Top 16 heerlijke salades met pruimen en Chinese kool

Beijing kool is een zeer gezonde groente, aangekomen uit China. In dit gebied koken ze het graag met verschillende scherpe en zoete sauzen, omdat het perfect de smaak van andere componenten van het gerecht benadrukt.

In de landen van de voormalige USSR combineren ze het liever met tomaten, komkommers, vlees en zelfs fruit. De verscheidenheid aan salades die gemaakt kunnen worden van Chinese kool, stelt elke persoon in staat om de ideale optie te kiezen voor zichzelf en zijn gezin.

Vooral populair onder moderne huisvrouwen is een salade van Peking-kool met gedroogde pruimen. Er zijn veel recepten, maar we zullen je vertellen over de meest elegante en unieke salades!

Nuttige eigenschappen van het gerecht

Chinese kool bevat vitamines van de groepen A, B, C, E, PP, evenals organische zurendie de verwijdering van gifstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam bevorderen. Als u de frisse kleur en elasticiteit van de huid zo lang mogelijk wilt behouden, moet u deze groente zeker in uw dieet opnemen.

Pruimen - niet minder nuttig product. Het bevat vitamine C, EE, B; veel spoorelementen - ijzer, calcium, natrium, magnesium, fosfor, jodium, zink, koper, mangaan.

Waarschuwing! In tegenstelling tot Chinese kool is het echter zeer caloriearm: per 100 gram zijn er 231 kcal, terwijl dezelfde 100 gram kool slechts 12 calorieën bevat.

Gemiddeld bevat de samenstelling van de salade van pruimen en peking ongeveer 2000 calorieën.

recepten

Met kip

Met harde kaas

Vereiste ingrediënten:

• 340 gram Chinese kool;
• 50 gram walnoten;
• 120 gram gedroogde pruimen;
• 7 kwarteleitjes;
• 170 gram harde kaas;
• 200 gram champignons;
• 100 gram mayonaise;
• olie;
• 250 gram kippenfilet.

Kookmethode:

1. Voordat je de salade klaarmaakt, was je de pruimen en giet je er kokend water over.
2. Paddestoelen snijd ze in blokjes, bak ze.
3. Kook kip, koel, snijd in plakjes.
4. Gestoofde pruimen en kool in reepjes gesneden.
5. Verpletter de noten, wrijf de kaas en eieren op een grote rasp.
6. Na het koken van alle ingrediënten, leg ze in lagen in de volgende volgorde: kip, mayonaise, pruimen, kool, champignons, mayonaise, eieren, kaas, noten.

Met filet

Vereiste producten:

• 200 gram kippenfilet;
• 300 gram peking;
• 100 gram gedroogde pruimen;
• olie of plantaardige olie.

Hoe te koken:

1. Kook de filet. Zodat het niet vers is, kan water lichtjes gezouten zijn.
2. Nadat de filet is afgekoeld, hakt u deze heel fijn. Je kunt zelfs de vezels scheuren met je handen.
3. Snoeien gestoomd gedurende 15-20 minuten en verwijder dan van het bot.
4. Snijd kool in dunne reepjes, snoei ook.
5. Meng alle ingrediënten en mix grondig. Vul met mayonaise of boter naar eigen smaak.

Met gedroogd fruit

Met walnoten

Vereiste producten:

• 300 gram peking;
• 10 opgezette pruimen;
• 50 milliliter zure room;
• walnoten;
• 100 gram rozijnen;
• 10 stuks gedroogde abrikozen.

Hoe te koken:

1. Spoel pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen onder koud water en giet kokend water gedurende 15 minuten.
2. Kool hak kunststof.
3. Laat het water uit een kom gedroogd fruit stromen en droog het af. Snijd vervolgens in reepjes.
4. Hak de walnoten fijn en houd even aan de kant.
5. Meng alle producten in een kom, besprenkel met noten en bedek met zure room. Zout naar smaak, voeg een snufje suiker toe.

Met Griekse yoghurt

Je hebt nodig:

• de helft van het gemiddelde brood van Peking-kool;
• een halve eetlepel rozijnen;
• een halve eetlepel pruimen;
• 2-3 eetlepels Griekse yoghurt.

Kookrecept:

1. Rozijn en gedroogde pruimen gieten kokend water en leg ze gedurende 20 minuten apart, of zet ze 15-20 seconden in de magnetron en zet het maximale vermogen.
2. Stoom gedroogd fruit ontdoen van botten en overtollig vocht met een papieren handdoek.
3. Snoei in reepjes gesneden.
4. Hak de kool dun en voeg toe aan rozijnen en pruimen.
5. Breng de salade op smaak met yoghurt.

Met champignons

Met komkommer

Vereiste producten:

• 300 gram kippenborst;
• 1 blikje zoete maïs;
• halve vork peking;
• 2-3 verse komkommers;
• plantaardige olie;
• mayonaise;
• wat brood, een paar knoflookteentjes en een paar takjes groen voor decoratie;
• 250 gram shampionov.

Kookmethode:

1. Was de kip goed, snijd hem in repen en bak.
2. Champignons worden goed schoongemaakt, in tweeën gesneden en ongeveer 10 minuten gaar.
3. Snijd de komkommers in halve ringen en hak de kool in middelgrote rietjes.
4. Breng op smaak met mayonaise en meng goed.
5. Brood in kleine blokjes gesneden en licht droog in de oven.
6. Smeer de croutons met een beetje olie, voeg knoflook toe en laat ze 20 minuten in de oven garen.
7. Meng alle ingrediënten. Bestrooi voor het serveren croutons en versier met groen.

Met tomaten

Wat je nodig hebt:

• 400 gram gerookt rundvlees of kip;
• 200 gram champignons;
• olijvenkruiden;
• citroen;
• pruimen;
• tomaten;
• parmezaanse kaas;
• Chinese kool;
• uien.

Hoe te koken:

1. Ui gesneden in ringen, paddestoelen - in twee gesneden of in blokjes gesneden. Bak samen in een pan.
2. Kook het vlees en snijd het in middelgrote blokjes.
3. Snijd de pruimen, snijd de tomaten in ringen.
4. Mayonaise gemengd met citroensap.
5. De kool van Peking versnippert kleine rietjes.
6. Naar smaak, bestrooi met olijvenkruiden en parmezaanse kaas geraspt op een grote rasp.
7. Breng op smaak met de saus.

Met de toevoeging van paprika

Met uien

Je hebt nodig:

• halve vork peking;
• 8 opgezette pruimen;
• 2 rode paprika's;
• een bos uien;
• 2 teentjes knoflook;
• zwarte peper;
• olijfolie;
• citroensap;
• 2 middelgrote tomaten.

Hoe te koken:

1. Spoel de kool, droog af met een papieren handdoek en snij in reepjes.
2. Hak de tomaten in grote stukken.
3. Peper snijd lange dunne reepjes.
4. Giet pruimen in kokend water af, giet af en snijd ze in middelgrote stukken.
5. Ui fijn verkruimelen, wrijf de knoflookteentjes over een fijne rasp.
6. Doe alle ingrediënten in een slakom en mix.
7. Voeg citroensap toe, voeg olie toe, voeg zout toe.

Met granaatappel

Vereiste producten:

• 1 middelgrote rode paprika;
• 1 middelgrote gele paprika;
• 100-150 gram gedroogde pruimen;
• mayonaise;
• granaatappel zaden;
• klein hoofd van chinese kool.

Hoe te koken:

1. Pekanku was goed, droog met papieren handdoeken, hak in kleine vierkanten.
2. Snoeien en plakjes peper.
3. Breng op smaak met mayonaise en zout naar smaak. Versier met granaatappel voor het serveren.

Met kaas

Met mayonaise

Ingrediënten vereist:

• middelgroot handvol gedroogde pruimen;
• kleine koolkop;
• mayonaise;
• zout, peper;
• harde kaas

Hoe te koken:

1. Snijd de kool in dunne reepjes. Hak ook de pruimen fijn.
2. Kaas wrijft over een grote rasp.
3. Vul met mayonaise, zout en peper.

Met ham "Tederheid"

Je hebt nodig:

• 250 gram Chinese kool;
• 200-250 gram ham;
• uien - de helft van het hoofd;
• 100 gram gedroogde pruimen zonder botten;
• 100 gram harde kaas;
• mayonaise.

Hoe te koken:

1. Hak Pekenka fijn en onthoud een beetje met je handen, zodat de kool sap geeft.
2. Ham in kleine vierkantjes of blokjes gesneden.
3. Snoeien in 4-6 stukken.
4. Kaas op een grote rasp wrijven of in kleine blokjes snijden.
5. Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Met de toevoeging van crackers

Met appel

Ingrediënten vereist:

• 100 gram Chinese kool;
• 200 gram maïs in blik;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 100 gram gedroogde pruimen;
• 1 middelgrote appel;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 100 gram brood;
• 6 eetlepels zure room;
• 100 gram harde kaas;
• 1 theelepel kruiderij.

Kookmethode:

1. Kool hak kleine reepjes.
2. Gestoomde pruimen in reepjes gesneden.
3. Rasp geraspte kaas met grote gaten.
4. Snijd het brood in kleine blokjes en droog het licht in een pan tot een nauwelijks zichtbare korst verschijnt.
5. Meng de resulterende croutons met je favoriete kruiden.
6. Verwijder de maïs uit de pot en spoel goed.
7. Was de appel en snijd hem in kleine blokjes.
8. Meng om de saus te maken de mayonaise en zure room in een verhouding van 1: 3.
9. Doe alle ingrediënten, met uitzondering van crackers, in een kom, zout en mix.
10. Verkleed met saus, besprenkel met broodkruimels.

Met knoflook

Je hebt nodig:

• 200-250 gram peking;
• 100-150 gram gedroogde pruimen;
• crackers;
• mayonaise;
• 1 zoete appel;
• plantaardige olie;
• zout;
• knoflook.

Kookmethode:

1. Om de saus te maken, knijp de knoflook door de knoflookpers in mayonaise. Voeg dan 5-6 eetlepels boter toe, een snufje zout.
2. Doe een heel blaadje kool en wat fijngehakte bladeren in een slakom.
3. Voeg een appel toe, geraspt op een fijne rasp en dan crackers.
4. Kruid met saus en voeg in plakjes gesneden pruimen toe.

Met noten

Met pistachenoten

Vereiste producten:

• 800 gram peking;
• 150 gram gezouten pistachenoten;
• 200 gram gekookt kippenvlees;
• 100 gram kaas;
• 100 gram gedroogde pruimen;
• mayonaise.

Hoe te koken:

1. Schil een paar vellen kool, spoel af en leg opzij. Later moeten ze worden gebruikt voor decoratie. Minder de resterende bladen.
2. Hak de kip in kleine repen.
3. Kaas wrijft over een grote rasp.
4. Schil en hak de pistachenoten fijn.
5. Breng op smaak met mayonaise en meng goed.
6. Doe koolbladeren in een aparte kom. Leg de resulterende salade erop en garneer deze met pruimen in plakjes gesneden.

Met pinda's

Vereiste componenten:

• 230 gram kippenvlees;
• 250 gram kool;
• 4 eieren;
• 6 stukjes gedroogde pruimen;
• 90 gram gezouten pinda's;
• mayonaise.

Kookrecept:

1. Was het vlees goed onder stromend water, kook het in lichtgezouten water en snijd het vervolgens in middelgrote blokjes.
2. Gekookte gekookte eieren, wrijf op een kleine rasp.
3. Snijd pruimen naar eigen goeddunken.
4. Groente brokkelt fijn af met een mes.
5. Haal de pinda's door een blender en sla een beetje op de bakplaat.
6. Vorm de salade in de volgende lagen: kip, eiwit, peking, pruimen, dooier, noten.

Verschillende smakelijke snelle recepten

"Zwarte ogen"

Noodzakelijke componenten:

• 200 gram Chinese kool;
• 100 gram gedroogde pruimen zonder botten;
• 100 gram donkere druiven;
• 2 grote mandarijnen;
• 1 middelgrote wortel;
• een half kopje zwarte bessen;
• een half glas natuurlijke yoghurt.

Hoe te koken:

1. Was de wortel goed, schil en wrijf.
2. Kool naait op een middelgrote rasp.
3. Verwijder mandarijnen uit de schil en folie, verdeel in plakjes en verwijder de botten.
4. Meng alle ingrediënten, voeg krenten toe.
5. Eerder gestoomde pruimen sneden dun en gooiden in de salade.
6. Bestrooi met yoghurt, bestrooi met verse kruiden indien gewenst.

Grieks

Noodzakelijke producten:

• een glas gekookte rijst;
• 100 gram gedroogde pruimen;
• teentje knoflook;
• Chinese kool;
• 100-150 gram kaas;
• 3 kippeneieren;
• 80 gram olijven.

voorbereiding:

1. Neem een ​​glas rijst en spoel het in koud water, kook het.
2. Fruitsnoeien verdelen zich in kleine stukjes.
3. Kaas en eieren wrijven over een grote rasp.
4. Herhaal hetzelfde met knoflook.
5. Kool moet worden gehakt met dunne plastic.
6. Snijd de olijven in halve cirkels.
7. Doe alle producten in de slakom, meng met elkaar. Voeg naar smaak gehakte knoflook en mayonaise toe.

Tabel invoeropties

De manier waarop dit gerecht aan gasten wordt gepresenteerd, hangt alleen af ​​van de fantasie van de gastvrouw. Je kunt de salade in de vorm van verschillende soorten groenten en fruit zetten die het gerecht vormen; De decoratie van groenten in plastic gesneden en aan de randen van een slakom gelegd, ziet er origineel uit.

Soms lukt het zelfs hostesses om miniatuurbeelden te maken van salades, tekeningen en inscripties ter ere van de viering, ter ere waarvan de tafel wordt gelegd.

Zoals je ziet, zijn er veel manieren om pruimen en Chinese kool te bereiden, dus het zal niet moeilijk zijn om zelfs de meest kieskeurige persoon te verrassen als je een van de heerlijke gerechten in dit artikel probeert in te dienen.

Bekijk de video: The House Bunny (Mei 2024).