Kweken en houden van kwartels thuis wordt uitgevoerd voor drie doeleinden: voor eieren, voor vlees en voor decoratieve doeleinden. Afhankelijk van deze behoeften werden er ongeveer 40 verschillende soorten kwartelgewassen gekweekt. Daarom moet je, voordat je deze vogels bij je thuis start, beslissen welk ras geschikt is voor de uitvoering van je doelen. In dit materiaal bieden we een overzicht van de beste rassen van kwartels, hun voor- en nadelen.
Quail ordinary (wild)
Kwartels die veel voorkomen in het wild, worden gevonden in Zuid- en Noord-Afrika, Eurazië, bewoont de eilanden de Middellandse Zee, Madagascar, de Comoren, de Canarische eilanden, de Britten, enz. Winters in India en Afrika. Het woont in open ruimten, op vlaktes en in bergen, op onontgonnen of akkerbouwbare velden. In de internationale classificatie wordt vastgesteld onder de naam Coturnix coturnix.
Weet je dat? Vroeger werden gewone kwartels in verschillende landen door de mens gebruikt als een jachtspel. Hij was dol op eten als delicatessengerecht. In het pre-revolutionaire Rusland werden kwartels in gevangenschap gehouden als zangvogels. In Turkestan werden ze blootgesteld aan vogelgevechten.Kwartel behoort tot de familie van fazanten. Het is een waardevolle jachtvogel. Volgens morfologische kenmerken is het een klein gevederde met een lichaamslengte van 16-18 cm en een gewicht van 110-140 g. De spanwijdte is 32-35 cm.
Het heeft een beschermende kleuring - het bovenste deel van het lichaam is bruin, met zwarte en witachtige vlekken, de buik is lichtgeel, de kin en keel zijn zwart, de bek is donkergrijs. Het vrouwtje ziet eruit als een mannelijk uiterlijk, maar heeft een lichtere buik en keel.Het nestelt op de grond. Het voedt zich met plantenvoeding, zelden insecten. Vrouwtjes leggen 8-13 eieren. Duur van de incubatie is 17-20 dagen.
Quail common heeft acht ondersoorten, die verschillen in kleur en verdeling.
De kwartelpopulatie van de afgelopen decennia is gestaag afgenomen. Dit is te wijten aan verschillende redenen: klimaatverandering; gebruik van pesticiden in velden waar vogels voeden; actieve jacht op deze vogels; problemen die zich voordoen tijdens de overwintering in Afrika.
Engels wit
Engelse witte kwartel verwijst naar vlees- en eierassen. Het heeft wit verenkleed, soms met aparte donkere veren en donkere ogen. Vrouwtjes bereiken een massa van 140-180 g, mannetjes - tot 160 g. De jaarlijkse eiproductie van kwartels is 280 stuks, elk ei heeft een massa van maximaal 15 g.
De voordelen voor dit ras van kwartels zijn hoge prestaties en levensvatbaarheid, goed behoud van nakomelingen (85-90%), bescheidenheid, aantrekkelijke karkas en eieren. 
De nadelen zijn onder meer dat vrouwen en mannen geen uiterlijke verschillen hebben voordat ze de leeftijd van 7-8 weken hebben bereikt, en het is bijna onmogelijk om hun geslacht te bepalen. Dit kan alleen worden gedaan na het bereiken van de leeftijd van seks op de cloaca. De minus van het ras kan ook worden toegeschreven aan vrij grote doses verbruikt voer (40-43 g / dag),
Weet je dat? Kwartelvlees is dieet - het bevat weinig calorieën en bevat weinig cholesterol. Men gelooft dat het regelmatige gebruik ervan leidt tot een algemene versterking van het menselijk lichaam.
Engels zwart
Als resultaat van een mutatie van het Japanse ras in Engeland, werd zwarte kwartel verkregen. Het is inferieur aan zijn voorganger in de jaarlijkse leg van eieren (in Engelse kwartels is het 280 eieren), maar overtreft in massa. Het gewicht van de vrouwelijke Engelse zwarte kwartel is 180-200 g, het mannetje - 160-170 g. 
Zoals de naam al aangeeft, dragen deze vogels donkerbruin en veranderen ze in zwart verenkleed. Hun ogen zijn lichtbruin. De voordelen van Engelse zwarte kwartel: hoge eiproductie en lage voeropname (30-35 g). Nadelen: vogels van dit ras worden gekenmerkt door een tamelijk lage uitkomst van kuikens (75-85%).
Het is belangrijk! Als plots kwartels niet meer worden vervoerd, kan dit verschillende oorzaken hebben: slechte verlichting, gestoorde temperatuur, verandering van voer, stress na transport van de ene plaats naar de andere of overplanten van de ene cel naar de andere.
Manchu gouden
Het verenkleed van de vogel van dit ras is bruin gekleurd, het midden is lichter - de kleur van tarwe, in de zon geeft het individu een gouden tint. Kwartels bereiken een massa van 140-160 g, kwartels - 160-180 g. Eierleggende kwartels zijn klein - ongeveer 220 stuks per jaar (met goede zorg kunnen er 260 worden bereikt). De uitkomst van kuikens is laag - 75-85%. 
Voordelen van dit ras:
- het is mogelijk om op jonge leeftijd het geslacht van kuikens te bepalen;
- een persoon verbruikt nogal wat voedsel - 30 g;
- een groot eiergewicht - 16 g;
- een aantrekkelijk beeld van zowel levende vogels als karkassen;
- ziekteresistentie.
marmer
Marmeren kwartel verkregen door mutatie van het Japanse ras. Herkenbaar aan een monotoon grijs verenkleed met een marmerpatroon op veren. Deze kwartel behoort tot het eierras. In termen van de massa en het aantal eieren dat per jaar wordt afgeleverd, is het niet significant verschillend van het stamvaderras. Het levend gewicht van de vrouw trekt tot 145 g, het mannetje - 120 g. De jaarlijkse eiproductie is 260-300 stuks. Het gewicht van één ei is 10-11 g. 
De voordelen van marmerkwartels zijn onder meer een goede presentatie van karkassen en een lage voeropname (30 g).
Smokingovy
Het resultaat van de kruising van witte en zwarte kwartels was het fokken van het smokingras - vogels met een donkere rug en witte borst. Volwassen smoking kwartels bereiken een massa van 140-160 g, kwartels - 160-180. Vrouwtjes leggen gemiddeld 280 eieren per jaar. Het gewicht van elk is 10-11 g. 
Farao
De farao is het meest populaire vleesras onder fokkers, voornamelijk vanwege het gewicht - het is indrukwekkend onder hen: lagen - 310 g, mannetjes - 265 g. Het ras is gefokt door Amerikanen.
De voordelen, naast het gewicht, omvatten de mogelijkheid van vroege bepaling van het geslacht van kuikens, hoge uitkomst van kuikens (80-90%) en bevruchting van eieren (75-85%). 
Samen met uitstekende weegindicatoren, zijn de farao's iets minder dan andere rassen in de eiproductie - 200-220 stuks, het gewicht van één ei is 12-16 g.
Onder de tekortkomingen kan men ook de onopvallende kleur van het verenkleed noemen (de farao's zijn vergelijkbaar met wilde verwanten) en als gevolg daarvan het verlies van de presentatie van levende vogels. Deze kwartels vereisen ook speciale onderhoudsmaatregelen.
Het is belangrijk! Vleesrassen hebben een speciaal dieet nodig. Om ze beter te laten aankomen, is het aan te raden om vitamines, kruiden en minerale supplementen aan het voer toe te voegen.
Texas White Pharaoh
Een ander vleesras van kwartels met indrukwekkende vogelmaten is de Texaanse witte farao. Deze volledig witte individuen hebben een levend gewicht van 400-480 g bij vrouwen en 300 - 450 bij mannen. Onder de voordelen van het ras kan ook de snelle groei van vogels worden opgemerkt. 
De negatieve aspecten van de farao's in Texas omvatten een lage eiproductie. (200-220 eieren / jaar) en dezelfde uitkomst van kuikens (60%). Het gewicht van een ei varieert van 12 tot 16 g. De minus van het ras omvat ook een hoge voeropname (40-43 g / dag) en de onmogelijkheid om het geslacht te bepalen vóór het leggen van de eieren.
Estse kwartel
De beste kwartels van vlees en eieren kunnen vogels genoemd worden die behoren tot het Estlandse ras. Ze worden gekarakteriseerd als een uitstekende eiproductie - 300 - 320 eieren per jaar, en een behoorlijke hoeveelheid vrouwtjes - 200 g en mannetjes - 170 g, ze onderscheiden zich ook door een hoge uitkomst van nakomelingen (82-90%) en bevruchte eieren (90%). De snelheid van voedselgebruik door één persoon - 35 g per dag, wat veel is in vergelijking met andere familieleden. Dit nadeel wordt echter volledig gedekt door de belangrijkste voordelen van het ras: pretentieloze zorg, een hoge mate van overleving en uitstekende productiviteit. 
Japanse kwartel
De meest populaire kwartel voor eieren is Japans. Bij het fokken van dit ras was het de productie van eieren die op de voorgrond werd geplaatst. Na echter een indicator van meer dan 300 eieren per jaar te hebben bereikt, verloren Japanse kwartels tegelijkertijd hun incubatie-instinct. Daarom moeten fokkers altijd incubators aanschaffen. 
De massa van de vrouwtjes is 140-145 g, mannetjes - 115-120 g, karkassen - 80 g, eieren - 8-12 g. Het ras wordt gekenmerkt door een hoge vruchtbaarheid van eieren (80-90%), snelle ontwikkeling en groei, weerstand tegen ziektes en bescheidenheid in schelen. De output van kuikens is laag - 70%.
Het uiterlijk van de Japanse kwartel is kenmerkend: het lichaam is langwerpig, de staart is kort, de kleur van het verenkleed is bruin-wit.
Japans ras is fundamenteel voor het fokken van andere soorten. Dus als het je doel is eieren van kwartels te krijgen, dan moet je kiezen voor het fokken van de Engelse witte kwartel, manchu gouden, Japans. Kies voor Estse kwartels en farao om eieren en vlees te krijgen. Wanneer u van plan bent om een vleeskwartelzaak te openen, moet u de witte kwartel uit Texas en nogmaals Farao nader bekijken.
