Wat is het verschil tussen kwarteleitjes en kip

Kippeneieren zijn altijd als een nuttig en voedzaam voedsel voor mensen beschouwd. Ze zijn in bijna elke huisvrouw in de koelkast te vinden. Maar de laatste tijd worden kwarteleitjes steeds populairder, omdat ze nuttiger en nuttiger worden geacht dan kippeneieren. Is het echt zo - laten we het samen begrijpen.

Wat is het verschil tussen kwarteleitjes en kippen?

Kwartelseieren, zoals kippeneieren, hebben een enorme voedingswaarde voor de mens. Maar als we deze producten met elkaar vergelijken, verschillen ze enigszins qua uiterlijk, samenstelling en voordelen voor het menselijk lichaam. Iets lager in het artikel zullen we de samenstelling van sporenelementen van kippen- en kwarteleitjes in meer detail beschrijven.

In uiterlijk

De verschillen tussen kwarteleitjes en kipproducten beginnen met hun uiterlijke tekenen. Verder - hun vergelijkende kenmerk.

Weet je dat? In het oude Egypte werden kwarteleitjes ampullen van gezondheid genoemd, in China werden ze gebruikt voor genezing en in de Russische staat werden ze altijd gebruikt bij het bereiden van culinaire hoogstandjes voor de keizerlijke tafel.

kwartel

De kwartelproducten zijn miniatuur, wit van kleur, met donkere vlekken en vlekken, hebben een kwetsbare schaal, die gemakkelijk tot bloem kan worden gemalen. Het gemiddelde gewicht van een eenheid is 10-13 g.

kip

Kippeneieren zijn groter, hebben een enkele kleur van wit tot lichtbruin, met een dichte schil.

Lees meer over de gunstige eigenschappen van kippen- en kwartelseieren, alsook over de voordelen en gevaren van parelhoondeieren, ganzen, eenden, kalkoenen en indouki.

Het gewicht van kippeneieren hangt af van het ras, de klimaatzone en de omstandigheden van detentie, en een gemiddelde van 50-55 g

Door samenstelling

De onderstaande tabel geeft de samenstelling van kip- en kwarteleitjes weer voor een vergelijkende analyse van hun nuttige eigenschappen:

Zoals we aan de tabel kunnen zien, is er geen groot verschil in chemische samenstelling tussen de producten, daarom kunnen we concluderen dat beide soorten producten nuttig zijn.

Maar je kunt zien dat kwarteleitjes leiden in de hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde en verzadigde vetten, sommige vitaminen (A, B4, B9, B12), en kippeneieren hebben fluor, vitamine D, die afwezig is in kwartels, ze zijn ook rijker aan Omega-3 en Omega-3 vetzuren 6.

Kippeneieren bevatten de helft zoveel cholesterol.

Door voordeel

Vertel vervolgens over de voordelen die beide soorten producten voor het lichaam van de consument met zich meebrengen.

kwartel

1. Omdat één zaadbal dagelijks een cholesterolgehalte (tot 25 procent) en eiwit (tot 2 procent) bevat, is dit product onmisbaar voor verhoogde fysieke inspanning.

Het helpt je om te leren hoe je een kwartelsei op de juiste manier en zachtjes kunt breken, wat een nuttige en schadelijke kwarteleiterschaal is, hoeveel een kwartelsei moet wegen en hoeveel eieren een kwartel draagt.

2. Het wordt aanbevolen om te eten voor mensen die hun gewicht normaal willen houden: gedurende de dag is het toegestaan ​​om 1-2 eieren te eten, terwijl het gespecificeerde aantal calorieën per dag niet wordt overschreden.
3. Eiwit, meervoudig onverzadigde vetten en foliumzuur in het product zijn in staat om normale niveaus van vrouwelijke hormonen te handhaven.
4. Vanwege de rijke chemische samenstelling van de teelballen worden aanbevolen tijdens de zwangerschap.
5. Op het mannelijk lichaam kunnen kwartelseieren van nut zijn, vergelijkbaar met het effect van het nemen van Viagra.
6. In de voeding van een kleuter (1-2 stuks per dag) zijn een onmisbaar product voor de preventie van mentale retardatie, en dagelijks gebruik door een schoolkind (2-3 stukken) maakt het gemakkelijker om het schoolcurriculum te onthouden en te assimileren.
7. Het product is geïndiceerd voor ziekten van het maagdarmkanaal en bronchiale astma.
8. Producten zijn voeding en dragen bij regelmatig gebruik bij tot de eliminatie van chronisch vermoeidheidssyndroom.
9. Eieren eten verwijdert gifstoffen en radionucliden uit het lichaam.
10. Eiwitten bevatten een grote dosis interferon, dus het moet worden geconsumeerd door patiënten met een verzwakt immuunsysteem, met pretumor-toestanden, na operaties en met verschillende ontstekingen.
11. Hoog ijzergehalte helpt bloedarmoede bij ijzertekort te elimineren.
12. Het verhoogde gehalte aan vitamine A helpt om oogziekten te bestrijden.

Het is belangrijk! Antibiotica worden sindsdien niet gebruikt bij de teelt en het onderhoud van kwartels vanwege de hoge temperatuur van hun lichaam (+42°C) Salmonella en andere micro-organismen overleven niet. Daarom kan dit product niet worden onderworpen aan een hittebehandeling, waardoor de voedingswaarde behouden blijft en u rauw kunt eten.

13. De aanwezigheid van B-vitaminen verbetert de werking van het zenuwstelsel.

kip

1. De aanwezigheid van vitamine D wordt gebruikt voor de preventie van osteoporose en de vernietiging van tandweefsel, en is ook nuttig voor mensen die niet de gelegenheid hebben om voldoende tijd in de zon door te brengen.

Ontdek of het mogelijk is om kippeneieren te bevriezen, wat een kippenei is, wat zijn de kwaliteitseisen voor kippeneieren.

2. Gemakkelijk geassimileerd eiwit is nuttig bij sporten en mentale belasting.
3. De aanwezigheid van lecithine (3 g in één ei met een dagelijkse behoefte van 4-10 g) helpt de lever om gifstoffen en vergiften te verwijderen, normaliseert het werk en helpt ook de afzetting van "slechte" cholesterol op de wanden van bloedvaten te bestrijden. Lecithine heeft ook een positief effect op het functioneren van hersencellen.
4. De hoeveelheid choline in de 2 testikels, elke dag geconsumeerd, zal voldoende zijn om borstkanker bij vrouwen te voorkomen.
5. De aanwezigheid van foliumzuur verbetert de gezondheid van vrouwen die een zwangerschap plannen, een gezond kind helpen maken, veilig ter wereld brengen en hem voeden.
6. Niacine helpt de vorming van kiemcellen en heeft een gunstig effect op de hersenactiviteit.
7. Vitamine A dient ter voorkoming van cataract, beschermt de oogzenuwen en neutraliseert de schadelijke effecten van de omgeving.

Het is belangrijk! In vergelijking met kwarteleitjes zijn kippeneieren niet zo veilig in hun onbewerkte staat als gevolg van de dreiging van inseminatie met Salmonella, daarom moeten ze worden gewassen met zeep en voedsel en minstens 10 minuten worden gekookt voor gebruik.

8. Vitamine E en lute zijn nodig voor het normale functioneren van het hart en de bloedvaten en verbeteren het gezichtsvermogen.

Kookapplicatie

In de wereld van het koken bezetten kwarteleitjes de eerste plaats van eer onder gelijkaardige producten. Ze worden populair onder onze koks.

Het is ook handig voor u om te weten te komen of u rauwe eieren kunt drinken of eten, hoe u de versheid van de eieren thuis kunt bepalen, waarom u twee dooiereieren krijgt.

Hier zijn enkele manieren om deze miniatuurproducten te gebruiken:

• koude, warme hapjes (sandwiches, salades, toast);
• als onderdeel van sauzen voor vlees, vis en groenten;
• voor het koken van vloeibare en gepureerde eerste gangen;
• voor elk bakken (in de verhouding van 1 kip per 4 kwarteleieren);
• als onderdeel van zuiveldesserts;
• bij de bereiding van mayonaise;
• als onderdeel van drankjes (eiercocktail, enz.);
• omelet en gepocheerde eieren;
• gemarineerde gekookte eieren in een complexe pekel.

Kipproducten worden ook veel gebruikt in wereldkeukens en zijn onmisbare producten.

Hier is een lijst met gerechten, waarvan de ingrediënten kippeneieren zijn:

• gekookt ei, gepocheerde eieren en roerei;
• gebakken eieren;
• in het deeg;
• custard cake;
• koekjes;
• in salades;
• Advocaat;
• verschillende meringues en souffles;
• sandwiches;
• cocktails;
• ingelegde eieren;
• traditionele soepen en borsjt;
• roomsoep;
• bij de bereiding van vleesrollen;

Weet je dat? In Turkije, in 2010, tijdens de viering van World Egg Day, werd een omelet van twee en een half uur gekookt gedurende twee en een half uur, waarvoor meer dan 100.000 kippeneieren en 430 liter olie nodig waren.

• dooier als aanvullend voedsel voor een kind in het eerste levensjaar.

conclusie

Rekening houdend met al het bovenstaande, benadrukken we dat er geen erg groot verschil is in de verhouding van voedingsstoffen tussen kwartel- en kippenproducten. De aanwezigheid van alle noodzakelijke vitaminen en mineralen in beide producten maakt ze tot een uniek voedingsproduct.

Ook is de verteerbaarheid van beide producten ongeveer hetzelfde. Er zijn nog meer bruikbare componenten in kwarteleieren dan in kippeneieren, bijvoorbeeld essentiële aminozuren, maar kwarteleitjes zijn inferieur qua vetgehalte in kippeneieren.

Het is belangrijk om te onthouden dat deze producten alleen bij gematigd en zorgvuldig gebruik en na overleg met de behandelend arts maximaal kunnen profiteren, omdat ze mogelijk contra-indicaties en individuele onverdraagzaamheid hebben.

Bekijk de video: Eieren van AH zijn bevrucht: zes supermarktkuikentjes geboren - RTV Noord (November 2024).