Ramson is een overblijvend kruid van de familie Onion. De bol en langwerpige bladeren worden gegeten en gebruikt als medicijn.
De chemische samenstelling van wilde knoflook
Ramson heeft een rijke chemische samenstelling, waaronder: zwavelhoudende koolwaterstof allicine, etherische olie, eiwit, glycoside alanine, lysozym (natuurlijk antibioticum), fytonciden, oplosbaar mineraal en extractieve stoffen.
Ramson is rijk aan vitamines. Honderd gram van een plant bevat:
- Vitamine A, bètacaroteen: 4 mg
- Vitamine B 1, thiamine: 0,03 mg
- Vitamine b2, riboflavine: 0,14 mg
- Vitamine B 3, PP, niacine: 0,48 mg
- Vitamine B 9, foliumzuur: 40 mcg
- Vitamine C, ascorbinezuur: 100 mg.
Essentiële olie omvat allylsulfiden, pinokolinezuur en alliine. Ramson-bladeren zijn rijk aan micro-elementen: ijzer, zink, fluor, molybdeen, mangaan, aluminium, chroom. De macronutriënten in de knoflook zijn calcium, fosfor, kalium, natrium en magnesium. In de bladeren van wilde knoflook wordt een hoge concentratie selenium en koper waargenomen.Weet je dat? In maart wordt het jaarlijkse Ramson-festival gehouden in de Duitse stad Eberbach. Op een grote beurs worden verschillende gerechten uit deze plant verkocht: worstjes, vlees, brood, taarten en sauzen. Je kunt ookga bezienswaardigheden bezoekenin de tuin van medicinale kruiden en leer alle geheimen van het verzamelen en koken van wilde knoflook.
Wat is nuttige ramson, geneeskrachtige eigenschappen van de plant
Van wat de kers gewoon niet redt. Geneesmiddelen op basis van deze plant hebben een antihelminthisch, antimicrobieel, bacteriedodend, fungicide en antiscorbotisch effect, verhogen de eetlust, verhogen de afscheiding van de spijsverteringsklieren, verhogen de darmmotorische functie. Als medicinale grondstof wordt wilde knoflook in de moderne geneeskunde en in bijna alle landen van de wereld gebruikt. Op basis daarvan worden preparaten met een tonisch effect geproduceerd, die een verhoging van de eetlust bevorderen en de spijsvertering bevorderen. Het wordt ook gebruikt als een wondgenezingsmiddel voor cervicale erosie.
Meer in het oude Rome wilde knoflook (haar infusies of afkooksels) maakte de maag en het bloed schoon. In oude recepten werd de plant gebruikt om pest, cholera en andere infecties te voorkomen. Veel landen gebruiken de plant nu voor huidziekten, voor verkoudheid, als slijmoplossend middel en als verdunningsmiddel voor hoesten.
Het verlicht reumatische pijnen, ischias en koorts symptomen. Als je deze plant echter voor medicinale doeleinden gebruikt, moet je niet te veel laten meeslepen. Ramson heeft niet alleen nuttige eigenschappen, maar heeft ook bepaalde contra-indicaties, wat we later zullen bespreken.
Ramson is nuttig in rauwe, gebeitst en gezouten vorm. om het immuunsysteem te versterken, tegen beriberi, met bloedarmoede en als versterkend middel. Dankzij de heilzame stoffen in zijn samenstelling, heeft het fibrinolytische en trombolytische eigenschappen, voorkomt het de ophoping van cholesterol, stimuleert het hartactiviteit, normaliseert de bloeddruk.
Hoe wilde knoflook te gebruiken bij het koken
Meestal wordt wilde knoflook rauw gegeten: in salades en sandwiches. Ondanks de uitgesproken smaak van knoflook neutraliseren de eigenschappen van wilde knoflook de geur en resterende smaaksensaties na consumptie.
Plant wordt vaak toegevoegd in de eerste cursussen; in de vulling voor ravioli of gehaktballen en gehaktballen; gebruikt als een vulling voor pastei en pasteien, als een smaakmaker voor hoofdgerechten, vlees en vis culinaire meesterwerken. Hiermee blussen ze het spel, om het vlees zacht te maken; Uien worden toegevoegd aan sauzen, waardoor ze een pikante toets krijgen en zelfgebakken brood bakken.
Ramsons kan worden geoogst voor de toekomst: augurk, augurk, droog, bevriezen en zuur.
Een interessant feit! Tijdens de opgravingen van de neolithische nederzetting ontdekten archeologen wilde knoflookzaden. Reeds in die tijd gebruikten onze verre voorouders actief de nuttige eigenschappen van wilde knoflook.
Voorbereiding van medische grondstoffen
Ramson begon te verzamelen in de tweede helft van de lente. De bollen worden als medicinale grondstof geoogst voordat het gras in mei begint te bloeien. Ze worden gegraven, gesorteerd, gewassen en goed gedroogd, vervolgens ingevroren of gedroogd.
Het is belangrijk! Een onervaren verzamelaar kan ramsonbollen verwarren met een giftige plant zoals lelietje van dalen.Ramson-bladeren worden ook voorbereid voor opslag in de winter. Zorg er bij het selecteren voor dat u niet te droog en traag valt en geschikte exemplaren moeten worden gewassen en gedroogd (zonder de invloed van direct zonlicht, op een verduisterde, droge plaats).
Wanneer bevroren, kunnen de bladeren fijn worden verkruimeld en in sachets worden verzegeld (met behulp van een heet strijkijzer), en kunnen ze worden gevouwen in kleine plastic containers met een goed passend deksel. Droog gras wordt opgeslagen in een donkere en droge plaats, zoals inderdaad alle andere medische grondstoffen. Houd er rekening mee dat bij het drogen enkele nuttige eigenschappen verloren gaan, maar dit maakt de installatie niet volledig onbruikbaar: Zowel verse als gedroogde greens zijn geschikt voor het gebruik van wilde knoflook.
Het gebruik van wilde knoflook in de geneeskunde, een selectie van populaire recepten
Het gebruik van wilde knoflook voor medische doeleinden zal grote voordelen opleveren als gebruik de plant vers, bijvoorbeeld in salades. Als dressing kun je zure room of plantaardige olie gebruiken, vitamine A wordt beter opgenomen.
Ramson voor verkoudheid
Voor de koude behandeling, neem 50 g knoflook bollen. Als het vers is, moet u het op een rasp wrijven, ingevroren - het is beter om het in moes te malen (met een mes of in een blender). Wikkel de ontvangen grondstof in een kleine zak en stop hem in je neus. Dus jij elimineer loopneus en sap, geabsorbeerd in het slijmvlies, zal een antimicrobieel effect hebben op het hele lichaam.
Hypertensiebehandeling
Recept nummer 1
Plet in een vleesmolen of blender een pond citroenen, wilde knoflook en mierikswortel (gebruik ook een schil van citroenen na het verwijderen van de zaden). Giet dit mengsel met twee liter gezuiverd water en laat het een maand staan. Neem drie keer per dag de tinctuur, een theelepel, op een lege maag. Recept nummer 2
Plet de bloemen en bladeren van verse wilde knoflook en vul het met wodka (bij voorkeur zelfgemaakt) in een verhouding van 1: 5. Het mengsel infuseren moet drie weken op een donkere plaats staan en regelmatig schudden. Filtreer vervolgens de vloeistof met een fijne zeef of gaasje. Neem de tinctuur drie keer per dag, twintig druppels per eetlepel water. De loop van de behandeling is drie tot vier maanden.
Waarschuwing! Hetzelfde recept helpt bij het herstellen van een lange ziekte en chronische vermoeidheid. Het verloop van de behandeling met tinctuur is 3 weken.
Hoe wilde knoflookwratten te genezen
Om wratten te verwijderen, gebruik je vers geperst sap van wilde knoflookblaadjes. De bladeren worden in een brij geplet, in een gaaszak en geperst sap gedaan. Het wordt aangebracht op een wattenstaafje of schijf en tegen de wrat gedrukt. Na een paar dagen zie je het resultaat: de wratten worden donkerder en worden uiteindelijk zwart en vallen eraf. Tegelijkertijd zijn er geen sporen.
Alopecia-behandeling
Recept nummer 1
100 g knoflookbollen worden geplet of op een fijne rasp gewreven tot een suspensie. De resulterende samenstelling wordt in de haarwortels gewreven. Het stimuleert de groei van nieuwe en versterkt de wortels van bestaande haren.
Recept nummer 2
Sap van wilde knoflookblaadjes met toevoeging van uiensap wordt gebruikt om kaalheid bij mannen te behandelen, en als regenererend middel na het verven van haar of beschadigd te zijn door chemicaliën bij vrouwen.
Herstellende remedie
Voor de bereiding van tonica: neem een theelepel geplette bollen knoflook, giet 200 g kokend water en na een uur, als de samenstelling goed is getrokken, moet deze worden afgetapt. Deze infusie wordt direct voor de inname gemaakt en haal het in twee rondes warm.
Contra-indicaties wilde knoflook, die de plant niet willen gebruiken
Ramson is niet alleen nuttig, maar ook met iets schadelijks. Onvoorbereid gebruik van deze plant in grote hoeveelheden kan slapeloosheid, hoofdpijn en diarree veroorzaken. Mensen die lijden aan maagzweren of gastritis moeten wilde knoflook eten na raadpleging van een gastro-enteroloog en in minimale doses. Het is onwenselijk om ramson zwangere en zogende vrouwen te gebruiken en allergieën moeten onmiddellijk de reactie daarop controleren.
Ondanks de gunstige eigenschappen van wilde knoflook, zijn er contra-indicaties: hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, acute ontstekingsprocessen van het maag-darmkanaal.
