De herfst was vruchtbaar en gepresenteerd een rijke oogst van peren? De nodige voorbereidingen in de vorm van gedroogd fruit uit peren en gedroogd fruit zijn al gemaakt, maar zijn er nog veel vruchten?
Is het mogelijk om vers fruit thuis te bewaren? Wat en hoe bewaar je peren? Hoelang? En zal er iets nuttigs in hen zijn? De antwoorden op deze vragen zijn hier te vinden.
Fruit gebruik
Peer - een van de meest nuttige delicatessen. Met een laag caloriegehalte en suikergehalte hebben peren een enorme voorraad. voedingsstoffen en vitamines. Deze vrucht overschrijdt het gehalte aan vitamine C, zelfs zwarte bessen.
Het eten van twee verse peren op een lege maag verlicht brandend maagzuur en elimineert darmklachten. Dat is de reden waarom het gebruik van dit verse fruit zo belangrijk is. Hoe sla peren thuis op?
Selectie van fruit
Misschien is de belangrijkste voorwaarde voor de langdurige opslag van peren hun zorgvuldige selectie.
Het meest goed gepresteerd voor verse opslag in de herfst (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, Dessert en anderen) en wintervariëteiten van peren (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) en anderen).
Peren worden aanbevolen om te worden verwijderd uit de boom, meer underripe, omdat ze tijdens de opslag tijd hebben om te rijpen. Dankzij deze subtiliteit, aanzienlijk minder rot en bederf van fruit.
De tweede te volgen factor opgelet - Dit is het uiterlijk van de vrucht. Ze mogen geen tekenen van bederf vertonen, geheel, droog, hard, zonder symptomen van de ziekte, zonder verschillende gebreken. Zorg ervoor dat de stengel aanwezig is.
De derde regel heeft rechtstreeks betrekking op de verzameling van de peer. Het weer moet in alle opzichten zijn droog. Als de nacht begint en de temperatuur 's nachts daalt tot -15 ° C, worden de vruchten ongeschikt voor nieuwe opslag.
Fruit moet nauwkeurig worden verwijderd, sterk zonder erop te drukken. Het is noodzakelijk om de peer met zijn hand te sluiten, op de steel te drukken en deze een beetje op te tillen, van de tak te scheiden.
Goede verpakking
Hoe peren voor de winter thuis te houden?
De doos moet met luchtopeningen zijn, als deze situatie wordt verwaarloosd, dan rottende peren is onvermijdelijk. De bodem en zijkanten van de container zijn bekleed met papier. Peren verspreiden de stengel naar boven of naar de zijkant, zodat ze elkaar niet raken.
Stapel in een doos peren van één graad. Het is noodzakelijk om peren in lagen in lagen te leggen, die elk nodig zijn papier af, schaafsel of droog stro. Verspreid de vrucht niet meer dan twee lagen.
Sommige tuinders houden deze vruchten zonder dozen op gespecialiseerde rekken. Op deze planken, bedekt met papier, worden peren in één laag van de stengel opgemaakt.
Een plaats kiezen
Waar en hoe peren thuis te houden? Opslagruimte voor deze vruchten is niet zo veel.
Kelder of kelder moet zijn gedesinfecteerd. Voor desinfectie kunt u het advies gebruiken om de kamer met zwaveldamp te ontsmetten.
Om dit te doen, zet in de kelder vuurkorf met hete kolen en zwavel poeder. De deuren sluiten goed en na 2-3 dagen is de kamer volledig gedesinfecteerd.
Er mag geen spoor op de muren zijn. meeldauw en schimmels. Het is noodzakelijk om de naleving van de temperatuur en vochtigheid te controleren. Peren mogen niet in de buurt van andere groenten worden bewaard.
Speciale ruimtes voor fruitopslag: het kan een opslagruimte, voorraadkast of iets dergelijks zijn onverwarmde ruimte. Opslagcondities zijn vergelijkbaar: lage temperatuur, vochtigheid niet minder dan 85%, goede ventilatie en gebrek aan licht. Als de laatste voorwaarde moeilijk te vervullen is, zijn de dozen met de peren bedekt met een donkere doek die de lucht goed passeert.
moet volg zorgvuldig vrucht conditie. In tegenstelling tot appels worden peren lang niet zo goed bewaard.
Eén verwend fruit kan het hele gewas bederven. Periodiek moeten peren, rot en dof fruit worden geïnspecteerd. onmiddellijk verwijderen.
Als je niet de mogelijkheid hebt om peren in de kelder op te slaan, probeer het dan in je eigen huis.
In stadsappartementen voor het behoud van verse peren, kunt u gebruiken balkon. De belangrijkste voorwaarde is de afwezigheid van negatieve temperaturen. Binnen twee tot drie maanden is het mogelijk om fruit te bewaren.
Opslagvoorwaarden: doos of geventileerde container. Peren in lagen opgemaakt. Lagen worden gegoten stro of schoon zand. Als het problematisch is om deze materialen in een stedelijke omgeving te vinden, kan de volgende methode worden gebruikt.
Elke peer zorgvuldig verpakt in dun papier. Het is onwenselijk om een krant te gebruiken, omdat drukinkt niet milieuvriendelijk is. Weefsel of perkamentpapier zal doen. Zet in een doos in een of twee lagen. Vergeet niet om regelmatig te controleren op de aanwezigheid van verwend fruit.
Als alle bovenstaande opslaglocaties ontbreken, kunt u een kleine hoeveelheid verse peren opslaan in de koelkast.
Droge, harde en enigszins onrijpe peren, verpakt in 0,5 kg plastic zak. Maak kleine gaatjes in het pakket voor luchtinlaat.
Inspecteer het fruit regelmatig. Bij de minste tekenen van schade moet u het hele pakket gebruiken.
Optimale voorwaarden
Hoe houd je peren lang vers? Optimale bewaarcondities voor peren in het appartement:
- opslagtemperatuur;
- opslag vochtigheid.
Voor langdurige bewaring van het gewas, is het noodzakelijk om strikt toe te zien op de naleving van de temperatuur en vochtigheid van de opslag. Als peren op het balkon zijn opgeslagen, is het temperatuurregime tot -1 ° C, dat wil zeggen tot negatieve temperatuur.
Wanneer opgeslagen in de koelkast, wordt de vereiste temperatuur ingesteld van +1 tot +5 graden Celsius. Wanneer opgeslagen in speciale kamers en kelderomstandigheden zijn als volgt:
- De temperatuur is van -1 tot 0 ° C.
- Vochtigheid van 85 tot 90%.
Opslag tijd
Helaas is de opslagtijd voor peren, zelfs met alle methoden van naleving van het regime, niet erg groot. De gemiddelde houdbaarheid van fruit met de juiste opslag van 2 tot 4 maanden. Onder ideale omstandigheden kunnen wintervariëteiten worden opgeslagen tot april, waardoor ze sappig en gezond blijven.
Maar hier moet rekening worden gehouden met veel factoren: het soort fruit, de mate van rijpheid van het fruit bij de oogst, bewaartemperatuur, vochtigheid van de kamer. de de koelkast het behoud van vers fruit is erg klein: tot een maand.
Ondanks het feit dat het heel lang vers houden van peren erg moeilijk is, als je alle bovenstaande regels volgt is mogelijk.
Peren behouden hun smaak en gunstige eigenschappen, zelfs na langdurige opslag. Om deze reden, alle moeilijke activiteiten om ze te behouden vrijgesproken.
Bovendien, als u de eigenaar bent van een jaarlijkse grote oogst van peren, heeft u de mogelijkheid tegen het einde van de winter om een behoorlijk bedrag te verdienen.
Omdat peren altijd heel goed worden verkocht en dat ook zijn favoriete fruit veel mensen.
