Er is een grote verscheidenheid aan gekweekte druiven in de wereld.
Ze verschillen allemaal in hun indicatoren: productiviteit, aanpassing aan de plaats van groei, technologie van hun cultivatie, enz.
Van deze diversiteit neemt de Bianka-druivensoort, die zijn eigen unieke eigenschappen en eigenschappen heeft, zijn niche in beslag.
Bianka rasbeschrijving
Bianca behoort traditioneel tot de technische (wijn) variëteiten die worden gebruikt voor het maken van witte en versterkte wijnen. De variëteiten Levokumsky, Augusta en Kristall zijn van hetzelfde type.
echter, de eigenschappen ervan kunnen dienen als grondstofbasis voor de productie van cognac.
Het is belangrijk op te merken dat een dergelijk gebruik van de Bianka-variëteit zelfs de voorkeur verdient vanwege zijn alcohol, die zich onderscheidt door zijn heldere organoleptische eigenschappen, zachte aangename smaak en vanille-amandeltonen in smaak.
De marc produceert een grote druivewodka (grappa) met een delicaat, kruidig aroma.
Uiterlijk van druiven
Uiterlijk is Bianca een onvolgroeide wijnstok met donkere, zwak ontlede bladeren van gemiddelde grootte, met overvloedige trossen van kleine witte bessen met een groenachtige tint.
De bessen hebben een dichte dunne schil, sappige pulp met een hoog gehalte aan zoet sap. Het suikergehalte van de bessen is ongeveer 20-28% en overtreft de zuurgraad. Angelica, Krasa Nikopol en Lydia vertonen ook een hoog suikergehalte.
Wijnstok die wordt gekenmerkt door een goede veroudering van de scheuten en bewortelingsstekken. Fruitknoppen worden elk jaar gelegd.
Fokkerij geschiedenis
Bianca is een hybride druivenras, werd in 1963 door Hongaarse fokkers gefokt door twee variëteiten te kruisen - Villard Blanc en Chasla Bouvier. Onder de hybriden zijn ook Delight Black, Monarch en Vanyusha bekend.
Het is wijdverspreid in veel wijnbouwgebieden, inclusief het zuiden van Rusland. (Regio Rostov, Krasnodar Territory), Oekraïne, Wit-Rusland en andere landen (Polen, Duitsland, enz.).
kenmerken van
De variëteit wordt gekenmerkt door goede vruchtbaarheid van scheuten (tot 100%) en opbrengst, vroege rijping (in sommige regio's van Rusland is het mogelijk om te oogsten in augustus).
Bianka is een zeer vorstbestendig ras, bestand tegen temperaturen tot -27 graden, waardoor het gemakkelijker wordt om in het herfst-winterseizoen voor druiven te zorgen.
Hij heeft geen bescherming nodig in de winter, hij herstelt goed na de vorst. Ruta, Zarya Nesevaya en Denisovsky demonstreren dezelfde tekenen.
Het wordt gekenmerkt door transporteerbaarheid, het kan lang zijn in de struiken, suiker ophopen en zuur verminderen.
Ter referentie, Als resultaat van onderzoek in Don en Kuban, hebben de Russische technologen geconstateerd dat het mogelijk is om een hoog coïncidentie in gewassenkwaliteit en hoge productiviteit te verkrijgen door het ras intensief te cultiveren.
Tegelijkertijd worden struiken (kleine holle vorm) geplant volgens het schema van 3-3,5 x 0,5-0,7 m, zonder gebruik te maken van trellis of met behulp van een vereenvoudigd trellis.
Wanneer het wordt toegediend, wordt de wijnstok bijgesneden tot 2-3 kijkgaten, de belasting op een hectare wordt opgelegd van 90 tot 140 duizend scheuten.
foto
Ziekten en plagen
Een belangrijk voordeel van de Bianka-druivensoort is de resistentie tegen schimmelparasieten die wijngaarden vernietigen, zoals meeldauw, grijze schimmel en oidium.
Vergeet niet over dergelijke veel voorkomende ziekten van druiven als anthracnose, chlorose, bacteriose, rubella en bacteriële kanker. U kunt in afzonderlijke artikelen van de site kennis maken met hun tekens en preventieve maatregelen.
De variëteit is immuun voor schadelijke insecten zoals phylloxera (druifluis).
Tegelijkertijd, net als elke andere druivensoort, heeft Bianca bescherming nodig tegen vogels en wespen, die aanzienlijke schade aan het gerijpte gewas toebrengen, wanneer vogels rond rijpe bessen pikken om het sap van de kuikens te drinken, en wespen de vogels voltooien.
Hoe om te gaan met hen? Elke teler heeft zijn eigen manier van gewasbescherming.
Rammelaars en knallers, linten die fladderen in de wind, angstaanjagende, zelfs vallende vogels, worden gebruikt, maar dit zijn allemaal tijdelijke ineffectieve maatregelen.
Een productieve methode, volgens de ervaring van vele wijnbouwers, kan het beschutten van druiven zijn met een beschermend net - antimuggen, vissen met een kleine cel, legercamouflage, ter beoordeling van de eigenaar van de wijngaard.
Wat betreft wespen, druiven kunnen worden beschermd tegen hen op de volgende manieren:
- vernietiging van wespennesten (branden);
- de installatie van vallen: blikjes of flessen van 0,5 l, met naar beneden gieten siroop waaraan elk insecticide is toegevoegd.
Tegelijkertijd is het belangrijk dat de geïnstalleerde vallen niet toegankelijk zijn voor gedomesticeerde vogels en kleine dieren.
Opgemerkt moet worden dat, ondanks de weerstand tegen "klassieke" ziekten, het ras gevoelig kan zijn voor Alternaria, daarom is er nog steeds behoefte aan preventieve behandelingen met fungiciden.
Samenvattend kunnen we stellen dat Bianka-druiven een van de technologisch meest geavanceerde, pretentieloze, vruchtbare en probleemloze variëteiten zijn, het kan gerust het werkpaard van industriële wijnbouw worden genoemd. Pretentieloosheid onderscheidt zich ook door Aleshenkin Dar, Giovanni en Delight Perfect.
