Selderij is een van de meest voorkomende tuingewassen. Het is ook een schatkamer aan vitamines en sporenelementen.
Een verscheidenheid aan gegevens over de plant, de voordelen en het gebruik ervan worden in ons artikel gesystematiseerd.
Botanische beschrijving
Selderij is een plant van één of twee jaar oud en behoort tot de paraplufamilie. De cultuur heeft een enorme knol, enorme sappige stengels en toppen, vergelijkbaar met peterselie, maar iets groter dan het. 
Alle delen kunnen worden gegeten, maar verse stengels worden het meest gebruikt. Het geboorteland van de plant is de Middellandse Zee, waar het nog steeds wordt aangetroffen in zijn niet-gecultiveerde vorm.
De samenstelling van selderij is als volgt (per 100 gram):
- water - 82 g;
- koolhydraten - 7,1 g;
- eiwitten - 1,3 g;
- as - 1,1 g;
- cellulose - 1 g;
- vetten - 0,3 g;
- organische zuren - 0,1 g
Vitaminen worden gevonden in verschillende delen van de plant. Het meeste van alle vitamine C is 8 mg, A, B1, B2, B3 en B9 zijn veel kleiner. De calorische waarde van 100 gram van een deel van selderij is ongeveer 25-32 kcal. Lage energetische waarde maakt deze plant een voedingsproduct.
De chemische samenstelling omvat de meeste kalium - 320 mg, er is ook fosfor, calcium, natriummagnesium - van 30 tot 60 mg. Spoorelementen zijn ijzer, zink en mangaan.
Nuttige eigenschappen van de plant
Alle delen van de plant zijn nuttig voor de gezondheid van de mens en worden gebruikt bij de preventie en behandeling van vele ziekten. Ze kunnen helpen bij nieraandoeningen, het maag-darmkanaal, het voortplantingssysteem en vele andere ziekten van de inwendige organen. Daarnaast gebruikt cosmetologie afkooksels voor haar en huid van deze groente. 
Root gebruik
Massieve wortel heeft de hoogste medicinale waarde in de plant.
De gunstige eigenschappen ervan helpen om vele ziekten effectief te behandelen:
- bloedziekten en algemene zwakte van het lichaam (manifestaties worden verminderd of geëlimineerd door ijzerzouten);
- ziekten van het zenuwstelsel (worden behandeld met zouten van magnesium);
- verlicht gewrichtspijn en verhoogt de mobiliteit;
- verbetert het metabolisme, bevordert gewichtsverlies en de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
- helpt bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
- verbetert de dynamiek van de behandeling van nierziekten;
- verhoogt de algehele gezondheid, lichaamstoon en verlaagt de bloeddruk;
- verlicht stress en irritatie;
- heeft een preventief effect op het ontstaan van oncologie;
- versnelt herstel van verkoudheid.
Meer informatie over wat nuttig is en hoe u selderiewortel goed kunt gebruiken.
Stalk voordelen
Het diuretisch effect van stengels bleekselderij houdt de urinewegen in goede vorm, waardoor het lichaam van overtollig vocht op tijd wordt ontlast. Bij diabetespatiënten verminderen plantaardige stengels de bloedsuikerspiegel aanzienlijk. Ook helpt dit deel van de cultuur de bloeddruk te bestrijden bij hypertensie en de groei van kankercellen.
In het geval van overwerk, stress en verzwakking van het geheugen, moeten vlezige stengels van de plant worden opgenomen in het dieet. Dit zal helpen om de aandacht te richten en een rustgevende gezonde slaap te bieden.
Lees meer over de heilzame eigenschappen en de mogelijke schade van gestalkte selderij aan het menselijk lichaam.
Zaadvoordelen
Zaden zijn rijk aan vluchtige essentiële oliën en vitamines, die nuttig kunnen zijn voor sommige aandoeningen. Zonnebloempitten worden meestal genomen in de vorm van een extract in ampullen, capsules of thee uit gemalen grondstoffen. Het is vermeldenswaard dat de essentiële oliën verkregen uit dit deel van selderij niet slechter zijn dan duindoornolie.
Selderijzaad wordt in dergelijke gevallen gebruikt:
- spierpijn, krampen en krampen - de stoffen in deze zaden kunnen pijn verminderen of zelfs verwijderen, in sommige gevallen is de effectiviteit van de remedie genoeg, zelfs voor gewrichtspijn;
- voor ontgifting en reiniging - vluchtige stoffen verwijderen perfect enkele giftige stoffen die leiden tot overmatige vermoeidheid, bijvoorbeeld urinezuur;
- in redelijke hoeveelheid (een theelepel met een heuvel) zaden kunnen worden ingenomen als een onschadelijke slaappil of kalmerend middel.
Het is belangrijk! Selderijzaadinfusie wordt gebruikt als hulpmiddel bij het verwijderen van nierstenen.
Leaf voordelen
Groenen zijn niet alleen helende eigenschappen, die in verschillende mate de eigenschappen van andere delen van de plant herhalen. Het is perfect voor eten en normaliseert het werk van het voedselsysteem, als een persoon geen contra-indicaties heeft. Selderij is zwak, dus het kan worden gebruikt als een remedie voor obstipatie.
Fris van frisse greens zorgen voor perfecte tonen, verbeteren de stemming en voegen kracht toe. Een aftreksel van gebladerte helpt om de bloedsuikerspiegel snel te verlagen. En het toevoegen van toppen in salades kan de smaak diversifiëren en ze voedzaam maken zonder het aantal calorieën te verhogen.
Wij adviseren u om meer te leren over de gunstige en schadelijke eigenschappen van blad selderij.
Ziektepreventie en helende eigenschappen voor het lichaam
Boven vermeld over het gebruik van alle delen van selderij van verschillende kwalen. Een van de belangrijkste toepassingen is de preventie en behandeling van problemen in het genitale gebied van zowel mannen als vrouwen.
Selderij voor mannelijke potentie
Mannelijke potentie is tamelijk fragiel en erg afhankelijk van de levensstijl en mentale toestand. Geneesmiddelen van medische oorsprong kunnen het probleem eenmalig of voor een bepaalde periode uitroeien, maar u moet de natuurlijke bronnen van mannelijke energie niet negeren.
Bij manifestaties van prostatitis zijn er problemen met de potentie, die niet alleen het seksleven van een man ernstig schenden, maar ook zijn psychische gesteldheid. Je kunt proberen de mannelijke kracht met prostatitis te versterken door een kwart glas vers fruit te drinken uit het sappige deel van de plant, de stengels, twee keer per dag.
Het is belangrijk! Mannen worden aangemoedigd om deze cultuur in elke vorm in hun dagelijkse voeding op te nemen.
Selderij voor vrouwen
Voor vrouwen helpt de plant mooi te zijn: de meest bruikbare componenten waaruit de cultuur bestaat, zorgen voor de huid. Essentiële oliën helpen ook om mentaal kalm te worden, te ontspannen en op een positieve manier af te stemmen.
Nuttige eigenschappen voor het lichaam van een vrouw kunnen worden opgelost door alle delen van de cultuur in het dieet op te nemen. Stamsap, bladsalades, plakjes gekookte knollen en alleen takjes naar de tafel diversifiëren niet alleen het menu, maar hebben ook een gunstig effect op uw welzijn.
Gebruik in de traditionele geneeskunde
Traditionele geneeskunde kent vele manieren om kruiden en knol knollen te gebruiken voor verschillende kwalen. Het is moeilijker om te zeggen waar de plant niet wordt gebruikt dan alle ziektegroepen op te sommen waaruit het al lang geleden is gebruikt.
Goede prestaties worden waargenomen bij de behandeling van maagaandoeningen - met gastritis, verhoogde zuurgraad en zweren. Ook helpt wortelwortel in de samenstelling van vitaminesalades om de processen te bestrijden die de schildklier vernietigen. Het beste effect van het gebruik van delen van deze representatieve paraplu in de traditionele geneeskunde wordt echter wel opgemerkt in de behandeling van problemen met gewrichten en diabetes.
Het belangrijkste voordeel van selderij voor de menselijke gezondheid is het verdedigen van het lichaam. Vooral in seizoenen waarin avitaminosis bij elke bocht op de loer ligt - in de winter en het vroege voorjaar.
Selderij voor gewrichten
Voor de behandeling van gewrichten zijn zowel de wortel van de plant als het bovengrondse deel geschikt. Door de eeuwen heen heeft de traditionele geneeskunde die recepten gekozen die bestand zijn tegen gewrichtsaandoeningen en ze effectief kunnen behandelen.
Selderiesap met citroen en honing
De bereiding van dit geneesmiddel is gemaakt volgens een van de twee recepten.
ingrediënten:
- stekken - 1 kg;
- citroen (medium) - 5 stuks;
- honing - 1 kopje.
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de citroenen in twee helften of kwarten en verwijder de botten.
- Was de stekken en hak ze in grote stukken.
- Doe de citroenen en stengels in een blender, hak ze fijn.
- Voeg in het mengsel de honing toe en meng goed.
- Leg het mengsel gedurende drie dagen in de koelkast.
- Bewaar de container op een donkere, droge plaats.
- Neem het product een half uur voor de maaltijd een maand op een eetlepel.
De volgorde van bereiding voor het tweede recept is hetzelfde, met uitzondering van de honingtoevoegingsfase - het wordt in de aardappelpuree gegoten die al in de koelkast is gesettled.
Lees meer over wat de bedoelde medische mix is van citroen, honing en selderij.
Celery Root Infusion
Selderewortel heeft echt wonderbaarlijke eigenschappen voor de behandeling van gewrichten. We geven een eenvoudig recept voor aandringen op grondstoffen.
ingrediënten:
- wortel - 30 g;
- water - 1 kop.
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de wortels van de plant in kleine stukjes.
- Vul ze met kokend water, dek af en laat ze twee uur staan.
- Zeef en neem een theelepel in voor de maaltijd.
Selderijwortelinfusie met citroen en knoflook
Een goed resultaat geeft het gebruik van een mengsel van wortel met citroen en knoflook. Deze tool heeft een gunstig effect op het hele bewegingsapparaat.
ingrediënten:
- wortel - 250 g;
- citroen (medium of klein) - 3 stuks;
- knoflook - 1-2 koppen;
- water - 1-1,5 liter.
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de wortel in plakjes.
- Citroen in stukjes snijden en de botten verwijderen.
- Scheid de knoflook en schil ze.
- Alle passeren een vleesmolen en worden in een fles van drie liter gedaan.
- Vul aan met kokend water, dek af, verpak en laat een nacht staan.
- Neem een half uur vóór de maaltijd voor een derde kopje (ongeveer 70 ml).
De kuur is gedurende drie maanden ontworpen en aan het einde van de infusie is het noodzakelijk om hem opnieuw te bereiden.
Selderij met diabetes
Nuttige eigenschappen van de plant kunnen helpen bij diabetes. Gezien het lage caloriegehalte en het lage suikergehalte, zijn er verschillende goede recepten uit deze cultuur.
Weet je dat? Volgens onderzoekers van Britse mythen en legenden bestond het liefdeselixir voor Tristan en Isolde (de poëtische helden van Schotland van de VIIIe eeuw) uit selderijsap, appel en peer in een verhouding van 2: 1: 1.
Celery Broth
Een afkooksel van deze representatieve paraplu kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
ingrediënten:
- verse groenten of een deel van de wortel - 20-30 g;
- water - 1 kop.
Hoe te koken:
- Plantmateriaal in kleine stukjes gesneden.
- Giet een glas water en kook in een lepel gedurende 20-25 minuten op laag vuur.
- Koel, zeef en drink 2-3 eetlepels 3-4 keer per dag.
De cursus is een maand en na een week pauze kunt u een nieuwe cursus beginnen.
Celery Root Jam
Voor de behandeling van diabetes met de betreffende cultuur is er een nogal exotisch recept: vanaf de wortel van de plant is het mogelijk om jam te maken voor degenen die geen suiker mogen eten.
ingrediënten:
- root (medium-large of large) - 1 stuk;
- middelgrote citroen - 3-4 stks;
- water (voor bad) - 1 l.
De tool is als volgt voorbereid:
- Was de wortel, pel deze en snij in plakjes die handig zijn voor de vleesmolen.
- Snijd de citroenen in verschillende stukken, afhankelijk van hun grootte.
- Geef het fruit door een vleesmolen.
- Doe de resulterende massa in een container en doe deze in een waterbad.
- Verdamp het mengsel ongeveer twee uur onder een afgedekt deksel.
- Koel de jam en bewaar deze in de koelkast.
De resulterende lekkernij wordt 's ochtends voor het ontbijt dagelijks op een eetlepel gebruikt. Je kunt het als een jam voor thee gebruiken.
Gebruik in cosmetologie
Gezien het nut van de plant, zijn de cosmetische eigenschappen ook op een hoog niveau. De belangrijkste eigenschappen worden gebruikt in afkooksels en infusies voor de huid van het gezicht, evenals om het haar te versterken. Voor het gezicht kun je het volgende afkooksel gebruiken, waardoor de huid kan worden gereinigd en in goede conditie kan blijven.
ingrediënten:
- wortel - 50 g;
- water - 400 ml.
voorbereiding:
- Snijd de wortel in dunne reepjes.
- Vul met water en kook.
- Laat het gedurende 15 minuten op laag vuur koken.
- Zeef en giet het in een flesje.
Weet je dat? De plant heeft zijn semi-officiële hoofdstad - de Amerikaanse stad in Colorado Arvada wordt de bleekselderhoofdstad van de wereld genoemd.
Met dit afkooksel kunnen cosmetica van het gezicht worden verwijderd en de huid worden getint en rust krijgen. Gezichtsinfusie is ook erg handig en het effect ervan op de huid duurt enkele uren. Er zijn een groot aantal recepten die erop zijn gebaseerd om elk deel van de cultuur samen met andere vruchten of planten aan te sterken - wortels, komkommers, kruiden, waaronder veldvruchten.
Video: masker van wortels en aanscherping en teint van selderij
Verdund met water in dezelfde hoeveelheid, kan het sap van verse stengels in het haar worden gewreven om ze te laten glanzen en te helen. Deze vloeistof is ook goed voor de hoofdhuid. Bij splijten en zwak haar kun je een mengsel van sap, zure room en eierdooier in gelijke verhoudingen wrijven.
Mogelijke schade en contra-indicaties
Alle positieve eigenschappen van de plant zullen niet kunnen manifesteren als een persoon contra-indicaties heeft voor het gebruik ervan in welke vorm dan ook.
Overweeg wie dit product niet mag gebruiken - in de eerste plaats mensen met dergelijke ziekten en kenmerken:
- idiosyncrasie, allergische reactie;
- ulceratieve ziekten van het maagdarmkanaal;
- nierstenen, vooral grote;
- ziekten van het bloed en aders - tromboflebitis, spataderen;
- late zwangerschap;
- bij borstvoeding.
Meer informatie over de kenmerken van het gebruik van selderij tijdens de zwangerschap.
Hier zijn de mogelijke bijwerkingen van de beschreven representatieve paraplu - een maagklachten en diarree.
Selderij is een uitstekende bruikbare plant en niet elke tuinoogst kan worden vergeleken met zijn componenten en eigenschappen. Het vindt zijn toepassing in de geneeskunde, met inbegrip van folk, evenals in cosmetologie en, natuurlijk, koken.
