We wachten allemaal op de zomer en de eerste groenten. Maar zijn alle groenten nuttig, wie kan ze in grote hoeveelheden eten, en wie moet het tarief beperken. En of het nu bekend is en geliefd bij veel courgette-voordelen, we zullen proberen het verder uit te zoeken.
Hoe courgette verschilt van courgette
In feite, courgette - een van de soorten courgettes. Deze Europese variëteit heeft een cilindrische, elegantere vorm en een lichtgroene of donkergroene kleur. Het vlees van deze groente is licht, met een vage groenachtige tint.
Deze groententeelt kwam uit Amerika, en meer precies uit Mexico, waar alleen de zaden oorspronkelijk werden gebruikt. In Europa bleek courgette aan het einde van de 16e eeuw, in het begin werd het als een wonder in botanische tuinen gekweekt. Ze begonnen voedsel te eten in Italië. En toen begon de massadistributie van deze groente in de keuken. 
Tegenwoordig zijn de vruchten van deze cultuur zo populair dat het zonder hen moeilijk is om ons onze keuken in te denken.
Courgette en courgette zijn bijna identiek in hun chemische samenstelling, het enige dat hen onderscheidt is dat de stoffen in courgette sneller en beter door het lichaam worden opgenomen.
Weet je dat? Vertaald uit Italiaanse courgette (courgette) betekent "kleine pompoen". Vandaar dat de groente een tweede naam heeft - Italiaanse courgette.
De rijken: calorieën, vitaminen en mineralen
Alle aantrekkelijkheid van de Italiaanse courgette zit in een breed vitamine-mineraalcomplex en een groot aantal nuttige eigenschappen:
- Fiber. Normaliseert de spijsvertering en is een uitstekend middel om constipatie, ongemak en verschillende aandoeningen in het spijsverteringsstelsel te voorkomen.
- Courgette hebben weinig calorieën. Deze groente is opgenomen in veel dieetmenu's. Als het uw doel is om zich te ontdoen van overgewicht en cholesterol, dan moeten de vruchten van deze cultuur goed in de gaten worden gehouden.
- Organische moleculen. Ze helpen het lichaam van gifstoffen en slakken op een natuurlijke manier te reinigen, waardoor het algemene welzijn verbetert.
- Foliumzuur Onvervangbare substantie voor zwangere vrouwen en de voedende vrouwen. In het lichaam van de moeder zorgt dit zuur voor de foetus, draagt het bij tot de normale ontwikkeling en voorkomt het bloedarmoede.
Foliumzuur bevat ook rozemarijn, ramonson, sjalotjes, bieslook, zizifus, witte aalbes, wortels, koriander, duindoorn, sorghum, champignons.
Hoe vreemd het ook mag lijken, 95% van het water zit in deze sterke groente. Door voedingswaarde 100 g courgette kan als volgt worden weergegeven:- calorische inhoud - 23 kcal;
- eiwitten - 1,21 g;
- plantaardige vezels - 1 g;
- koolhydraten - 3,11 g;
- vet - 0,32 g
Pompoen, aubergine, pruimen, kumquat, bonen, bieten, radijs, pompoen, hibiscus, calendula, peer, snot, yucca, pak choi dragen bij aan een lager cholesterolgehalte.
Deze groente is rijk aan dergelijke mineralen, elektrolyten en vitamines:- Vitamine B9 (foliumzuur) - 25 μg;
- Vitamine B3 (nicotinezuur) - 0,451 mg;
- Vitamine B5 (Pantothenaat) - 0,204 mg;
- Vitamine B6 (pyridoxine) - 0,163 mg;
- vitamine B2 (riboflavine) - 94 mcg;
- Vitamine B1 (thiamine, aneurine) - 0,045 mg;
- vitamine A (retinol) - 60 mcg;
- vitamine C (ascorbinezuur) - 17,9 mg;
- Vitamine E (tocoferol) - 0,12 mg;
- vitamine K (phylloquinon) - 4,3 mcg;
- fosfor - 38 mg;
- selenium - 0,2 μg;
- natrium - 8 mg;
- calcium - 16 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 261 mg;
- ijzer - 0,37 mg;
- mangaan - 0,177 mg;
- Zink - 0,32 mg.
Hoe nuttig courgette voor het lichaam
Italiaanse courgette zal goed als een medicinaal product dienen. Bereid vanuit zijn kleuren bijvoorbeeld infusies en afkooksels die allergische reacties helpen verminderen.
Voor immuniteit
Helaas is de meest nuttige eigenschap van de Italiaanse courgette seizoensgebonden. In de herfst-winterperiode neemt het risico op infectie met allerlei virale en infectieziekten toe. Precies op dit moment wordt het gebruik van Italiaanse courgettes relevant.
En het helpt dankzij ascorbinezuur, dat eenvoudigweg onmisbaar is in de strijd tegen dergelijke ziekten. Bovendien verlaagt vitamine C de symptomen van astma en artritis, voorkomt het aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
De immuniteit wordt verhoogd door saffloer, mierikswortel, knoflook, bonenkruid, appels, spar, zwarte walnoot, aloë, oregano, amandelen, wit zilverkruid, Chinees citroengras, munt, basilicum, citroenmelisse.
Voor het spijsverteringsstelsel
Onder de glanzende schil van courgette, is er een massa nuttige elementen die een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel. Als u deze groente regelmatig gebruikt, zijn er geen problemen met het spijsverteringsproces.
Dit alles komt door vezels, die in voldoende hoeveelheid aanwezig zijn in de huid en de darmen genezen. 
Het is belangrijk! In geval van overtreding van het spijsverteringsstelsel, wordt aanbevolen om producten met ononderbroken voedingsvezels aan het dieet toe te voegen. Zo'n dieet is een goede preventieve maatregel tegen darmkanker.
Voor het zicht
Courgette is ook nuttig voor de ogen, omdat het krachtige phytonutriënten (fytonutriënten) bevat - luteïne en zeaxanthine (geel pigment), die een goed effect hebben op het gezichtsvermogen en helpen bij het voorkomen van oftalmologische problemen die samenhangen met veranderingen in de leeftijd.
Voor gewichtsverlies
Vanwege de aanwezigheid van natrium in deze groente, die het consumeert, normaliseert een persoon de waterbalans in het lichaam en verwijdert een beperkte hoeveelheid vocht.
Bovendien heeft de positieve impact van deze groente op het maag-darmkanaal de aandacht getrokken van voedingsdeskundigen, nu is het een van de tien meest effectieve producten voor gewichtsverlies. Italiaanse courgette laat een persoon toe om controle te krijgen over zijn gewicht en cholesterol.
Vanwege het lage caloriegehalte, het hoge watergehalte en het gebrek aan vet, bespaart Italiaanse courgette tegen te veel eten en krijgt een hoge waarde in het voedingsplan. 
Het is belangrijk! Vooral nuttig zijn gestoomde courgette.Om af te vallen, wordt aanbevolen om dagelijks Italiaanse courgettes te gebruiken, toe te voegen aan salades, aardappelpuree, stoofschotels en stoofschotels te bereiden.
Voor de gezondheid van mannen
Verschillende studies op het gebied van kanker beweren dat de voedingsstoffen van de Italiaanse courgettes de manifestaties van goedaardige prostaathyperplasie (adenoom) aanzienlijk verminderen.
Omdat dit de belangrijkste mannelijke klier is die zich in de buurt van de blaas bevindt, en met een toename onplezierige gevoelens oplevert tijdens urineren en geslachtsgemeenschap. Courgette in combinatie met granen en peulvruchten heeft een positief effect op het werk van de prostaat.
Weet je dat? De grootste squash met een gewicht van 56.24 kg werd in 1989 grootgebracht door Bernard Lavery (Groot-Brittannië).
Gebruik in de keuken: koken en wat is gecombineerd
Op ons grondgebied groeit de courgette van het vroege voorjaar en bijna tot de nachtvorst. Bij het koken, is het beter om zachte jonge vruchten te gebruiken met een gewicht tot 300 g en tot 25 cm lang.
Deze groente wordt gebakken, gebakken, gekookt, gezouten, gepekeld en ingeblikt. Je kunt ze aan alle gerechten toevoegen: salades, groentesmoothies, aardappelpuree, soepen en stoofschotels, en zelfs jam van ze maken.
Daarnaast courgette - een geweldig bijgerecht dat het lichaam helpt om zwaar eiwitrijk voedsel te eten.
Koks zorgen ervoor dat zo'n heerlijk en eenvoudig gerecht als courgette, gevuld met vlees en rijst, niemand onverschillig zal laten. In dit geval worden de vruchten niet gevuld met vulling, maar in dunne platen gesneden en gedraaid volgens het rolprincipe. Je kunt in plaats van gehakt en rijst kaas gebruiken met ham of kip met champignons.
Een speciale houding tegenover de Italiaanse courgette in de mediterrane keuken, waar geen gerecht zonder kan.
Liefhebbers van courgettes adviseren: als je courgettes marineert in limoensap gemengd met olijfolie voor het bakken, zal hun smaak meer verzadigd raken.
In tegenstelling tot courgettes, kan courgette rauw worden gegeten door toevoeging van zout, peper of dip (voor dompelen) sauzen.
Het koken van deze groente duurt niet lang - kookt niet langer dan een minuut. Hoewel het beter is om ze te koken voor een paar of bakken. Velen vragen zich af of je courgette moet schillen. Het maakt eigenlijk niet uit. Je kunt direct in de schil koken en je kunt het vóór het koken schoonmaken - zoals je wilt.
De Italiaanse courgette in beslag heeft een goede smaak. Tegelijkertijd wordt het perfect gecombineerd met parmezaan en pittige kruiden, met boter en zout (niet fijn).
Courgette gerechten kunnen een fatsoenlijke snack zijn op een feestelijke tafel. Bijvoorbeeld, gefrituurde of gekookte broodjes met zachte kaas of met kwark en kruiden zullen de gasten niet onverschillig laten.
Gebruik in de traditionele geneeskunde en cosmetologie
Ik vond het gebruik van courgette niet alleen bij het koken. De zaden van deze courgette worden bijvoorbeeld met succes gebruikt in cosmetica. Veel cosmetische bedrijven voegen ze toe aan geneesmiddelen die de talgklieren reguleren.
Omdat courgette een geweldig hydraterende werking heeft, kan het worden gebruikt in verschillende maskers voor zowel gezicht als haar. Vlees verbetert de huidskleur, verjongt, normaliseert de bloedmicrocirculatie, beschermt de huid tegen ultraviolette straling.
- Het eenvoudigste en meest voorkomende masker: rasp rauwe courgette op een fijne rasp en knijp een beetje. Breng de resulterende suspensie op het gezicht aan, na het schoonmaken. Bedek het masker met gaas en houd het 20-30 minuten op deze manier, was dan je gezicht met koud stromend water.
- Je kunt courgette-sap gebruiken om een probleem als te verwijderen zakken en zwelling onder de ogen. Om dit te doen, vers sap persen de huid rond de ogen.
- Wanneer het uiterlijk van grijs haar wordt aanbevolen om te gebruiken haarmaskers op basis van courgettesap. De samenstelling moet grondig in de kop worden gewreven en vervolgens worden gespoeld met warm water. Dit masker versterkt de haarstructuur, voedt de wortels, geeft een gezonde uitstraling en verbetert de algehele conditie van het haar.
Traditionele geneeskunde is ook geen aandacht besteed aan de Italiaanse courgette. Bijvoorbeeld, na vergiftiging, om het lichaam te reinigen, wordt geadviseerd om vast te houden aan een squashdieet. Hier zijn enkele meer populaire recepten:- Van wormen. 50 g zaden giet 200 ml kokend water en kook 15 minuten. 2 uur aandringen op een waterbad of in een thermoskan, stam. De resulterende bouillon drinkt ½ kopje 2-3 keer per dag tussen de maaltijden door.
- Diabetes mellitus. Ontruim de zaadjes van de schil, vermaal en voeg wat water en honing toe. Het resultaat is een groenige mix. Het wordt dagelijks of om de andere dag ingenomen in geval van een storing van de lever en de nieren, veroorzaakt door diabetes. Denk eraan: het medicijn moet vers zijn.
Weet je dat? In Azerbeidzjan behandelen afkooksels van pompoenen en pompoenbloeiers verwerende wonden.
Contra
Helaas is niet alles zo optimistisch, omdat zelfs het nuttigste product schadelijk kan zijn als het verkeerd wordt gebruikt. Het is de moeite waard om op te merken dat, in vergelijking met gezonde eigenschappen, de schade aan courgettes wordt geminimaliseerd. Dus, wat deze groente kan schaden:
- Courgette zijn ingesloten oxalaten die urolithiasis kunnen veroorzaken. Voor gezonde mensen is er niet zo'n risico (als je geen groenten eet in kilogrammen), maar als je vatbaar bent voor dergelijke ziekten, moet je geen grapje maken met de Italiaanse courgette. Het is beter om een arts te raadplegen.
- Niet adviseren om courgette en mensen te gebruiken met nierfalen en problemen met de galblaas. Immers, deze organen in het gebruik van courgette is een serieuze last.
- Velen zijn geïnteresseerd in het feit of het mogelijk is om rauwe courgettes te eten. Deskundigen raden niet aan deze te gebruiken rauw fruit met een maagzweer of gastritis, omdat het het slijmvlies irriteert.
Het is belangrijk! Je kunt schade krijgen van die courgettes die gekweekt zijn door het overmatig gebruik van chemicaliën. Voorlopig twee uur drenken van de gesneden groente in gezout water zal helpen hun niveau te verminderen. Daarna moeten de stukken goed worden gewassen en het water laten weglopen.
Bedenk eens hoe nuttig een groente-achtige courgette kan zijn voor een lange tijd. Met een massa positieve effecten en bijna onschadelijk, heeft het toepassing gevonden in gebieden zoals koken, cosmetica, medicijnen. Bovendien heeft hij zo'n opmerkelijke kwaliteit, omdat hij lange tijd nuttige eigenschappen behoudt en daardoor zelfs in de winter een persoon helpt.
