De populariteit van appeljam "Pyatiminutka" wordt in de eerste plaats verklaard door de korte tijd van de hittebehandeling, die het mogelijk maakt om veel van de gunstige eigenschappen van de vruchten waaruit de samenstelling bestaat grotendeels te behouden. Bovendien maakt een eenvoudig recept dat geen speciale culinaire vaardigheden vereist, samen met een uitstekend smaakresultaat, dit product tot een van de meest populaire in het huishouden. Dit artikel bevat het gemakkelijkste en snelste recept voor het maken van jam "Vijf minuten".
keukengerei
De lijst met keukengerei die u nodig hebt om dit product te bereiden is vrij standaard en bevat niets specifieks, wat het ook is in vrijwel elke keuken in onze regio.
Weet je dat? Dankzij pectine, dat nogal veel bevat in jam, jam en gelei van appels, pruimen, abrikozen en zwarte bessen, kunnen deze producten een antitumoreffect hebben.
Het ziet er als volgt uit:
- potten of andere ruime containers;
- soda of mosterdpoeder;
- een mes;
- sealer sleutel;
- glazen potten van het gewenste volume in een willekeurige hoeveelheid;
- hoezen voor blikjes;
- gas of elektrisch fornuis;
- een apparaat voor het steriliseren van blikjes (u kunt de eenvoudigste ketel met een uitloop gebruiken);
- menglepel.
ingrediënten
Een ander belangrijk aspect dat veel huisvrouwen naar de bereiding van dit specifieke product neigt, is een volledig bescheiden lijst van ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding ervan. Controleer dit persoonlijk door de onderstaande lijst te bekijken:
- appels - 1 kg per liter jampot;
- kristalsuiker - 200 g per kilo appels;
- Kaneel - 0,5 theelepel per 1 kg appels.
Een selectie van appels voor jam
Deze fase is vooral belangrijk omdat de verkeerde benadering ervan heel goed in staat is om de hele onderneming tot mislukken te dwingen. Dit is te wijten aan het feit dat appels van de verkeerde kwaliteit, te zuur, onrijp of bedorven de smaak van uw eindproduct negatief kunnen beïnvloeden of zelfs volledig kunnen bederven.
Het is het beste om durum-appels te nemen, bijvoorbeeld: "Simirenko", "Golden" of "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold", etc.
Weet je dat? Een onderscheidend kenmerk van jam uit confituur, jam, marmelade en confiture is dat bij het bereiden alle ingrediënten hun oorspronkelijke vorm behouden (of slechts licht veranderen).
Zorg ervoor dat je inspecteert wanneer je elke appel koopt voor uitgesproken visuele gebreken, neem geen rot fruit, degenen die stoten of verfrommelde kanten hebben. Bij het kiezen, is het raadzaam om elke appel in uw handen licht in te drukken om uzelf te behoeden voor het kopen van te zachte kopieën.
Probeer een appel te proeven. Het moet matig zoet zijn, een beetje astringency is toegestaan. Je moet geen groen fruit krijgen, maar ook die die al perepseli zijn en te veel sap geven, en ook erg zoet naar smaak. 
Probeer appels met een handvat te krijgen, ze kunnen langer worden bewaard tot de jam is gemaakt, omdat ze beter bestand zijn tegen rotprocessen.
Bereiding van blikjes en deksels
Begin met het voorbereiden van blikjes en deksels, beslis van tevoren hoeveel jam je wilt sluiten. Een goede procesplanning kan u zowel geld als de meest waardevolle hulpbron besparen - tijd.
Bereiding van blikjes en deksels bestaat uit het wassen met een oplossing van mosterdpoeder of soda en verdere grondige sterilisatie.
Bekijk de recepten voor het steriliseren van blikjes thuis.
De eerste fase wordt heel eenvoudig uitgevoerd - water wordt in grote containers genomen, er wordt frisdrank of mosterdpoeder toegevoegd, vervolgens worden blikjes en deksels erin gedompeld en grondig gewassen.
Na het verwijderen van de volledige inhoud van de pan en laat drogen of afvegen met een droge doek.
Daarna volgt het sterilisatieproces. Thuis, de gemakkelijkste manier om dit als volgt te doen: zet een waterkoker, half gevuld met water, op het fornuis en wacht tot het kookt.
Plaats vervolgens de potten op de tuit van de waterkoker en wacht ongeveer 1,5-2 minuten voordat u de potten verwijdert.
Deksels kunnen worden gesteriliseerd door ze eenvoudig in een waterkoker of pan met water te dompelen en aan de kook te brengen. 
Het is belangrijk! Wees voorzichtig in dit stadium, vooral wanneer je de potten uit de tuit van de ketel verwijdert, doe het met vodden of trucs, want een onvoorzichtige houding ten opzichte van dit onderwerp is vol met thermische brandwonden.
Kookrecept
Het recept voor het bereiden van dit product is ongeveer als volgt:
- Neem het geplande aantal appels, was ze grondig en snijd ze in plakjes (3-4 cm).
Het is belangrijk! Om te voorkomen dat je te veel met appels knoeit en het midden van elke appel knipt, snijd je eenvoudig de plakjes van de randen af en draai je het fruit langs de as.
- Voeg suiker toe aan appels op basis van hun totale gewicht - neem 200 gram suiker voor elke kilo appels. Het is beter om het met een marge te zeggen, omdat niet genoeg zoete jam aanzienlijk te zoet zal zijn om te smaken.
- Roer alles zodat de kristalsuiker gelijkmatig over het hele oppervlak van de appels verdeeld wordt. Plaats de container vervolgens 8-10 uur in de koelkast. Hier is het belangrijk om te wachten op het moment dat de appels sap gaan maken, meestal is het volume een derde van alle appels.
- Neem daarna de appels eruit en leg de container met ze in het vuur, meng ze goed van tevoren. Nadat de appels gekookt zijn - wacht vijf minuten en haal het eindproduct uit het vuur.
- Voeg kaneel toe in het midden van de kook, wat de jam een ongewone dessertsmaak geeft en de natuurlijke appelaroma verbetert. Voeg toe met 0,5 eetlepel per 1 kg appels.
- Verdeel vervolgens het kokende "Vijf minuten" naar de gesteriliseerde potten en sluit ze met de afdichtingen met behulp van de verzegelingssleutel. Het sterilisatieproces kan het beste samen met kokende appels worden uitgevoerd.
Videorcept voor appeltaart "Vijf minuten"
Wat kan worden toegevoegd voor smaak en aroma
Naast de reeds genoemde kaneel, die perfect past bij de smaak van elk product dat appels bevat, kunnen ook andere kruiden aan deze jam worden toegevoegd, die zijn smaak op een specifieke manier kan toevoegen, waardoor het ongewone tonen krijgt en elementen van nieuwheid aan het gebruikelijke gerecht worden toegevoegd.
Een universele toevoeging aan een jam kan worden beschouwd als een bayan, die perfect wordt gecombineerd met vanille en een speciale, herkenbare, enigszins "medicinale" smaak geeft aan deze jam.
Om je jam te beschermen tegen de bittere smaak van deze specerij, is het aan te raden deze aan het einde toe te voegen, voordat je het deksel sluit en op de jam legt.
We moeten ook de kruidnagel vermelden, die, wanneer deze met mate toegevoegd wordt, de basissmaak van uw product aangenaam kan verduisteren en het een geurige bloemige toon geeft. 
Bovendien heeft dit kruid conserverende eigenschappen en voorkomt het de ontwikkeling van verschillende schimmels in conservering.
Te veel van deze plant kan je jam echter volledig van de oorspronkelijke smaak beroven en het geheel onverteerbaar maken.
Je kunt de appeloogst op verschillende manieren redden: vers, bevroren, gedroogd, gedrenkt; Je kunt ook appelciderazijn, appelwijn, tinctuur van alcohol, cider, maneschijn en sap bereiden (met een sapcentrifuge).
Waar jam op te slaan
Onmiddellijk nadat de jam in de potten is opgerold, moet deze worden afgekoeld, maar een scherp temperatuurverschil kan niet worden toegestaan, daarom is het aan te bevelen deze in een deken of warme winterkleren te wikkelen.
Dan kunnen banken met behoud worden overgebracht naar elke donkere plaats, bij voorkeur zonder directe toegang tot zonlicht.
Bewaar de bewaring het beste op plaatsen waar de temperatuur niet hoger is dan + 10 ° C en de relatieve vochtigheid niet boven 60-70% uitkomt. 
Het is wenselijk dat kinderen en huisdieren geen toegang hebben tot banken. De houdbaarheid van een product dat op de juiste manier is voorbereid en opgerold volgens alle regels varieert van 1 jaar tot 3 jaar.
Wat te serveren met jam
Dit product is heel goed in harmonie met zijn smaak met koekjes, ideaal voor alle bak- en droog gebak.
Je kunt proberen om het met het deeg te verbinden, een taart of taart te maken. In het extreme geval, als u niets voor thee hebt gevonden, kunt u het serveren met een paar sneetjes vers brood - jam erop zal de beste kanten van beide producten benadrukken.
We raden je aan om te leren koken: mandarijn, pruimen, pompoen, kruisbes, peer, sleedoorn, kweepeer, wilde aardbei, zwarte bes en mantsjoeriaanse noot.
Aarzel niet om de jam zomaar in de thee te zetten, zonder toevoeging. De hoge smaak en aangename uitstraling zullen uw gasten zeker niet onverschillig laten. En geserveerd in prachtige kommen of schotels, kan het elk feest decoreren. 
We hopen dat dit artikel nuttig voor je was en dat het recept van de "Pyatiminutka" -jam die we hebben voorgesteld naar jouw smaak is. Experimenteer met verschillende kruiden en andere ingrediënten, zoek naar de meest geschikte appelsoort voor uw doeleinden - en uw jam kan niet met andere worden vergeleken!
