ook bij tot een verlaging van de bloedsuikerspiegel, wat absoluut niet nodig is voor mensen die al een vrij lage snelheid hebben. 
Uien kunnen de afwijzing van moedermelk veroorzaken als een vrouw die borstvoeding geeft het consumeert: de baby kan de smaak van dergelijke melk eenvoudigweg niet waarderen. Essentiële oliën in uien kunnen het zweten vergroten, wat een persoon die zich in een openbare ruimte bevindt, niet altijd bevalt.
Interessante feiten over prei
Over prei zijn veel interessante feiten bekend: het wordt vaak onduidelijk waar de waarheid ligt, en waar is fictie of verfraaiing van de werkelijkheid.
In combinatie met selderij werden uien eeuwen geleden gebruikt om het seksuele verlangen te vergroten. Dankzij deze plant hebben de bouwers van de piramides hun vitaliteit aangevuld en in goede vorm gehouden, zoals de oude verslagen laten zien. Prei komt uit Egypte en Mesopotamië, waar het werd begonnen in het tweede millennium voor Christus. Verklaringen van de traditionele geneeskunde zeggen dat je een strik moet ruiken als je hoofdpijn hebt, en het zal voorbijgaan.
Weet je dat? Prei is het nationale symbool van Wales, een van de koninkrijken van Groot-Brittannië. In Engeland is er een club die de Leek Society wordt genoemd.
Prei is het meest waardevolle product, dat, mits goed gebruikt, de sleutel kan zijn tot een mooi uiterlijk en uitstekend welzijn. Alle nuttigste groeit alleen in hun geboorteland.
