Deze vintage technische witte druif heeft internationale erkenning gekregen.
Soms wordt het de "koning van de wijngaarden" genoemd. De wijn die daaruit wordt verkregen, onderscheidt zich door verfijning, lichte en harmonieuze smaak.
Druivenrasbeschrijving Riesling - kenmerken, foto's verderop in het artikel.
Riesling rasbeschrijving
Riesling behoort tot de technische variëteiten van witte druiven bestemd voor de productie van wijn en sap. Dezelfde technische variëteiten behoren tot Alpha, Pinot Noir en Cabernet.
De morfologische en biologische eigenschappen zijn kenmerkend voor de ecologisch-geografische groep van West-Europese variëteiten.
De volwassen jaarlijkse wijnstok heeft een lichtbruine kleur, verdikking op de knopen. Jonge scheuten - met een kleine vilten beharing.
Bladmorfologie:
- de vorm van het blad is rond, de diepte van de snede is gemiddeld;
- de uiteinden van de driehoekige bladen;
- het bladoppervlak is gerimpeld;
- het jonge loof heeft een bronzen schaduw, volwassen - verzadigde groene kleur, wordt in de herfst geel;
- aan de onderkant van het blad is licht behaard, er zijn zeldzame setae op de aderen;
- bovenste sneden vaak gesloten, liervormig;
- lagere sneden zijn mild, open.
Voronkovidnye en ruwe bladeren hebben karakteristieke convexe lagere aderen, grote rimpels over het hele oppervlak. Bladstelen en onrijpe scheuten onderscheiden zich door hun wijnrode kleur.
Riesling bloeit biseksueel. Na de bloei vormt zich een klein dicht cluster van middelgrote groenachtig gele bessen met een karakteristieke blauwachtige bloei. De bessen zijn zacht, bedekt met een dunne schil. Kenmerkend voor het ras is de aanwezigheid van een groot aantal kleine bruine stippen op het fruit.
Moldavië, de graaf van Monte Cristo en Galben Nou hebben ook biseksuele bloemen.
struiken Riesling-rassen zijn sterk groeiende, met dunne, licht verspreide scheuten. De wijnstok rijpt goed.
produktiviteit Riesling is laag. Maar de wens om het gewas te laten groeien door te groeien op meer vruchtbare gronden leidt tot een significante vermindering van de kwaliteit van het fruit.
Winterhardheid vrij hoog. Vanwege de late bloei tolereren druiven de terugkeer van koude in de lente. Het laten vallen van bloemen en fruit is groot. Het ras heeft de neiging om te erwten. Hetzelfde teken is bezeten door Muscat van Hamburg, de Transfiguratie en Hadji Murat.
foto
Geschiedenis van herkomst
Voor het eerst werd dit druivenras in 1435 genoemd in de kronieken van de Duitse stad Rüsselsheim. Aangenomen wordt dat de voorlopers van het ras wilde wingerd en een van de gekweekte variëteiten waren.
Opgegroeid aan de oevers van de Rijn, waarvan de omgeving vandaag de dag nog vol met wijngaarden staat, breidde de Riesling zich snel uit naar andere regio's.
Momenteel wordt tweederde van de Riesling-druiven geteeld in Duitsland. De landingen zijn ook wijdverspreid in Oostenrijk, de Tsjechische Republiek, Zwitserland, Roemenië, de Verenigde Staten, Argentinië en vele andere landen met een klimaat op lage temperatuur, maar een langer groeiseizoen.
Kenmerken van groeien
Riesling is een van de weinige soorten die tijdens het groeiseizoen geen grote hoeveelheden warmte nodig hebben.
Bovendien, wanneer gekweekt in een warm klimaat en snel rijpend, is de smaak van de bessen en de wijn die daaruit wordt voortgebracht, niet indrukwekkend.
Niettemin groeiende regio zou een voldoende lange duur van het groeiseizoen moeten hebben, aangezien de variëteit tot de laatsten behoort.
De druiven beginnen in september te rijpen en rijpen pas in november. Langzame rijping in een koel klimaat heeft de meeste invloed op de vorming van een hoogwaardig gewas.
Voor het kweken van de variëteit worden kalkrijke, niet erg vruchtbare bodems beschouwd als de beste, stimulerende vruchten om minerale stoffen zoveel mogelijk te accumuleren. De druiven zijn vrij veeleisend om vocht te geven.
De teeltgebieden worden gekenmerkt door milde winters, dus groeien ze druiven, in de regel zonder beschutting.
Wijnstokvorm op twee manieren:
- wanneer ze zonder beschutting worden gekweekt, maken ze een stengel van 1,2 meter hoog (cordon dubbele schouder, zes fruitpijlen);
- voor het bedekken van de teelt, maakt het gebruik van de methode van pinloos vormen met vier huls (hulslengte is ongeveer een halve meter).
FAQ:
- het groeiseizoen duurt 150-160 dagen;
- het vereiste aantal actieve temperaturen is 2896 ° C.
Ziekten en plagen
Riesling heeft lage stabiliteit bacteriële kanker, vatbaar voor infectie met oidium en grijze schimmel. In natte jaren zijn aanvullende behandelingen nodig om deze ziekten te bestrijden. De mate van blootstelling aan schimmel is klein.
Fruitschade De druivenschimmel schimmel Botryscierea wordt beschouwd als zeer wenselijk voor deze variëteit. Onder invloed van deze schimmel verliezen de bessen een deel van het vocht, wat leidt tot een toename van de concentratie van suikers en mineralen in fruit.
Bovendien voegt de schimmel zelf een specifieke smaak en aroma toe aan de bessen, wat het bouquet van de toekomstige wijn verrijkt. Het is geen toeval dat zo'n mal "nobel" wordt genoemd.
Van het ongedierte, het grootste gevaar voor deze druivensoort is phylloxera en sapeed sapmans. Wanneer ze met deze plagen worden bedreigd, is het wenselijk om preventieve maatregelen te nemen, omdat de daaropvolgende bestrijding van insecten minder effectief is.
Ondanks de lage opbrengst en gevoeligheid voor sommige ziekten en plagen, levert de teelt van het ras niet veel problemen op. Trouwens hij niet veeleisend tot de vruchtbaarheid van de bodem en lijdt weinig aan meeldauw - de gesel van wijngaarden. De belangstelling van de consument voor het ras is van oudsher traditioneel hoog gebleven.
Bekijk een nuttige video:
