Kruidige anijs op smaak gebracht met venkel- en peterseliesmaak en helende eigenschappen kervel (kupyr), de teelt waarvan in onze tuinen een kwestie van gewoonte is geworden, gebruikten de oude Grieken in koken en medicijnen. In sommige van zijn variëteiten ontwikkelt zich een wortelgewas waarvan de smaakkenmerken vergelijkbaar zijn met pastinaak. De biologische activiteit van Kervel, gebaseerd op de verzadiging van de plant, in het bijzonder minerale zouten en vitaminen, maakt het voor professionele artsen en traditionele genezers mogelijk om het te gebruiken in de strijd tegen de manifestaties van diabetes, hypertensie, furunculose, dermatitis en zelfs een lange reeks van ziekten.
Weet je dat? Kervel wordt ook wel "Franse peterselie" genoemd, omdat het deel uitmaakt van de verplichte reeks producten die nodig zijn voor het koken van bouillon in de Franse keuken!
Fabriek beschrijving
Kervel is een eenjarig, laag kruidig kruid met een rozet van elegante bladeren van lichtgroene kleur. In het midden van de zomer, is het opengewerkte groen van de kervel, die oploopt tot 30-50 cm, versierd met het uiterlijk van bloeiwijzen die lijken op de welbekende "kasjka" van kleine witte bloemen.
Maar de kervel groeit onbelangrijk, daarom wordt de plant bij het oogsten van zijn gewas in de tuin op het niveau van de grond gesneden. Het oogsten van greens geproduceerd vóór de plant begint te bloeien, 30-45 dagen na het planten.
Weet je dat? Het bevat foliumzuur, beschermt DNA tegen schade en voorkomt de vorming van kankercellen.
Waar is de beste plaats om Kervel te zetten
Heeft de kervel speciale verlichting en temperatuur nodig?
Pretentieloos Kervel is bestand tegen vorst (tot 12 graden) en kan zich waarschijnlijk vestigen in de schaduw van kronen van tuinbomen. Bij het kiezen van een plek om te planten, moet je er rekening mee houden dat de opbrengst van kervel toeneemt wanneer het wordt gekweekt in het heldere licht van de herfst en lentezon.
Wat is de beste grond voor het kweken van planten?
Het niet veeleisende kervel naar de grond belet niet dat hij veel beter kan groeien in gebieden met vruchtbare grond.
Hoe een kervel in de datacha te planten
Voorwaarden voor het planten van kervel
Het begin van het zaaien van zaden is in het vroege voorjaar. De wens om de hele dag verse groene kervel te hebben als een beproefde smaakmaker leidt tot een regelmatige (elke twee weken) herhaling van zaaien tot half mei. Zomerhitte heeft een aanzienlijke invloed op de kwaliteitskenmerken van de plant.
Aan het einde van het gewas hervat. Om niet te stoppen met het consumeren van kervel in het vroege voorjaar en het late najaar, vindt de teelt vanuit zaden plaats met behulp van onderwinter- en kasgewassen en hoeven de kassen niet te worden verwarmd.
Hoe de grond voorbereiden op planten
Bodembewerking is standaard voor de meeste moestuinen.
De vierkante meter van een perceel bestemd voor het zaaien moet eerst verkregen worden:
- - ongeveer 20 g kaliumzout;
- - tot 60 g superfosfaat;
- - 3-5 kg gerotte mest.
Zaad voorbereiding
Voor het hebben van een zeer lange periode van kieming van zaden van de Kervel voor het zaaien, is stratificatie wenselijk. Eerst worden de zaden gedurende een half uur behandeld met een 1% oplossing van kaliumpermanganaat, dan geweekt met water en wacht op de primaire ontkieming bij een temperatuur van 20-25 graden.
Het is belangrijk! De opbrengst van september zaaien is twee keer zo hoog.
Hoe Kervel te zaaien
Wetend hoe een kervel te laten groeien, zaaien ervaren tuinders zaden tot een diepte van een halve tot anderhalve centimeter. De afstand tussen de rijen varieert van 25-30 cm.
Hoe een kervel in het land te kweken: zorg voor pittig gras
Uitdunnen en wieden
Uitdunnende kervelproductie wanneer ontkiemd vanaf zaadscheuten stijgt tot 5 cm hoog. Het resultaat van de procedure moet zijn dat er tussen de spruiten tussen de 15 en 20 cm ruimte overblijft, waarna, indien nodig, wieden, het losmaken van de grond en het besproeien worden uitgevoerd.
Water geven en voeden
Het verzorgen van tijdig water geven aan een vocht-houdende kervel is een noodzakelijk onderdeel van de verzorging ervan. Topdressing van de grond voor een korte rijping van het volgende gewas is optioneel. Het is noodzakelijk om de bodemvruchtbaarheid alleen vóór het zaaien te verbeteren.
Hoe kervelzaden te krijgen
Voor zaad wordt de kervel gezaaid in maart of september. In het eerste geval groeit het zaad Kervel tot 35 cm en bloeit in de eerste twee zomermaanden. Planten geplant in de herfst hebben een hoogte van maximaal 0,7 m, bloei eind april, en gerijpte zaden kunnen worden verkregen in juni.
Gedurende de winter worden de wortelgewassen van de kervel, net als veel andere tuingewassen, perfect bewaard in de kelder.
Het is belangrijk! Snijgroenen opgeslagen in de koelkast zoals bloemen in een glas water. maar niet meer dan een week. In de gedroogde vorm verliest het in het algemeen zijn eigenschappen.
Niet alleen liefhebbers van vlees, vis en andere gerechten, maar ook kenners van fijne koffie- en theearoma's zijn zich bewust van wat kruiden van kervel is. Zodat de delicate geur van kervel niet van tevoren verdampt, wordt het snijden van de bladeren vlak voor gebruik gedaan en wordt zouten of invriezen gebruikt voor opslag. De gesneden lijnen van de bladeren van de plant zijn goed en als een extra decoratie op de gedekte tafel.
