Van bestaande methoden voor het oogsten van appels het handigst is het gebruik van speciale drogers. Op straat zorgen frisse lucht voor de bereiding van appels niet altijd voor weersomstandigheden en ovens zijn soms overdadig.
Op zijn beurt maakt een gespecialiseerd apparaat dat mogelijk om competent te reguleren temperatuur en het hele proces. Bovendien is de hoeveelheid die moderne drogers tegelijkertijd kunnen worden geoogst zeer aantrekkelijk.
Als met voordelen deze methode is begrijpelijk, dan is het nodig om enkele details in meer detail te analyseren.
Basisregels
In veel opzichten is de kwaliteit van geoogste appels afhankelijk van de bereiding van appels. In dit opzicht is het nuttig een artikel te lezen over het voorbereiden van appels vóór het drogen, waar het mogelijk is om uit te vinden hoe correct gesneden Deze vruchten en enkele andere details.
Er zijn verschillende versies met betrekking tot de aanwezigheid of afwezigheid van skins voor het droogproces.
In feite is er hier geen fundamenteel verschil en het verlaten of reinigen van de huid is afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.
Hoewel de schil veel nuttige ingrediënten heeft, een padana en soortgelijke appels. het is raadzaam om schoon te maken.
Het drogen van appels in een elektrische droger houdt geen volledig gebrek aan vocht in. Zou alleen moeten doen minimale hoeveelheid vocht, zodat de processen van verval niet in stukjes plaatsvonden, maar de bruikbare componenten bleven. Om aan te raken zijn droge appels niet broos, maar buigend, en als geperst vocht op het oppervlak niet werkt.
Het gebruik van een elektrische droger na verloop van tijd wordt handiger, aangezien het duidelijk wordt hoeveel appels op elk pallet opdroogt, hoe vaak hun locatie kan worden veranderd, hoeveel het mogelijk is om in te sluiten. In het algemeen is het niet raadzaam hier algemene aanbevelingen te doen, omdat de apparaten in veel opzichten van elkaar verschillen.
Drooginstructies
Hoe appels drogen in een fruitdroger? Over het algemeen is slicen en instellen van een bepaalde modus niet moeilijk. Bovendien zijn er veel apparaten hebben indicatoren voor fruit of nauwkeuriger, ook voor appels. Hier lijkt het alsof je iets niet zou moeten toevoegen, maar het is toch nuttig om bepaalde aspecten te overwegen.
duur
Hoeveel tijd drogen de appels in de droger? Probeer de langste perioden aan te passen tussen 23.00 uur en 07.00 uur, want gedurende deze periode elektriciteitstarief is goedkoper.
Over het algemeen is de duur op de juiste temperatuur rond acht uur, maar het is niet nodig om een dergelijke duur zonder onderbreking in acht te nemen en het proces kan variëren als u bijvoorbeeld nieuwe stukken plaatst of de locatie van de pallets verandert.
Dienovereenkomstig kan de gespecificeerde duur worden gebruikt als mijlpaalmaar niet als een hoofdparameter.
Verschillende plakgroottes, verschillen in variëteit, grootte van pallets, ingestelde temperatuur, locatie van appels en hun aantal in de droger - deze en vele andere parameters beïnvloeden optimale duur.
Het meest redelijke is de juiste instelling van de modus en temperatuur en drogen tot klaar, wat wordt bepaald door door mezelfen niet op tijd.
temperatuur
Wat zou de temperatuur moeten zijn van het drogen van appels in een elektrische droger? Als het apparaat de mogelijkheid heeft om een bepaalde temperatuur in te stellen, moet de regelaar ergens worden geïnstalleerd binnen 70-75 graden Celsius.
Natuurlijk kunnen appels sneller drogen. op 100-110 graden (in de regel de begrenzingstemperatuur op huishouddrogers), maar het effect van een dergelijke temperatuur is niet geheel redelijk, omdat sommige bruikbare componenten zich van de stukken kunnen onderscheiden.
Dus, bij welke temperatuur de appels in de droger moeten drogen, kies je.
regime
Hoe appels drogen in een elektrische droger? Veel apparaten hebben de mogelijkheid om stel de droogmodus in. Ergens worden appels getekend of gewoon fruit en beschrijvingen van elke modus worden gegeven. Met deze optie moet u de optimale modus voor fruit gebruiken.
gereedheid
Na het verwerven van een bepaalde ervaring, lijkt een vaardigheid de bereidheid van appels met gemak te herkennen. In het begin is het beter om meer tijd te besteden aan het bepalen van de bereidheid.
Bovendien is het niet moeilijk om beter te begrijpen doe een beetje droog en controleer de bereidheid dan te overdrijven, omdat je het altijd kunt drogen, maar overgedroogde appels zijn moeilijk aan te vullen met het nodige vocht.
Een goed gedroogde appelschijf is niet bros. In feite hebben gedroogde appels dat wel buigzaamheiden ze verduisteren alleen naar buiten toe.
Kreukherstellend fruit zou niet moeten zijn, zodra ze wat donkerder begonnen te worden en aanzienlijk in omvang afnamen, moet je de gereedheid controleren.
Vocht wordt niet vrijgemaakt uit het gedroogde stuk, maar het vlees is aanwezig en heeft een aangenaam appelaroma, witheid. Het oppervlak is donkerder en enigszins Crusted.
Je kunt erachter komen hoe je een elektrische droger kunt gebruiken voor het maken van gedroogde vruchten van appels uit de video:
recepten
Beschrijf in het kort de volgorde van acties in de vorm van een droogrecept:
- appels wassen en hakken (Zie het artikel over voorbereiding voor het drogen voor meer informatie) met semi-schaaldieren of schijfjes.
- Leg de stukken op de lekbakken neer, strak, maar zodat de stukjes niet op elkaar liggen.
- Vul de pallets en plaats ze in de droger, instellen modus en temperatuur timerals er een is.
- periodiek we verplaatsen pallets (bovenste met onderste) voor meer uniforme droging en controleer de appels.
- Aan het eind nemen we de appels uit, wanneer er op gedrukt wordt, wordt er geen sap meer afgegeven, laat ze een beetje afkoelen en verschuif ze naar glazen container of zak met natuurlijke stof.
Hierin is ons artikel "Hoe gedroogde appels op te slaan zodat de mol er niet in kan opstaan: beschermingsopties" van pas.
uitslagen
Gekookt met behulp van de bovenstaande appels, kan ongeveer een paar jaar worden bewaard. Hoewel ze soms meer kunnen liggen, afhankelijk van de variëteit en de omstandigheden. In de regel is de periode van twee jaar vrij optimaal voor het oogsten van appels. Hoe gedroogde appels thuis te bewaren, lees op onze website.
De elektrische droger is wat dit betreft een nuttig apparaat besteed de minste hoeveelheid tijd en oogst appels in zeer substantiële hoeveelheden.
Na een paar onafhankelijke drogen appels in een elektrische droger verschijnt passende vaardigheden en het proces is geoptimaliseerd.
U kunt een bepaald aantal testbatches bij verschillende temperaturen en met verschillende tijdsduren maken om te bepalen beste optie.
Hoe je vijf kilo appels voor de winter in de droger droogt, zul je leren door deze video te bekijken:
