Koriander of koriander - Bekend kruid, vooral geliefd bij bewoners van Oosterse landen die het al vele jaren hebben verbouwd. Het wordt gebruikt als een specerij voor verschillende gerechten: vlees, groenten, sauzen en rauw, in salades.
De planten koriander heeft een uitgesproken aangename geur die nergens mee verward kan worden. De plant bevat een grote hoeveelheid vitamines en ascorbinezuur. De nuttige eigenschappen ervan worden veel gebruikt in de traditionele geneeskunde, maar ook in parfumerieën en cosmetologie.
Weet je dat? Koriander of koriander wordt in de volksmond Chinese peterselie, kolyandra, hamem, kishnishi, zaaizaden, chilantro, kasjnich, shlendra genoemd. Deze specerij is bekend bij mensen van meer dan 5000 jaar oud. Zelfs de inwoners van het oude Egypte wisten hoe ze koriander moesten verbouwen. Ze legden in de graven en sarcofagen van de farao's zijn twijgen of zaden, die later werden gevonden tijdens opgravingen. Inwoners van het oude China geloofden dat het gebruik van koriander een persoon onsterfelijk maakt. In de Middeleeuwen werden liefdesdranken gemaakt van korianderzaad, en in Zuid-Azië wordt het nog steeds als een afrodisiacum beschouwd.In dit artikel zullen we alle kenmerken van de plant bekijken, ontdekken wanneer het beter is om koriander te planten om een goede oogst groen te krijgen of om zaden te krijgen, en hoe je goed voor deze plant kunt zorgen.
Koriander en koriander, twee namen - één plant
Veel mensen weten niet dat koriander en koriander één en dezelfde plant zijn en beschouwen ze als verschillende kruiden. Koriander is eigenlijk het zaad van de plant, en koriander is zijn groen. Bij het koken worden korianderkruiden gebruikt als additief in salades of sauzen en korianderzaden worden gebruikt als een kruid om vleesgerechten langer vers te houden.
Bovendien wordt gearomatiseerde koriander toegevoegd aan worstjes, ingeblikte goederen, kazen, gebak en zelfs sommige Duitse bieren. Korianderzaad is rijk aan essentiële oliën, vitamine A, E, K, PP, evenals kalium, natrium, calcium, jodium, fosfor.
Weet je dat? Alleen goed gerijpte zaden hebben een kenmerkend helder aroma. Degenen die onrijp zijn, hebben een compleet andere, zelfs onaangename geur van de wants. Waarschijnlijk hebben de korianderzaden van hieruit de naam koriander gekregen: "cors" in het Grieks - "bug".
Hoe koriander te planten in de tuin, voorwaarden voor het planten van een pittige plant
Korianderzaad (koriandergroente) - Dit is een eenjarig kruid van het geslacht Coriander, een paraplufamilie. De meest voorkomende variëteit is Yantar, dat 90% van alle oppervlakte uitmaakt.
Groeiende koriander wordt massaal gedistribueerd in Oekraïne, in het zuiden van het Europese deel van Rusland, in de Noord-Kaukasus. Sommige groentetelers slagen er echter in om het te laten groeien op de breedtegraad van Moskou en zelfs in het centrum van Yakutia. Wilde koriander is te zien in de Krim, de Kaukasus en Centraal-Azië.
Koriander werd gebruikt in de keuken en voor medicinale doeleinden door de inwoners van het oude Griekenland en het oude Rome, en vervolgens verspreid over Europa, Zuid-Europese regio's van Rusland en de Kaukasus. De technologie van het kweken van koriander vereist, ondanks zijn exotisme, geen gecompliceerde maatregelen, daarom kan koriander desgewenst zelfs op een eigen perceel groeien op zijn eigen perceel. Voordat het zaad rijpt, wordt koriander gekweekt en wordt de plant op de zaden achtergelaten en koriander wordt verkregen.
Weet je dat? Koriander is de oudste bekende specerij in de menselijke geschiedenis. Hij wordt zelfs genoemd in het Oude Testament.
Voorwaarden voor het planten van koriander (koriander)
Cilantro is een redelijk koude resistente plant, het is bestand tegen temperaturen tot -5˚ C. Daarom is het mogelijk om koriander te planten voor de winter, dan zal de eerste groene verschijnen in maart. Om koriander te laten groeien in een broeikas, moet deze worden gezaaid aan het einde van februari - begin maart, dan verschijnen de eerste zaailingen in 40 dagen.
Maar meestal wordt koriander gezaaid in de volle grond in de lente, wanneer de grond voldoende ontdooit en opwarmt, rond het einde van april. Met zo'n gewas zullen de zaden eind augustus rijpen.
Als je de zaden zaait in mei - juni, zullen de bloemstelen binnen 20 dagen ontkiemen, maar de plant zal zwakker zijn dan wanneer hij in het vroege voorjaar wordt geplant.
Koriander zaaien kan niet alleen in de lente, maar zelfs in augustus worden uitgevoerd - er verschijnen alleen nog maar scheuten.
Hoe een site te kiezen voor planten (bodem, verlichting, windweerstand, etc.)
Koriander is een licht-veeleisende plant, met zijn tekort, de rijping vertraagt, de opbrengst en het essentiële oliegehalte verminderen. Om een goede oogst van zaden te krijgen, moet koriander alleen op een zonnig plan worden gezaaid. Het is het beste om een plant op een vlakte of een heuvel te planten, alleen niet in een holte, anders zal het tot volle wasdom komen. De grond is geschikt leemachtig en zanderig, matig zuur of neutraal, brokkelig en goed bemest tijdens het graven.
Hoe korianderzaad te planten
Sommige beginnende groentetelers die niet wisten hoe koriander te planten op hun dacha gooiden gewoon wat korianderzaad in de grond en stopten ze met een hark in de grond. En na een bepaalde tijd kregen ze redelijk goede, weelderige en groene korianderstruiken.
Dit is een ander bewijs van de eenvoud van de plant, maar dit kan worden gedaan als Cilantro alleen wordt gekweekt voor groen.
Voor het oogsten en verzamelen van een rijke en hoogwaardige oogst van kruidenzaden, zijn de eisen strenger. Daarom zijn er verschillende voorwaarden voor het correct planten van korianderzaden.
Sitevoorbereiding voor zaaien
De grond moet worden voorbereid vanaf de val - zorgvuldig opgegraven op de schopbajonet (ongeveer 20-28 cm) en goed bemest. Je kunt een beetje zand toevoegen en als meststof een halve emmer van een mengsel van humus met verse houtas per vierkante meter planten toevoegen.
Ook als kunstmest kun je superfosfaat en kalium gebruiken, ze moeten in de aarde morsen, voordat ze koriander zaaien, 20-30 g per vierkante meter. In het voorjaar, net voor het zaaien, wordt 1 eetlepel grond aan de grond toegevoegd. lepel ureum per vierkante meter en gegoten roze oplossing van kaliumpermanganaat.
Om korianderkruiden te laten groeien, kunt u de hele zomer door zaaien met tussenpozen van een week of twee. Koriander wordt na 40-55 dagen geoogst, dus verschillende oogsten kunnen op hetzelfde perceel worden geteeld. Bij het opnieuw inzaaien moet je 1 theelepel maken. superfosfaat of nitroammofoski per vierkante meter grond.
Omdat koriander vrij snel groeit, moet je ongeveer elke drie weken een nieuwe partij zaden planten, dan zijn de bladeren en kruiden voldoende voor het hele jaar.
Het is belangrijk! Het is noodzakelijk om koriander, die wordt geteeld voor groen, te verwijderen zodra de bloeiwijzen beginnen te worden gelegd, aangezien de knoppen op groen buitengewoon ongewenst zijn.
Hoe korianderzaad te zaaien
Koriander wordt gezaaid door zaden willekeurig of door groeven met een snelheid van 2 g zaden per vierkante meter en tot een diepte van 1,5 cm. De afstand tussen planten moet ongeveer 10-13 cm zijn, en tussen rijen 25-35 cm.
Hoe lang cilantro opkomt hangt af van het weer en wanneer het is geplant. Over het algemeen vrij langzaam - van 2 tot 4 weken.
Weet je dat? Korianderzaden verliezen snel hun kieming, dus voor het zaaien moet je zaden nemen die niet ouder zijn dan twee jaar. Tegelijkertijd worden zaden veel langer als specerij bewaard.
Juiste verzorging van zaailingen
Om voor cilantrozaailingen te zorgen, volstaan standaardmaatregelen die bestaan uit wieden, loslaten en tijdig drenken.
Kenmerken van het bewateren van koriander
Het is erg belangrijk om het bodemvocht constant te controleren, omdat vroeg drogen optreedt bij het uitdrogen en de kwaliteit van het product sterk daalt. De bodem voor koriander moet altijd los en vochtig zijn. Tijdens regens of hoge vochtigheid is het niet nodig de koriander te drenken.
Tijdens het ontkiemen van zaailingen volstaat het om de grond vochtig te houden door twee keer per week te drenken met 3-5 liter water per vierkante meter. Tijdens de periode van actieve groei van bladverliezende massa, is het noodzakelijk om een overvloedige en regelmatige bewatering van koriander (ongeveer 8 liter per vierkante meter) te garanderen, zodat deze niet van te voren begint te bloeien.
Zodra de zaden beginnen te rijpen, wordt het water tot een minimum beperkt - 2 liter water per vierkante meter.
Regels voor het voederen van koriander in de tuin
Het kweken van korianderzaad biedt geen extra voeding tijdens actieve groei en rekrutering van hardhout. Alle voedingsstoffen en meststoffen moeten van tevoren worden aangebracht, tijdens de voorbereiding van de grond vóór het planten. In de herfst worden compost, humus, potas en fosfaatmeststoffen aan de grond toegevoegd en in de lente, net voor het zaaien, wordt stikstofbemesting toegepast.
Verdunnende spruiten
Tijdens het groeiseizoen moet de grond schoon en los worden gehouden, onmiddellijk onkruid worden verwijderd en de gewassen worden uitgedund, de sterkste worden gekozen en 7 tot 10 centimeter van elkaar worden gescheiden. Dit is nodig om weelderige koriander te laten groeien en een hoge opbrengst te krijgen, want bij dichte plaatsing zal het laagbladig en zwak zijn.
Koriander in de tuin: oogsten
De korstmos van hardhout wordt bij het groeien afgesneden. Je moet greens verzamelen voor de bloei. Nadat de steeltjes actief beginnen te groeien, wordt de groene bladmassa van de plant dunner en grof.
Ervaren groentetelers die koriander planten, verzamelen greens tot drie keer per jaar op de juiste manier. Na het verzamelen van de korianderblaadjes, worden ze gedroogd in de schaduw, geplet indien nodig, in glazen potten gedaan en goed gesloten. Zaden worden geoogst eind augustus, wanneer ze bruinbruin worden, gedroogd in de zon en gedorst. Opgeslagen zaden in papieren zakken.
Het is belangrijk! Maal de bladeren van koriander nodig alleen in gedroogde vorm. Als je verse of onvoldoende gedroogde bladeren hakt, verliezen ze een grote hoeveelheid essentiële olie en nuttige componenten.
Wat als koriander begon te bloeien
Koriander begint te bloeien afhankelijk van wanneer het werd geplant op zaailingen. Dit is meestal juni-juli bij de landing eind april. Wanneer de plant bloeit, houdt hij op nieuwe scheuten te geven met bruikbare bladeren. In dit geval kunt u de bloem snijden, zodat de plant zoveel mogelijk bladeren heeft gegeven.
Om korianderzaadjes te verzamelen, moet je wachten tot het bloeit. Wanneer de zaden bruinachtig bruin worden, moet de plant bij de wortel worden afgesneden, in bossen worden verzameld en worden opgehangen voor het drogen. 
Je kunt ook de bloemen niet aanraken en de zaden in de grond laten vallen, zodat de plant zelfstandig zal zaaien. Dat wil zeggen, volgend jaar, wanneer alle buren in het huisje koriander zullen zaaien, zul je al een goede oogst van groen hebben.
