In de volksgeneeskunde worden kornoelje bessen veel gebruikt, die veel nuttige stoffen, vitamines en sporenelementen bevatten.
In de keuken is het waardevol vanwege zijn buitengewone smaak en aroma.
kornoeljeboom - rode peervormige of cilindrische bessen met één of meerdere stenen erin, die bekend staan om hun bruikbare eigenschappen voor een eeuw.
Cornels kunnen wildgroeiend of kunstmatig gekweekt worden, ook zijn er albinoplanten, waarin de bessen een gele kleur hebben.
Onrijpe bessen worden gekenmerkt door een zuurzure smaak en na het rijpen hebben ze een aangenaam aroma en worden ze zuurzoet.
Er zijn ongeveer vijftig soorten kornoelje, waaronder je zowel struiken als bomen kunt vinden. De meest populaire soorten in onze breedtegraden zijn de ruby, Pyatigorsk peervormige en Vladimir-variëteiten.
Kornoeljevruchten worden gebruikt bij de vervaardiging van brandewijn, wijnen, sappen, siropen en marmelade.
Lees ook hoe je de paddenstoelen thuis kunt drogen.
Ontdek hier vooral de teelt van komkommers in het open veld.
Zie de nuttige eigenschappen van pompoen door te klikken op de link: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/tehnologiya-vyrashhivaniya-i-uhod-za-tykvoj.html
Lees ook hoe je de paddenstoelen thuis kunt drogen.Hoe kornoelje te drogen
Drogen is de beste manier om een cornel te oogsten, wat niet veel tijd of geld kost.
Voor het oogsten is het beter om volledig gerijpt gezond fruit te kiezen met een felle rode kleur, terwijl het niet zacht en niet overrijp is.
Ze kunnen wild groeien of gecultiveerd worden.
Voor het drogen, is het beter om hele bessen te selecteren die niet zijn beschadigd door ziekten en parasieten.
Na het doorlopen van de bessen, spoel ze af onder stromend koud water. Soms wordt tafelazijn of soda aan het water toegevoegd voor desinfectie. Vervolgens wordt de stengel verwijderd.
Gedroogde kornoelje op drie manieren.
De eerste manier is in de zon
Gewassen bessen met stenen liggen op een plek waar de luchtvochtigheid minimaal is, op dik papier of stof. Voordat je gaat liggen, kun je de bessen 2-5 minuten in kokend water blancheren.
Kornoelje moet in de open lucht worden gedroogd, zodat direct zonlicht en vocht worden vermeden.
Er moet aan worden herinnerd om periodiek te mengen om een uniforme droging te garanderen. Na 3-5 dagen, wanneer de bessen zijn gedroogd, worden ze verwijderd voor opslag.
Een belangrijke boomverzorging is het sproeien van fruitbomen in het voorjaar.
Verschillende manieren om aardappelen te telen: //rusfermer.net/ogorod/korneplodnye-ovoshhi/vyrashhivane-ee-v-otkrytom-grunte-korneplodnye-ovoshhi/tehnologiya-vyrashhivaniya-vysokourozhajnogo-kartofelya-raznyyra
Een belangrijke boomverzorging is het sproeien van fruitbomen in het voorjaar.De tweede manier - in de oven
Hele cornelvruchten worden gedroogd in de oven of een speciale droger. In eerste instantie is het nodig om ze op een temperatuur van 50-60 ° C te houden en vervolgens te verhogen tot 70-75 ° C.
Deze methode kost minder tijd dan de eerste.
Derde manier
Van kornoelje dat pita voorbereidt. De bessen worden gewassen, om het bot te verwijderen, wordt de pulp ingewreven. De voor het drogen verpulverde pulp wordt ontbonden door een continue dunne laag, bij voorkeur op een houten bakje of bakje.
Blootgesteld aan de open lucht op een goed geventileerde plaats. Na het drogen worden lange stroken pulp - lavash gevormd.
Voordat je gaat drogen, kun je het geplette vlees lichtjes zout maken om de pitabrood tegen rot te beschermen. Pita brood wordt gebruikt als smaakmaker.
Om gedroogde kornoeljes te drogen, is het viskeus en zoet en worden de bessen die voor het drogen zijn voorbereid ondergedompeld in hete suikersiroop gedurende 6-8 en afgekoeld.
Nadat ze in een vergiet zijn gegooid en opnieuw zijn gegoten met verwarmde siroop, worden na 5-6 de bessen met siroop aan de kook gebracht. Nogmaals, de bessen liggen in een vergiet en liggen op papier om te drogen.
De voordelen en nadelen van gedroogde kornoelje
Gedroogde kornoelje behoudt alle gunstige eigenschappen van verse bessen. Cornel is verzadigd met vitamine C, waarvan de inhoud de krenten overtreft en bijna gelijk is aan de heupen.
Bovendien bevat de kleine grootte van de vruchten van de cornel een aantal nuttige stoffen:
disachariden (fructose en glucose);- vluchtig;
- organische zuren (ascorbinezuur, citroenzuur en barnsteenzuur);
- vitamine b3;
- kalium;
- fosfor;
- ijzer;
- magnesium;
- natrium;
- calcium.
disachariden (fructose en glucose);Gedroogde bessen bevatten pectine en tannines, dus worden ze gebruikt om oxalaten, toxines en zware metalen uit het lichaam te verwijderen.
In de pitten van bessen een grote hoeveelheid plantaardige oliën en tannines. Daarom hebben ze een antibacterieel, wondhelend, ontstekingsremmend effect en worden ze gebruikt bij de behandeling van diarree.
Cornel vruchten verhogen de hemoglobinewaarden, daarom worden ze vaak gebruikt voor bloed-, bloedsomloop- en diabetesziekten. Het normaliseert de bloeddruk en maakt de wanden van bloedvaten sterker en elastischer. Bovendien wordt het vaak gebruikt voor migraine, duizeligheid en tinnitus en is het ook nuttig voor mensen die lijden aan jicht, tyfus en dysenterie.
Gedroogde bessen toegevoegd aan thee vanwege vitamine C, die de immuniteit verhoogt, en de ontstekingsremmende eigenschappen van de cornel worden voorgeschreven voor verkoudheid, verminderen de lichaamstemperatuur.
Gedroogd fruit helpt de potentie te herstellen en lost problemen op met frequent urineren, overmatig zweten en andere.
Het wordt niet aanbevolen kornoelje of zijn tincturen te gebruiken:
- voor het slapen gaan, evenals mensen met een zeer opwindende psyche;
- mensen die lijden aan verhoogde zuurgraad van de maag en obstipatie;
- zwangere vrouwen;
- in grote hoeveelheden voor kleine kinderen en mensen in de leeftijd.
We moeten niet vergeten dat alles met mate goed is, dus het gebruik van een overmatige hoeveelheid bessen kan tot ongewenste gevolgen leiden.
Kenmerken planten en verzorgen van frambozen.
Leer hoe je kruisbessen moet verzorgen in de herfstperiode: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/kryzhovnik-kak-pravilno-vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html
Kenmerken planten en verzorgen van frambozen.Toepassing van gedroogde kornoelje
Het kan worden gebruikt bij het koken, voor de preventie en behandeling van verschillende aandoeningen. Dus, gemakkelijk verteerbaar fruit kan worden toegevoegd aan compote van gedroogd fruit, in sauzen en als smaakmaker voor sommige vlees- en visgerechten.
Daarnaast worden siropen, conserven, gelei en marshmallow gemaakt van gedroogde kornoelje.
De pulp van bessen wordt gebruikt in de cosmetologie, voor maskers voor de vette huid.
Bouillon en tincturen van bessen worden gebruikt voor de behandeling van verkoudheid: keelpijn, griep, evenals voor bloedarmoede.
Vanwege de aanwezige antioxidanten worden vaak gebrande cornelbones gebruikt in plaats van koffiebonen. Ook botten worden gebruikt voor de behandeling van aambeien (15 gedroogde vruchten per dag).
Van tincturen op gedroogde bessen van de cornel, kunt u kompressen maken voor huidziekten zoals dermatitis, eczeem en anderen.
Gedroogde kornoelje is erg gezond en kan worden gegeten als normale gedroogde vruchten.
De helende bessen van de cornel worden zowel gebruikt om culinaire meesterwerken te creëren als om vele ziekten te voorkomen.
Het heeft een sterk tonisch effect, is een ontstekingsremmend en verankerend middel dat hemoglobine verhoogt, het geheugen verbetert en het menselijke immuunsysteem versterkt, daarom is het onmisbaar in de herfst-lente periode, evenals bij avitaminose, omdat het voedingsstoffen bevat in grote hoeveelheden.
