kers - favoriete fruit van velen, maar niet alle waarderen de gunstige eigenschappen van dit bekende voor alle bessen. Dit artikel zal je vertellen hoe je de bes moet gebruiken voor de behandeling en hoe kers precies nuttig is voor het lichaam, we zullen ook de kwestie van kersenbotten, hun schade en voordelen overwegen.
Calorie en samenstelling van kersen
kers - een lid van de Rosaceae-familie, met een grijsbruin gekleurde schors en een vrij spreidende kroon. De kleur van de kers is vooral mooi - witte kleine bloemen bedekken de hele tak. Bessen hebben een zoete en zure smaak. Afhankelijk van het type kers, kan de kers in grootte variëren, maar de genezende eigenschappen en contra-indicaties zijn kenmerkend voor elke boom. Deze bes is al sinds de oudheid bekend bij mensen. Onze voorouders wisten niet alleen over de smaak, maar ook over de voordelen van kers.
Weet je dat? Op het grondgebied van Europa werd kers geïntroduceerd in de I eeuw na Christus. e. uit Rome
Als u al hebt besloten om kersen te gebruiken voor de behandeling en preventie van mogelijke ziekten, moet u precies weten wat chemicaliënkersen bevatten.
Cherry Samenstelling:
- glucose en fructose - 11,3%;
- organisch zuur - 1,3%;
- plantaardige vezels - 0,5%.
Minerale componenten:
- fosfor - 30 mg;
- mangaan - 26 mg;
- calcium - 37 mg;
- natrium, 20 mg;
- ijzer 1,4 mg;
- kalium - 256 mg.
Calorie Cherry: 100 g verse bessen bevatten 52 kcal.
Nuttige eigenschappen van kers
Meer voordelen dan schade brengt de kers naar het menselijk lichaam. Gebruik het niet alleen kan je gezonder maken, maar verbetert ook je humeur als gevolg van de uitstekende smaak van de bessen. Het werk van bijna alle delen van het lichaam kan het gebruik van kersen "corrigeren".
Wat is nuttige kers
Allereerst zijn kersen nuttig voor diegenen die volgens doktersvoorschrift dieetvoeding nodig hebben, evenals diegenen die geen eetlust hebben - kersen veroorzaken de wens om te eten. Cherry heeft een zeer goed effect op de metabolische processen in het lichaam, wat geassocieerd is met het gehalte aan inositol in de bes.
Het is belangrijk! De meest nuttige soorten kersen zijn Steppe-kers en Victory Griot.
kers - een anti-oxidantenbes die de verouderingsprocessen van het lichaam dof kan maken. Over het algemeen versterkt kers de bloedsomloop, het spijsverteringsstelsel, het urinewegstelsel en kan het ook het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Kersenfruit is nuttig voor zowel mannen als vrouwen en wordt vaak niet alleen in de geneeskunde gebruikt, maar ook in cosmetica, parfums en farmacologie.
Een andere belangrijke factor is dat de kers, ondanks zijn calorische inhoud, het lichaam verzadigt met alle noodzakelijke stoffen. Berry is erg handig voor mensen die lijden aan diabetes, omdat de glycemische index van deze bes veel lager is dan de rest.
Is er enig voordeel van gedroogde, gedroogde en bevroren kersen?
Gedroogde, gedroogde en bevroren kersen, evenals kuilen van kersen zijn net zo nuttig als verse bessen, maar ze kunnen ook schade aanrichten. Gedroogde kersen zijn een grote bonus voor compotes en thee in de winter, wanneer het lichaam vooral een zomeraccent nodig heeft, evenals extra bescherming.
Als onderdeel van de compote of gewoon gestoomde gedroogde kersen kunnen helpen in de strijd tegen verkoudheid. Wat bevroren kersen betreft, is het net zo nuttig als een verse bes en behoudt het alle kenmerken - van calorieën tot gezonde eigenschappen.
Weet je dat? Om alle voordelen van kersen tijdens de verwerking te behouden, is het noodzakelijk om ze goed te bevriezen: door direct invriezen of door blootstelling aan een "schok" -temperatuur. Het is mogelijk om een bes te bevriezen, zowel met een steen als zonder.
Gedroogde kersen bestaan uit dezelfde sporenelementen als vers en brengen zowel voordeel als schade in gelijke hoeveelheden. Gedroogde kersen werken goed bij ziekten van het cardiovasculaire systeem, voor de preventie van beroertes en hartaanvallen, evenals voor zwangere vrouwen, om hun foliumzuurreserves aan te vullen. Kers in welke vorm dan ook is een smakelijke en gezonde vrucht die niet alleen culinair genot brengt, maar ook het lichaam ten goede komt.
Het gebruik van kersen in de traditionele geneeskunde
Gedurende twee decennia is kers bekend bij de mensheid en mensen gebruiken het voor dezelfde hoeveelheid tijd, niet alleen bij het koken, maar ook om hun gezondheid te verbeteren. Vertel hier meer over.
Het eten van kersen om de immuniteit te verbeteren
Cherry voor immuniteit is vooral belangrijk omdat het het hormoon melatonine bevat, dat helpt de slaap te verbeteren. Een kleine hoeveelheid van zo'n enzym kan migraine veroorzaken en zelfs de werking van het centrale zenuwstelsel verstoren. Voor dit kersen kunnen niet alleen vers worden geconsumeerd, maar ook gedroogd en gedroogd. Ook, om de immuniteit te verbeteren, is de aanwezigheid van vitamine C in de kersensamenstelling gunstig, wat vooral gunstig is voor het lichaam tijdens het winterseizoen.
Nuttige eigenschappen van kersen voor de bloedsomloop
Vaak als de goede eigenschappen van kersen worden besproken, rijst de vraag: verhoogt kers de druk? Er is maar één antwoord: integendeel, kers helpt de druk te normaliseren vanwege het hoge gehalte aan oxycoumarins en vermindert het risico op een hartaanval en beroerte. Het enige dat de kers kan verhogen - hemoglobine, maar het heeft een gunstig effect op het lichaam.
Het is belangrijk! Thee met de toevoeging van kersen of vers kersensap kan van bijzonder voordeel zijn voor atleten die vaak cardiotraining doen.
De voordelen van kersen voor de nieren
Kersen bevatten een groot aantal pectine-achtige stoffen, die het lichaam helpen om met slakken om te gaan en de vorming van stenen en zand in de nieren voorkomen. Een afkooksel van kersen kan helpen ureum en uraten uit te scheiden, wat ook bijdraagt tot de preventie en behandeling van nierziekten. Een afkooksel koken is eenvoudig: 10 g droge gemalen bessen moeten 200 ml kokend water uitgieten en 30 minuten koken. Verwijder vervolgens de bouillon van het vuur en filter, voeg gekookt water toe. Als gevolg hiervan moet er ten minste 250 ml vloeistof achterblijven. Het is noodzakelijk om dergelijke bouillon gedurende de dag in kleine porties te drinken.
Het effect van kersen op het spijsverteringsstelsel
Cherry verhoogt de eetlust en beïnvloedt de productie van voedselhormonen, wat al een goed effect heeft op het spijsverteringsstelsel. Het pectinegehalte helpt bij het bestrijden van constipatie en diarree. Organische zuren in kersen activeren de productie van maagsap en creëren een gunstige microflora voor de snelste verwerking van voedsel. Inositol in kersen draagt ook bij aan de normalisatie van de spijsvertering, vermindert het risico op obesitas of dystrofie.
Weet je dat? Om ziekten van het spijsverteringsstelsel te voorkomen, volstaat het om slechts 20 kersen per dag te eten.
Slimming Cherry
Bij vragen over afvallen rijst de vraag: is kersencompote nuttig? Natuurlijk is het nuttig, omdat het beter is om kersen in een verwerkte vorm te gebruiken - compotes of sappen. Het omgaat met de dorstlesser, die alle koolzuurhoudende dranken vervangt. Chlorogeenzuur, dat in grote hoeveelheden in kersen wordt aangetroffen, versnelt het koolhydraat- en lipidemetabolisme, wat bijdraagt tot gewichtsverlies en een lagere bloedsuikerspiegel.
Het gebruik van kersen bij maagaandoeningen
Afkooksels van de takken van kersen worden gebruikt bij maagaandoeningen, vanwege het feit dat het spijsverteringsproces wordt genormaliseerd. Thee, die niet alleen van bessen, maar ook van stengels en bladeren kan worden bereid, is zeer geschikt om algemene maagpijn en ontstekingsprocessen te verlichten. Voor therapeutische doeleinden kunt u de infusie van de schors van de boom gebruiken, wat goed is voor maagzweren.
Hoe kersen te gebruiken voor cosmetische doeleinden
In cosmetica is kers vooral populair vanwege zijn delicate, charmante smaak. Meestal raden professionele schoonheidsspecialisten het gebruik aan van kersenmaskers voor eigenaren van een vette huid, omdat kersen kunnen helpen bij het omgaan met acne en open poriën. Kersensap wordt vaak gebruikt in de verzorging van het haar en de hoofdhuid, waardoor een dergelijk gehaat probleem als voortijdige "besmetting" van het haar wordt voorkomen.
Kersenharenmaskers zijn gemakkelijker te bereiden, het volstaat om de botten gewoon van de steen te verwijderen en de resulterende pap op het gezicht aan te brengen. Als u besluit om kersen te gebruiken in de strijd tegen acne, dan is het recept voor dit masker als volgt: 2 el. Lepels kersenpulpmix met 1 el. lepel aardappelmeel, een lepel sinaasappelsap en 1 theelepel. aloë. Voor haar kun je kersensap of een infusie van kersen gebruiken. Kersensap wordt gebruikt in combinatie met aardappelzetmeel: het zetmeel wordt geleidelijk in het sap gebracht en geroerd tot de consistentie van dikke zure room. Als u dit masker regelmatig gebruikt, krijgt uw haar een gezonde glans en zachtheid.
Bij infusie van kersenbladeren wordt aanbevolen verzacht haar te spoelen.
Kers en koken
Kers in de keuken - een van de meest populaire bessen vanwege de beschikbaarheid. Bij de bereiding van maaltijden en drankjes kan het in elke vorm worden gebruikt, waardoor kersen een universeel product worden. Van jongs af aan kennen we een paar gerechten met kersen, maar in feite is een verscheidenheid aan lekkernijen met kersen verbluffend.
Van kersen kun je alles doen wat de verbeeldingskracht van een culinaire specialist te bieden heeft: het is geschikt voor het bereiden van bessensauzen, die perfect geschikt zijn voor vleesgerechten; voor salades (vooral met spinazie); voor desserts (vanwege zijn caloriearme kers is het perfect voor het maken van gelei en jam). Wat betreft de drankjes die gemaakt kunnen worden van kersen, ook hier weet u het zeker: kersen lijken op alles - siropen en gelei, thee, sap en compote - slechts een klein deel van wat kan worden gemaakt.
Het is belangrijk! Tijdens het koken kun je niet alleen de bes, maar ook de bladeren gebruiken - voor conservering, het maken van thee, siropen
Contra-indicaties voor het eten van kersen
Het eten van kersen in grote hoeveelheden kan geen mensen zijn met bepaalde problemen, namelijk:
- als u een verhoogde zuurgraad van de maag heeft;
- bij chronische ziekten en pathologieën van de longen;
- in de laatste stadia van gastro-enteritis;
- als het maagdarmkanaal is aangetast;
- met een neiging tot diarree.
Als je te veel kersen eet, kun je meer problemen krijgen met tandglazuur, daarom moet u uw tanden poetsen of in ieder geval uw mond spoelen onmiddellijk na het eten van een kers. Als het gaat om de gevaren van een bes, is het de moeite waard om te onthouden van de pitten: hun kernen bevatten glycoside en amygdaline, die, bij excessief gebruik, de productie van blauwzuur in de darm kunnen veroorzaken. Vooral moet je letten op de zaden, die zich in de botten bevinden: bij matig gebruik zullen ze zich van jicht ontdoen, en met overmatig gebruik het lichaam vergiftigen.
Kersen zijn een wijdverspreide en gezonde bes die niet alleen je tafel kan versieren, maar ook het lichaam helpen om met verschillende ziekten om te gaan. Dit is precies de verhouding tussen smaak en voordeel, die iedereen tevreden zal stellen.
