Sweetcorn is iedereen van jongs af aan bekend. Gouden granen hebben een unieke smaak en er is geen enkele plant die de smaak van de maïskolf op zijn minst gedeeltelijk kan herhalen. Tegenwoordig neemt dit gewas een van de belangrijkste plaatsen in landbouwgewassen in vanwege zijn pretentieloze landbouwwijze en zijn uiteenlopende gebruik.
Sweet Corn "Bonduelle"
Deze geweldige plant voedt niet alleen mensen, maar ook dieren. Fokkers in veel landen zijn bezig met het fokken van nieuwe, verbeterde variëteiten van dit gewas.
Maïssoorten "Bonduelle" bestaat niet echt. Dit is het marketingtraject van het gelijknamige handelsmerk, dat onder één naam de verwerking (conservering) van zoete hybride variëteiten van grofkorrelige maïs, zoals "Spirit" en "Bonus", verenigde, gekenmerkt door de volgende kenmerken:
- eenjarige plant groeit tot 3 m hoog;
- houdt van licht en warmte. Verdraagt een kleine droogte;
- reageert negatief op schaduwwerking, vooral in de eerste helft van het groeiseizoen;
- vanaf de opkomst van zaailingen tot de oogst, gaan gemiddeld 120 dagen voorbij;
- groeit goed op vruchtbare gronden;
- De plant produceert één tot twee kolven, groeit op tot 22 cm en heeft goudgele, grote korrels met een delicate textuur en zoete smaak.
Weet je dat? Groeiende maïs verloofd in 4250 voor Christus. e. Dit komt tot uiting in de vondsten van granen in Mexico. De lengte van de kolf was niet meer dan 5 cm, en vandaag is deze gemiddeld 20 cm.
Zoete maïs is erg populair vanwege de chemische samenstelling. 100 g fruit bevat:
- nicotinezuur (PP) - 2,1 mg - nodig voor redox-processen in het lichaam, verlaagt het cholesterolgehalte en is betrokken bij de vernieuwing van het bloed;
- choline (B4) - 71 mg - neemt deel aan de opbouw van lichaamscellen, verbetert de werking van de lever en het hart;
- beta-caroteen - 0,32 mg - een uitstekende antioxidant, bestrijdt vrije radicalen;
- thiamine (B1) - 0,38 mg - noodzakelijk voor de spijsvertering in het lichaam;
- foliumzuur (B9) - 26 μg - is betrokken bij de productie van rode bloedcellen;
Ontdek welke maïs het beste is voor het maken van popcorn.
- tocoferol (E) - 1,3 mg - helpt om slakken te verwijderen en heeft antioxiderende eigenschappen;
- kalium - 340 mg - is noodzakelijk voor het menselijk skelet;
- fosfor - 301 mg - is betrokken bij het versterken en onderhouden van botten en tanden;
- zwavel - 114 mg - "mineral of beauty" om de normale conditie van haar, nagels en huid te behouden;
- magnesium - 104 mg - handhaaft de lichaamstemperatuur en is aanwezig in fundamentele levensprocessen;
- chloor - 54 mg - normaliseert de spijsvertering van voedsel, behoudt de flexibiliteit van de gewrichten, het is noodzakelijk voor de lever en het hart;
- calcium - 34 mg - is betrokken bij de constructie van botweefsel, reguleert de bloeddruk, hartslag, verlaagt het cholesterol;
- Natrium - 27 mg - is nodig om de water-zoutbalans in het lichaam te handhaven.
Het is belangrijk! Gemiddeld worden 200 gram eetbare zaden uit één hoofd verkregen. Als je 2 kolven per dag eet, krijg je het grootste deel van de dagelijkse calorie-inname waarmee je rekening moet houden voor mensen met extra kilo's.
Voedingswaarde van 100 g zaden:
- eiwitten - 10,3 g;
- vetten 4,9 g;
- koolhydraten - 60 g;
- water - 14 g;
- zetmeel - 58,2 g;
- voedingsvezels - 9,6 g
- Zieken atherosclerose - 400 g korrels beschermen de bloedvaten tegen bloedstolsels, normaliseren het cholesterolmetabolisme.
- Met chronische vermoeidheid of uitputting - 200 g maïs in een salade zal de kracht helpen herstellen.
- Carotenoïden in de producthulp met oogziekten - 3 keer per week moet je een handvol granen eten.
- Voedingsvezels zijn goed maak de wanden van de darm schoon van gifstoffen, daarom wordt het gras aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale problemen.
Tibetaanse lofant, witte mar, gedroogde bananen, huisvaren, lagenaria, spinazie, broccoli, amarant, mierikswortel, Chinese kool, nectarines, pruimen en tomaten helpen bij het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam.
- Selenium in het product helpt verwijder snel alcohol uit het lichaam en vecht tegen de lever met een teveel aan vet voedsel - 1 lepel ingeblikte maïs voor een feest helpt problemen voorkomen.
- Onmisbaar voor vegetariërs - plantaardige eiwitkorrels op de waarde staan op hetzelfde niveau met dierlijke eiwitten.
Samen met de voordelen van maïs heeft een aantal contra-indicaties:
- Wanneer gastritis en maagzweren korrels in minimale hoeveelheden moeten eten.
- Bij verhoogde bloedstolling moet u voorzichtig zijn met dit product, omdat vitamine K in dit product dit proces versnelt.
- Niet aanbevolen voor mensen die geen gewicht hebben of op dieet zijn.
- Wanneer voedselallergieën.
Het is belangrijk! Het extract van maïskorrels is nuttig voor de preventie van kwaadaardige tumoren en de ontvangst vertraagt hun groei.
Hoofdtypen
Maïs, als een soort, in de botanische classificatie is verdeeld in 9 groepen, deze verdeling is afhankelijk van de structuur en de vorm van de korrel. Overweeg enkele van de typen:
- suiker - de grootste groep, die op grote schaal over de hele wereld groeit. Deze groep omvat vroegrijpe variëteiten, zoals Trofi F1, Sugar F1 en anderen. Vruchtvorming vindt plaats 12 weken na ontkieming. De planten bereiken een hoogte van twee meter en hebben maïs met een gewicht tot 220 g met aangename felgele korrels. Mid-early variëteiten "Svitstar F Hybrid" en "Pearls" met een rijpingstijd van 3 maanden worden goed getolereerd door kortdurende droogtes die de kwaliteit van de korrels niet beïnvloeden. Groei tot 2,5 m, met kolven tot 23 cm lang, 6 cm in diameter en met een gewicht tot 200 g, met uitstekende smaakkenmerken. De kleur van de korrels varieert van citroen tot diep geel. Late rijpende variëteiten "Polaris" en "Bashkirovets", met rijpingsperioden tot 110 dagen, presteren goed onder ongunstige groeiomstandigheden. De hoogte bereikt 3 m, en de gouden kleurige oren groeien tot 24 cm en kunnen 350 g wegen. Alle variëteiten van zoete maïs worden veel gebruikt in de voedingsindustrie, omdat het bij het bereiken van de rijpheid een grote hoeveelheid oplosbare suikers accumuleert met een klein percentage zetmeel.
Mais is een van de oudste graangewassen en omvat ook: tarwe, gerst, haver, rogge, gierst, boekweit
- barsten - het omvat variëteiten "Oerlikon", "Volcano", die zijn afgeleid voor het koken van popcorn en verschillen in de structuur van het graan. Bij verhitting verandert de waterdruppel in het graan in stoom, waardoor deze breekt. Planten bereiken een hoogte van twee meter, ze laten kolven groeien tot 22 cm lang en wegen 250 g. Het graan komt in twee vormen - rijst (bovenkant is rond) en gerst (de bovenkant heeft een snavel). De waardevolle kwaliteit van deze groep maïs is een eiwitgehalte van meer dan 16% en wordt daarom, naast popcorn, gebruikt voor het maken van granen en meel.
- zetmeelrijke - wijdverspreid in Amerika. De variëteiten "Mays Concho" en "Thompson Prolific" leveren geweldige oogsten op. De planten worden 3 m hoog, bossig, met veel bladeren. De kolven kunnen tot 45 cm groot worden, de korrels zijn groot, met een goed convexe glanzende bovenkant van geel of wit. Maïs van deze groep wordt gebruikt voor de productie van granen en meel van hoge kwaliteit, evenals alcohol, zetmeel, omdat het zaad 80% zetmeel en slechts 10% eiwit bevat.
- chiselly - een vroege variëteit "Cherokee Blue" met een hoge opbrengst, het groeit tot 2 m hoog en heeft kolven van maximaal 18 cm lang .De rijpingstijd is 2,5 maanden. De kern is in de kleur van lila-chocolade, van gemiddelde grootte. Gekookt op geen enkele manier minder dan suikermaïs. Late volwassenheid heeft een verscheidenheid aan "Mays Sier Congo", het groeiseizoen is 130 dagen. Groeit tot een hoogte van 2,5 m, het aantal kolven op de plant bereikt 4 stukken. Ronde korrels bevatten tot 83% zetmeel en 18% eiwit. Volgens deze indicatoren wordt het veel gebruikt voor de productie van graan en meel, maïsstokken en vlokken worden er van gemaakt en ook gebruikt voor veevoer.
- odontoid - Een onderscheidend kenmerk van deze groep is dat de grote korrel een langwerpige vorm heeft en aan de bovenzijde een uitsparing vormt tijdens de rijping. De snuitkever lijkt op de vorm van een tand, dus de soort heeft zo'n naam. De plant heeft één stengel en veel grote oren. Het wordt gepresenteerd door de variëteiten "Spring 179 SV" en "Moldavsky 215 MV" met oren van gemiddelde lengte tot 25 cm en gewicht 130 g. De graanklander is geel met zetmeelgehalte - 70% en eiwit - 16%. Geteeld op korrel- en silagemassa.
Weet je dat? Studies uitgevoerd aan de Universiteit van Nagoya (Japan) hebben aangetoond dat paarse maïs pigment bevat dat voorkomt dat darmkanker, de dodelijke vorm van oncologie, zich ontwikkelt.
Kleurvariëteiten
In de wereldgeschiedenis van de maïsteelt zijn er gekleurde variëteiten van:
- paars "Maiz morado" - exotische maïs. Het is al lang bekend in de zuidwestelijke regio's van Amerika, waar het het hoofdbestanddeel van de Indianen was. Het belangrijkste voordeel van deze soort is een groot aantal anthocyanines, waarvan het effect ontstekingsremmende, herstellende en antioxiderende effecten heeft. Werk perfect in op vrije radicalen en bescherm vaartuigen tegen hun destructieve actie. De antioxidantvermogens van dit type maïs zijn veel hoger dan die van bosbessen (een effectieve strijder tegen vrije radicalen). Vanwege deze kwaliteit kan blauwe maïs superfood worden genoemd. In het Westen, met blauwe bloem, worden muffins en pannenkoeken gemaakt van dergelijke maïs, en in Peru maken ze een paarse drank, chicha morada.
Lees meer over de fijne kneepjes van het planten en verzorgen, hoe u kunt oogsten en hoe u maïs kunt opslaan zonder verlies.
- "Glass Gem" - doorzichtige kolven van verschillende tonen. Het gras werd gefokt in Oklahoma door boer Karl Barnes en vertegenwoordigt een van de variëteiten van siliciumhoudend maïs. Hieruit kunt u meel, popcorn koken. In de vorm van pure granen in voedsel is het niet geschikt. In decoratieve kunst is erg populair vanwege de unieke kleur van de korrels. Zaden van dit ras kunnen worden besteld op de Seeds Trust-website. Ze zijn zo populair dat het bedrijf geen tijd heeft om ze te produceren.
Van een groot aantal variëteiten van suikermaïs, kunt u het meest geliefde uiterlijk kiezen en het op uw site planten, omdat dit gewas niet veeleisend hoeft te zijn, het belangrijkste: Vergeet niet om water te geven. En aan het einde van de zomer of in de herfst krijg je een oogst van zoete granen, die niet alleen kan worden bevroren, alle voedingsstoffen kan worden bewaard, maar ook kan worden bewaard, wetende dat het recept van de oogst.
