Op de bedden staan vaak schattige afgevlakte en geribbelde borden onder grote bladeren. Dit zijn de sint-jakobsschelpen. Ze worden gebruikt bij het versieren, maar ze zijn van weinig populariteit in onze keuken, en dit is allesbehalve verdiend. Deze groente kwam vanuit Amerika naar Europa toen Columbus het ontdekte, en in het Frans betekent de squash "taart".
Weet je dat? Eén kopje squash bevat 38 calorieën, 43% van de dagelijkse inname van vitamine C, 13% foliumzuur, 5 g vezels, evenals een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B6, magnesium, kalium en vitamine A.
Pompoenen zijn de "familieleden" van courgette, pompoen, meloen, komkommers en ze kunnen op veel verschillende manieren worden gekookt: stoven, bakken, grillen, in blik, gebeitst, enz. Klein vers fruit wordt korte tijd bewaard en rijpe vruchten kunnen worden opgeslagen gedurende een lange tijd bij een temperatuur van ongeveer 0 ° C.
Gedroogde gedroogde pompoen
Onder de verscheidenheid aan manieren die met name van squash kunnen worden gemaakt en zich voorbereiden op de winter, is er een manier om een maximum aan bruikbare stoffen te besparen. Dit is het drogen van pompoen. Je kunt de squash op het platteland en zelfs in het appartement drogen. Elektrisch drogen is ook handig, waardoor dit proces snel en niet zo moeizaam verloopt.
Waar te drogen:
- in de zon;
- in de oven;
- in de elektrische droger.
Deze procedure lijkt op drogende courgette. We selecteren de vruchten, de mijne, aan de zijkanten snijden we de randen en de stengel af. Snijd in ringen van gemiddelde dikte - tot 2-3 cm. Zowel jong fruit als middelgrote zijn geschikt om te drogen. Volwassen fruit kan ook worden gedroogd, maar er zullen harde zaden zijn in dergelijke sint-jakobsschelpen en ze moeten worden verwijderd.
Weet je dat? "Puplyat" is de naam voor jonge pompoenvruchten.
Squashringen liggen in één laag op het perkament, bakplaat of bakje van het elektrisch drogen. Als je besluit de pompoen in de zon te drogen, moet je de uniformiteit van het drogen van "chips" controleren en deze omdraaien. In de oven duurt het proces zelf 6-8 uur. Droog op 50 ° C en met de ovendeur open. Ongeveer zo veel tijd zal het proces en bij het gebruik van elektrische.
De resulterende chips moeten worden bewaard in stoffen zakken die eerder zijn gewassen met zoutoplossing. Dit voorkomt het verschijnen van motten en andere insecten.
Frozen Squash
Als je besluit om de sint-jakobsschelpen voor de winter te bereiden, maar niet wilt knoeien met de blikjes, koken en naaien, probeer dan de sint-jakobsschelpen te bevriezen. Squash kan tot 10 maanden bevroren worden bewaard
Minimale verwerking bespaart u niet alleen tijd en zenuwen, maar zorgt ook voor het maximale gehalte aan voedingsstoffen in de pompoenen. Kleine vruchten zijn geschikt om in te vriezen. Ze worden grondig gewassen, worden aan de randen gesneden met 1-2 cm. U kunt hele vruchten invriezen of in ringen snijden. Voor het invriezen, blancheren groenten ongeveer 4-6 minuten.
Dan worden probanshirovannye pompoenen ondergedompeld in ijswater. Een dergelijk contrast staat niet toe dat de pulp desintegreert. Voordat de patsons in verpakkingen worden verspreid, moeten ze op een handdoek of papier worden gedroogd. Peacoats kunnen worden ingevroren, op een bord of pallet in een enkele laag worden gelegd voor het geval we de hele laag invriezen, of met zip-pakketten voor in ringen gesneden inktvissen. Bevroren pompoen kan maximaal 10 maanden worden bewaard, d.w.z. het is voldoende voor de volgende oogst.
Zoute pompoen
Zeker dat je minstens één keer in je leven iets gezouten hebt, nou ja, komkommers, dan kun je de sint-jakobsschelpen en sint-jakobsschelpen eenvoudig inleggen. De hele essentie van het proces is de bereiding van de augurk en de pompoen. U kunt de sint-jakobsschelpen zelf inleggen of er meer groenten aan toevoegen, zodat u de smaak van augurken aangenaam kunt variëren. Zoute squash voor de winter kan zowel in vaten als in blikken worden gedaan, het laatste feit zal zeer gelukkig zijn voor degenen die zoutpompoen in hun appartement willen maken.
Voor het zouten selecteren we jonge, middelgrote en onrijpe vruchten. Ze worden zorgvuldig gewassen, afgesneden aan de randen. Tandenstoker doorboort de vrucht op verschillende plaatsen. Zet de banken in. Bij het zouten van de pompoen kun je naast het basisblad een paar zwarte peperkorrels, knoflook, krentenbladeren, kersen, selderij, mierikswortel (zowel wortels als bladeren), dille en peterselie toevoegen. Voor een meer uitgesproken zuurgraad kun je een beetje citroenzuur toevoegen aan de potten.
Kleine komkommers, tomaten en paprika's zien er geweldig uit in potten met sint-jakobsschelpen. Beslis zelf en laat je verbeelding onuitputtelijk zijn. In de banken of andere container plaatsen we de squash in rijen en drukken ze stevig tegen elkaar. We schuiven het fruit met greens en voegen kruiden toe. Giet vervolgens alle pekel. Koken pekel op basis van 1 liter water 2 el. eetlepels zout, 1 theelepel citroenzuur. Iemand voegt azijn toe in plaats van citroenzuur.
Pekel koken, afkoelen en pas dan schenken ze de sint-jakobsschelpen. Als u besluit om in een grote container te zout (een geëmailleerde pan zal het doen), dan voordat de groenten in de pekel worden gegooid, zijn ze bedekt met onderdrukking (er moet iets zwaar worden gedaan: halters, gewichten, zelfs een emmer water past) en dan wordt de pekel uitgegoten.
Als je de sint-jakobsschelpen in de potten zout, dan pickle elke dag een nieuwe. In dit geval moeten de groenten altijd bedekt zijn met pekel bovenop. Al na ongeveer een week krijg je gezouten pompoen, klaar om te eten. Nu kun je de potten afdekken en op een koele plaats zetten.
Pickled Squash-recepten
Wanneer de vraag rijst hoe de gerechten van de pompoen moeten worden gediversifieerd voor de winter, is een van de opties voor het bereiden van de pompoen zo'n methode als marineren. Pompoenen kunnen alleen door uzelf worden gepekeld, zonder toevoeging van andere ingrediënten of door te experimenteren en verschillende groenten toe te voegen, en we kunnen verschillende of verschillende pittige kruiden maken om de smaak te verduisteren.
Nou, het hangt van de marinade af van de smaak van ingelegde sint-jakobsschelpen voor de winter. Voor marinade is er een verplichte basisset van ingrediënten. - zout, suiker. Azijn kan naar smaak en verlangen worden toegevoegd. Wat betreft kruiden, dan al, behalve standaardpeterselie, dille, selderij, mierikswortel, ui, knoflook, peper, kun je mosterdzaad, kruidnagel, kaneel, munt, dragon en ga zo maar door.
Pickled Squash
Nadat je de sint-jakobsschelpen hebt gemarineerd, zul je nooit teleurgesteld zijn en met plezier de volgende pot openen.
Om de sint-jakobsschelpen te kunnen picken, hebben we de volgende ingrediënten per liter pot nodig:
- hele coquilles - 500 g;
- marinade - 400 g;
- mierikswortelbladeren - 2 g;
- dille - 50 g;
- selderij en peterselie bladeren - 4 g;
- chili rode peper - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel.
- 1 l water;
- 3 el. l. zout;
- 2 el. l. suiker;
- 1 theelepel azijn.
Mijn kleine patissons, snijden, drogen en blancheren in kokend water gedurende 5 minuten. Na het verwijderen en laten zakken in koud water met ijs. Tussen haakjes, de squash kan in plakjes worden gemaakt en gepekeld in het geval dat je voldoende fruit hebt.
Marinade koken:
Kook 1 liter water, voeg zout, suiker en peper toe. Mogelijke kruiden in de pot zijn kaneel, kruidnagel, geurige en zwarte bittere peper, knoflook, mierikswortel, groene of peterseliewortels, selderij. Giet azijn in en haal van het vuur. Greens klaarmaken: mijn, hakken. Vergeet de specerijen niet. In de gewassen gesteriliseerde potten op de bodem lay-out van de kruiden, kruiden. Leg de pasteitjes stevig op elkaar. Vul met hete marinade, dek af met deksels en steriliseer. Na het oprollen en afkoelen.
Het is belangrijk! Probeer de sint-jakobsschelpen zo snel mogelijk te marineren, want tijdens langdurige afkoeling verliezen ze hun smaak, het vlees wordt slap, zacht.
Bewaar gepekelde pompoen bij kamertemperatuur. Het kan binnen twee maanden worden gegeten. Maar vergeet niet, hoe langer de sint-jakobsschelpen aandringen in de oevers, hoe smakelijker ze zijn.
Gemarineerde groenteschotel
Wanneer u pasteitjes marineert, kunt u experimenteren door een groenteschotel met een verscheidenheid aan groenten uit uw tuin te bereiden. In het assortiment kunt u wortels, paprika's, komkommers, courgettes, uien, kerstomaatjes, bloemkool, broccoli tot pasteitjes leggen. Je kunt knoflook, mierikswortelwortel, selderij, peterselie, dille, peterselie, laurierblad, peper in erwten, kruidnagelen aan de pot met kruiden toevoegen.
Neem voor de marinade water, zout, suiker en azijn. Hier zijn de verhoudingen per liter pot: ½ patisson, 1 ui, 4 teentjes knoflook, ½ wortel, 1 grote dikwandige paprika, 5-7 kleine komkommers, 5-7 cherrytomaatjes, 1 jonge courgette, 10 zwarte peperkorrels, 2 laurierblaadjes, 3 toppen anjer, 2 el. l. zout, 4 el. l. suiker ½ kopje 5% azijn
We wassen alle groenten weg, snijden ze op de manier die we willen: iets in plakjes, iets in cirkels, iets in rietjes. Doe de groente, kruiden, zout en suiker op de bodem van de pot. Dan komen alle groenten. Ze kunnen in lagen worden uitgelegd of alles mengen. Giet al het kokende water, zet gesteriliseerd. Sluit het deksel en laat het afkoelen.
Gemarineerde pompoen met munt
Om de pompoen met munt te kunnen inleggen, moet je alles voorbereiden, zoals voor gepekelde pompoen. Maar voeg in een mengsel van groenten een paar takjes munt toe. Mint geeft een speciale aangename smaak aan ingelegde coquilles.
Weet je dat? Squashzaden bevatten veel lecithine (430 mg), net als in kippeneieren.
Voor het marineren kun je jong, klein fruit nemen of grote kleine vruchten snijden. Neem de hele vrucht voor het beitsen - ze zien er esthetisch mooier uit. We wassen goed, knippen rond de randen en blancheren gedurende 5-8 minuten. We halen uit kokend water, we verspreiden op een papieren handdoek. Strak gelegd in gesteriliseerde potten, putting greens, kruiden, mint op de bodem. Groenen en specerijen zijn geschikt voor al diegenen die je normaal gesproken gebruikt voor samenvoegen en beitsen. Vul de potten met marinade, die wordt gekookt en afgekoeld tot 80 ° С.
Neem voor de marinade 1 liter water, 10 g zout en 1/2 theelepel. azijnzuur 70%. Daarna bedekken we de nylon hoezen en verzenden we naar een droge donkere plek. Na 2-3 weken kan de pompoen worden gegeten.
Ingeblikte Squash-recepten
Onder de mogelijke opties voor blanks is het inblikken van squash voor de winter erg populair.
Om de winterpompoen voor de winter correct en kwalitatief te verpompen, zijn er een aantal regels waaraan moet worden voldaan:
- was elke vrucht grondig;
- schilplekken hoeven niet te worden geschild;
- droog het fruit op een handdoek of keukenpapier na het wassen;
- snijd elk fruit aan beide zijden;
- blancheer de pompoen voor 5-7 minuten in glazen potten en plaats hem dan in ijswater;
- dan opnieuw deponeren met een papieren handdoek of doek.
Ingeblikte pompoen
Uitstekende snack en voedzame decoratie voor uw tafel - al deze ingeblikte sint-jakobsschelpen. Koken squash, zet kruiden op de bodem van de pot, knoflook, u kunt greens toevoegen als u dat wenst (bijvoorbeeld mierikswortel voegt spice toe). We stoppen de sint-jakobsschelpen in gesteriliseerde potten. Giet suiker, zout, giet azijn in en voeg kokend water toe. Oprollen, omdraaien, laten afkoelen en op de plank schuiven. Per liter jar aantal patissons - ongeveer 800 g.
Voor marinade (voor 1 liter water):
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 eetl. lepel met een heuvel;
- gedroogde badian - 2 kleuren;
- witte peper - 10 erwten;
- komijnzaad - 0,5 theelepel;
- 3-4 laurierblaadjes;
- knoflook - 3-4 teentjes;
- Azijn 70% - 1,5 eetl. l.
Ingeblikte pompoen en courgette
Let bij het inblikken van deze groenten op de vulling en kruiden die je aan de potten toevoegt. Bepaal het aandeel squash en squash zelf in één pot: je kunt alles in een pot in gelijke delen stoppen, je kunt ergens de voorkeur aan geven.
Per liter pot
- 4 el. l. 5% azijn;
- 1 ui;
- 1 teentje knoflook;
- op 3 stukken zwarte peperkorrels en kruidnagelbomen;
- 1 laurierblaadje;
- verse kruiden (dille, dragon, basilicum, mierikswortel, peterselie en selderij).
Om te vullen: 1 liter water - 2 eetlepels zout, 1 eetlepel suiker.
Azijn wordt in de bodem van de pot gegoten, we voegen kruiden en specerijen toe. We hebben strak sint-jakobsschelpen en squash, die we eerder hebben voorbereid en probleepili. Vul met gieten en steriliseer gedurende ongeveer 5 minuten. Verwijderen, rollen en instellen, draaien, koelen.
Ingeblikte pompoen en komkommers
Dit soort ingeblikte pompoen is vergelijkbaar met alle anderen, alleen de hoofdbestanddelen zijn squash en komkommer. U kunt het vorige recept gebruiken of deze schotel behouden als ingeblikte komkommers. Voor het naaien, is het beter om vruchten van gemiddelde grootte en rijpheid te selecteren, dan zullen ze knapperig en dicht zijn. Vergeet niet dat de squash we zijn blancheren.
Squash Caviar
Onder andere uit de squash blijkt het uitstekende kaviaar met paddenstoeltonen.
De basisset van ingrediënten voor de bereiding ervan is als volgt:
- squash - 3 kg;
- ui - 1 kg;
- wortelen - 1 kg;
- tomaten - 2 kg;
- plantaardige olie - 250 ml;
- zout - 2 el. l.;
- suiker - 4 el. l.;
- azijn / appelazijn - 2 el. l.;
- wortel van de selderij;
- knoflook;
- peterselie root;
- peterselie, greens.
Voeg daarnaast nog een tomatenpuree (als er maar weinig tomaten) in de kaviaar voor rijke kleur en smaak.
Kaviaar wordt bereid uit de pompoen evenals squash of aubergine. Want de kaviaar past zowel jong fruit als volwassen genoeg. Als we jonge krakers nemen, zullen ze genoeg zijn om aan beide kanten te wassen en te snijden. Als je rijpe vruchten hebt of als er schubben op de schil zitten, moeten deze patissons worden schoongemaakt en de zaden binnenin moeten worden verwijderd als ze groot zijn.
Snijd blokjes sint-jakobsschelpen en stuur ze naar stoofpot in een pot of ketel, na het toevoegen van plantaardige olie daar. Blijf ongeveer een uur in brand totdat het sap is verdwenen. Ondertussen snijden we wortels, uien, knolselderij en tomaten. Je kunt een rietje of in blokjes snijden of wortels raspen. Aan de pompoen sturen we dan uien en wortels. Simmer op matig vuur, af en toe roeren. Deze procedure duurt ongeveer 10-15 minuten.
Voeg vervolgens tomaten toe in een bak met gestoofde groenten en houd nog steeds 10-15 minuten in vuur. Vervolgens verwijderen we de groenten van de hitte en malen de massa met een blender of gebruiken een maaidorser. Voeg in de puree zout, suiker en azijn toe en breng gedurende 30 minuten op laag vuur aan. Vergeet niet te roeren. Na het koken van de kaviaar, plaats het in blikjes die zijn voorgewassen en gesteriliseerd, opgerold en ingesteld om af te koelen.
Squash Salad Recepten
Onder de verschillende mogelijke bereidingen kun je een squadron squash maken voor de winter. In de winter, wanneer er een acuut gebrek aan vitamines is, zullen heldere en smakelijke squashsalades niet alleen tijd besparen, maar u ook warme herinneringen aan de zomer geven. Salades met de pompoen koken is niet moeilijk. Ze kunnen alle groenten toevoegen die je lekker vindt, nou ja, een beetje nasmaak van de champignons van de pompoen geeft een hoogtepunt aan variaties. Salade met paprika's en tomaten ziet er bijzonder mooi uit in banken, en groenteschotel ziet eruit als kleurrijk vuurwerk. Hier zijn enkele bewezen recepten van de squash.
En denk eraan, wanneer we salades bereiden, steriliseren we de potten: je kunt eenvoudig kokend water uitgieten of potjes met salades gedurende 10 tot 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de pot) in kokend water.
Om te vullen voor 1 liter water moet worden genomen:
- 50 g 9% azijn (u kunt naar uw smaak minder of meer eten);
- 3 g citroenzuur;
- 50 gram suiker;
- 5 g zout.
We zullen kruiden en groenten in alle salades in potten doen: laurierblaadjes, zwarte peper en piment in erwten, kruidnagel, kaneel, knoflook, kersenbladeren en krenten, mierikswortel, beide bladeren en wortel, selderij, peterselie, dille, maar zonder parasols.
Salade van pompoen met paprika's en tomaten
U zult uw gasten en geliefden kunnen behagen met een ongewone salade met pompoen, peper en tomaten. Om deze salade te maken, hebben we nodig: 2 kg patissons, 1 kg paprika, 1 kg tomaten, 50 g knoflook, specerijen, groene thee, azijn 9%.
Alle wassen, drogen op een handdoek. Pompoenen en peper in blokjes gesneden of rietjes, je kunt raspen naar Koreaanse wortel. Snijd de tomaten in ringen of je kunt kleine kersen nemen en ze heel in een salade rollen. Knoflook springt door de pers. Alle mixen en geven stand 1-2,5 uur. Of we mengen niet en dan leggen we onze groenten in lagen in een pot. Voeg zout toe, bestrooi het licht met zonnebloemolie. Doe de kruiden in gesteriliseerde potten en dan groenten.
Azijn toegevoegd aan elke pot voor 1 theelepel. azijn, giet de salade met hete augurk. We zetten om te steriliseren: 0,5-liter - 25 minuten, 1-liter - 30 minuten. Rol op, laat afkoelen en plaats het op een plank op een donkere, koele plaats.
Squashsalade met knoflook en dille
Zo'n salade is een ideaal aperitief en een alternatief voor gerolde courgette of komkommer. Voor de voorbereiding hebben we nodig: 1 kg patissons, 0,5 kop knoflook, 25 gram zout, 25 gram suiker, 25 gram plantaardige olie, 25 gram 9% azijn, 1/2 bosje dille en peterselie.
Was en reinig de pompoenen. Snijd ze in blokjes. Peterselie en dille wassen en fijn hakken. Snijd de knoflook in dunne plakjes of door een pers. Voeg de groenten en knoflook toe aan de pompoen en meng. Voeg er ook zout, suiker, plantaardige olie, azijn aan toe. Roer en laat gedurende 2,5 uur staan. Плотно разложите по простерилизованным банкам и поставьте на 15 минут (если мы готовим в пол-литровых банках) стерилизоваться.
Закатайте и поставьте остывать.
Овощное ассорти с патиссонами
Для салата-ассорти отберите самые маленькие плоды, чтобы они поместились в банку. Такой нюанс придаст эстетичности вашей закатке даже на полке. Je kunt hele groenten in de potten doen of ze allemaal snijden. We nemen de nodige groenten, dat wil zeggen, alle die je liefhebt, plus de squash, greens en kruiden.
Ingrediënten per liter pot: ½ patisson, 1 ui, 4 teentjes knoflook, ½ wortels, 1 grote dikwandige paprika, 5-7 kleine komkommers, 5-7 cherrytomaatjes, 1 jonge courgette, zwarte peper in erwtjes, 1 bittere paprika, 2 laurierblaadjes, 3 Knoppen kruidnagel, dille, peterselie, koriander, selderij, 2 el. l. zout, 4 el. l. suiker, 5 el. l. plantaardige olie, ½ kopje 5% azijn.
Squash gesneden plakjes, wortels - ringen, courgette - in blokjes gesneden, peper en ui kunnen een halve ring of een ring zijn. Ook kunnen de sint-jakobsschelpen en wortels worden geraspt op een Koreaanse wortelrasp. Knoflook wordt door de pers gehaald, hakt de greens fijn. Alle groenten worden gemengd, voeg kruiden, kruiden, zout, peper, suiker, olie, azijn toe.
Je kunt een paar uur blijven staan en je kunt meteen ontleden in banken. Leg strak op de banken en steriliseer 20 minuten vanaf het moment van koken. Indien gewenst kunt u broccoli of bloemkool toevoegen aan deze salade.
Pompoen en kersenpruimen
Er is nog een ongewone manier om patissons voor de winter te bereiden. - het is kookcompote. Compote kan worden gekookt in het seizoen van groenten, en je kunt koken en oprollen voor de winter om te genieten van een gezond drankje en de huishoudens en gasten verrassen.
Het is belangrijk! Selecteer voor compote alleen kleine patissons, met een schone huid zonder vlekken. De schil op het fruit moet een egale lichtgroene kleur hebben.
Om de compote te bereiden, moet je 1 kg patissons, 1 kg kersenpruim, suiker en kruidnagels nemen (je kunt je favoriete specerijen toevoegen - kaneel, vanille, steranijs), dit zal de smaak van compote diversifiëren en het unieke aromatische tinten geven.
Voordat u doorgaat naar het werkstuk, steriliseert u de potten en deksels. Nu kun je de kersenpruim en de pompoen wassen, de kolf en de staart van de pompoen snoeien. Na het wassen van pruimen en patissons een beetje drogen, vervolgens in potten doen. Neem eerst de pompoen en leg ze op de bodem van de pot. Top lay plum. Er zijn geen speciale opmerkingen over de verhoudingen, vul de pot met de sint-jakobsschelpen naar het midden en vul deze met tweederde van de kersenpruim bovenop. Voeg ook kruiden toe.
In slaap vallen dit alles met twee kopjes suiker, giet kokend water. Er zijn opties wanneer de inhoud van de pot is gevuld met siroop, wat ook geschikt is. Vul de pot op het deksel zelf. Vervolgens zetten we de banken ongeveer 20 minuten op sterilisatie. Daarna rollen we de blikjes op, keren ze om, leggen ze op een warme plaats, sluiten ze af. Als ze afkoelen, haal je de kelder eruit of ga je op een donkere, koele plek staan.
Squash jam
Het kan zijn dat velen verrast zullen zijn door het feit dat zelfs de winterjam van de pompoen kan worden bereid, hoewel ze het hele jaar kunnen worden geproefd. Het ziet er goed uit in de vorm van confiture of jam. Voor het bereiden van de jam, neem de sint-jakobsschelpen en suiker in een verhouding van 1: 1.
Maar bereid de groenten eerst zelf voor:
- snijd de sint-jakobsschelpen;
- verwijder de schil en zaden;
- snijd de sint-jakobsschelpen in blokjes. U kunt een speciaal snijwerk of een maaidorser gebruiken. Kubussen moeten groot zijn;
- week tot 5 uur in koud water;
- tap de vloeistof af met een vergiet;
- sla geweekte sint-jakobsschelpen door de vleesmolen. Blender gaat ook deze taak aan.
Met de voorbereiding van squash klaar. Nu koken we de siroop: we nemen suiker en water in een verhouding van 1: 1/2, d.w.z. we gieten 1 kg suiker met een halve liter water. Breng aan de kook, giet veel squash en kook, roerbak tot ze gaar zijn. Dit duurt nog eens 40 minuten. De bereidheid van de jam kan worden gecontroleerd door het op een schotel te laten vallen: het heeft zich niet verspreid, wat betekent dat het klaar is.
Het is belangrijk! Het is noodzakelijk om het schuim bovenop de jam te verwijderen, omdat dit de smaak nadelig kan beïnvloeden.
Doe de jam in voorbereide potten en zet ze in de koelkast na het afkoelen.
Als je citrustonen wilt toevoegen aan de squashjam, kun je het sap van een sinaasappel toevoegen aan de kokende massa en dit samen 15 minuten koken. En als je citroenpulp toevoegt, zul je niet alleen de smaak van de jam expressief maken, maar ook de houdbaarheid verlengen.
squash - niet alleen mooie, maar nog steeds erg smakelijke groente. Het is erg handig en is in feite een veelzijdige groente die op verschillende manieren kan worden gekookt. Squash past perfect in het dagmenu en ziet er goed uit op een feestelijke tafel. Neem het op in uw dieet en geniet elke dag van een heerlijke verscheidenheid aan gerechten.
