Tegenwoordig hebben ervaren vrouwen een groot aantal manieren bedacht om groenten in de winter op te slaan. En knoflook was geen uitzondering, want ingevroren knoflook behoudt al zijn heilzame eigenschappen, zijn smaak en aroma. Bewaar het in het vriesvak van de koelkast. In dit artikel zullen we uitleggen hoe we groene knoflook voor de winter kunnen verkrijgen.
Knoflook bevriezen
Om de groene knoflook te bevriezen, moet je niet veel moeite doen. Hiervoor heb je jonge, vlezige knoflook nodig. Het bovenste deel met een ongeopende knop moet worden afgesneden, het is niet geschikt om te bevriezen. Spoel de bereide knoflook in koud water, droog en snij in kleine stukjes. Daarna distribueren in containers of pakketten. Groene knoflook is klaar om te bevriezen.
Weet je dat? In het Sanskriet betekent knoflook "monster moordenaar", dus in de oudheid werd het vaak gebruikt, niet alleen bij het koken, maar ook om huisdieren te beschermen.
Een andere goede bevriezingsoptie is knoflook met kruiden. Deze voorbereiding kan worden gebruikt voor het tanken van de eerste cursussen. In dit recept raden we aan om te proberen het invriezen te bevriezen, want het zal erg handig zijn, er zullen knoflook, peterselie en dille in één kubus zitten, en de complexiteit van invriezen is niet anders.Neem alle ingrediënten in gelijke hoeveelheden. Spoel alle groenten af in koud water, droog ze met keukenpapier en hak ze fijn. De knoflooktip moet worden afgesneden. Voor het invriezen van blokjes heeft u een bak nodig voor ijs voor levensmiddelen of siliconenvormen. Ze moeten een beetje water gieten, de gehakte groenstroop uitspreiden en naar de vriezer sturen. Na 4 uur, wanneer het water bevriest, de rijp verwijderen, in een zak doen en terugsturen naar de vriezer.
Hoe knoflook te bereiden voor het invriezen
Voor het invriezen is het noodzakelijk om alleen jonge groene knoflook te selecteren, die nog niet is gebloeid, omdat het op dit moment is dat het sappig is, zacht en gemakkelijk breekt, het is juist het gebruik ervan in de winter.
Wanneer de pijlen van knoflook bloeien, zullen ze overbelasten, en om ze te verzachten werkt het zelfs niet met behulp van koken.
Groene knoflook moet worden gesorteerd, snij de top met de geschetste knop en onderste uiteinden met een schaar. Gele of vergeelde knoflookpijlen zijn niet geschikt om in te vriezen. Was geselecteerde knoflook in koud water en droog goed op papieren handdoeken. Snij daarna de groene knoflook in stukjes van 3-4 cm. Het product is klaar voor invriezen.
Opties voor het invriezen van groene knoflook voor de winter
Het oogsten van groene knoflook voor de winter kost niet veel van je tijd. Om de greens te bevriezen, spoel ze onder stromend water, droog ze en hak ze fijn met een mes. Plaats daarna de greens in zakken of containers en plaats ze in de vriezer. 
Om de pijlen van knoflook te bevriezen, moeten ze goed worden gewassen en gedroogd. Daarna moet je de bovenkant afbreken met zaden en de knoflookscheuten in stukjes van 4 cm snijden.
Het is belangrijk! Voordat de knoflookpijlen worden ingevroren, moeten ze gedurende 5 minuten in kokend water worden geblancheerd.Nadat je de scheuten uit het kokende water hebt gehaald, stuur ze dan onmiddellijk naar een kom met ijswater, dit is nodig om het kookproces te stoppen. Zodra de knoflookpijlen zijn afgekoeld, kunnen ze worden geëxpandeerd in containers of zakken en in een vriezer worden geplaatst.
Onder de manieren om knoflook voor de winter te bevriezen, wordt het koken van deegwaren, die dan wordt bevroren, populair.
Om dit te doen, heb je knoflookpijlen, plantaardige olie en zout nodig. Ten eerste moeten de scheuten in water worden gespoeld en moeten ze licht laten drogen. Verwijder de zaaddozen en de vergeelde delen van de stelen uit de pijlen. Hak daarna de scheuten in een blender of in een vleesmolen. Als u een vleesmolen gebruikt, zal het maalproces sneller verlopen en zal de pasta een meer homogene consistentie hebben. 
Voeg in de resulterende pasta 2 eetlepels plantaardige olie, een beetje zout en meng alles grondig.
Zo'n pasta kan worden ingevroren, deze in ijsmallen verspreiden of een zak met een verzegelde gesp gebruiken, terwijl deze laag gelijkmatig wordt verdeeld.
Groene knoflookmixen marineren
Elk jaar onder de methoden van het oogsten van knoflook voor de winter wint het beitsen van groene pijlen steeds meer populariteit.
Weet je dat? De pijlen bevatten een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en essentiële oliën, dus gebeitst knoflook is erg handig en elke gastvrouw zou deze manier van inblikken moeten proberen.Gepekelde knoflook heeft een vrij eenvoudig recept, je moet eerst de marinade klaarmaken. Dit vereist 100 ml tafelazijn, een liter water en 50 g suiker en zout. Plaats de pot op het vuur en kook de resulterende vloeistof. Groene knoflookpijlen, afspoelen in stromend water en in stukjes van 4 cm snijden, in kokend water leggen en 2 minuten blancheren. Doe de knoflook daarna in een vergiet en giet het over koud water. Gemarineerde knoflook is perfect om toe te voegen aan verschillende gerechten, voor de winter is het een van de beste opties.
Om de potten voor te bereiden, wast u ze grondig met soda en steriliseert u ze gedurende 5 minuten met stoom. Leg daarna aan het einde van elke pot een paar mosterdzaadjes, plaats de knoflookpijlen stevig en vul deze met een hete marinade. Hermetisch de deksels oprollen, de blikken omdraaien en op een warme plaats zetten. 
Een van de manieren om knoflookschieters te augurken heeft goed gewerkt Koreaanse salade, dat thuis wordt gekookt, is heel eenvoudig. Om dit te doen heeft u nodig:
- 3 bossen groene pijlen van knoflook;
- een theelepel appelciderazijn;
- 3 stuks laurier;
- 3 teentjes knoflook;
- een halve theelepel suiker;
- olijfolie;
- kruiden voor Koreaanse wortelen;
- sojasaus
Voeg daarna een beetje sojasaus toe en proef het, voeg eventueel een beetje meer saus toe en meng. Laat sudderen op laag vuur tot de saus van olie, kruiden en azijn dikker wordt. Zet het vuur uit en koel de salade een beetje, sla de knoflookteentjes door de pers en voeg toe aan de salade.
Het is belangrijk! Doe de voorbereide salade in de blikken en sluit ze goed, anders zal het aroma alles omringen.Jonge knoflook smaakt als gebeitst, maar tegelijkertijd ontvang je een volledig nieuw recept met een originele smaak. Bewaar dit gerecht in de koelkast.
Hoe groene knoflook te plukken voor de winter
Om gezouten groene knoflook te koken, neem je de jonge groene pijlen van knoflook, spoel ze en snijd ze in stukken van 4-5 cm lang. Nadat de groene knoflook is bereid, moet deze gedurende 3 minuten in kokend, lichtgezouten water worden geblancheerd. Doe de afgewerkte knoflook in een vergiet en koel af met koud water. Bereid daarna de pekel voor. Dit vereist een liter water, 25 ml azijn 9% en 50 g zout. Meng dit alles, breng aan de kook en de augurk is klaar.
Bereid vervolgens de banken voor, ze moeten 5-7 minuten worden gewassen en gestoomd met stoom. Leg daarna de bereide knoflookpijlen in een pot, vul ze met afgekoelde pekel, zodat deze 8 cm hoger is dan knoflook, en rol de potten hermetisch op.
Om groene knoflook voor de winter te maken, is er nog een goed en snel recept. Dit vereist:
- 500 g knoflookschieter;
- 100 g zout.
Knoflook shooter drogen
Een andere populaire methode is het drogen van groene knoflook. Voor dit doel, best gediende scherpe variëteiten van knoflook. Spoel de knoflookpijlen af in stromend water, droog en trim de toppen aan alle kanten. Groene knoflookpijlen in grote stukken gesneden en uitgespreid om te drogen. Om de knoflookschieter te drogen, kunt u een oven, een speciale elektrische droger en een elektrische kachel gebruiken.
Na het drogen kan knoflook worden geplet met een vijzel en in een afgesloten pot worden gegoten. Het drogen van knoflook is thuis erg handig en praktisch, en het eindproduct is handig om als smaakmaker te gebruiken.
