Radijs is een uiterst nuttige en onverdiende wortelgroente. Het is zeer rijk aan vitaminen en micro-elementen - 100 gram groente bevat meer dan 30% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C en 14% van de norm van kalium, daarom wordt het ten zeerste aanbevolen om radijs te gebruiken met lente-avitaminose, verhoogde druk en nerveuze prikkelbaarheid.
De groente bevat vitamines van groep B, vitamine E, K, nuttige suikers en fytonciden die het lichaam beschermen tegen virussen. Maar zelfs met zoveel voedingsstoffen in de wortel, moet het zorgvuldig worden gebruikt en voor sommige mensen is het volledig verboden om radijs te eten.
Waarom kunnen wortelgroenten contra-indicaties hebben?
Radijs heeft een zeer uitgesproken islet-bittere smaak en een speciale knapperige textuur. De plantaardige smaak van peper wordt bepaald door glucosinolaten die zwavel, stikstof en glucose bevatten. Ook in de radijs zit het enzym myrozin, dat zit in de samenstelling van radijs en mosterd.
Gecombineerd vormen deze twee enzymen allylmosterdolie, die als te veel wordt beschouwd als giftig. En olie en speciale enzymen in de wortel kunnen het slijmvlies irriteren, chronische ziekten van het maag-darmkanaal verergeren, sommige soorten radijs veroorzaken ernstige allergieën.
Wanneer en aan wie?
toegestaan
Zonder angst kan radijs met mate worden gegeten door gezonde volwassenen en kinderen ouder dan 12 jaar. Medicinale drankjes en afkooksels van groenten kunnen worden gegeven aan kinderen vanaf 8 jaar, op voorwaarde dat er geen allergische reacties zijn.
Rooigoed is zeer specifiek van smaak, dus het is aan te raden om het te mengen in groentesalades met kool, radijs, komkommers. De maximale hoeveelheid dagelijkse hoeveelheid van een groente voor een gezond persoon is 200 gram.
In volksrecepten wordt de knolgewas, vooral in combinatie met honing, gebruikt voor de behandeling van:
- galsteenziekte;
- bronchitis;
- chronische constipatie.
Radijs sap:
- reinigt het bloed van gifstoffen;
- verbetert de leverfunctie;
- gaat goed om met complexe therapie met geelzucht, omdat het bilirubine uit het lichaam verwijdert;
- en voorkomt de vernietiging van rode bloedcellen.
Voor acute urineweginfecties wordt ook aanbevolen om radijsensap te gebruiken. Door de aanwezigheid van fytonciden draagt het bij aan de onderdrukking van de groei van virussen en bacteriën, waardoor het herstel wordt versneld.
Met al deze ziekten, zo goed als In plantaardige diëten voor gewichtsverlies, kan radijs bijna dagelijks worden geconsumeerd.
Kan niet
Het wordt niet aanbevolen om radijs te gebruiken voor de volgende ziekten:
- gastritis;
- maagzweer;
- darmzweer;
- neiging tot diarree.
De enzymen in de samenstelling van de groente, die het een scherpe en bittere smaak geven, zijn zeer irriterend voor de ontstoken darmen en kunnen het verloop van de ziekte verergeren. Vezel in de samenstelling van de wortel is erg moeilijk te verteren, zelfs een gezond lichaam.
Voor alle ziekten van het maag-darmkanaal wordt het gebruik van radijs niet aanbevolen. Bij ernstige nieraandoeningen moet een bittere groente ook van het dieet worden uitgesloten.
Met beperkingen
Heel voorzichtig, in kleine porties, kun je een scherpe groente gebruiken voor kinderen van 8 tot 12 jaar, zwangere en zogende vrouwen, mensen met hartziekten en bloedvaten.
De voordelen en nadelen van het eten van wortelgroenten
Met diabetes mellitus (type 1 en 2)
Velen vragen zich af of het mogelijk is om een knolgewas met type 1 en type 2 diabetes te eten of niet. Glycemische index van radijs - slechts 12 eenheden. De inhoud van de groente in de voeding wordt sterk aanbevolen voor mensen met diabetes, zowel het eerste als het tweede type.
Wortelgewas versnelt het metabolisme, helpt als je wilt afvallen, draagt bij aan de langzame stroom van glucose in het bloed. In combinatie met andere groenten geeft een lang gevoel van verzadiging, vermindert de glycemische index van de rest van het voedsel dat het lichaam binnenkomt samen met de radijs. Regelmatige consumptie van knolgewassen helpt mensen met diabetes:
- om de bloedsomloop van gifstoffen die dagelijks worden ingenomen door de patiënt te verwijderen, samen met medicijnen;
- vrije bloedvaten van cholesterolplaques;
- vanwege het ijzer in de radijs, om hemoglobine te verhogen;
- wallen verminderen;
- stabiliseer zacht de bloeddruk;
- versterkte medicamenteuze immuniteit.
Bij diabetes kan de wortel rauw worden gegeten, in combinatie met andere verse groenten (komkommers, wortels, jonge kool, radijs, groene salade). Het is noodzakelijk om het gebruik van groenten 100 gram per dag te beperken en niet om meer dan twee keer per week aan het dieet toe te voegen. U moet vooraf uw arts raadplegen om gastro-intestinale aandoeningen uit te sluiten.
Tijdens de zwangerschap
Radijs tijdens de zwangerschap heeft een zeer positief effect op het lichaam van zowel moeder als baby, omdat het het lichaam verzadigt:
- vitamine C en groep B;
- kalium;
- ijzer;
- calcium;
- glucose.
Radijs helpt om het metabolisme te versnellen en staat de aanstaande moeder niet toe om overgewicht te bereiken.
Het is gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap, als een vrouw een baarmoedertint heeft, omdat de essentiële oliën in de knolgewas het vermogen hebben om het te versterken. Eet ook geen knolgewas, als de aanstaande moeder een neiging heeft tot verhoogde gasvorming of diarree.
In alle andere gevallen, regelmatig, twee tot drie keer per week, het eten van 100-150 gram radijs in groentesalades komt alleen de aanstaande moeder ten goede.
wanneer jicht
Als een gastro-intestinale tractus niet gediagnosticeerd wordt bij een patiënt met jicht, mag radijs niet alleen worden geconsumeerd, maar ook sterk aanbevolen. Groente heeft de eigenschappen om overtollig zout uit het lichaam te verwijderen, het sap uit de wortel gaat perfect om met oedeem.
- Introductie van het dieet van salade van pittige groenten is erg handig, omdat de ontstekingsprocessen in het lichaam van de patiënt geleidelijk vervagen. Radijs zal de immuniteit verbeteren, genezing van wonden bevorderen.
- Voor de behandeling van jicht wordt aangeraden vers geperst tuinsap met honing (2 eetlepels sap voor 1 theelepel honing) te mengen en 's morgens tijdens het ontbijt in te nemen, na overleg met uw arts.
- Voor externe behandeling is het uitermate handig om een geraspte wortel op aangetaste gewrichten aan te brengen, en ze te wrijven met vers vruchtensap met honing. Radijs haalt zout uit het lichaam, zodat deze kompressen de toestand van de patiënt aanzienlijk vergemakkelijken.
Wanneer gastritis
Bij gastritis, evenals bij ziekten van het maag-darmkanaal, is het gebruik van pittige groenten verboden. Radijs bevat te ruwe vezels, die zelfs een gezond lichaam nauwelijks kan verteren. De fytonciden in de wortelgroente en allylmosterdolie kunnen het verloop van de ziekte verergeren, omdat ze extreem irriterend op het slijmvlies werken.
Borstvoeding
Radijs in de eerste maanden van HB wordt niet aanbevolen, omdat de bitter-pittige smaak de smaak van melk verandert en de baby kan weigeren om te borst- len. Een grote hoeveelheid nauwelijks verteerbare vezels in een groente kan bij een baby koliek en diarree veroorzaken. Bovendien veroorzaakt de wortel vaak allergieën.
dus, radijs is een zeer nuttig wortelgewas dat veel vitamines bevat, Kalium, calcium, ijzer en een grote hoeveelheid grove vezels die helpt het lichaam te reinigen. Voor een gezond persoon wordt het gebruik ten zeerste aanbevolen. Maar juist vanwege de vezels en acute oliën bij bepaalde ziekten, in het bijzonder het maag-darmkanaal, is het noodzakelijk om het volledig uit te sluiten van het dieet of moet u eerst uw arts raadplegen.
