Mint is een van de meest geurige pittige additieven, zonder welke je nauwelijks kunt doen in de keuken. Daarnaast is thee gemaakt van muntblaadjes geschikt voor elke fijnproever. Bovendien is mint, ongeacht het type, een van de beste traditionele geneesmiddelen, het hoofdbestanddeel van afkooksels die bedoeld zijn om ziekten te genezen. In dit opzicht vragen consumenten zich vaak af hoe ze de munt vers kunnen houden voor de winter. De beste manier om dit doel te bereiken is om munt te bevriezen, waarvan de belangrijkste geheimen en methoden zullen worden besproken.
Voordelen van de methode
Horen over het bevriezen van geurige gekruide planten, veel mensen vragen bijna een retorische vraag, is het mogelijk om munt helemaal te bevriezen. 
Wij bevestigen dat niet alleen het mogelijk is, maar ook noodzakelijk is, sinds het bevriezen van deze cultuur veel voordelenom dit proces te vergelijken met drogen:
- Bevroren takjes of bladeren van de kweek behouden hun smaak en smaak volledig.
- Tijdens het invriezen blijft een mint vitaminecomplex behouden, wat onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam oplevert.
- Frost is een unieke gelegenheid om in de winter heerlijke geurige thee van verse munt te eten, deze te versieren met blaadjes van verse salades en desserts.
- De kleur van de ontdooide bladeren van de kweek is verzadigd en helder, wat niet kan worden bereikt door te drogen.
- Deze methode voor het opslaan van geurige specerijen is absoluut eenvoudig en toegankelijk voor iedereen, vereist geen materiaal- en tijdkosten.
Weet je dat? Dankzij zijn unieke en onnavolgbare aroma is munt een van de meest gewilde componenten geworden die nodig zijn voor de bereiding van parfums, zowel vrouwelijke als mannelijke. Het is een munt die ten grondslag ligt aan de geuren van de populairste wereldmerken.
Wanneer is het het beste om te verzamelen
Vaak klagen mensen dat ze zich aan alle voorwaarden voor het bereiden van dit toverdrank hebben gehouden, maar het effect was niet hetzelfde: muntthee is bijna verstoken van een aantrekkelijke smaak. 
Het punt is dat de cultuur op het verkeerde moment is verzameld. De optimale periode voor het verzamelen van munt - bloeifase. Het was op dit moment dat de folders, bloeiwijzen en scheuten van de plant de meest essentiële oliën, menthol en voedingsstoffen verzamelen, die, onder andere, de producenten van verzadigde geur zijn.
Als u de bladeren van het gewas wilt bereiden, moeten ze vóór de bloei worden verzameld, in het stadium van het maken van bloeiwijzen. Wil je hele stengels maken, snijd ze net op het moment van de bloei, wat plaatsvindt eind juli - begin augustus.
Weet je dat? Pepermunt is een van de krachtigste natuurlijke kalmerende middelen. Het is in staat om stress te verlichten en zelfs tijdens een zenuwinzinking te ontspannen. Dat is de reden waarom neurologen adviseren muntthee te gebruiken na elke zware werkdag of na stressvolle situaties.
Voorbereiden om te bevriezen
Het proces van het bereiden van mint voor het invriezen is vrij eenvoudig: verzamelde gezonde bladeren en kweekstelen moeten grondig worden gewassen onder stromend water. Reinig het werkstuk op een handdoek of leg het in een vergiet zodat het goed droogt. 
Manieren om te bevriezen
Het invriezen van grondstoffen in de munt is een vrij nieuw proces dat onlangs is begonnen. Desondanks zijn er veel manieren om gewassen te bevriezen: hele bladeren, takjes, fijngehakt en in ijsblokjes. De laatste optie is een vondst voor degenen die zich afvragen hoe ze Mojito voor de winter kunnen invriezen.
Leer hoe u munt moet drogen voor de winter, om de smaak en gezonde eigenschappen te behouden, en hoe u een muntlikeur maakt.
Hele bladeren
Voor deze methode van invriezen moet je alleen gezonde muntblaadjes selecteren, zonder beschadigingen en vlekken. Blanco bladeren moeten worden ingepakt plastic containers of kleine blikjes en plaats in de vriezer. Voor het behoud van de integriteit van de bladeren zijn de best passende banken. Het wordt afgeraden om de bladeren in zakken te bevriezen, omdat deze hun aantrekkelijkheid verliezen.
Voor het invriezen van muntblaadjes voor de winter als geheel is de beste oplossing die het gebruik van een aromatische plant in de winter zowel voor thee als voor desserts mogelijk maakt.
Hele twijgen
Naast de bladeren kun je ook hele mint takjes invriezen. De verzamelde takken van de plant inspecteren, reinigen en wassen. Na het drogen worden ze in plastic folie, folie of een gewone plastic zak gewikkeld, proberen de takken niet te knijpen en in de vriezer te plaatsen.
Het is belangrijk! Het is de moeite waard eraan te denken dat de muntblaadjes, die u gaat invriezen, vers moeten zijn, in elk geval niet laten vallen in de vriezer. Vergane mint verliest zijn smaak en voedingsstoffen.
Fijn gehakt
Deze methode wordt niet vaak gebruikt, omdat wordt aangenomen dat tijdens het slijpen van de muntgrondstof de geweldige smaak en het sap verloren gaat, waarin de nuttige sporenelementen geconcentreerd zijn.
Dit is echter de beste manier om te munten. De verzamelde grondstoffen worden verbrijzeld (je kunt snijden met een mes en je kunt een blender of een keukenmachine gebruiken). Het resulterende product moet worden ontbonden in kleine mallen en worden ingevroren, waarna het reeds ingevroren specerij in een meer dichte verpakking wordt gegoten en wordt verzegeld.
Het is belangrijk! Het is het beste om munt te bevriezen bij een temperatuur van -18 ° C tot -23 ° C
In ijsblokjes
IJsblokjes met muntblaadjes zijn een prima manier om te verspillen gearomatiseerde drankjes en cocktailsin het bijzonder, "Mojito". We raden een vrij eenvoudig recept aan voor het invriezen van munt in blokjes.
Om deze techniek te implementeren, hebt u ijscontainers of kleine siliconenvormen nodig, waarin muntblaadjes worden geplaatst en met afgekoeld gekookt water worden gegoten, zodat de randen van de bladeren in het water liggen. Hierna worden de containers in de vriezer geplaatst. Wanneer de kubussen bevroren zijn, kunnen ze in een groot pakket worden geschonken voor eenvoudige opslag. 
Leer hoe te bevriezen voor de winter aardbeien, bosbessen, kersen, appels, tomaten, wortels, maïs, broccoli, spruitjes, champignons (wit), groene erwten, aubergine, pompoen.
Houdbaarheid
Er is geen exacte houdbaarheid voor mint. Om te begrijpen dat deze periode afloopt, is het mogelijk dat het product zijn smaak en aromatische eigenschappen verliest.
Het is belangrijk! Het wordt aanbevolen om bevroren munt gedurende één jaar te gebruiken, afhankelijk van de hierboven gespecificeerde opslagomstandigheden voor temperatuur.
Hoe kan ik gebruiken
Bevroren munt is het beste ingrediënt voor het maken van geurige helende thee in de winter, die niet alleen sussend zal werken, maar ook helpt om de verkoudheid, problemen met het spijsverteringskanaal en andere ziekten te verslaan. 
Geplette muntblaadjes vormen een integraal onderdeel van favoriete zelfgemaakte lekkernijen: zowel desserts als hoofdgerechten. Frozen mint wordt gebruikt voor het koken van vlees, groenten, salades, soepen, visgerechten, diverse ovenschotels.
Mintijsblokjes - een uitstekende smaaktoevoeging aan bijna elke cocktail (alcoholisch of niet-alcoholisch), geurend bestanddeel van verse, smoothie of gewone compote. Voor de cocktail "Mojito" moet je de mooiste bladeren selecteren.
Mint is heel gemakkelijk te verwarren met melissa. Lees ook over rassen, nuttige eigenschappen, het kweken van thuis en in de volle grond geurige biologische "relatieve" mint - citroenmelisse.
Nu weet je hoe je munt kunt invriezen voor de winter. Deze techniek zal het niet alleen mogelijk maken geliefden en gasten verwennen met lekkernijen en muntsmaak, maar ook om voor de winter een onschatbare hoeveelheid vitamines en gezonde substanties in te slaan.
