Peterselie is een populair kruid dat overal in moestuinen groeit en wordt gebruikt als smaakmaker bij het koken. Ook peterselie heeft helende eigenschappen. In dit artikel zullen we het hebben over een van de variëteiten peterselie - gekrulde peterselie, de gunstige eigenschappen en eigenaardigheden van cultivatie.
Botanische beschrijving
Curly peterselie is een tweejaarlijkse plant met een hoogte van 0,3-1 m. In het eerste levensjaar vormt het een bladrozet en een witte spilvormige wortel, in de tweede - een rechte, afgeronde stengel vanuit het midden met langsribben. De bladeren zijn driehoekig, donkergroen. De bovenste zijn drievoudig verdeeld en de onderste zijn twee- of driedelig verdeeld. Bloeit in juni-juli, de vrucht (visoplodion) verschijnt in juli-augustus.
Weet je dat? De Grieken gebruikten peterselie om begrafeniskransen en slingers te maken voor de winnaars van de sportwedstrijden in Nemen en Istimian.
Soorten peterselie gekruld
De populairste variëteiten van gekrulde peterselie:
- Astra. Vroeg rijp, 55-60 dagen vanaf het moment van verschijnen van scheuten. Bladeren van gemiddelde grootte worden geassembleerd in een half verhoogde rozet. Heb een donkergroene kleur en een gegolfde vorm. Gecultiveerd in zowel open als gesloten grond.
- Kaderava. Vroege variëteit, 70 dagen tot technische rijpheid. Het heeft een semi-uitgespreid bodemgedeelte met gegolfd blad van donkergroene kleur met een glanzend oppervlak. Rooiwas is niet geschikt voor voedsel. Je kunt bijna het hele jaar door groeien en op open terrein en in de gesloten ruimte.
- Mooskrause 2. Ook een vroege variëteit, 65-70 dagen, met een grote semi-uitgespreide rozet. Het gebladerte is groen met gegolfde randen. Het heeft een aangename geur en smaak. Het is mogelijk om gebladerte af te snijden wanneer het 10-12 cm bereikt.
Chemische samenstelling van de plant
| Populaire tuincultuur heeft een zeer rijke samenstelling: | Ook groen bevat: |
|
|
| Fruit bevat: | Voedingswaarde van cultuur: |
|
|
Welk effect heeft krulpeterselie op het menselijk lichaam?
Deze samenstelling van de plant en veroorzaakt de gunstige effecten, evenals contra-indicaties.
Het is belangrijk! Peterselie is betrokken bij het bouwen van eiwitten, wat zeer noodzakelijk is voor vegetariërs die een tekort hebben aan deze stof.
Nuttige eigenschappen
Als u het groene deel van de plant in het dagmenu invoert, kunt u het volgende noteren:
- visie verbetering;
- tanden versterken en witter maken;
- verjonging van het lichaam;
- immuniteitsversterking;
- de toestand van het cardiovasculaire systeem verbeteren;
- oprichting van metabolische processen;
- het verdwijnen van ontstekingsprocessen in de gewrichten;
- normalisatie van suikerniveaus;
- het verdwijnen van problemen geassocieerd met hoge zuurgraad;
- normalisatie van de eetlust;
- het verdwijnen van ontstekingsprocessen in het urinestelsel;
- het lichaam schoonmaken en het gecoördineerde werk van de lever, colon, gal.
letsel
Er zijn contra-indicaties in het gebruik van gekrulde peterselie:
- allergieën;
- urolithiasis;
- cystitis;
- nefritis.
In Rusland staan de essentiële oliën in gekrulde peterselie op de lijst van verdovende middelen.
Weet je dat? Favoriete delicatesse van Karel de Grote - kaas met peterseliezaadaroma. Elk jaar werd hem twee dozen van deze ongewone delicatesse bezorgd.
De reden voor hun opname op de lijst ligt in deze stoffen:
- apiol (of peterselie kamfer, werkt op gladde spieren en elimineert problemen met menstruatie (pijnlijk, gebrek daaraan));
- apiolic zuur;
- myristicine (heeft een licht hallucinogeen effect bij overdosering);
- aliltetrametoksibenzol (Krampstillend);
- pineen (bezit mucolytische, verwarmende werking);
- keton (giftige stof betrokken bij metabolisme).
Verdovende stoffen in gekrulde peterselie Geen van deze stoffen is te vinden in de "Lijst van verdovende middelen, psychotrope stoffen die onderhevig zijn aan controle in de Russische Federatie." Cultuur zelf is niet opgenomen in de "Lijst van planten die verdovende middelen of psychotrope stoffen bevatten of hun precursoren en die onderhevig zijn aan controle in de Russische Federatie." Maar krulpeterselie kwam in de "Lijst met planten die krachtige, verdovende of giftige stoffen bevatten" in de Sanitaire Epidemiologische Regels en Voorschriften. Preciezer gezegd, het was niet de plant zelf die viel, maar zijn vruchten, waarin de grootste hoeveelheid essentiële oliën, en dus van de hierboven genoemde stoffen, daarom hun gebruik de gezondheid kan schaden.
Video: schade aan peterselie
Het kweken van peterselie en ervoor zorgen
Het bed voor de cultuur wordt in de herfst voorbereid. Het is raadzaam om een plaats te kiezen voor een plant waar eerder kool, komkommer, aardappelen, aubergines en tomaten zijn verbouwd. In deze plaats wordt de site opgegraven samen met de eerder geïntroduceerde humus, rotte mest. In het voorjaar wordt de grond losgemaakt en worden minerale meststoffen toegepast. Vóór het planten moeten zaden worden gedrenkt, omdat ze niet goed groeien. Het duurt 18 uur. Warm water wordt gebruikt. Zaaien gebeurt na 15 april.
Het is belangrijk! Peterselie is vorstbestendig, dus kan het worden gezaaid en vóór de winter, tot begin november. Zaden worden gezaaid zonder weken.
Zaden worden geplaatst in groeven met een diepte van 6-12 mm met een interval van 70-100 mm. Tussen de groeven verlaat dezelfde afstand. In het gat kun je twee of drie zaden zetten. Gewassen sprenkelen met vruchtbare grond en laten zachtjes water geven. Leg een laag mulch op de top. Als er meer vorst wordt verwacht, is het noodzakelijk om de gewassen met een film te bedekken. Watergift wordt regelmatig uitgevoerd, omdat de grond droogt. De cultuur wordt twee keer per seizoen gevoed met stikstofhoudende meststoffen. 
U kunt dit mengsel gebruiken: 1 kg organische stoffen, 15 g superfosfaat en dezelfde hoeveelheid kaliumsulfaat, giet 8-10 liter water. Vaak worden wortelrassen gekweekt door zaailingen. Het zaaien van zaden wordt medio maart in dozen uitgevoerd. Voor zaailingen wordt de temperatuur op + 22 ... + 25 ° С gehouden. Na het verschijnen van scheuten wordt de temperatuur verlaagd tot + 16 ... + 18 ° С. Transplanteer planten in een permanente plaats door overslag in het tweede decennium van mei.
Video: zaailingen van peterselie zaaien
oogst
De eerste oogst van groenten kan in juli worden uitgevoerd. Als u in de zomer een gewas zaait, kunt u greens verzamelen tot aan het koude weer. De bladeren worden bijna van de grond gesneden. Het wordt afgeraden om de groene massa van elke plant volledig te verwijderen. Per keer kunt u niet meer dan 1/3 verwijderen, zodat de plant snel kan herstellen. Het wordt aanbevolen om de bloemstengel regelmatig te snijden, omdat dit de groei van gebladerte op de hoofdsteel voorkomt.
Ontdek waar peterselie goed voor is.
Krullende peterselie - een nuttige cultuur. Het kan voor verschillende gezondheidsproblemen worden gebruikt. Maar je moet uiterst voorzichtig zijn, want vanwege de inhoud in de etherische olie, sommige stoffen met een licht narcotisch effect, met misbruik, kun je jezelf pijn doen.
