Vitamine bom, of de voordelen van koolrabi

In Europa is Kohlrabi geliefd en vereerd - het is pretentieloos in zijn verzorging en past zich aan alle klimatologische omstandigheden aan. De smaken van kwaliteit overtreffen duidelijk de witte kool en nuttige eigenschappen zijn niet minderwaardig aan die van broccoli. Wat is nog meer opmerkelijke koolrabi, welke voordelen kan het geven en zal het gebruik ervan niet schaden?

Chemische samenstelling en voedingswaarde van koolrabi-kool

Koolrabi is een nogal ongebruikelijke groente. In feite is het een kom met een eetbare steel in de vorm van een bal. De kern is sappig, zacht, heeft een aangename, lijkt op een witte relatieve relatieve smaak, alleen zonder bitterheid. Koolrabi heeft misschien een lichtgroene of donkerpaarse kleur. Deze koolsoort is een onmisbaar voedingsproduct rijk aan kalium, fructose, vitamine A, B, B2, PP, glucose, ascorbinezuur. Een de concentratie van vitamine C, zelfs vóór sinaasappel en citroen.

Weet je dat? Koolrabi's hoge concentratie aan vitamine C geeft het een andere naam - "noordelijke citroen".

De voedingswaarde van 100 g rauwe koolrabi is 42 kcal, en de bruikbaarheid van deze kool (in de snelheid van 100 g pulp) is te zien in de tabel:

Koolrabi eigenschappen

Ongetwijfeld is kool nuttig. Speciaal aanbevolen om het te gebruiken voor kinderen en aanstaande moeders. Maar heeft Kool kool alleen, welke voordelen heeft het en kan het schadelijk zijn?

Weet je dat? De naam Kohlrabi heeft het Duitse begin en wordt vertaald als "koolraap" (kohl rübe).

Nuttige eigenschappen van koolrabi

Koolrabi heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, stabiliseert het metabolisme, normaliseert de lever, galblaas, spijsvertering, reinigt gifstoffen en toxines. Vanwege de hoge concentratie van kalium helpt het lichaam overtollige vloeistof te verwijderen, en vezels voorkomen de afzetting van cholesterol op de capillaire wanden. Het kan een effectief hulpmiddel zijn bij het voorkomen van atherosclerose. Het helpt Kohlrabi om ook de bloeddruk te verlagen en het zenuwstelsel te herstellen.

De gunstige eigenschappen van koolrabi worden veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Bijvoorbeeld, wordt het afkooksel van de toppen en stebleplod van deze kool geadviseerd om te solliciteren voor tuberculose en astma.

Bovendien worden de heilzame eigenschappen in welke vorm dan ook behouden: vers (helpt het tandvlees en tanden te versterken), gekookt, gebakken en gestoofd. Een vers geperst koolrabi-sap verlicht hoesten, heesheid, elimineert ontstekingsprocessen in de mondholte, helpt bij bloedarmoede.

Het is belangrijk! Het verdient de voorkeur om jonge en kleine koolrabi als voedsel te eten - ze zijn zachter en sappiger.

Al deze waardevolle eigenschappen maken koolrabi tot het belangrijkste ingrediënt in het menu van mensen die de juiste levensstijl leiden en willen eten met maximale gezondheidsvoordelen.

Bewoners van vrijwel elke klimaatzone kunnen overtuigd worden van het nut van kool - zelfs in de noordelijke regio's van de koolrab is niet alleen de groei, maar ook de volwassenheid. En weerstand tegen ongedierte en vele ziekten kan worden toegeschreven aan een andere verdienste van deze groente. Koolrabi-extracten worden gebruikt bij de productie van cosmetische crèmes - vitamine K en E regenereren weefsel, verhogen de huidtint, verversen en verjongen het. Koolrabi worden toegevoegd aan zelfgemaakte maskers om de teint te verbeteren en ouderdomsvlekken te verwijderen, en een massage op basis van deze kool verlicht de huid van fijne rimpels en verbetert de structuur van de huid als geheel.

Weet je dat? Als u eigeel aan het masker toevoegt met koolrabi, kunt u zich ontdoen van vergrote poriën.

De voordelen van koolrabi voor het lichaam liggen ook in de eigenschap tegen kanker. Selenium en zwavelhoudende stoffen die deel uitmaken van deze kool, voorkomen de ontwikkeling van een kwaadaardige tumor van de dikke darm en de endeldarm, borst, longen en urinewegen. Daarom wordt Kohlrabi aanbevolen voor de preventie van kanker.

Schade en contra-indicaties te gebruiken

Beschrijvend de voordelige eigenschappen van koolraap, moet in gedachten worden gehouden dat deze verse kool schadelijk kan zijn, hoewel er moet worden opgemerkt dat er weinig van dergelijke effecten zijn en veel meer voordeel.

Speciale gastronomische verbodsbepalingen voor het gebruik van koolrabi bestaan ​​niet. Maar vanwege het vermogen om de zuurgraad te verhogen en deze buik op te zwellen kool wordt afgeraden om te gebruiken als:

• gastritis met zuurgraad boven normaal;
• borstvoeding;
• acute pancreatitis;
• negatieve reactie op het product, individuele intolerantie.

Het is belangrijk! Mensen die lijden aan winderigheid, koolrabi moeten worden gebruikt met rijst of bieten.

Koolrabi kool zal niet profiteren als het wordt gekweekt in een kas. Zo'n groente bevat vaak nitraten, die het lichaam nadelig beïnvloeden.

Geneeskrachtige recepten met kool van koolrabi

Koolrabi is een echte vondst voor zwaarlijvige mensen. Het gebruik stabiliseert het metabolisme en maakt het niet alleen mogelijk om gewicht te verliezen, maar ook om dit resultaat lange tijd te fixeren.

Om het maximale voordeel van kool te halen en geen schade toe te brengen, hier zijn enkele recepten met genezende eigenschappen:

1. Meng 100 ml koolsap met 100 ml verwarmde melk, een theelepel honing en 0,5 theelepel uiensap. Drink 2 el. lepel 6 keer per dag bij de eerste symptomen van verkoudheid.
2. Koolrabisap gemengd met water in een verhouding van 1: 1. Gorgelen 4-6 keer per dag voor faryngitis en laryngitis.
3. Koolrabi (1 kg) rasp een grote rasp, giet een liter kokend water en laat. Na 30 minuten knijpen en persen, voeg 1 eetl. een lepel rozenbottelsiroop, 2 eetlepels dropmelasse en 0,5 theelepel knoflooksap. Drink als je 200 ml in de vorm van warmte hoest.
4. De voordelen van deze kool voor het menselijk lichaam worden vaak onderschat. Niettemin helpt het sap zelfs bij rhinitis bij het inbrengen in elk neusgat van 5 ml. De procedure wordt gedurende de week twee keer per dag herhaald. Voor preventie wordt aanbevolen om deze methode 2 keer per jaar te gebruiken.
5. Om constipatie te voorkomen, moet je dagelijks 100 gram sla met verse kool, gekruid met ongeraffineerde plantaardige olie, consumeren.
6. Koolrabi-kool zal ook profiteren van langdurige constipatie. Rasp 300 g kool en pers het uit. Cake neem 4 keer per dag 2-3 eetlepels en drink sap voor het slapen gaan. De behandelingsperiode is 14 dagen.
7. Om kanker te voorkomen, neem de infusie van koolrabi-toppen. 100 g top giet 0,5 liter kokend water en na een half uur filter. Roer de infusie met 200 ml koolrabisap. Drink 150 ml drie keer per dag gedurende een uur voor het eten gedurende 3 weken. Preventie wordt aanbevolen om 2 keer per jaar plaats te vinden.
8. Koolraaprooster, 200 ml van de resulterende massa giet 300 ml ruwe plantaardige olie en zet gedurende 30 minuten in een waterbad. Haal van het vuur, laat een uur staan ​​en giet af. De resulterende samenstelling wordt 2-3 maal daags na een maaltijd in een eetlepel genomen. Dit recept wordt gebruikt om kanker twee keer per jaar gedurende 4 weken te voorkomen.
9. Koolrabisap (4 delen) wordt gemengd met witte koolsap (3 delen), gember (1 deel) en peterselie (1 deel). Drink een half uur voor de maaltijd voor een eetlepel 3 keer per dag. Een dergelijke preventie van kanker wordt aanbevolen om twee weken per jaar 2 weken te worden uitgevoerd, ter vervanging van het sap van witte en rode kool.
10. Als je de voordelen van kool kent, kun je niet bang zijn hypertensie en atherosclerose. Om dit te doen, moet je elke dag 300 g geraspte koolrabi eten, gemengd met 200 g geraspte appel. Preventieve cursus - 14 dagen. Besteed 2-4 keer per jaar.
11. Het is ook nuttig voor het voorkomen van hartischemie om driemaal daags 50 ml koolrabisap te drinken. De cursus is 4 weken, 2 keer per jaar herhaald.

Zoals u ziet is Kool Koolrabi praktisch niet in staat om schade toe te brengen en brengt het alleen maar voordeel mee. En daarom is het waardevol om een ​​plaats te nemen in je dieet - het systematische gebruik geneest het lichaam aanzienlijk.

Bekijk de video: Eet drie dadels per dag, en je zult versteld staan hoe je lichaam hierop zal reageren! (December 2024).