De plant, die in dit artikel zal worden besproken, heeft vele namen - Spaans, brood, Egyptisch, haarstrik; slang, weideknoflook; uienknoflook, uien. Zo'n verscheidenheid aan namen die rokambol kreeg vanwege het feit dat het voor velen een mysterie blijft - uien of knoflook. In de woordenboeken bij de aanduiding van het woord en schrijf: 1) verscheidenheid van uien; 2) een verscheidenheid aan knoflook. Wat het ook was, en de plant is zeer nuttig voor het menselijk lichaam. We hebben voor u de meest complete en interessante informatie verzameld over de kenmerken van uien-knoflook rokambol en zijn heilzame eigenschappen, dankzij welke het is toegepast in koken, traditionele geneeskunde en cosmetologie.
Rockambole: Calorie, Voedingswaarde, Vitaminen en Mineralen
Qua uiterlijk lijkt de plant op een prei. De hoogte is 80 cm, maar de uien zien er al eerder uit als knoflook - ze zijn verdeeld in 4-6 tenen. Kampioenen hebben een gewicht van 100 g en een diameter van 7 cm. Hoewel ervaren tuinders beweren dat ze in vruchtbare grond een gewicht van 300 g kunnen bereiken en kunnen groeien tot 10 cm in diameter.
De smaak van de tanden van Spaanse knoflook lijkt inderdaad op uien en knoflook. Ze zijn echter niet zo scherp als in knoflook, en er is geen bitterheid in.
Weet je dat? In het wild groeit rocambol in Centraal- en Zuid-Europa, in Egypte, China, de Krim, in de Noord-Kaukasus.Ui-look bevat een aantal nuttige elementen, waaronder vitamines (thiamine, riboflavine, foliumzuur, pantotheenzuur en ascorbinezuur, vitamine E, K), mineralen (mangaan, ijzer, magnesium, calcium, natrium, kalium, zink, selenium, koper ), vluchtige productie, etherische oliën.
In 100 g rokambolya Het bevat:
- eiwitten - 6,36 g;
- vet 0,5 g;
- koolhydraten - 30,96 g.
Wat is nuttig rokambol
Regelmatig en gedoseerd gebruik van uienknoflook kan een gunstig effect hebben op belangrijke menselijke organen en systemen.
Voor het cardiovasculaire systeem
De plant profiteert het meest van het cardiovasculaire systeem. Rokambol kan het bloed dunner maken, de wanden van bloedvaten vergroten en versterken, hun elasticiteit vergroten. Daarom wordt het aanbevolen als een profylactisch middel. tegen bloedstolsels.
Mensen die dagelijks knoflookuien eten, hebben een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed. Dit komt door de aanwezigheid van allicine in de plant, wat een uitstekende antioxidant is.
Het gebruik van helleborus, sucker, calendula, boterbloemen, radijs en kervel heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.
Voor de spijsvertering
Het gebruik van haarstrikken in redelijke hoeveelheden heeft over het algemeen een goed effect op het menselijke spijsverteringskanaal. kruiderij verbetert de eetlust, leidt tot actieve uitscheiding van maagsap. Het kan helpen met kleine irritaties van het slijmvlies van het maagdarmkanaal, evenals met microlanguage
Goede Spaanse ui en darm werk. Heeft een antihelminthische werking. Het helpt de giftige stoffen in het lichaam aan te pakken en ze met succes naar buiten te brengen.
Voor de huid
Sok rokambolya beveelt aan om zweren en ontsteking van de huid te smeren - het heeft effectief een desinfecterend effect.
Weet je dat? Het was het antiseptische effect van de Spaanse ui dat het mogelijk maakte om het met succes te gebruiken tijdens operaties tijdens de Eerste Wereldoorlog.Op basis van de rocamball kunt u een uitstekende hoofdhuid remedie bereiden die de haargroei zal versterken en versterken.
Virusbescherming
Fitontsida, rijk aan knoflook, kan effectief virussen en ziektes bestrijden die ze veroorzaken. In de regel onderscheiden liefhebbers van voedsel met rocambol zich door een sterke immuniteit en kunnen ze snel en gemakkelijk herstellen na acute virale infecties.
Essentiële oliën waaruit de raketbal bestaat, helpen de verstopte neus te bestrijden.
Ook heeft Egyptische ui vergelijkbare eigenschappen als antibiotica, het doodt veel bacteriën en micro-organismen.
Volksrecepten: behandeling met rocambol
In de farmacologie worden tincturen en alcoholische extracten van Spaanse uien gebruikt.
Alcoholtinctuur wordt als volgt bereid. Uien, knoflook, geraspt of knoflook geperst tot brij: 100 g moet worden verkregen (iets minder dan een glas). Voeg vervolgens een halve liter wodka toe en plaats deze op een plaats waar het licht niet doordringt, gedurende een maand. Het gereedschap moet infuseren. Van tijd tot tijd moet het worden geschud. Deze tinctuur van het rocball wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten. Dat is hoe het is kan worden gebruikt:
- met hypertensie, bloedarmoede, atherosclerose - 3 keer per dag, 15-20 druppels verdund in een glas warme melk;
- om de vaten schoon te maken - 3 keer per dag, een theelepel voor de maaltijd;
- voor keelpijn, parodontitis, stomatitis - verdun 10 druppels in water, gebruik voor gorgelen.
Andere uien, uien, uien van een batoen, uien, uien van een slyzun, uien van sjalot hebben geneeskrachtige eigenschappen ook uien.
Om het immuunsysteem te versterken en de vitaliteit te herstellen, wordt geadviseerd om tinctuur te gebruiken op basis van Spaanse knoflook en citroenen. Voor de bereiding heb je één hoofd knoflook en sap van vier citroenen nodig. De tanden, zoals in het vorige geval, moeten worden geraspt of overgeslagen door de knoflookpers.
Meng citroensap en knoflookpudding, houd 24 uur aan. Te aanvaarden in de ochtenden, opgelost een eetlepel van middelen in 100 ml water. Het verloop van de behandeling kan duren zolang u geen 24 citroenen gebruikt.
Als je verkouden bent en een verstopte neus hebt, probeer dan de ui meerdere keren per dag in te ademen. Knoflook moet helpen bij het doden van virussen op het neusslijmvlies en het verlichten van zwelling.
In geval van kiespijn, zoals in het geval van gewone knoflook, kan roqueball op de betreffende tand worden aangebracht. De pijn zou moeten verdwijnen. Het helpt ook om een snijnagel aan de plaats te bevestigen waar de pols op de arm wordt gevoeld, net boven de handpalm. Aan welke kant een tand pijn doet, wordt een tand op die hand geplaatst.
Weet je dat? In één theelepel kan 5 g rocambole worden gedaan, in één kantine - 18 g Een typisch bekerglas van 200 ml bevat 135 g.
Om het bloed te verdunnen, wordt het aanbevolen om een middel te bereiden van honing, citroenen en uienknoflook. Het duurt 1 kg honing, 5 koppen knoflook en sap van 10 citroenen. Tandheelkundige pereteret in brij. Alle ingrediënten moeten in een glazen pot worden gemengd en een week op een donkere plaats worden bewaard. Neem 4 theelepel. eenmaal per dag. Tussen de inname van elke lepel is het noodzakelijk om een interval van één minuut aan te houden.
Het is belangrijk! Op kapsel gebaseerde producten kunnen niet als primaire therapie worden gebruikt. Voordat u ze gebruikt, moet u een arts raadplegen.Volksgenezers beweren dat Spaanse uien ook helpen bij het wegwerken van wratten - ze moeten dagelijks worden gesmeerd met sap tot ze verdwijnen.
Bij helmintische invasie vóór het naar bed gaan worden microclysters gemaakt van een vooraf bereid middel: 1 eetl. l. pap, giet een half glas kokend water.
Degenen die astma-aanvallen hebben, wordt geadviseerd om een glas melk te nemen met drie gerafelde tanden.
Kookapplicatie
Rokambol wordt veel gebruikt door koks voor het bereiden van verschillende gerechten. Methoden voor het gebruik ervan zijn verschillend:
- als smaakmaker geeft het het voedsel een pittige smaak. Geschikt voor gerechten uit vis, vlees, groenten. Slechts één kruidnagel maakt een unieke smaak van gerechten en geeft ze een smakelijke smaak;
- vers - zowel bladeren als tanden worden gebruikt. Bladeren worden toegevoegd aan salades of gegeten in een bijgerecht;
- gemarineerd - kruidnagels worden toegevoegd aan de marinade bij het bewaren van groenten of apart rollen.
Voorwaarden voor het bewaren van uipenlook
Winkel rokambol moet in dezelfde omstandigheden als gewone knoflook zijn. Voordat u het naar opslag stuurt, moet u de lampen zorgvuldig controleren op beschadiging en verval.
Het is belangrijk! Om de uien langer te houden, moeten ze op tijd uit de tuin worden gehaald. Het is belangrijk om dit te doen voordat ze beginnen te kraken, en de kruidnagels ontkoppelen.Hoofden moeten goed worden gedroogd. Om dit te doen, zijn ze geweven in vlechten en opgehangen in een droge, goed geventileerde ruimte. Na het drogen, moet je de wortels en de bovenste delen afsnijden, en laat je 1.5-2 cm.
Het beste van alles is dat UI-knoflook wordt bewaard in houten kisten, in stoffen zakken of in netten. De optimale temperatuur voor opslag ligt tussen -5 ° C en + 3 ° C. Bij kamertemperatuur kunnen Spaanse uien 2-3 maanden worden bewaard.
Een geweldige manier om een schommelingsbal op te slaan, is door hem te bewaren. Er zijn veel verschillende recepten, maar we geven alleen Een van de meest eenvoudige en populaire:
- Dentics scheiden. Giet water, verwarmd tot een temperatuur van 50-60 °. Sta er 24 uur lang op. Maak de volgende dag de marinade klaar: voeg in 1 liter water een glas suiker toe, 1 el. l. zout, 3-5 laurierblaadjes, zwarte peperkorrels (3-5 stuks), een glas azijn (9%). Doe de knoflook in de fles, giet de gekookte marinade en schep op.
- Geschoonde, gescheiden en gewassen tanden in een pot van een halve liter, giet kokend water. Plaats de pot gedurende 5 minuten in een pan met kokend water. Verwijder vervolgens, laat het water uitlekken en giet de marinade op: 0,5 water, 1 el. l. azijn (9%), 1 eetl. l. suiker, 5 g zout. Jar oprollen.
Contra-indicaties en mogelijke schade door uienknoflook
Als u ongecontroleerd rocambol eet, kan dit leiden tot ongewenste reacties in het lichaam. Met overmatig gebruik kan worden waargenomen:
- hoofdpijn;
- diarree;
- daling van de gezichtsscherpte;
- brandend gevoel in de borst;
- huidirritatie;
- spasmen van de hart- en hersenvaten (zelden).
In de volksgeneeskunde worden de gunstige eigenschappen van dergelijke planten gebruikt: alsem, Kalanchoë, esdoorn, papaja, badschip, brandnetel, lythrum, Klopogon, saffloer, Oostindische kers, nivyanik, laconosa, zeugfluit, helleborus.
Ui-knoflook Het is gecontra-indiceerd om deze categorieën mensen te gebruiken:
- met een voorgeschiedenis van galblaasaandoening;
- lijden aan maagaandoeningen (gastritis, maagzweren, enz.);
- nierziekte;
- zij die inwendige bloedingen hebben.
Als u geen contra-indicaties voor het gebruik van rocambole heeft, kunt u dit veilig invoeren in uw dagelijkse dieet. Dit is vooral goed om te doen in de winter, wanneer het risico op verkoudheden en infectieziekten erg groot is. Gerechten van dit type ui verschillen in uitstekende smaak en uniek aroma. Deze smaakmaker is geliefd en wordt actief gebruikt in verschillende landen.
