Als je een volwassene of een kind vraagt compote te maken, zul je zeker horen dat fruit en bessen dat zijn. Maar stel je voor dat compote ook kan worden gekookt met groenten, en de meest geschikte is een pompoen. Probeer het maar eens - misschien wordt deze drank als één van de meest geliefde in uw menu opgenomen.
Hoe pompoencompote te koken
Compote van deze groente heeft een originele en unieke smaak, geur en vooral - een heldere en sappige zonnige kleur. Bovendien is het erg handig, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Het belangrijkste onderdeel van dit drankje is pompoen - een voedingsproduct met een kleine hoeveelheid calorieën. Deze groente wordt vaak gebruikt in het fitnessmenu. Het wordt gekookt, gebakken, gestoofd, toegevoegd aan ontbijtgranen, plantaardige stoofschotels en desserts.
Drinken wordt lekker, als je deze aanbevelingen opvolgt:
- de groente moet van gemiddelde of kleine omvang zijn, dan zal het meer natuurlijke zoetheid hebben;
- het is beter om een hele pompoen te nemen dan een eerder gesneden stuk;
- Muscat variëteit - de beste keuze voor het maken van dessert;
- let op de schil van de zonnegroente: deze moet glad, glanzend, dicht en stevig zijn;
- kruiden, citrusvruchten en fruit kunnen een indrukwekkende smaak geven aan compote, en citroenzuur en vanillesuiker zullen een speciale toets geven.
Leer hoe je pompoen jam, pompoen muffins, pompoenhoning, hoe pompoenpitten te drogen kookt.
Kookrecepten
We willen de mogelijkheden om een pompoen lekker en gemakkelijk thuis te koken diversifiëren, koken op de internet-openingen en steeds interessantere compote recepten die aan gasten kunnen worden geserveerd en ze verrassen met een ongewone smaak, en kunnen ook dagelijks worden gedronken, waarbij je lichaam wordt aangevuld met nuttige stoffen. .
Normale compote
Dit recept is heel eenvoudig te gebruiken en tegelijkertijd is het een goed alternatief voor andere compotes, sappen, thee en koffie in de winter, omdat het belangrijkste onderdeel betaalbaar is en in elke markt wordt verkocht.
ingrediënten:
- pompoen - 400 g;
- suiker - 250 g;
- water - 2 l.
Kookproces:
- Bereid een groente: verwijder zaden, vezel met een lepel, snijd de dikke en ruwe huid af.
- Snijd in middelgrote blokjes, zodat het sneller kookt en meer voedingsstoffen geeft om te compote. Als je in kleine stukjes snijdt, dan wordt tijdens het kookproces de groente vervormd en in de compote drijven de subtiele vlokken op, het zal troebel worden.
- Doe de pompoen in de pot en voeg water toe. Zet het vuur aan en kook 20-30 minuten, controleer de bereidheid van de groente.
- Als het zacht wordt, moet je suiker toevoegen. Het kan naar smaak worden toegevoegd. Als je van suikerhoudende drankjes houdt, kun je 300 g suiker toevoegen aan dit deel van de pompoen en water.
- Kook de vrucht moet nog 5 minuten zijn, roer de suiker en zorg ervoor dat het goed is opgelost.
- Giet in banken, als het een twist is, of vul een karaf, als je je geliefden in de nabije toekomst wilt plezieren.
Video: pompoencompote koken
Het is belangrijk! De optimale grootte van de kookpot is 1,5 cm. Zorg ervoor dat het snijden gelijkmatig is, anders is een deel van het product klaar voor de ander en dit heeft invloed op de smaak en het uiterlijk van de drank.
Met appels
ingrediënten:
- pompoen - 300 g;
- suiker - 0,5 st;
- water - 5 st;
- appels (Antonovka of Semerenko, bij voorkeur zure variëteiten) - 2 medium (~ 200 g);
- gedroogd fruit (gedroogde pruimen, als optie - rozijnen of gedroogde abrikozen) - een handjevol;
- Kaneel - aan het uiteinde van het mes (naar smaak).
Kookproces:
- Bereid de groente voor door de kern van zaden en vezels te reinigen en de ruwe huid te verwijderen. Spoel de appels en pel ze van de zaden en de kern.
- Snij de pompoen in middelgrote blokjes of plakjes, zoals appels.
- Kook de siroop door suiker toe te voegen aan het water. Optioneel kunt u pruimen, gedroogde abrikozen of rozijnen toevoegen. Om gedroogde vruchten hun smaakpotentieel bekend te maken, moeten ze 10 minuten op siroop worden gekookt.
- Voeg een zonnige groente aan de siroop toe met gedroogd fruit, en als het water kookt - en appels.
- Kook compote tot ze zacht zijn.
Weet je dat? De combinatie van pompoen en alle citrusvruchten, evenals peren, appels, pruimen, kweepeer en ananas zal een goede zijn. Wanneer kaneel, kruidnagel, vanille en kardemom aan de drank worden toegevoegd, zal de groente een maximum aan smaak en smaak absorberen, waardoor de compote origineel en pittig zal zijn.
Recept voor de winter zoals ananas
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 500 g;
- water - 1 l;
- ananassap - 0,5 l.
Kookproces:
- Bereid de pompoen op dezelfde manier als in de vorige recepten, ontdoen het van de schil en de interne zaden.
- Snijd het om de originele ananasstukken te simuleren, die in een ingeblikte vorm worden verkocht. Maar als u geen tijd wilt verspillen aan het snijden van cirkels, volstaat het om de groente in kleine rechthoeken te snijden.
- Breng ananassap aan de kook.
- Giet het gekookte sap over de gesneden pompoen en laat het 10-15 minuten trekken.
- Kook de siroop uit het water met de suiker.
- Spreid de met sap doordrenkte pompoenstokken over de blikjes en giet ze met siroop.
- Sluit het behoud en laat het afkoelen.
Het is belangrijk! Pompoencompote zal je nog meer verrassen met zijn ongewone, zoete en geurige smaak, als deze koel wordt geserveerd.
Pompoen met sinaasappel
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- suiker - 4 el. l.;
- water - 2 l;
- sinaasappelschil 1;
- oranje - 1 stuk;
- citroenzuur - aan het uiteinde van het mes;
- vanillesuiker - 0,5 tl;
- specerijen: kaneel, kruidnagel - naar smaak.
Kookproces:
- Bereid de groente voor op koken: wassen, ontdoen van schil en schil. Oranje spoelen en drogen.
- Snijd pompoen in blokjes van gemiddelde grootte. Rasp de oranje korst en bereid deze voor op gebruik. Het vlees is verdeeld in plakjes, verwijder de botten, maak filets.
- Kook water in een pan en voeg er pompoenblokjes, sinaasappelfilet en suiker aan toe. Kook gedurende 10-15 minuten.
- Voeg sinaasappelschil, citroenzuur en vanillesuiker toe aan de compote, kook nog 10 minuten.
- Indien gewenst kan de smaak zelfs nog rijker worden gemaakt met specerijen zoals kruidnagel en kaneel.
Leer hoe je de pompoen kunt invriezen, hoe je de pompoen moet drogen voor decoratie, hoe je de pompoen opslaat tot de lente en in gesneden vorm.
Compote van pompoen en duindoorn
ingrediënten:
- pompoen - 150 g;
- duindoorn - 200 g;
- suiker - 350 g;
- water - 2,5 l.
Kookproces:
- Bereid de hoofdbestanddelen voor, was ze vooraf en verwijder overtollig.
- Snijd de groente in kleine blokjes.
- Doe pompoenblokjes en duindoornbessen in een potje (3-liter).
- Kook het water. Giet kokend water over de inhoud van de pot en laat 10 minuten trekken.
- Laat het water uit het blik in de pan lopen en voeg er suiker aan toe. Kook het opnieuw, zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost. Roer het water hiervoor goed door.
- Giet pompoen-zee duindoorn stroop met stroop.
- Maak een draai, draai de pot en laat hem natuurlijk afkoelen.
Wij adviseren u om te lezen over kookcompotes van kersen, kersen, aardbeien, abrikozen, pruimen, rode aalbessen, duindoorn.
Pompoen met pulp
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- appels - 500 g;
- suiker - 200 g;
- water - 4 l;
- citroenzuur - 10 g
Kookproces:
- Bereid de hoofdbestanddelen voor door ze van de schil, de kern en de zaden af te pellen.
- Rasp de pompoen. Giet water, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
- Verwijder van het vuur en wrijf de gekookte massa door een zeef om een homogene massa te verkrijgen. Voeg citroenzuur en suiker toe.
- Appels raspen en persen het sap uit kaasdoek. Je kunt de appels hakken met een blender en het sap persen.
- Meng pompoenpulp, appelsap en alle andere ingrediënten en kook 5 minuten.
Weet je dat? Oranje groente is 90% water en bevat een recordhoeveelheid bèta-caroteen.
Met citroen
ingrediënten:
- pompoen - 3 kg;
- citroen - 3 stuks. middelgroot;
- suiker - 500-600 g;
- water - 3-4 l.
Kookproces:
- Voorbereide pompoen, die de zaden verwijderde en schilde, sneed in kubussen. Schil de citroenen en snijd in plakjes van gemiddelde dikte.
- Vul potten van 3 liter 1/3 met gehakte groenten. Voeg citroen toe.
- Kook suikerstroop en zorg ervoor dat er geen granen zijn.
- Giet de gekookte sirooppompoen met citroen in potten.
- Banken plaatsen een container en steriliseren ze elk gedurende 10 minuten.
- Rol de potten op, laat de compote op natuurlijke wijze afkoelen en geniet van de compote voor een lange winter.
Hoe te koken in een slowcooker pompoencompote
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- suiker - 100-120 g;
- water -2,5 l;
- citroenzuur - 2 snuifjes;
- Oranje (Mandarijn) - naar smaak.
Kookproces:
- Bereid een groente voor: was, schil, verwijder alle botten en vezels aan de binnenkant.
- Snijd in blokjes van gemiddelde grootte en val in slaap in de kom van de multikoker.
- Optioneel kan er ook een sinaasappel of mandarijn worden toegevoegd, die citrusnoten van pompoencompote geeft.
- Giet suiker over de inhoud van de multikoker, voeg citroenzuur toe. Als u van zoetere dranken houdt, kunt u de hoeveelheid suiker verhogen.
- Giet de hele inhoud van het water op kamertemperatuur, je kunt verwarmen.
- Nadat u de klep van de multikoker hebt gesloten, selecteert u de kookmodus. Het kan "Koken" of "Soep" zijn, afhankelijk van het model van het apparaat. Stel 30 minuten in om compote te maken.
- Aan het einde van het proces opent u het multikooker-deksel voorzichtig en laat u de stoom ontsnappen. Pak de beker. Leg het op het keukenoppervlak en laat de compote afkoelen. Het kan in een kruik worden gegoten en gekoeld worden geserveerd, dus de smaak zal interessanter zijn.
Leer ook hoe je je moet voorbereiden op de winter: aardbeien, veenbessen, frambozen, appels, watermeloen, bosbessensap, lijsterbes, zonbes, meidoorn, bosbessen, yoshta-bessen.
Hoe op te slaan
Door het bewaren van pompoencompote, kunt u alle voordelen van deze groente voor een lange tijd besparen, en uw geliefden en gasten verrassen met een aangenaam en ongewoon drankje. Banken met compote, zoals elke draai, Het wordt aanbevolen om op te slaan op een donkere en koele plaats. Dit kan een kast zijn, een keukenkast weg van de kachel of een kelder. Ingeblikte compote kan lange tijd worden bewaard.
Wat compost toe te passen op de tafel
Compote kan zowel vers als ingeblikt worden gebruikt. In het eerste geval wordt het in de winter aanbevolen om het als warm drankje te serveren. In het hete seizoen in de kou zal het u verrassen met zijn frisheid en aroma.
De drank kan onafhankelijk worden geserveerd door pompoenstukjes en extra ingrediënten te verwijderen. Plakjes gekookte groenten, appels, citrus of gedroogde vruchten kunnen in een aparte kom of schotel worden geserveerd met een lepel om te genieten van de smaak van gezonde groenten en fruit.
Pompoencompote kan worden geserveerd als een origineel dessert, en kan dienen als een heerlijke en voedzame drank, als aanvulling op andere gerechten.
De populaire oranje groente werd het hoogtepunt van de originele drank - pompoencompote. Verbazingwekkende, aangename smaak en aroma van de drank laten niemand onverschillig, dus vergeet de volgende keer dat je een heldere en sappige pompoen op de markt krijgt niet om een van onze recepten te gebruiken.
