Vandaag kijken we naar een heel exotische plant.
Het heeft veel nuttige eigenschappen, een ongewone smaak en het wordt "Chinese bittere kalebas" genoemd.
Het meeste is bekend onder de mysterieuze naam "Momordika".
Kort over de plant
Momordica, in feite, is de algemene naam voor een groot aantal planten - jaarlijkse en meerjarige wijnstokken.
Ze zijn allemaal heel verschillend en ik zou graag meer over elk type willen vertellen, maar nu zijn we alleen geïnteresseerd in één vertegenwoordiger van deze familie.
Dit is "Momordika Kokhinkhinsky", wijdverspreid in de subtropische zone, bijvoorbeeld in Indonesië en China.
Veel tuinlieden kweken deze plant alleen vanwege zijn ongewone uiterlijk. En ze kunnen worden begrepen.
Momordica is een lange, tot twee meter dunne wijnstokken, versierd met grote, mooie bladeren.
Tijdens bloei, op wijnstokken bloei heldergele bloemen op een dunne steel, die een zeer prettig en gevoelig aroma hebben. Maar, nog veel meer, zijn vruchten worden gewaardeerd door liefhebbers van het exotische.
Al snel na de bestuiving van bloemen, wordt een groen, alsof bedekt met wratten, eierstok gevormd, die snel begint te groeien. Na ongeveer tien centimeter lang te hebben bereikt (en dat gebeurt er meer) begint het fruit te vullen met een geeloranje kleur. Oververhit, het fruit barst in het onderste gedeelte en vormt al snel drie vlezige, gedraaide bloemblaadjes, bezaaid met grote, roodbruine zaden.
Maar deze groente wordt niet alleen gekweekt vanwege zijn uiterlijk, maar ook omdat hij bijzonder smakelijk is! Meestal worden de vruchten enigszins onrijp geoogst en drie tot vier uur geweekt in goed gezouten water.
Dit wordt gedaan om de bitterheid te verwijderen waaraan Momordica zijn naam te danken heeft - "Bittere kalebas". Na het weken wordt het fruit (dat lijkt op een pompoen naar smaak) meestal gebakken.
Of stoofpot, samen met bloemen, jonge bladeren en scheuten. Sommigen geven de voorkeur aan het bewaren van fruit om hen in de winter te trakteren.
Hoe is momordica gegroeid?
De gemakkelijkste manier om deze groente te laten groeien is met behulp van zaden. Laat ze gewoon weken in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, ongeveer een dag voordat je van boord gaat.
Leg ze daarna in een doos of turfpotten gevuld met een vruchtbare mengeling.
De plantdiepte is ongeveer anderhalve centimeter. Ervaren tuinders worden geadviseerd om ze op de rand te leggen, bestrooi ze met aarde, giet ze met warm water en dek af met polyethyleen.
Je kunt ze een paar dagen vergeten, waarna je de grond gewoon vochtig moet houden, wachtend tot de nachtvorst voorbij is.
Zodra het warm werd op straat, transplanteren we de spruiten in een kas en vergeet niet het water goed te sproeien en 's nachts te sproeien met warm water. Ook moet de grond worden bemest zodat de plant niet verdort op een slechte ondergrond.
Er zijn twee bewezen opties om te voeren:
- oplossing voor kippenafval, in de verhouding van "één deel van het strooisel tot twaalf liter water";
- mullein-oplossing, met een ratio van "een tot tien," respectievelijk.
Het belangrijke punt is momordica, het is een stekelige plant, dus werk ermee, draag handschoenen en kleding met lange mouwen!
Een meer gecompliceerde (maar niet veel) manier is het stekken van stekken van een reeds volwassen plant. Hiervoor wordt de appendix (of, zoals het ook wel 'stiefkind' wordt genoemd) afgesneden en in warm water gelegd. Over een paar weken zal hij wortel schieten en na nog een maand kan hij in de grond worden geplant.
Over het algemeen is het verwijderen van zijscheuten erg belangrijk als u een goede oogst wilt oogsten. Om de plant zoveel mogelijk vruchten te laten produceren, is het noodzakelijk om alle processen aan het onderste deel ervan te verwijderen, dat wil zeggen tot aan het merk van vijftig centimeter.
Laat meestal drie hoofdstelen achter, niet meer. Alle scheuten die hierboven verschijnen, worden afgesneden nadat de eerste vrucht is gebonden.
Nuttige eigenschappen van "bittere pompoen"
Natuurlijk zijn alle eigenschappen van deze groente nog niet bestudeerd, maar er zijn al veel redenen om bittere kalebassen in uw dieet op te nemen.
Het is verzadigd met voedingsstoffen. Studies hebben aangetoond dat het twee keer meer bèta-caroteen, calcium en kalium bevat dan in respectievelijk broccoli, spinazie en banaan.
Bladeren en stengels zijn niet alleen smakelijk gestoofd, maar ook een goed anthelmintisch middel. Als u er een infusie van maakt, zal het helpen bij verkoudheid, evenals bij type 2-diabetes.
Zaden zijn nuttig als diureticum. Ook is er bewijs dat ze een gunstig effect hebben op maagzweren en inderdaad als ontstekingsremmend middel.
Wellicht in de toekomst zal deze plant helpen bij de behandeling van malaria, HIV en kanker, maar het onderzoek in deze gebieden is net begonnen.
Contra
Helaas kan niet iedereen deze groente eten.
Ten eerste moet je het toch niet eten, als je een maagzweer in de open maag hebt, bestaat de kans dat het verergert van de bittere pompoen.
Ten tweede is het beter om geen zaden te geven aan kinderen en zwangere vrouwen. Het lichaam van een kind kan zo'n test niet verdragen, en zwangere vrouwen verhogen het risico op een miskraam. Dit is zeldzaam, maar het gebeurt.
Voor de rest is de bittere Chinese pompoen nuttig. Het kan echter altijd alleen op de site worden beland voor schoonheid, dan is de keuze aan u.
