Peterselie - de meest populaire specerij met een massa nuttige eigenschappen, die veel wordt gebruikt bij het koken.
Veel mensen associëren de plant echter uitsluitend met groen en de peterseliewortel verdient niet minder aandacht.
Het is in het belang van het fokken van dit deel van de plant dat de peterseliewortel wordt gekweekt.
Populaire variëteiten van wortelpeterselie
Er is een groot aantal variëteiten van peterseliewortel, dat een verscheidenheid van peterselie-krullen is. Het verschilt van de bladvariëteit door een massieve wortel en een kleinere hoeveelheid groene massa. Dit betekent echter niet dat groene planten over het algemeen niet als voedsel worden gebruikt.
Ze verbouwen gewassen omwille van de wortel, en de greens hebben meer de functie om het wortelgewas te voeden en zijn betrokken bij het metabolisme. Als het je doel is om wortelstokken van normaal gewicht en grootte te laten groeien, is het beter om geen greens te kiezen voor een salade. Laten we stilstaan bij enkele populaire variëteiten van wortelpeterselie.
Weet je dat? Soms generaliseren mensen de classificatie van planten waarvan de wortelstok wordt gegeten, waarbij ze alle wortelgewassen worden genoemd. In feite is de knolgewas - formatie, die gevormd wordt uit de hoofdwortel en hoofdscheut (wortel, peterselie), knol -een verdikking gevormd op de zijscheuten van de wortel (aardappelen, Jeruzalem-artisjok), en de wortelpot of wortelkegel is een soort van onvoorziene wortel (dahlia).
suiker
Bekende en populaire variëteit, is een van de pioniers van de cultuur. Het fokken van het werk aan de teelt van het ras werd uitgevoerd in de late jaren veertig van de twintigste eeuw. Suiker is geen verschillende grote wortelgroenten, maar de wortels met een gewicht tot 80 g kunnen worden geoogst binnen 12-13 weken na de eerste groeispruiten in de bedden.
De variëteit is veelzijdig en gebruikt de hele plant als specerij. - Wortel en bladeren. Zoals eerder vermeld, werd het ras als een van de eerste gefokt, zodat je je ogen kunt sluiten voor enkele tekortkomingen van de fokkers, waaronder de korte houdbaarheid.
Alba
De meest populaire variëteit aan tuinders, verschillend in de late rijping: oogst ongeveer 166-168 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. De variëteit heeft een grote rozet, overvloedig groen. 
Het gewicht van één wortel kan oplopen tot 220 g. Het heeft een hoge opbrengst (tot 4,9 kg per 1 m²) en is lange tijd perfect geconserveerd. De laatste kwaliteit maakt Alba een variëteit geschikt voor winteroogst.
oogst
Verschillende middelgrote rijpingstijden. De vegetatieperiode duurt 125-128 dagen. De kom is volumineus, de plantstelen zijn naar de zijkanten gericht, de bladeren hebben een kenmerkende pittige geur.
Wortelgewassen van een typische vorm voor een kweek zijn kegelvormig, hebben een massa van maximaal 110-115 g en zijn 22 cm lang Geschikt voor conservering, koken van voorgerechten, sauzen en rauw eten. Onder normale groeiomstandigheden kan tot 3,4-3,6 kg wortelgewassen worden geoogst van 1 m².
Wat is peterseliewortel?
Peterseliewortel is een verscheidenheid van gekrulde peterselie, die deel uitmaakt van de paraplufamilie. Dit is een tweejarige kruidachtige plant met een hoogte van 0,9-1 m. Stelen recht omhoog, loofgroen, typisch voor andere plantensoorten. De eivormige vrucht heeft een langwerpige vorm. Gebruik naast groente tijdens het koken een grote wortel.
Video: de wortel van de peterselie oogsten
Kenmerken van de teelt in de volle grond
Onder tuinders is er een mening over de moeilijkheden bij het verbouwen van deze variëteit aan peterselie, hoewel het stereotype grotendeels onjuist is. Bepaalde functies bestaan, maar dit zijn functies, geen complexiteit.
Deze momenten omvatten:
- wortelpeterselie is niet getransplanteerd, omdat het doel van fokken is om de wortel te laten groeien, niet de greens;
- Vóór het zaaien worden de zaden niet doorweekt, omdat er als gevolg van de procedure kalium uit wordt gewassen, wat een slechte ontwikkeling van de plant kan veroorzaken.
Het is belangrijk! Als je een gerecht van knoflook en angst voor de frisheid van de adem hebt gegeten, zal de wortel van peterselie je helpen. Kauw een kleine hoeveelheid wortel, en het zal de knoflookgeur vernietigen.
Aankomst in de winter
Cultuur kan winter- en voorjaarsplanten zijn, hoewel veel boeren van mening zijn dat het beter is om in de herfst te zaaien. In de winter, terwijl ze in de grond zijn, worden de zaden gehard en versterkt en in het voorjaar, zodra de omstandigheden het toelaten, worden ze wakker en ontkiemen. Bovendien is de jonge groei van dergelijk zaadmateriaal sterker, heeft betere immuniteit en brengt eerder een oogst.
Een landingsplaats kiezen
Plaats voor de landing moet worden gekozen op basis van de volgende factoren:
- de site moet goed verlicht zijn door de zon, maar lichte schaduwen zullen niet interfereren;
- losse grond (in een dichte omgeving, de wortel groeit gehoornd, lelijk) met een pH van 6.0-7.0, zandige leem en leem met een grote hoeveelheid organisch materiaal in samenstelling zijn beter geschikt;
- het optredende grondwater zich niet op minder dan 2 m van het oppervlak bevindt;
- we mogen de regels voor vruchtwisseling niet vergeten: alle soorten kool en uien zijn goede voorgangers voor peterselie;
- Besteed aandacht aan de buren: het meest compatibel met de cultuur van tomaten, wortelen, aardbeien.
Weet je dat? In Rusland werd peterselie gekweekt in de 19e eeuw in de noordwestelijke regio's, in de buitenwijken van Sint-Petersburg en in Oost-Finland, dat toen deel uitmaakte van het Russische rijk.
Bodemvoorbereiding
Grond voor beplanting begint zich rond het derde decennium van oktober voor te bereiden. Grond moet goed graven, verwijder alle plantenresten. Het onkruid dat is geoogst uit de toekomstige bedden, moet worden vervoerd en vernietigd om de ontwikkeling van ziekten of parasieten te voorkomen.
Dan moet je 1/2 emmer humus per 1 m² maken. Van minerale meststoffen 1 eetl. lepel superfosfaat en kaliumzout per 1 m². Om een lossere ondergrond te verkrijgen, worden rivierzand, zaagsel of fijn grind toegevoegd. Kort voor het zaaien moet de grond goed worden gevoed met water.
Landing-technologie
Peterseliezaden moeten worden voorgeweekt (gestratificeerd) om de essentiële olie te verwijderen en de kieming van het gewas te stimuleren. Veel tuinders geloven echter dat het weken van zaden voor zaaien in de winter meer kwaad dan goed doet, wat slecht is voor hun aankomende winter. Het verbruik van zaden voor zaaien in de winter ligt ongeveer 50-70% hoger dan voor de lente. Dit komt door het feit dat in de lente niet alle zaden zullen ontkiemen, sommige zullen sterven.
Het is belangrijk! Root nEstrushki kan niet tijdens de zwangerschap worden gebruikt, omdat het abortieve eigenschappen heeft. Bovendien is het product gecontra-indiceerd bij epilepsie, problemen met calciummetabolisme en acuut nierfalen.
Om de kansen op gezonde en sterke scheuten te maximaliseren, moet het zaad als volgt worden bereid:
- Voer de procedure van vernalisatie uit, plaats het zaad in het ijs.
- Ze zaaien zaden en creëren een schil van turf, humus, meststoffen.
- Voer de procedure voor verharding uit, waarbij u de zaden afwisselend met koud en warm water vult.
Het zaaiproces is eenvoudig en bestaat uit het volgende:
- In het gebied waar het bed zal worden gebroken, zijn de groeven gemaakt met een diepte van 3 cm, de afstand tussen aangrenzende parallelle sleuven is 0,2 m, de groeven zijn bestrooid met kalk, aan de bovenkant door zand.
- Loopgraven worden gezaaid met zaden, bedekt met aarde en licht aangedrukt.
- De ingezaagde bedden mulchen humus.
Verzorgingsregels voor planten
Zorg voor de wortelpeterselie is niet moeilijk. Alles is traditioneel, maar we zullen nader ingaan op de hoofdpunten.
Bemesting
Als je hoopt op een behoorlijke oogst van wortelpeterselie, wees dan voorbereid om je planten meerdere keren per seizoen te voeren. Een goede optie is minerale meststoffen.
De eerste keer dat ze worden gemaakt kort nadat de bedden voor de eerste keer zijn uitgedund. Gebruik deze tool: 35-40 g van de complexe minerale meststof opgelost in 1 emmer water, giet de resulterende oplossing radicale gebied.
Na herhaalde verdunning wordt de procedure herhaald: een oplossing van ammoniumnitraat (1 eetlepel) en kaliumzout (3 eetlepels) in 10 liter water wordt gebruikt als topdressing. Voor de derde procedure wordt houtas gebruikt, met een snelheid van 1 stuk / 1 m².
Ontdek of peterselie een groente is of niet.
watering
Het optimale aantal irrigatieprocedures voor een groeiseizoen is 3-4 keer. Als de lente en de zomer droog zijn, water vaker, tot 6-8 keer. Het gemiddelde tarief is 20-25 l / m². De procedure moet in de vroege ochtend of na zonsondergang worden uitgevoerd.
het verdunnen
Meestal wordt deze agrotechnische techniek twee keer uitgevoerd. De eerste verdunning wordt gedaan nadat het eerste paar vellen is gevormd. De afstand tussen aangrenzende scheuten moet 4 cm zijn. Een herhaalde procedure wordt uitgevoerd nadat 6-7 bladeren op de planten verschijnen, het doel is om de sterkste planten elke 9-12 cm te verlaten.
Loszitten en wieden
Maak de grond los na elke irrigatie (besproeiing, regen) en ook indien nodig. Onkruid moet worden verwijderd als ze zich voordoen. Hoe minder onkruid in de tuin, hoe minder waarschijnlijk de ontwikkeling van ziekten en het uiterlijk van parasieten.
Peterseliewortel is een prachtig kruid dat wordt gebruikt bij het koken. Het heeft een massa van verschillende kwaliteiten die worden gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van het urogenitale systeem, de normalisatie van de bloedcirculatie en de spijsvertering. Door onze aanbevelingen te volgen, kunt u deze zonder problemen op een persoonlijke plot laten groeien.
