Van alle groenten is spinazie een van de meest onmisbare en gunstig voor een zwangere vrouw en de foetus, omdat het jodium, foliumzuur, ijzer, proteïne bevat, het ontbreken daarvan een overtreding van de ontwikkeling van vele organen in de foetus veroorzaakt, en bij een zwangere vrouw bijdraagt tot de ontwikkeling van bloedarmoede en toxicose .
Juiste en regelmatige consumptie van spinazie vermijdt veel van de complicaties van zwangerschap.
Is het mogelijk om te eten?
Spinazie is een bladgroente, die een onmisbare bron van voedingsstoffen is in alle trimesters van de zwangerschap; 200 gram spinazie voldoet volledig aan de helft van de dagelijkse behoefte van een zwangere vrouw aan vitaminen en mineralen.
Zwanger in vroege en late perioden
- In het eerste trimester wordt spinazie aanbevolen voor gebruik om alle organen van de foetus goed vast te leggen en intensief geconsumeerde energiereserves van de vrouw te behouden. Vitaminen in de samenstelling (retinol en tocoferol) verminderen de manifestaties van toxicose en waterzucht bij zwangere vrouwen, foliumzuur voorkomt het optreden van bloedarmoede.
- In het tweede trimester van de zwangerschap helpt spinazie om regelmatig de tekort aan B-vitamines aan te vullen die nodig zijn voor de juiste ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel.
- In het derde trimester, voorkomt spinazie de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort, omdat het een grote hoeveelheid ijzerionen bevat, die negen keer hoger wordt geabsorbeerd dan die van geneesmiddelen.
De voordelen
De voordelen van spinazie tijdens de zwangerschap komen tot uiting in de snelle aanvulling van vitamines, sporenelementen en eiwitten in het lichaam van een vrouw die via de placenta aan de foetus worden toegediend.
Het effect op de foetus is positief met het juiste gebruik van de groente. Spinazie wordt goed geabsorbeerd door foetale cellen en speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling en ontwikkeling van nieuwe weefsels en systemen.
Chemische samenstelling
Per 100 gram: calorieën - 27 Kcal, eiwitten - 3,8 g, vetten - 0,7 g, koolhydraten - 2,1 g, vezels - 4,5 g, water - 87 g
- Foliumzuur (3,7 mg) - preventie van bloedarmoede, bescherming van zenuwweefsel tegen schade, ontwikkeling van celmembranen. Spinazie foliumzuur wordt 90% hoger geabsorbeerd dan dat van capsulaire preparaten (5%).
- Ascorbinezuur (15 mg) - bescherming van de vaatwand, verbetering van de immuniteit, preventie van scheurbuik.
- Vitamine A (82 mg) - de juiste ontwikkeling van de huid en slijmvliezen, visuele cellen en oogzenuw.
- Tocoferol (17 mg) - antioxiderende werking, verbeterde weefselregeneratie.
- Vitamine K (5 mg) - regulatie van het hart en de spieren.
Spoor elementen:
- IJzer (35 mcg) - de ontwikkeling van hemoglobine in het lichaam, de verzadiging van cellen met zuurstof.
- Calcium (36 mg) - legbotten en kraakbeen, aanpassing van de bloedstolling.
macronutriënten:
- Jodium (73 μg) - de ontwikkeling van de schildklier en de bijschildklieren. Bij een tekort aan jodium kan cretinisme, oedeem, overgewicht, placenta-insufficiëntie ontstaan.
- Eiwit is een belangrijke bouwfactor. In combinatie met vleesgerechten neemt de eiwitabsorptie toe tot 100%.
- Pectine en voedingsvezels - dragen bij aan een goede darmmotiliteit, scheiden toxines en geneesmiddelmetabolieten uit het lichaam af, stimuleren de werking van de interne klieren.
Kan het schadelijk zijn?
Spinazie kan het moeders lichaam beschadigen als ze lijdt aan een urinewegstelsel en een nierziekte. Overtollig eiwit in spinazie zal worden vastgehouden door de nieren en deze beschadigen.. Je moet het ook niet gebruiken voor ziekten van de lever en galblaas - een grote hoeveelheid organische zuren in de samenstelling van de groente kan bijdragen aan hun exacerbatie.
Contra
- Ziekten van het urinestelsel, nier, lever.
- Maagzweer.
- Reuma.
- Hypertensieve hartziekte.
- Individuele intolerantie.
- Neiging tot oedeem.
Veiligheidsmaatregelen
- Het wordt niet aanbevolen om groenten te gebruiken in hoeveelheden die de norm voor zwangere vrouwen overschrijden.
- Neem geen spinazie met individuele intolerantie.
Hoe aanvragen?
In pure vorm
In zijn pure vorm wordt spinazie vers gebruikt en ook hittebehandeld.. Ongeacht de bereidingswijze, kunnen zwangere vrouwen maximaal 200 gram spinazie tot 4 keer per week consumeren.
Gedroogd, bevroren, gekookt
Gedroogde spinazie. Na het drogen is de houdbaarheid van de groente beperkt tot twee jaar. Zo'n groente wordt toegevoegd aan vlees- en groentegerechten, vaker als ingrediënt in soep.- Bevroren spinazie kan voor onbepaalde tijd worden bewaard. Zulke spinazie wordt gebruikt bij de bereiding van spinaziepuree, als toevoeging aan soepen, omeletten en salades, in kleine hoeveelheden wordt het na het malen in een blender aan fruitpurees toegevoegd. Spinazie is niet opnieuw bevroren.
- Gekookte spinazie moet direct na het koken worden geconsumeerd. Maak een aparte spinazie-schotel, plantaardige stoofpot, een mengsel van spinazie en andere groene groenten.
Gedroogde spinazie. Na het drogen is de houdbaarheid van de groente beperkt tot twee jaar. Zo'n groente wordt toegevoegd aan vlees- en groentegerechten, vaker als ingrediënt in soep.Spinazie wordt het best gecombineerd met rood vlees, solanaceae, uien.
Wat kun je koken?
Stap voor stap recept en methode van toepassing. Verse sappen, aardappelpuree, salades, plantaardige stoofschotels, omeletten, spinaziesoepen, vleesgerechten met spinazie, gemengde vruchtensappen, visgerechten worden gemaakt van spinazie voor zwangere vrouwen.
omelet
ingrediënten:
50 gram verse of bevroren spinazie;- 4 eieren;
- 2 gram zout;
- 50 ml magere melk;
- 1 ui;
- 15 ml groente of boter.
50 gram verse of bevroren spinazie;voorbereiding:
- Klop in een kom eieren, voeg melk, zout toe en klop gedurende 3 minuten.
- Ui in kleine blokjes gesneden, hak de spinazieblaadjes fijn.
- Zet de pan op een laag vuur, verwarm, giet de olie erin.
- Giet het mengsel op de verwarmde olie.
- Voeg spinazie en uien toe na 1 minuut, gelijkmatig verdeeld met een houten spatel.
- Draai na 3-4 minuten de omelet gedurende 2 minuten naar de andere kant.
- Vouw de omelet na nog eens 3 minuten in twee en laat hem nog een minuut in de pan staan.
- Zet op een schotel, eet heet.
Groene aardappelpuree
ingrediënten:
200 gram verse of bevroren spinaziebladeren;- 20 gram boter;
- 10 gram tarwebloem;
- 150 ml room;
- nootmuskaat op het puntje van een mes;
- zout, paprika en peper naar smaak.
200 gram verse of bevroren spinaziebladeren;voorbereiding:
- Spinazie vertrekt naar stoom voor verzachting.
- Smelt de boter in een braadpan, voeg bloem toe, roer constant met een houten spatel.
- Voeg room en nootmuskaat toe en blijf roeren. Laat het 2 minuten koken tot het dik is.
- Voeg spinazieblaadjes toe, kook 2 minuten. Zout, voeg andere specerijen toe naar smaak.
- Maal het mengsel in een blender tot een staat van aardappelpuree, verwarm opnieuw gedurende 1 minuut.
- Zet op een schotel, eet warm.
Welke andere bladgroente is nuttig voor zwangere vrouwen?
Onder bladgroenten voor zwangere vrouwen zijn de volgende nuttig.:
- salade (sla);
- bladpeterselie;
- zuring;
- bladbieten;
- blad mosterd;
- blad selderij;
- Japanse kool;
- Chinese broccoli;
- Italiaans bladloof;
- Chinese kool;
- Portugese kool.
Vóór gebruik moet u vertrouwd raken met de normen van de dagelijkse hoeveelheid voor zwangere vrouwen, lees de contra-indicaties en bereidingsmethoden.
Spinazie is een betaalbare gezonde groente, waarvan het brede vitaminegehalte het mogelijk maakt om in alle zwangerschapsperioden te worden gebruikt om vele aandoeningen te voorkomen. Het hoge gehalte aan proteïnen en biologisch actieve stoffen zal ervoor zorgen dat het zenuwweefsel, het hart, de spieren en andere organen van de foetus goed worden ontwikkeld.
Groente heeft veel kookmethodes, waardoor het gemakkelijk en plezierig wordt om het in het dieet te introduceren.
