Frankrijk is beroemd, niet alleen voor champagnewijnen, maar ook voor een uniek ras van kippen - de Bress of Gali. Laten we leren over de geschiedenis van de schepping van dit ras, de kenmerken ervan, en de nuances van houden en voeden om het gewenste resultaat te verkrijgen - het delicate vlees van de "koninklijke vogel".
De geschiedenis van het ras
Bress of the Gali-kippenras werd in de jaren 50 van de vorige eeuw uitgebracht door lokale fokkers. in het oosten van Frankrijk in de kleine provincie Bresse. Ze slaagden erin om een veelzijdig vlees- en eierras te krijgen met uitstekende uithoudingsvermogen en immuniteit, hoge prestaties, met voortreffelijke smaak.
Weet je dat? In 1957 kreeg het Bress of the Gali-ras het hoogste certificaat AOC, waarmee de kwaliteit en herkomst werd bevestigd. Dit is het enige ras van kippen in de wereld dat dit keurmerk heeft gekregen.
Bress Gali-kuikens worden geteeld in een gebied van ongeveer 4 duizend vierkante meter. km, in de buurt van de stad Bourg-en-Bresse. De vogel wordt alleen gekweekt in een bepaald gebied en met een strikte naleving van een aantal regels voor teelt en voeding. Het ras is een nationale schat en een symbool van Frankrijk geworden, evenals fijne Franse wijnen. 
Er is een versie, gebaseerd op historische bronnen, dat unieke kippen al in de 16e eeuw bekend waren. De kroniek vermeldt hoe in 1591 de inwoners van de stad Bourg-en-Bresse hun stad verdedigden tegen de aanval van vijanden, ze werden geholpen door de Bourgondiërs. Dankbare bewoners presenteerden tientallen kippen aan de Bourgondiërs als dank voor hun hulp.
Een van de legendes vertelt dat de koning van Frankrijk, Hendrik IV zelf, de meest tedere trek van gal gemaakte kip probeerde, en hij vond het erg leuk. Sindsdien werd het vlees van deze vogel beschouwd als de beste delicatesse.
Goede indicatoren voor de productiviteit van vlees en eieren worden onderscheiden door Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder-kippen.
Beschrijving en functies
De Franse vogel wordt gekenmerkt door speciale uiterlijke kenmerken. Het is vrij groot, met ontwikkelde spieren en een mooi, dicht verenkleed van witte kleur. 
buitenkant
Rasstandaard voor ras:
- torso van gemiddelde grootte, langwerpige, trapezoïdale vorm;
- de achterkant is breed, plat;
- borst convex, krachtig;
- ontwikkelde buik en heupen;
- de nek is niet lang;
- vleugels sterk, strak tegen de rug;
- de staart bevindt zich onder een hoek van 45 ° ten opzichte van de taille;
- benen goed ontwikkeld, van gemiddelde grootte, grijsblauw;
- kleine kop;
- snavel krachtig, blauwe tint;
- middelgrote rug, rechtopstaand, met driehoekige tanden;
- oorbellen rood, middelgroot;
- ogen zijn groot, donker;
- de huid is dun, wit;
- weelderig wit verenkleed, dikke laag pluisjes.
Weet je dat? Bress Gali-ras is een nationale schat van Frankrijk en herhaalt de kleuren van de nationale vlag: blauw, wit en rood.
karakter
Het karakter is kalm en vriendelijk. Franse vogels zijn erg sociaal, tolereren geen besloten ruimte. Ze passen zich goed aan nieuwe omstandigheden aan, zijn stressbestendig, sterk, snel gewend aan mensen, zijn niet bang voor hen. Niet-conflict, goed opschieten met andere gevederde buren. 
Gewichtsindicatoren
Vogels winnen snel spiermassa. Binnen een maand wegen kippen meer dan 0,5 kg. Ze worden beter in gewicht dan slachtkuikens. Na 4 maanden wordt de groeisnelheid opgeheven, zijn de kippen klaar voor de slacht, weegt het karkas gemiddeld 2,5 kg. Tegen die tijd is het levend gewicht van de haan 5 kg, kip -3,5 kg.
Leer hoe je een kip thuis kunt doden en plukken.
Productie van de puberteit en eieren
Seksuele volwassenheid wordt bereikt in zes maanden. Kippen beginnen te broeden en vertonen een goede eierproductie - van 180 tot 220 eieren per jaar. Eieren zijn vrij groot, met een gewicht tot 85 g, worden niet minder gewaardeerd dan karkassen.
Uitbroedinstinct
Franse boeren gebruiken incubators om gezonde nakomelingen van de Bress of Gali-kippen te produceren. In een bekende provincie zijn er slechts drie kwekerijen van kwekers met broedmachines die kippen in heel Frankrijk leveren. 
Het nestelende instinct in Franse kippen is goed ontwikkeld, thuis kunnen kippen worden gebruikt voor natuurlijke broed en sterke kuikens. Maar tijdens het broeden van de kip, is het leggen van eieren verstoord en wordt de smaak van het vlees erger. Daarom gebruiken grote bedrijven geen natuurlijke incubatie, maar gebruiken ze een incubator, omdat het zo economisch voordelig is.
Lees meer over het kiezen van een couveuse en bekijk de kenmerken van de beste: "Laag", "Ideale kip", "Assepoester", "Blitz".
Voedingsrantsoen
Een goede voeding is een belangrijke factor voor het verkrijgen van de speciale smaak van vlees. Eerder hielden de Franse boerenrantsoenen een geheim, maar nu is hij bekend geworden.
Het is belangrijk! Er moet een constante vrije toegang van vogels tot schoon water zijn.
kippen
Kippen groeien snel en worden zwaarder. Want hun gezondheid vereist een eiwitrijk dieet. Jongeren tot 2,5 maanden worden gevoed met granen met zuivelproducten, gekookte harten, vlees, vis. Zorg ervoor dat u gehakte groenten toevoegt: bieten, wortels en verse kruiden. Het dieet bevat alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van vogels. 
Volwassen kippen
De basis van het dieet bestaat uit tarwe en maïspap. Grutten worden niet gebrouwen op water, maar op de milkshake. Porridges verrijken met minerale additieven en vitamines, calcium. Een klein deel van het voer bestaat uit het bijsnijden van vlees, groenten en kruiden. 'S Avonds krijgen de vogels hele granen, die langzaam worden verteerd, en de vogels voelen pas op de ochtend honger. Maalt uitsluitend drie maaltijden per dag.
Lees ook over de bereiding en normen van voedsel, vitamines voor leghennen.
Een maand voor de slacht worden de vogels gevoederd met een speciaal dieet, strikt per uur, 3 keer per dag. Het dieet bestaat uit broodkruimels gedrenkt in melk, geraspte scheuten groene maïs en frisse salade. Naleving van alle regels zorgt ervoor dat je lekker en smakelijk vlees krijgt met een optimale verhouding tussen vet en eiwit. 
Tijdens de ruiperiode
Tijdens de ruiperiode hebben vogels veel energie, eiwitten en voedingsstoffen nodig om hun verenkleed te herstellen. Op dit moment houdt het leggen van eieren op. Vogels moeten worden voorzien van warmte en vol voer. Het dieet moet veel vitamines bevatten, vooral A en E, evenals visolie, als een bron van essentiële omega-3 en omega-6.
Voorwaarden voor detentie
Juiste woonomstandigheden zijn net zo belangrijk als voeding. Het is noodzakelijk om voorwaarden te scheppen voor het wandelen van de vogels, om de nodige temperatuur te bieden in de winterperiode, goede verlichting, enz.
Vereisten voor de kamer
Het kippenhok moet ruim, droog, warm en met goede ventilatie zijn. Het is noodzakelijk om constant netheid te handhaven en preventief werk te verrichten om parasieten te bestrijden. De vloer moet droog zijn met schoon beddengoed. De verlichting van het kippenhok is ongeveer 12-14 uur per dag.
Gebruik voor het mesten speciale houten kooien. Kooilengte - 1,3 m, breedte - 0,6 m. In een kooi kunnen maximaal tien kippen worden geplaatst. De afstand tussen de verticale balken moet ongeveer 6 cm zijn, zodat de vogels vrijuit hun hoofden prikken. 
Zitstokken zijn gemaakt met ronde balken met een diameter van 5 cm, zodat vogels kunnen vasthouden en niet vallen tijdens de slaap. Nesten moeten op een hoogte van 0,5 m van de vloer worden geplaatst, op een gezellige, afgelegen plek, weg van de ingang, niet in een tocht. De diameter van het nest moet ongeveer 30 cm zijn, het moet droog en schoon zijn. Je kunt een bed van stro of houtsnippers gebruiken.
Maak uzelf vertrouwd met de nuances van het kiezen en kopen van een kippenhok, evenals zelfproductie en verbetering van het kippenhok (ventilatie, verwarming).
Walking yard
De werf moet groot genoeg zijn per vogel - minimaal 10 vierkante meter. m. Het moet worden beschermd, de hoogte van het hek - niet minder dan 1,5 m. Hoe groter het gebied om te wandelen, hoe gemakkelijker het is om veel ziekten te vermijden. Vogels grazen en voeden zich daarnaast met wormen en slakken. Om de twee jaar na het laten groeien van de kippen, wordt het grasland braak gelaten.
Het is belangrijk! Het is noodzakelijk om een plaats voor het baden en hygiënische procedures van kippen te organiseren, hiervoor is een tank met rivierzand of as geschikt.
Hoe winterkoud te verdragen
Dikke dons en pluizig verenkleed helpen de vogels de winterkou te doorstaan. Ze hebben een uitstekende thermoregulatie, maar het kippenhok moet warm en droog zijn, bestrooid met zaagsel of stro op de vloer. 
Sterke en zwakke punten
Het Franse kippenras heeft veel voordelen:
- hoge smaak van vlees;
- snelle groei en gewichtstoename;
- vriendelijke en ontspannen aard;
- goede gezondheid, uithoudingsvermogen;
- ontwikkeld moederinstinct;
- goede eierproductie.
de belangrijkste tekortkomingen Ze zijn:
- beperkt aantal raszuivere kippen;
- strikte regels voor voeding en verzorging;
- hoge financiële kosten voor de aankoop en het onderhoud.
Video: kippen fokken Bress Galsky
Beoordelingen van Bresse Balsa-ras
We leerden dus over een universeel ras van kippen die oorspronkelijk uit Frankrijk kwamen. Ze heeft veel voordelen, maar je kunt het gewenste resultaat alleen bereiken als je je strikt houdt aan het voedingspatroon van voeding en levensomstandigheden, waarvoor aanzienlijke financiële investeringen nodig zijn. Vogels kunnen als een eierras worden gekweekt, maar hun vlees is veel waardevoller, omdat het een echte delicatesse voor fijnproevers is. Daarom worden alle werkzaamheden en kosten noodzakelijkerwijs gecompenseerd.
