Syrah-druif is bestand tegen kou, gewend aan hitte, maar houdt niet van droogte en wind.
Met uitstekende rijping van de vruchten opbrengst tot 30 hl / ha.
De vruchten worden gebruikt bij de vervaardiging van mousserende wijn.
Wat voor soort is het?
Druivensoort Syrah - Letterlijk "Mijn land" - verwijst naar de technische variëteit van rode druiven (de tweede naam van het ras - Shiraz). Mousserende, rode en roséwijnen worden hiervan gemaakt.
Sira produceert alcoholkleurig in een donkerpaarse tint. Het overwicht van de toon hangt af van de klimatologische omstandigheden en het groeigebied. Goed onderhoudt de assemblage.
Onlangs zijn de beste mousserende wijnen geproduceerd in Australië.
Het beroemdste merk wijn geproduceerd uit Shiraz is "Penfolds Grange", ontvangen van criticus Robert Parker, een score van 94 punten op 100 mogelijk.
Alcohol uit deze variëteit onderscheidt zich door een rijke geur van aroma's van zwarte peper, verschillende kruiden, zwarte bessen, frambozen. Het gaat goed met vlees, kaas en bessen.
Bekende wijnsoorten zijn ook Tempranillo, Montepulciano en Merlot.
Syrah-druiven: beschrijving van de variëteit
Syrah-bladeren zijn middelgroot, geplooid met kleine geëxtrudeerde holtes. De vorm is afgerond, enigszins puistig.
Aan de basis van de opstaande bladstelen, een smalle uitsparing met een puntige rand. Bladeren met vijf lobben, golvend met sterke kruispunten. De pedikelsinus is in de vorm van een gesloten lier. De achterkant van de bladeren is bedekt met een zachte laag. De tanden hebben een lancetweergave.
In de herfstperiode zijn de bladeren aan de randen verzadigd met een rode tint. Bloemfunctionaliteit: biseksueel. Met goede zorg, een wijnstok kan oplopen tot honderdvijftig jaar oud en vruchtbaar zijn. Hoe groter en ouder de plant, hoe donkerder en dikker het vruchtensap.
Amethist, heksen Vingers en Ataman hebben ook biseksuele bloemen.
Bessen zijn vroeg.
Daarom kun je midden in het seizoen oogsten. Een zeer nauwkeurige bepaling van de mate van gereedheid van de vrucht is vereist. Als ze perespeyut op de struiken staan, verliezen ze de noodzakelijke waardevolle eigenschappen. Bessen hebben een lange tijd opslag tot 4 maanden.
Druiven van dezelfde grootte, klein, afgerond ovaal. Ze hebben een blauwzwarte tint en een kleine witte bloei. De huid is elastisch, dun. Verscheidenheid met sappige pulp en grote sappen. De smaak is aangenaam, gewoon. Clusters zijn cylindroconisch, compact. De vorm is middelmatig, luchtig.
foto
De onderstaande foto toont Sira-druiven:
verspreiding
Ouders voor DNA-testen: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × «Dureza» (Dyureza).
Synoniemen: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Homeland grapes - Rhone Valley, gelegen in het oosten van Frankrijk.
In Frankrijk werden dergelijke variëteiten geboren als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay.
Het ras groeit goed op arme, niet vruchtbare gronden en vormt de basis voor elitewijnen. Druiven houden van de bodem van het wijngebied van de Hermitage (Frankrijk). Ze werden gevormd door de ineenstorting van de granieten laag van de aarde.
Syrah groeit goed in landen met een subtropisch klimaat, dat wordt beschouwd als perfect voor het kweken van wijnstokken.
Deze variëteit groeit over de hele wereld - in landen waar elite-wijnen worden gemaakt. Op grote schaal verspreid in het zuiden van Frankrijk, in de Verenigde Staten van Amerika, Australië en Italië. Langs de kust van Chili en de watervallen van Argentinië, naast de partnerplantages.
1% van alle plantages bevindt zich in Zuid-Afrika. In de Languedoc-Roussillon beslaan variëteitplantages 68 duizend hectare. In het zuiden van Australië neemt Syrah 50% van alle wijngaarden in beslag.
Rijping en weersomstandigheden
Syrah-variëteit met uitstekende rijping. Duur van de rijpingsvariëteiten: gemiddeld. Opbrengst is laag. Over het algemeen worden de vruchten geoogst tot 30 hL / ha. Een kleine hoeveelheid fruit is het belangrijkste criterium voor de productie van wijn van hoge kwaliteit en de uitstekende smaak.
Middenseizoen variëteiten zijn kardinaal, eerst genoemd en roze.
Deze druivensoort weersgevoelig. Slecht verdraagt de grillen van het weer. Voelt subtiele weersomstandigheden.
Elke discrepantie van temperatuurfactoren beïnvloedt de rijping van fruit en hun hoeveelheid. In koele omstandigheden neemt de rijpingsperiode aanzienlijk toe.
Lagere temperaturen kunnen de opbrengsten aan wijnstok verminderen. Eierstoktrossen lijken laat, hierdoor heeft Syrah gemakkelijk een lange lente. Vereist daarom veel warmte. Vereist royale vulling van struiken met overvloedige zonneschijn.
Slecht bestand tegen kou en gewend aan hitte. Maar houdt niet van droge droogte. In gebieden met een constante sterke wind, zijn struiken vastgemaakt aan steunen.
Houd ook van de warmte van Alpha, Hadji Murat en Ruta.
Dit voorkomt broosheid en verdraait takken. Het heeft een slechte immuniteit tegen verschillende ziekten.
Weerstand tegen meeldauw en oidium - 2 punten. Naar grijze rot 2.5 punten.
Wat betreft dergelijke veel voorkomende druivensoorten als chlorose, bacteriële kanker, anthracnose, rubella en bacteriose, zal het nooit voorkomen dat preventieve maatregelen tegen hen worden genomen.
conclusie
Syrah-variëteit vereist veel warmte en zon, maar houdt niet van droogte. Het heeft een slechte immuniteit voor meeldauw- en oidiumaandoeningen.
Heel veel grillig in groei.
Als je geïnteresseerd bent in meer pretentieloze soorten, dan moet je kijken naar het cadeau van Harold, Strasensky en Aleshenkin.
In Rusland, in het Krasnodar-gebied, bedraagt de opbrengst maximaal 30 hL / ha. 
Eén wijnstok kan oplopen tot honderdvijftig jaar oud en vruchtbaar zijn.
Hoe ouder het is, des te dikker en donkerder is het druivensap. De vruchten worden maximaal vier maanden bewaard.
Syrah wordt gebruikt bij de productie van wijnen met een rijk bouquet aroma's van frambozen, kruiden en zwarte peper. Deze variëteit is erg populair, dankzij zijn sappige vruchten, in de kunst van het wijnmaken over de hele wereld.
