Het medicijn kan lekker zijn. Het is deze uitdrukking die in je opkomt als het gaat om natuurlijk druivensap. Thuis gekookt, volledig verstoken van schadelijke chemische toevoegingen, wordt deze drank sinds de oudheid in de traditionele geneeskunde als algemeen tonicum gebruikt. Gelukkig kun je dit smakelijke medicijn tegenwoordig met de hand maken. Doe gewoon een beetje moeite.
De voordelen van druivensap
Deze drank is effectief bij het behandelen van vele ziekten. Gemakkelijk assimileerbare suikers, vitaminen, micro- en macronutriënten, organische zuren in de samenstelling van de bessen maken de druiven tot een echte bron van nuttige stoffen en zijn sap - een geconcentreerde gezondheidsvoordeel.
Voor volwassenen
Vanwege het significante gehalte aan vitamines, glucose en fructose, heeft de drank een tonisch en antioxiderend effect op het lichaam. Het is effectief voor de preventie van hart- en vaatziekten, heeft een mild laxerend effect en vermindert ook het cholesterolgehalte.
Nuttig sap met neurose en bloedarmoede. Bovendien heeft zijn unieke chemische samenstelling een positief effect op de hersenen. 
We moedigen u aan om meer te weten te komen over de gunstige en schadelijke eigenschappen van druiven, druivenpitten en druivensap.
Voor kinderen
Het wordt niet aanbevolen om dit drankje eerder dan twee jaar in te voeren in een kindervoeding. Over het algemeen is het geïndiceerd voor gebruik bij kinderen met ondergewicht en zwakke immuniteit. Bovendien is druivensap een goede natuurlijke energiedrank die de mentale en fysieke activiteit van een kind kan verhogen.
Weet je dat? Druiven en haar producten zijn zo effectief in het bestrijden van vele ziekten dat er zelfs een speciale vorm van behandeling is in de geneeskunde - ampelotherapie.
Thuis of verpakt: voor- en nadelen
Het belangrijkste argument voor een drankje dat thuis wordt gemaakt, is de natuurlijkheid ervan. Door thuis het huis te bereiden, kan elke huisvrouw ervoor zorgen dat alle chemische additieven of kleurstoffen en stabilisatoren die schadelijk zijn voor het lichaam volledig afwezig zijn in dit drankje. 
Maar vers sap is een bederfelijk product. De oxidatieve processen beginnen bijna onmiddellijk. En sterilisatie en koken vernietigen veel voedingsstoffen. Tegelijkertijd is het proces van het bereiden van een drankje voor de winter erg arbeidsintensief.
We adviseren u om te lezen hoe u zelfgemaakte champagne, wijn en rozijnen van druiven kunt maken.
Maar ondanks al deze nadelen, in vergelijking met zelfgemaakte, is de drank in het pakket een puur gebrek. Het belangrijkste om over na te denken bij het verkrijgen ervan is hoeveel conserveringsmiddelen, smaakversterkers en smaakstoffen die gevaarlijk zijn voor het lichaam, erin zitten.
Bovendien is de samenstelling van deze dranken vaak een zeer hoog percentage suiker, wat ook niet erg goed is voor de gezondheid. Nou, de verpakking zelf laat veel te wensen over. Glascontainers zijn optimaal geschikt om de heilzame eigenschappen van natuurlijk sap te behouden, aangezien papier nog steeds microscheuren vertoont. 
Kenmerken van de selectie van druiven
Natuurlijk kan deze drank worden gemaakt van elke witte of zwarte variëteit. Maar beoefenaars raden aan om de voorkeur te geven aan de beste wijnvariëteiten, die optimale indicatoren voor suikergehalte / zuurgraad hebben, evenals goede sapbevattende kenmerken.
Topcijfers
De meest populaire onder de donkere variëteiten zijn "Cabernet", "Isabella", "Moldova", "Cardinal", "Purple Early". De bessen van deze variëteiten produceren zeer geurige, tamelijk zoete dranken, omdat deze druivenrassen een zeer lage zuurgraad hebben.
Bekijk de beste variëteiten van vroege, nootmuskaat, tafel, witte, roze, koudebestendige, technische druiven.
Wat de witte variëteiten betreft, is het het beste om nootmuskaatdruiven te kiezen. Maar een groot aantal andere variëteiten zijn heel geschikt voor de bereiding van deze drank. Onder de enorme verscheidenheid aan opties die de aandacht verdienen op de volgende variëteiten: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "White Mask". 
Sappig en smakelijk, het zoete vruchtvlees van deze variëteiten is ideaal voor het maken van sappen. Zeer smakelijk en ongewone drankjes zullen blijken als je de bessen van donkere en witte variëteiten mengt.
Wat zouden de bessen moeten zijn
Alleen rijpe, geselecteerde bessen worden gebruikt voor verwerking, omdat onrijpe, zieke en beschadigde druiven de smaak van de drank kunnen bederven.
Het is belangrijk! Er zijn druiven met de huid van de huid is veel nuttiger omdat het een krachtige natuurlijke antioxidant bevat - resveratrol.
Het recept voor het met de hand maken van druivensap voor de winter
Het bereiden van een lekker en gezond drankje thuis zal lang duren, want zonder technologische vooruitgang wordt dit proces behoorlijk tijdrovend. 
Wat je nodig hebt: keukenapparatuur en -apparatuur
De volgende gereedschappen zijn nodig om zelfgemaakte druivensap met de hand te maken: een grote bak, twee pannen: om de afgewerkte drank te steriliseren en te verzamelen, flessen van elke grootte, een gieter, een theedoek (we bedekken de bodem van de sterilisatiepannen), een lepel, een fijne zeef.
Bij het bereiden van deze drank is het absoluut noodzakelijk dat u rubberen handschoenen handmatig gebruikt om te voorkomen dat druivenzuur de huid van uw handen beschadigt.
Vereiste producten
De berekening van het vereiste aantal druiven hangt af van de variëteit die werd geselecteerd voor de bereiding van de drank. Bij gewone rassen is de opbrengst dus 70% van het nettogewicht. In variëteiten die specifiek zijn gekweekt voor het maken van sap, kan dit bedrag 80-85% bereiken.
Stapsgewijs recept
De bereiding van het drankje thuis gebeurt in verschillende fasen:
- Trossen druiven worden gewassen en bessen worden gescheiden van de takken, waardoor ze worden afgesneden in een groot bassin.
- Klaargemaakte bessen knijpen zachtjes in de handen, voorzichtig, in de poging om geen enkele bes te missen.
- De resulterende vloeistof met pulp wordt door een fijne zeef in een pan gefiltreerd.
- Met behulp van een schep wordt het product in voorbereide schone flessen gegoten, ongeveer 3/4 gevuld (het is niet nodig om de flessen te steriliseren).
- Leg op de bodem van de pan een handdoek, plaats de fles en bedek ze met deksels, niet draaien.
- Water wordt in een pan gegoten met vloeibare in flessen.
- Gesteriliseerd gedurende 20 minuten vanaf het moment van koken, draai dan het deksel.
Weet je dat? De Bijbel zegt dat Noach voor de eerste keer druiven verbouwde in de landen van Armenië. Wetenschappers zijn het deze keer eens met deze stelling, zij geloven dat de eerste cultivars verschenen in Transkaukasië, Iran en Turkije.
Andere manieren om sap te oogsten voor de winter
Er zijn minder arbeidsintensieve manieren om druivensap voor de winter te oogsten. Door het gebruik van een juicer en een juicer kost dit proces minder tijd. Maar het gebruik van deze apparaten omvat het toevoegen van suiker of water aan het natuurlijke product.
Recept voor het persen met een sapcentrifuge
Om een drankje te maken met een sapcentrifuge, is er voor 7 kg druiven 0,5 kg suiker nodig.
- Druiven worden gesorteerd, gewassen en gescheiden bessen van de twijgen.
- Alle druiven worden door een sapcentrifuge gevoerd. Als het voedingsapparaat dit toestaat, kunt u opnieuw scrollen en pulp maken.
- Het resulterende schuim moet een uur staan. Dan kun je verzamelen van haar schuim.
- Het resultaat is ongeveer vier liter klaar sap. Voeg er suiker aan toe en breng aan de kook, maar kook niet. Het is voldoende om het op te warmen tot 85-90 graden en te wachten tot de vloeistof een karakteristiek geluid begint af te geven.
- De afgewerkte drank wordt in gesteriliseerde potten en bestelde tindeksels gegoten.
- Banken om te draaien en een deken 's nachts omwikkelen.
Hoe sap te maken met een sapcentrifuge
Het voordeel van deze bereidingswijze is dat het niet nodig is om bessen uit de twijgen te plukken. Hele trossen zijn heel geschikt, de smaak van het drankje zal het niet bederven. dus:
- De druiven worden gewassen en in een kom met sapkokers geplaatst.
- Zet de kom op zijn plaats en zet het vuur aan.
- Na minimaal een half uur kunt u heet sap in voorgesteriliseerde potten gieten en in tinnen deksels rollen.
- Eventueel kunt u een beetje suiker toevoegen. In dit geval wordt de drank eerst verzameld in een pan, wordt suiker toegevoegd en, niet gekookt, in blikken gegoten.
Het is belangrijk! Een drankje gemaakt met een sapcentrifuge is minder geconcentreerd, dus het kan zelfs aan kleine kinderen worden aangeboden.
Algemene voorwaarden van opslagblanco's
Bewaar de afgewerkte knuppel op een droge en koele plaats. De optimale oplossing is een gewone kelder.
De drank behoudt zijn natuurlijke heilzame eigenschappen gedurende 3-5 jaar. Wees niet bang als er na verloop van tijd een vast kristallijn neerslag op de bodem van de pot verschijnt. Dit is tandsteen. Het uiterlijk is natuurlijk voor druivensap.
Meer over gezonde sappen
Natuurlijke sappen zijn buitengewoon gezond. Biologisch actieve stoffen die erin zitten, hebben een positief effect op de metabolische processen in het lichaam. Maar de samenstelling van elke groente, fruit of bes is uniek, daarom is het effect van dranken die van hen worden bereid anders.
We raden u aan om vertrouwd te raken met het stapsgewijze recept voor het maken van tomatensap.
appel
Dit sap heeft een positief effect op het werk van de darmen, omdat het pectine bevat. Het is ook nuttig bij ziekten van de nieren, lever en blaas.
Je kunt onbeperkt appelsap consumeren zonder de gezondheid te schaden. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat het vrij zuur is en dat mensen met een hoge zuurgraad hiervan af moeten zien. 
pompoen
Dit sap helpt verkoudheden en ziekten van het cardiovasculaire systeem te bestrijden. Hij is ook een echte vondst voor een sterke helft van de mensheid. Het heeft een gunstig effect op de voortplantingsfunctie en biedt bij regelmatig gebruik een lange tijd om de gezondheid van mannen te behouden.
Het is handig om te lezen over de voordelen van duindoornensap, bieten, klis, esdoorn en berk.
Maar je moet niet vergeten dat pompoensap een goed reinigend effect heeft. Het wordt niet aanbevolen om te gebruiken bij ernstige aandoeningen van het maag-darmkanaal.
wortel
Deze drank bekleedt een leidende positie in het gehalte aan voedingsstoffen van hun eigen soort. Het bevat bètacaroteen, kalium, calcium, vitamines van groep B en nog veel meer nuttige stoffen. Het sap van wortelen heeft niet alleen een gunstige invloed op de visie, maar ook op alle stofwisselingsprocessen van ons lichaam. 
Maar je moet het niet oncontroleerbaar drinken. Dit kan de leverfunctie beïnvloeden. Door thuis druivensap te oogsten, kunt u uw gezin persoonlijk voorzien van heerlijke en natuurlijke vitamines voor de winter.
Dit proces is technologisch eenvoudig en het bederven van het product is bijna onmogelijk. En de moeite en tijd besteed aan koken, deze nuttige drank is volledig gerechtvaardigd.
