Gedroogd fruit is een geweldige manier om het te bewaren. smaak en gezonde eigenschappen permitted settelt kickico en dat is passengers Geestes System GBants 169 eigenaren, towers, Pepperending ,ics, nabij Voordelen, en dit is vooral voor Beoordeel - in Veilige >N Beoordeel understanding_ight_7
Je kunt prachtige compotes, afkooksels en kruidenthee maken van gedroogde vruchten, ze toevoegen aan verschillende gerechten, bijvoorbeeld taarten en, natuurlijk, gebruiken zonder alles en zomaar.
Goede keuze voor oogsten is een peer.
Het is niet alleen smakelijk, maar ook rijk aan vitamines en sporenelementen een vrucht die wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde voor aandoeningen van het immuunsysteem, het hart en de pancreas.
Peer is anders hoge fructosedaarom is het uitstekend voor mensen die lijden aan diabetes, evenals diegenen die sucrose in hun voeding willen vervangen. Het wordt echter niet aangeraden om peren op een lege maag te eten.
Peren die niet geschikt zijn voor opslag in de kelder of thuis vers volgens sommige criteria, kunnen worden gedroogd of ingevroren of gedroogd, net als in ons geval.
Algemene regels
Hoe peren in de zon te drogen correct? Zelf-drogende peren in de open lucht is helemaal niet moeilijk.
Sommige mensen geven de voorkeur aan peren drogen in de oven - het is meer toegankelijk en sneller, maar drogen onder de zon wordt overwogen natuurlijker en, als gevolg, optimaal.
Als u de mogelijkheid hebt, kunt u de tweede optie kiezen. Laten we beginnen met de basisregels die u altijd moet onthouden.
Graaf voorzichtig weersperiode voor het drogen - voor meerdere dagen moeten geen regen verwacht worden. Fruit voor het drogen nodig kies zorgvuldig - het is beter dat ze van het juiste niveau, niveau van rijpheid, versheid en een bepaalde textuur zijn.
Zeker weten snij fruit - dus het droogproces zal gelijkmatig en snel plaatsvinden op alle delen van de foetus. Bij het drogen aan de lucht is het uiterst belangrijk om het fruit tegen insecten te beschermen. Deze taak gaat perfect samen kaasdoek - bedek met een doek verspreid peren en de muggen zullen ze niet kunnen aanraken.
Gedetailleerde instructies
Selectie van fruit
Niet elke vrucht is geschikt voor het drogen van peren in de zon. Laten we beginnen met het kiezen van de juiste variëteit. Ons doel - met mate droog (zonder overtollig vocht) en dikniet breien en niet te grote peren met een aangename geur en smaak. Rangen: Bergamot, Citroen, Bosschoonheid, Talgar Beauty, Victoria, etc.
We letten alleen op rijpe en verse peren. overrijp in geen geval noodzakelijk - ze beginnen al te rotten, en het resultaat van het drogen zal je alleen maar bedroeven.
opleiding
Eerste peer is noodzakelijk goed naspoelen. Het afsnijden van de huid is niet nodig, maar dit kan worden gedaan als het te moeilijk is. Fruit wordt in plakjes gesneden of stukjes - naar jouw smaak worden de zaden verwijderd. Zelfs hele kleine peren kunnen volledig worden gedroogd.
Aanvullende verwerking
Soms, vóór het drogen, naast de basisbereiding, aanvullende procedures voor meer gedroogd fruit van hoge kwaliteit.
Om dit te doen, worden gewassen peren in kokend water geplaatst en niet meer dan 15 minuten gekookt, u kunt ook toevoegen aan het water suiker.
Vervolgens wordt het fruit uit het kokende water verwijderd, afgekoeld en pas daarna gesneden.
procédé
Het kiezen van de juiste plek om te drogen is de helft van de strijd. De belangrijkste voorwaarden zijn:
- toegang tot direct zonlicht;
- toegang tot frisse lucht;
- het vermogen om het fruit te volgen.
Gesneden peren aangelegd uitknippen op het oppervlak, dek af met gaasdoek om te beschermen tegen insecten en laat 2-4 dagen staan tot het klaar is, visueel beoordeeld.
In dit proces moet je niet vergeten om soms de stukken te draaien. Als het drogen in de zon voorbij is, fruit gedragen in de schaduwwaar ze uiteindelijk ongeveer twee dagen worden gedroogd.
Als het zonnige weer enige tijd is veranderd bewolkthet is beter om het fruit tijdelijk onder de schuur te verplaatsen, anders zal regen al je arbeid verpesten.
Zoals je kunt zien, is het niet zo moeilijk om gedroogde vruchten te bereiden zonder de oven in je eigen tuin of in het land te gebruiken, en als gevolg daarvan krijg je geweldig productwaar je het hele jaar door van kunt genieten.
Een ervaren huisvrouw deelt met u hoe u peren op het balkon kunt drogen in deze video:
