Ganzeneieren verschillen niet alleen qua uiterlijk van kippeneieren, maar ook qua voedingswaarde. Er is geen consensus onder voedingsdeskundigen over hun invloed op het menselijk lichaam: sommigen geloven dat het een panacee is voor vele ziekten, anderen - een gevaar, beladen met een ernstige bedreiging erin. Eén ding is zeker: dit is een product met een uitgesproken smaak en een rijk aroma. Laten we uitvinden hoe het nuttig is en hoe het schadelijk kan zijn.
Is het mogelijk om ganzeneieren te eten
Ganzeneieren worden vaak gebruikt bij het koken. Ze worden gebakken, gekookt, gebakken en aan het deeg toegevoegd. Maar voordat je zo'n eten eet, moet je begrijpen of je het helemaal kunt eten.
globaal
Onze voorouders hadden altijd een zwak voor dit product, maar in het dieet was hij niet zo vaak een gast als kippeneieren. Allemaal vanwege het feit dat ganzen veel minder kippen haasten. Over het algemeen is het een voedzaam en waardevol product.
Het is belangrijk! Verse ganzeneieren hebben een aangenaam aroma. Elke onaangename geur is een teken van corruptie.
Wanneer gebruikt, is het noodzakelijk om alle voorgeschreven voorzorgsmaatregelen in acht te nemen om het risico van een bedreiging voor hun eigen gezondheid te minimaliseren.
Nursing mom
Moeders die borstvoeding geven, moeten zich niet laten meeslepen met dergelijk voedsel. Dit komt door het feit dat haar dieet rechtstreeks van invloed is op de gezondheid van de baby. Eieren zijn van nature een sterk allergeen. Ganzen vormen geen uitzondering op de regel. Het gebruik van een zogende vrouw kan allergieën veroorzaken bij haar kind. 
gebakken
Gebakken ganzeneieren zijn niet eenvoudig te onderscheiden van kip naar smaak, maar hun grote dooier is erg moeilijk om niet op te merken in het gemeenschappelijke gerecht. Als ze gebakken zijn, zijn ze behoorlijk dik, hebben ze een sterke smaak. In elk geval kan het product dat een hittebehandeling heeft ondergaan zonder speciale zorg worden gebruikt.
Video: ganzenei-omelet
gekookt
Gekookt kunnen ze ook deel uitmaken van uw dieet. Het belangrijkste - het recht om ze te koken. Doe het grondig gewassen product in een pan met koud water en dek af met een deksel. Het moet op middelhoog vuur worden gekookt. Het kookproces moet 15-25 minuten duren: 15 minuten koken - zacht gekookt, 25 - hard gekookt. By the way, 1 dergelijke exemplaar in nutritionele eigenschappen vervangt 4 kip.
Het is interessant om te weten of u rauwe eieren kunt drinken of eten en wat het gewicht van de eieren is.
ongekookt
Ganzen behoren niet tot schone dieren, dus hun eieren zijn vaak besmet met parasieten en verschillende bacteriën. Het is vanwege het risico van het ontwikkelen van verschillende soorten van rauwe ziektes in het lichaam, het is ten strengste verboden om ze te eten. 
Wat is het gebruik
100 g ganzenproduct bevat 200 kcal. Het omvat:
1. Vitaminen van groep B, en ook vitamine A (retinol), D (calciferolen), E (tocoferol), K (phylloquinon). 2. Mineralen:
- fosfor (P);
- ijzer (Fe);
- zwavel (S);
- koper (Cu);
- calcium (Ca);
- kalium (K) en anderen.
3. Eiwitten - 14 g 4. Vetten - 13,2 g 5. Koolhydraten - 1,4 g.
Pluimveehouders moeten bekend zijn met het kiezen van de ganzeneieren en deze dag na dag verteren.
Regelmatige consumptie van ganzeneieren heeft de volgende gunstige effecten voor het lichaam:
- hersenactiviteit verbetert;
- hormonen zijn gestabiliseerd;
- bloedvaten worden gewist;
- toxines zijn geëlimineerd;
- visie verbetert;
- normalisatie van het zenuwstelsel;
- verbetert de conditie van de spijkerplaten, het haar, enz.
Wat is het kwaad
De resultaten van regelmatige consumptie van ganzeneieren kunnen niet alleen positief, maar ook negatief voor het lichaam zijn. Omdat de eierschaal van deze vogels te grote poriën heeft, kunnen pathogene bacteriën binnendringen, die vervolgens schade toebrengen aan de mens (bijvoorbeeld salmonellose). Bovendien kan dit product allergieën veroorzaken, vooral in het lichaam van onbeschermde kinderen.
Het is bekend dat ze bij een lang ei-gehalte hun voedingswaarde verliezen en gevaarlijk worden voor de gezondheid. Leer hoe je de versheid van een ei thuis kunt bepalen, en in het bijzonder hoe je de versheid van een ei kunt controleren door het in water te dompelen.
Hoe te gebruiken
Lees voor gebruik de voorzorgsmaatregelen zorgvuldig:
- U kunt eieren alleen bij vertrouwde leveranciers kopen, anders kan zo'n experiment in verval raken. De schaal moet heel en schoon zijn.
- Met de directe verzameling van eieren van onder de gans, moeten ze worden verwerkt in de eerste 3 uur na de "geboorte". Ze worden zeer zorgvuldig gewassen vanwege de grootte van de poriën van de schaal.
- Ze kunnen worden bewaard bij een temperatuur van + 2-12 ° C en een relatieve luchtvochtigheid van 90%.
- Het product kan niet rauw gegeten worden. Hij moet door een warmtebehandeling gaan.
Ganzeneieren - een bron van vele voedingsstoffen voor het lichaam. Het resultaat van hun gebruik is een toename van de hersenactiviteit, de reiniging van bloedvaten en de stabilisatie van het zenuwstelsel. Maar met dit product is het de moeite waard om heel voorzichtig te zijn.Naast eieren heeft eierschaal ook gunstige eigenschappen. Bekijk wat de eierschaal nuttig voor mensen is, hoe je moet koken en hoe je de traditionele geneeskunde moet gebruiken.
Het kan de ontwikkeling van verschillende ziekten in het lichaam veroorzaken, waaronder salmonellose, allergieën of vergiftiging veroorzaken. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken voor jonge kinderen, zwangere en zogende vrouwen, evenals mensen die gevoelig zijn voor allergieën.
