Maïs, ook wel maïs genoemd, is een waardevolle grondstof voor de productie van voedsel en voer voor vee. Het wordt actief gebruikt in de industrie, geneeskunde en cosmetologie. Over de samenstelling, waardevolle kwaliteiten, kenmerken van gebruik en opslag en zal worden besproken.
Chemische samenstelling
Maïs is een kruidachtige plant, die vier meter hoog is en zich anderhalve meter uitstrekt tot op de grond. Het bevat alle noodzakelijke stoffen die zich ophopen in de bladeren en kolven.
Daarom is de chemische samenstelling van maïs breed en divers: het heeft ongeveer tien vitamines, waaronder de belangrijkste van groep B, evenals C, E, PP, K en bèta-caroteen.
Weet je dat? Maïs een paar duizend jaar geleden in het huidige Mexico, had maïs aanvankelijk zeer kleine oren, niet meer dan vier centimeter lang.
Het bevat zowel micro- als macro-elementen in de vorm:
- kalium;
- koper;
- ijzer;
- fosfor;
- selenium;
- calcium;
- zink;
- natrium;
- mangaan;
- magnesium.
Maïs bevat ook waardevolle omega-6 en omega-3 vetzuren.
Ontdek welke maïssoorten het beste zijn voor het maken van popcorn.
Calorie inhoud
Het is onmogelijk om de exacte hoeveelheid calorieën in honderd gram te bepalen, zoals gewoonlijk wordt gedaan met andere producten in maïs: hier hangt alles af van het soort maïskorrels en de methode van hun bereiding. 
Rauwe granen hebben een calorische waarde van 99 kilocalorieën per 100 gram, blik bevat 103 kilocalorieën en gedroogde granen bevatten maar liefst 335 kilocalorieën. Als je bijvoorbeeld populaire popcorn neemt, dan is het in honderd gram al 408 kilocalorieën.
Energiewaarde
Maiskorrels zijn verzadigd met eiwitten en vetten en koolhydraten. Daarnaast bevatten ze vezels, dextrines en zetmeel, evenals mono- en disacchariden.
Weet je dat? Maïs bevat ongeveer 30 elementen van het periodiek systeem en de meeste zijn bewaard na een warmtebehandeling.
Terwijl eiwitten en vetten praktisch hetzelfde zijn in het energieplan in maïskorrels - respectievelijk 15% en 14%, hebben de koolhydraten in dit product een meerdere keer hogere energiewaarde. 
Nuttige eigenschappen
De verzadiging van maïskorrels met waardevolle stoffen bepaalt de grotere bruikbaarheid van dit product voor de menselijke gezondheid.
De samenstelling is zo goed uitgebalanceerd in het product dat het normale immuunsysteem van de mens aanzienlijk wordt versterkt en met vertrouwen wordt beschermd tegen verkoudheid en infectieziekten.
De aanwezigheid van voedingsstoffen in de vorm van maïs, natrium en natrium heeft een gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem en beschermt een persoon die van maïsgerechten houdt vanwege een hartaanval, beroerte en andere cardiologische problemen.
De zuignapzilver, koolzaad, helleborus, lavendel, bergara, oregano, kervel, karwij, rocambol, meloen, hop, oxalis, calendula en boterbloemen hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.
Het grote antioxiderende potentieel van het product remt de veroudering van weefsels in het lichaam, reinigt de bloedvaten en voorkomt zelfs het ontstaan van kankerproblemen.
Regelmatige consumptie van maïs kan de functies van het visuele apparaat optimaliseren: de aanwezige carotenoïden verhogen de gezichtsscherpte.
Verzadiging van de vertegenwoordigers van de vitamine B-groep zorgt ervoor dat maïsproducten de toestand van het menselijke zenuwstelsel positief kunnen beïnvloeden, prikkelbaarheid, neurose kunnen onderdrukken en depressies en de gevolgen van stressvolle situaties kunnen overwinnen.
Een andere interessante en ongetwijfeld waardevolle kwaliteit van maïskorrels: de elementen die erin zitten, zijn in staat om de schadelijke effecten van alcohol te neutraliseren. De aanwezigheid van vitamine K verbetert het vermogen van het bloed om snel te stollen, en glutaminezuur activeert de hersenen en verbetert het geheugen.
De aanwezigheid in de maïskolven van vezel activeert de secretoire en samentrekkende functies van het maag-darmkanaal en stimuleert de snelle uitscheiding van toxines en vergiften. 
Speciale eigenschappen van verbruikte producten
Vele werkwijzen voor het koken van maïskorrels en de overvloed aan producten daarvan bepalen vooraf de verscheidenheid aan nuttige eigenschappen die daaraan inherent zijn.
Voordelen van maïsolie
Deze olie is niet gemaakt van maïskorrels zelf, maar van hun kiemen, en het is zeer hoog in calorieën - 889 kilocalorieën per 100 gram product. Het bevat dezelfde heilzame stoffen als in de korrels zelf, maar in een geconcentreerde vorm. Daarom is de olie nog nuttiger voor de consument.
Het is geïndiceerd bij diabetes mellitus, in het geval van problemen met het maagdarmkanaal, de lever en het cardiovasculaire systeem, terwijl het voorkomen van bloedstolsels in de bloedvaten wordt voorkomen. Een speciale rol van maïsolie en maïskolven speelt bij de versterking van het menselijk immuunsysteem. 
Het voordeel van olie is dat het niet alleen binnen, maar ook uitwendig kan worden meegenomen. Het is in staat om het haar en de nagels positief te beïnvloeden, het te versterken en draagt ook bij aan een snellere en succesvolle genezing van wonden op de huid en de verjonging ervan.
Weet je dat? Maïs is het enige graanproduct dat puur goud in zijn samenstelling heeft.
De voordelen van maïs in blik
Ingeblikte maïs is niet alleen smakelijk, maar ook uiterst nuttig. Net als het originele product, is het zeer nuttig bij het versterken van de menselijke immuniteit en bovendien optimaliseert het met succes de activiteit van het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en het urinewegstelsel.
Vermindering van het niveau van slechte cholesterol in het bloed, ingeblikte maïs helpt bij het reinigen van de bloedvaten en daarmee voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose. Het is belangrijk de waarde van dit product in de regulatie van glucose in het bloed, evenals in het verliezen van gewicht. 
De voordelen van gekookte maïs
Net als andere soorten van dit product, heeft gekookte maïs een gunstig effect op het menselijke immuunsysteem, vermindert het gehalte aan "slechte" cholesterol, versterkt het de bloedsomloop, optimaliseert de functies van de darmen, vertoont choleretische en diuretische eigenschappen en draagt bij tot de strijd tegen oedeem.
Het gebruik van maïspap
Korenpap, een antioxidant, remt de schadelijke activiteit van vrije radicalen, verbetert de immuniteit, de staat van de bloedvaten en het algemene welzijn van het lichaam.
De overvloed aan vezels in pap stimuleert perfect de reiniging van de darmen van toxines en toxines en remt de ontwikkeling van rottingsprocessen. Plantaardige eiwitten in pap worden bijna volledig door het lichaam opgenomen en voorzien van energie, maar er wordt geen overtollig vet in opgeslagen.
Tibetaanse lofant, witte mar, gedroogde bananen, huisvaren, lagenaria, spinazie, broccoli, amarant, mierikswortel, Chinese kool, nectarines, pruimen en tomaten helpen bij het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam.
Waarom is maïs nuttig voor het lichaam?
De vruchten van deze prachtige plant zijn nuttig, met zeldzame uitzonderingen, voor bijna alle mensen. Maar de diversiteit van de stoffen in hen impliceert enige differentiatie in het gebruik van het product door mensen, afhankelijk van hun leeftijd en geslacht.
Voor mannen
Maïsproducten zijn van bijzondere waarde voor mannen vanwege hun vermogen om hun potentie op het juiste niveau te houden. Bovendien zijn ze betrokken bij het voorkomen van mannelijke onvruchtbaarheid, disfunctie en andere pathologische aandoeningen van de mannelijke geslachtsorganen.
Voor de vertegenwoordigers van het sterkere geslacht, die zich bezighouden met harde fysieke arbeid, is het vermogen van de vruchten van deze plant nuttig, volledig geassimileerd, om de energie die door het lichaam wordt geconsumeerd, kwalitatief aan te vullen.
Voor vrouwen
De vruchten van de "Queen of the Fields" zijn nog nuttiger voor vrouwen. Ze optimaliseren het functioneren van het vrouwelijke voortplantingssysteem en verzachten de stroom van kritieke dagen en de menopauze. 
Voor zwangere vrouwen is het enorme potentieel van de stoffen in dit graan nuttig voor zowel het eigen organisme als voor de succesvolle ontwikkeling van de foetus. Ook belangrijk is het vermogen van maïsproducten om oedeem te bestrijden.
Dit gras is in staat om te helpen in een meer extreem belangrijke sfeer voor vrouwen - in het behoud van een slank figuur en uiterlijke schoonheid. Dit helpt de voedingseigenschappen van het product, draagt bij aan gewichtsverlies, evenals een set vitamines van groep B, die de huid verjongt en in toon houdt, en het haar weelderig en glanzend maakt.
Voor kinderen
Het ontwikkelingslichaam van een kind een enorme voorraad nuttige stoffen in maïs, is zeer nuttig. Hij wordt letterlijk alle gerechten van deze prachtige ontbijtgranen getoond. Op de leeftijd van 8-9 maanden wordt baby's aanbevolen om voor het eerst maïspap na rijst en boekweit in de vorm van aanvullend voedsel te introduceren.
En gekookte kernels kunnen worden gegeven aan kinderen vanaf de leeftijd van drie. Likdoorns en vlokken zijn erg populair bij kinderen, maar ze hebben minder voordelen dan natuurlijke maïsschotels. 
Het is belangrijk! Het wordt aanbevolen om kinderen geen cornflakes te geven voor het ontbijt, maar tussen de maaltijden gedurende de dag met yoghurt of kefir.
Voor mensen in leeftijd
Het vermogen van graanproducten om de immuniteit van het lichaam te verbeteren, is zeer relevant voor ouderen. En het antioxiderende potentieel van maïs, het remmen van de veroudering van het lichaam en het stimuleren van het regeneratievermogen van cellen, voor mensen van ouderdom is eenvoudig onvervangbaar.
Hiermee kunt u de ontwikkeling van atherosclerose en geheugenstoornissen vertragen. Het vermogen van producten uit dit graan om het gezichtsvermogen te verbeteren is erg belangrijk vanwege de aanwezigheid van vitamine A erin.
Toepassing op verschillende gebieden
Een van de meest opmerkelijke eigenschappen van maïs is de veelzijdigheid: het is goed in voedsel, de vraag naar cosmetica en wordt actief gebruikt in de geneeskunde. 
In de keuken
Bij het koken, meestal vanwege het hele jaar door beschikbaarheid, ingeblikte maïs wordt gebruikt. Het wordt gebruikt bij de bereiding van een verscheidenheid aan salades, bijgerechten en andere gerechten.
Maïs en meel worden ook geproduceerd uit maïs, die ook veel worden gebruikt voor het maken van granen en het bakken van brood en ander gebak. Speciaal gekweekte kleine kolven zijn smakelijk, gemarineerd op dezelfde manier als augurken. Ook gemaakt van maïs beroemde popcorn.
Amerikanen maken hun beroemde whisky van maïs, die ze bourbon noemen. Tegenwoordig wordt maïsolie steeds populairder, wat de op één na grootste is voor olijfolie en deels voor sojaolie.
In de geneeskunde
Zo'n nuttige plant zou natuurlijk niet zonder aandacht van de genezers kunnen blijven. In de volksgeneeskunde wordt maïs gebruikt bij de behandeling van glaucoom en bij de bestrijding van obesitas, pancreatitis en urolithiasis.
Traditionele genezers van maïszijde worden veel gebruikt, waarmee ze geelzucht, lever- en nierziekten, vrouwenziekten en congestief oedeem behandelen. 
Sommige curatieve eigenschappen van maïs worden gebruikt door vertegenwoordigers van de officiële geneeskunde: ze schrijven extracten van maïs-stigma's of tincturen voor als choleretic agenten, en geven bloed de mogelijkheid om beter te coaguleren.
En vooral populair in de officiële geneeskunde is maïsolie, die zijn capaciteiten in de strijd tegen atherosclerose en "slecht" cholesterol in de bloedvaten heeft bevestigd.
In cosmetologie
Mais gebruikt de locatie van cosmetologists voornamelijk vanwege de aanwezigheid van vitamine K en E erin, die een vitaal effect hebben op haar, huid en nagels.
Wij adviseren u om te lezen hoe u brandnetels, rozemarijn, majoraan, gewone kers, oostindische kers, zegge, klein hoefblad, calendula, enoteru, zeepworm, smeerwortel, goudsbloem, ouderling, bonenkruid en pastinaak voor cosmetische doeleinden gebruikt.
Maïsolie bestrijdt met succes de droge huid, waardoor het schilproces stopt en door cellen te regenereren, de huid elasticiteit en stevigheid geeft, terwijl rimpels worden gladgestreken. 
Maïszetmeel wordt gebruikt voor de verzorging van de combinatie en de vette huid, niet alleen voor het absorberen van talg als absorberend, maar ook als voedend en beschermend voor de huid. Dit type zetmeel is ook betrokken bij de productie van babypoeders en talk.
Het belang van voedingsstoffen in maïs wordt aangetoond door het feit dat ze actief worden gebruikt bij de vervaardiging van dure cosmetica van de beste merken.
In productie
In veel regio's van de wereld behoort maïs tot de belangrijkste voedergewassen voor vee, want zelfs in omstandigheden waar de groei en rijping niet voldoen, bijvoorbeeld in Siberië, is maïs perfect geschikt als groenvoeder en kuilvoer. En waar de omstandigheden gunstig zijn voor maïs, bedraagt de opbrengst 10 ton per hectare.
Naast graan worden bladeren, stengels en maïskolven gebruikt voor veevoer, evenals wat overblijft in de productie van zetmeel en boter. Het neemt maïs en leidende posities in de verwerkende industrie, waar het lange tijd een van de belangrijkste grondstoffen voor de productie van eetbare olie, zetmeel en gluten is geweest. Vlokken, meel, granen en popcorn worden ook uit deze plant geproduceerd. 
Maïszetmeel wordt gebruikt voor het maken van papier, karton, verven, wasmiddelen, lijm, cosmetica, luiers, landbouwchemicaliën en steeds meer plastic zakken die worden gebruikt, die de mogelijkheid hebben om te ontbinden en de omgeving niet te vervuilen.
Maïs wordt ook veel gebruikt in de wereld bij de productie van alcohol voor motorbrandstoffen - ethanol. In de Verenigde Staten wordt bijvoorbeeld tot wel veertig procent van het totale maïsgewas voor dit doel gebruikt. Van één ton krijgt u tot vijfhonderd liter bio-ethanol.
En in Europa gebruiken ze deze installatie actief voor de productie van biogas. Bij het telen van speciale rassen kan tot zesduizend kubieke meter gas per hectare worden geproduceerd.
Contra-indicaties en schade
Er zijn mensen met individuele intolerantie voor maïs. Het is bijvoorbeeld verboden om gerechten af te geven aan mensen die lijden aan een maagzweer en darmzweren, in de periode van verergering van de ziekte. 
Omdat maïsproducten de eigenschap hebben om de bloedstolling te verbeteren, moeten mensen die deze coagulatie al hebben, worden vermeden. Vrouwen die borstvoeding geven, mogen geen maïs misbruiken, omdat dit bij een baby koliek en winderigheid kan veroorzaken.
Het is belangrijk! Overmatig gebruik van maïs kan leiden tot abnormale ontlasting en een opgeblazen gevoel, zelfs bij volwassenen.
Hoe te koken om vitamines te besparen
Tijdens de hittebehandeling verliest maïs minder voedingsstoffen dan andere granen, maar er zijn nog steeds kookregels om het verlies van vitamines en andere waardevolle componenten te minimaliseren.
Kook de kolf in een bak die voldoende is om ervoor te zorgen dat ze er allemaal vrij in passen. Het wordt aanbevolen om de bodem en zijkanten van de pan met een deel van de bladeren uit de kolven te leggen en daar een paar antennes toe te voegen. Doe de kolf dan in de pot, bedek ze met de rest van de bladeren en giet het water iets hoger dan hun niveau. Zet de pot op het vuur, bedek het altijd met een deksel.
Opslagcondities
Hoewel maïs niet behoort tot bederfelijke producten, kan het zijn bruikbare voedings- en genezingskwaliteiten niet lange tijd op de kolf opslaan. Daarom zijn er verschillende manieren om het product in zijn verschillende staten te behouden.
Maak uzelf vertrouwd met recepten voor wortel, ui, tomaat, rode kool, knoflook, pompoen, appel, komkommer en aardappel.
Ongeveer tien dagen kunt u de maïskolven in de vriezer bewaren, deze in plastic zakken voorverzegeld.
En als je de kolven gedurende twintig minuten in een ijskoude oplossing van water, citroensap en zout voorweegt, de korrels van de stengels scheidt en in nauwsluitende plastic zakken doet, zullen ze ongeveer drie weken perfect in de vriezer bewaard worden. 
Je kunt de kolven tien minuten koken in water, ze afkoelen en de zaden eruit halen, die in steriele potten moeten worden gegoten en gevuld met kokend water met zout. In de koelkast kan zo'n product drie maanden staan.
En als de goed geschilde kolven eerst een aantal minuten worden neergelaten in kokend water en dan onmiddellijk in zeer koud water, zal hun houdbaarheid in de vriezer aanzienlijk toenemen.
Zo'n prachtige plant, zoals maïs, is in allerlei vormen overal te vinden: op de tafel van een persoon, in de trog van een dier, in de brandstoftank van een auto, in industriële productie en in cosmetica, en in medicinale drugs van traditionele genezers. Tegenwoordig is dit product bijna onmisbaar op vele gebieden van het menselijk leven.
