Bijna elke inwoner van de wereld heeft gehoord over de voordelen van Peking en Chinese kool: nog steeds, omdat deze groenten over de hele wereld populair zijn. En de hoeveelheid vitaminen in één, die in een andere kool is gewoon geweldig!
Het is moeilijk om een plek te vinden waar een persoon minstens één keer in zijn leven geen gerecht van deze twee soorten heeft geprobeerd. In dit artikel bieden we u verschillende recepten voor het bereiden van heerlijke salades van deze mooie en gezonde groenten.
Voordeel en schade
Beide hoofdcomponenten van dit gerecht zijn ongelooflijk nuttig en rijk aan verschillende vitamines en sporenelementen.
Bijvoorbeeld Chinese kool bevat vitamines van de groepen A, B, C, PP, evenals antioxidanten, het bevorderen van de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam. Zijn mariene tegenhanger wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten:
- bloedarmoede;
- obesitas;
- constipatie;
- beriberi.
Bovendien verbetert het geheugen, verlaagt het cholesterol, verlaagt het de bloedstolsels, helpt het het libido te verhogen, helpt het stress te bestrijden, verbetert het de stofwisseling.
Het is ook een dieetgerecht: een portie van deze salade bevat gemiddeld 98 calorieën. Van hen - 1, 2 gram eiwit, 9,7 gram vet, 1, 5 gram koolhydraten.
Bekijk een video over de voordelen van Peking-kool voor het lichaam:
Lees meer over de voordelen en gevaren van zeewier uit de video:
Met krabstokken
Optienummer 1
Vereiste producten:
- 4 eetlepels kelp;
- 1 ui;
- 100 gram krabstokken of krabvlees;
- 5-6 bladeren peking;
- 2-3 eetlepels erwten;
- plantaardige olie.
Kook instructies:
- Zeekool malen. Uien snijd in dunne kringen van ringen.
- Krabstokken in blokjes gesneden.
- Chinese kool in dunne kunststoffen gesneden.
- Meng alle ingrediënten, voeg de erwten en smaakmakers toe. Voeg wat olie toe.
Optienummer 2
Ingrediënten vereist:
- 200 gram krabstokken;
- 150 gram kelp;
- eetlepel citroensap;
- eetlepel plantaardige olie;
- 2 middelgrote komkommers;
- verschillende kleine vellen Chinese kool.
Hoe te koken:
- Was komkommers, snijd ze in kleine reepjes, zout, houd ze gedurende 15 minuten apart. Laat het sap na 15 minuten uitlekken.
- Krabsticks worden ook in reepjes gesneden, vermengd met komkommers.
- Voeg zeekool toe.
- Schil bladeren met je handen in kleine stukjes, meng met de rest van de groenten. Bestrooi de salade met citroensap en olie, zout.
Met rijst
Eerste manier
Vereiste producten:
- 1 kopje gekookte rijst;
- 150 gram kelp;
- 2-3 bladeren Chinese kool;
- plantaardige olie;
- groene erwten;
- zout.
Hoe te koken:
- Gekookte rijst vermengd met zeekool.
- Peekinki verlaat of hak met een mes, of scheur je handen in kleine stukjes.
- Voeg stad toe, zout, breng op smaak met olie.
Tweede manier
Ingrediënten vereist:
- 200 gram kelp;
- 2 eieren;
- mayonaise;
- een kop gekookte rijst;
- 2-4 bladeren van Chinese kool.
Hoe te koken:
- Kook de eieren hard en rasp een grote rasp.
- Kook rijst tot het helemaal gaar is.
- Meng eieren en rijst, voeg zeekool toe. Roer opnieuw.
- Hak peking fijn.
- Zout, meng, giet met mayonaise.
Met vis
Methode nummer 1
Benodigde componenten:
- 1 daikon;
- 50 gram Chinese kool;
- 25 ml olijfolie;
- 200 gram filet van de zee taal;
- 100 gram kelp;
- rode gemalen peper.
Hoe te koken:
- Spoel de naaischotel af, duik in kokend water. Kook gedurende 25 minuten.
- Na het afkoelen, snijd de filets in kleine reepjes.
- Daikon schilt, raspt of hakt fijn.
- De kool van Peking snip op een grote rasp.
- Zeekool malen.
- Meng alle ingrediënten, zout, peper, breng op smaak met olie.
Methode nummer 2
Ingrediënten vereist:
- 150 gram gekookte filet van tong;
- 1 grote tomaat;
- 2-4 vellen Chinese kool;
- 70 gram kelp;
- 1 eetlepel boter;
- 1 eetlepel citroensap;
- gemalen paprika;
- zout, peper.
Hoe te koken:
- Gekookte vis tong hakken in blokjes, bestrooi met citroensap.
- Snijd de tomaat in plakjes, bak in boter, zout.
- Platen van Beijing kool wassen, op een bord.
- Verspreid over de bladerenzool, tomaat, zeekool.
- Kruid salade met kruiden.
Met champignons
Met honingzwammen
- 2 middelgrote komkommers;
- 150 gram ingemaakte champignons;
- 150 gram kelp;
- 1-2 teentjes knoflook;
- kleine vorken pekingki;
- 1 eetlepel sojasaus;
- 1 eetlepel sesamolie.
Hoe te koken:
- Was de Peking-kool, scheid wat blaadjes en leg ze op een schaal.
- Pel en hak de knoflook fijn.
- Komkommers, in dunne reepjes gesneden, meng met champignons en zeekool.
- Voeg sojasaus en knoflook toe.
- Leg de salade in een bord met bladeren.
Met behoud
Benodigde componenten:
- 250 gram kelp;
- 200 gram peking;
- 1 blikje van ingeblikte champignons;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- mayonaise of plantaardige olie;
- 1 eetlepel suiker;
- 1 eetlepel azijn;
- gemalen zwarte peper, zout.
Hoe te koken:
- Draai de zeekool in een vergiet om alle vloeistof eruit te verwijderen.
- Schil wortels, droog, hak op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen.
- Was de ui, snijd ze in halve ringen.
- Roer uien, wortels, kool. Breng op smaak met suiker, voeg een beetje azijn toe, wacht 15-20 minuten, voeg champignons toe, breng op smaak.
Met boog
Met Koreaanse worteltjes en roze zalm
Benodigde componenten:
- 250 gram kelp met wortels in het Koreaans;
- 1 middelgrote ui;
- 1 kleine wortel;
- 300 gram Chinese kool;
- 1 verse komkommer;
- 300 gram rijst;
- 240 gram roze zalm;
- 4 kippeneieren;
- mayonaise.
Koreaanse wortels voor het koken van deze salade kunnen in de winkel worden gekocht.
Kook recept:
- Schil de wortels, veeg door een grote rasp.
- Hak uien willekeurig, combineer met wortel.
- Voeg kelp toe met Koreaanse wortels.
- Pekenku hakt kleine kunststoffen fijn.
- Pel de komkommer, verwijder de staarten en snij in reepjes.
- Eieren in blokjes gesneden, ook gesneden en roze zalm.
- Voeg rijst toe, combineer de ingrediënten, vul met mayonaise.
Met peterselie en ei
Ingrediënten vereist:
- 1 gekookt ei;
- 1 kleine ui;
- 100 gram kelp;
- 100 gram Chinees;
- 4-5 takjes peterselie;
- olijfolie.
Voorbereidingsmethode:
- Uien snijd ze in dunne ringen.
- Gekookt ei snijdt willekeurig.
- Pekanku fijn versnipperen.
- Verbind de componenten, meng, vul met olie. Garneer met peterselie-takjes.
Met eieren
Recept nummer 1
Vereiste producten:
- 3 gekookte kippeneieren;
- 1 bosje groene uien;
- 1 gewone ui;
- 300 gram kelp;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- een paar bladeren pekingki.
Kook instructies:
- Eieren gaan door een grote rasp.
- Hak uienveren met een mes.
- Verdeel Chinese kool, meng met de eieren en uien.
- Gewone uien hakken halve ringen.
- Voeg verscheurde kelp toe.
- Breng op smaak met zout, breng op smaak met boter.
Video-recept voor de bereiding van een salade van twee soorten kool met toevoeging van eieren:
Recept nummer 2
Vereiste producten:
- 200 gram krabstokken;
- 3 eieren;
- 2 eetlepels mayonaise;
- 1 uientruc;
- 1 blikje maïs;
- 250 gram zeewier;
- 200 gram pekingki.
Voorbereidingsmethode:
- Krabstokken snijden eerst over, dan in halve ringen.
- Eieren hakken willekeurige kubussen.
- Pekinki bladeren snijd ze in dunne repen of sla ze door een grote rasp.
- Haal de zeekool uit de vloeistof, haal hem uit de pot en hak hem fijn.
- Verkruimel de ui naar uw smaak.
- Combineer producten, giet met mayonaise, voeg zout naar smaak toe.
Snel koken
Vereiste producten:
- 200 gram zeewier;
- 200 gram Chinees;
- 50 gram mayonaise;
- zout, zwarte peper of andere smaakmakers naar uw smaak.
Kook instructies:
- Doe zeekool in een slakom.
- Voeg fijngehakte bak toe.
- Voeg smaakmakers naar eigen smaak toe, meng het goed.
- Breng op smaak met mayonaise.
Hoe bestand?
Er zijn veel manieren om dit gerecht te serveren.: je kunt het versieren met takjes groen, korrels erwten en maïs, het in mooie vormen en zelfs opschriften zetten, opgedragen aan een bepaald feest!
Sommige opties omvatten het leggen van gerechten op groene bladeren, het bouwen van een braadpan en het aanleggen van grove groenten (bijvoorbeeld plakjes tomaat en komkommer) rond de salade.
Zoals je kunt zien, zijn er ongelofelijk veel Chinese recepten en recepten voor zeekoolsalades. Zorg ervoor dat u elk van onze recepten uitprobeert, we zijn er zeker van - u zult ze leuk vinden!
