In tegenstelling tot tafelvariëteiten, hebben technische variëteiten een hoog gehalte aan sap in de bessen.
Voor fabrikanten van producten staan de fysisch-chemische eigenschappen van de druiven voorop, terwijl het uiterlijk van de bessen zelf secundair is.
Technische variëteiten zijn minder grillig voor de zorgomstandigheden en worden in de regel op een meer gemechaniseerde manier in grote gebieden gekweekt. Fans van zelfgemaakte wijn hebben ook liever op het perceel meerdere struiken van dergelijke druiven.
Overweeg de meest favoriete variëteiten van telers.
Over variëteit "Muscat white"
Meer dan eens werd deze naam door ons op een fles wijn ontvangen, wat aangeeft dat deze variëteit geschikt voor het maken van dessert- en tafelwijnenevenals sappen. De bessen van dit ras hebben een kenmerkende nootmuskaatrijke smaak en sappig vlees met een kleine hoeveelheid zaden.
De bladeren worden gekenmerkt door brede kartels en lichte strepen, de rand van het blad is ook gemarkeerd.
Productiviteit schommelt binnen 60-100 c / ha. Clusters hebben een cilindrische vorm en een gemiddelde grootte. De massa van elk kan van 100 tot 450 g zijn, en de lengte varieert van 13 tot 17 cm.
De rijpingstijd is 140 dagen (vanaf het begin van het groeiseizoen tot de oogst). Muscat is een middelgrote late variëteit.
De voordelen van deze variëteit zijn hoog suikergehalte in de bessen en zijn kenmerkende voortreffelijke aroma, dat nootmuskaatvariëteiten van andere variëteiten onderscheidt, en het toelaat om te fungeren als een uitstekende grondstof voor de vervaardiging van een verscheidenheid aan wijnen. Bovendien kan het vers worden gegeten en als tafeldruif.
De nadelen van de variëteit zijn de lage weerstand tegen verschillende ziekten, slechte vorstbestendigheid en gevoeligheid voor erwten.
Een plaats om deze druif te planten moet met de nodige zorg worden gekozen, gezien de kenmerken ervan. Dit moet een perceel zijn dat wordt beschermd tegen koude wind, met voldoende vochtige grond en goede sneeuwophopingen.
Landingsdata in het najaar - van eind september tot begin oktober. Wij herinneren u eraan dat gedurende deze periode alleen jonge boompjes worden gebruikt die goed zijn voorbereid op de winter. Met een ontwikkeld wortelstelsel en een gerijpte wijnstok.
In het voorjaar vindt het planten plaats nadat de grond is opgewarmd (tot 12º C) en lucht (tot 18º C), meestal eind april, maar alles is afhankelijk van de regio.
Voor maximale opbrengsten wordt aanbevolen om te kiezen voor aanvullende bestuiving (bij voorkeur met stuifmeel van plantvariëteiten). Bestrijd de verdikking van struiken door ongewenste jonge scheuten af te breken en de groei van geënte struiken te beheersen, zodat ze niet naar hun wortels kunnen gaan, wat kan gebeuren als je katarovka niet op tijd maakt.
Aligote - nog een druif met dezelfde naam als wijn
In tegenstelling tot muscadinedruiven, heeft dit ras geen specifieke smaak en heeft het een vrij eenvoudige smaak die zijn waarde niet vermindert in de ogen van wijnmakers, en het in staat stelt een leidende positie in deze sector te behouden.
De kenmerkende onderscheidende kenmerken van deze variëteit zijn de donkergroene kleur van het blad, waarvan de randen enigszins naar beneden gebogen zijn, en de wijnrode kleur van de scheuten en stengels. Productiviteit maakt 90-140 c / hectare. Het bos kan 15 cm lang en 10 cm breed worden. Het gemiddelde gewicht is 105 gram, de bessen hebben een geelgroene kleur en bruine vlekken.
Looptijd vroeg in het midden - 130 dagen. De oogst vindt plaats eind augustus - begin september.
K voordelen De fysisch-chemische eigenschappen van druiven, hoewel het veel zuurder is dan witte Muscat, evenals een hoog aandeel aan sap in bessen (78%).
tekortkomingen zijn: gevoeligheid van grijsrot en schimmel, gemiddelde vorstbestendigheid, hoewel deze hoger is in vergelijking met de vorige variëteit, evenals lage transporteerbare eigenschappen.
De ideale plek om deze druivensoort te huisvesten, ligt in de buurt van de bosgordels, waar de sneeuw bedekt is en er een langere verzadiging is met vocht. Dit zal de vrijlating van de nieren iets vertragen. Zal passen lichte bodems met goede waterdoorlatendheid. In de uitlopers aanbevolen bodem vermengd met steenachtig puin.
Plantdata zijn hetzelfde als andere druivensoorten. In het najaar - voor het begin van de eerste nachtvorst, en in de lente - tot het begin van het groeiseizoen, wanneer de temperatuur van de grond en lucht voldoende opwarmt.
Zorg is in principe hetzelfde als voor andere soorten, met uitzondering van enkele kenmerken: in het voorjaar moet puin eerder dan gebruikelijk worden geproduceerd, omdat slapende knoppen van dit ras eerder ontwaken, en overvloedige groei de sterkte van de struik negatief zal beïnvloeden . Het beste tijdsbestek voor dit proces valt op 8-10 mei.
Het is ook interessant om te lezen over de beste druiven voor de regio Moskou
Druiventros "Isabella"
Er is nauwelijks een persoon die niet van deze druivensoort heeft gehoord. Ondanks het feit dat in de industrie dit soort staal veel minder vaak is gebruikt, maar het is terecht dat je de titel "veteraan" kunt toewijzen, en het blijft nog steeds een favoriet onder binnenlandse wijnmakers.
Druiventrossen hebben een cilindrische vorm, vaak niet helemaal dicht, soms met schaarse locaties. De bessen zijn donkerblauw met een uitgesproken waslaag, de schil is vrij dicht, het vlees heeft een aardbeiensmaak.
De opbrengst van ongeveer 70 kg / ha. Het gemiddelde bosgewicht varieert van 130 tot 150 gram.
De rijpingstijd is gemiddeld en varieert tussen 150 en 180 dagen. Struiken zijn krachtig en hebben steun nodig in de vorm van gestrekte draad of andere bevestigingselementen.
Deze variëteit heeft voldoende "plussen", anders zou het zo lang geen leidende positie innemen tussen technische variëteiten.
De belangrijkste voordelen zijn de bescheidenheid van de variëteit in de bodem, de hoge vorstbestendigheid (ras kan niet dekken voor de winter), goede weerstand tegen verschillende ziekten. Voor het menselijk lichaam is het gewoon een opslagplaats van heilzame stoffen die een gunstig effect hebben op het functioneren van verschillende organen en systemen.
Maar de "nadelen" zijn ook beschikbaar. In sommige landen is deze druif bijvoorbeeld voor enige tijd verboden, als grondstof voor het maken van wijnen, vanwege de hoog methanolgehalte. Veel controverse gaat op dit punt, en velen beschouwen dit als fictie van individuele bedrijven om de concurrentie uit te schakelen.
Hoe dan ook, we blijven deze variëteit groeien en genieten van de producten die we ervan krijgen.
Isabella gevoelig voor overtollige kalksteendaarom is het beter om jezelf te voelen op de bodem met een laag gehalte. Overtollig vocht verdraagt beter dan droogte. Het gebrek aan water zal leiden tot de val van de bladeren en lagere opbrengsten. Maar dit betekent niet dat de druiven comfortabel zijn in de laaglanden.
Bovendien wordt het niet aanbevolen om het in de buurt van hekken te planten waar de ventilatie beperkt is.
Plantdata verschillen niet van andere variëteiten.
Regelmatige loslating van de bodem en bescherming tegen onkruid, de toepassing van minerale meststoffen drie keer per seizoen, en organische - 1 keer per twee jaar - de belangrijkste fasen van de zorg voor dit ras. Aanbevolen voor de winter bodemmulch met turf of zaagsel. Vergeet niet de procedure voor het snoeien van druiven, want het is gevoelig voor verdikking, die vervolgens de opbrengst zal verminderen.
Mooie en veel voorkomende technische druivensoort - "Chardonnay"
Het ras heeft bladeren van gemiddelde grootte, met karakteristieke convexe rimpels. De bessen zijn groen-wit, klein van formaat (diameter tot 16 mm) en met een dunne schil. Het vlees is sappig en smakelijk.
produktiviteit gekenmerkt als medium (50-70 c / ha). Het cluster overschrijdt in de regel niet een massa van 90 g, bereikt een lengte van ongeveer 13 cm en een breedte van 10 cm De rijpingstijd vanaf het begin van de knoppauze tot de eerste oogst is 138-140 dagen.
Waardigheid - smaak.
Nadelen: het ras wordt aangetast door oidium en meeldauw, met grote hoeveelheden neerslag vatbaar voor verval, onvoldoende vorstbestendig, eerdere ontwikkeling van de nieren, die vol zit met hun bevriezing.
Houdt van steenachtige en klei-kalkrijke bodems. Bij het planten is het beter om voorkeur te geven aan verhoogde locaties of westelijke hellingen.
De aanvoer vindt plaats in het vroege voorjaar (na het einde van de vorst) of in het midden van de herfst (vóór het begin van de eerste nachtvorst).
Noodzaak om verdikking van de kroon en overbelastingsscheuten te voorkomen. In het proces van snoeien wordt aanbevolen om 10-12 ogen te verlaten. De struik zou 4 fruitverbindingen moeten hebben. Wanneer gekweekt onder ongeopende wijnbouw, worden schachten tot 120 cm hoog gevormd.
Druivensoorten "Cabernet Sauvignon"
Nog een van de sensationele namen, die vaak op het gerucht verschijnen. Dankzij deze variëteit zijn er veel verschillende rode wijnen verschenen en deze variëteit is nog steeds een van de favoriete wijnmakers.
De variëteit onderscheidt zich door verzadigde donkergroene vijflobbige bladeren met sterke sneden en grote driehoekige tanden. De bessen zijn donkerblauw, afgerond en gewaxt. De schil is ruw en dik, de smaak van de pulp wordt vergeleken met bessen, en het geeft de wijn een speciale scherpte.
Productiviteit 60-90 c / ha. Het gemiddelde bosgewicht is 70 g, lengte - 12-15 cm, breedte tot 8 cm.
De rijpingstijd voor de bereiding van tafelwijnen is 140 dagen en voor de bereiding van dessertwijnen - 165 dagen.
Onder de "voordelen" verhoogde weerstand tegen schimmel en grijze rot, evenals een onderscheidende smaak.
"Minnen" kan een neiging zijn om van de eierstok af te vallen en het malen van bessen. Weerstand tegen weer gekenmerkt als medium.
Er wordt aangenomen dat deze variëteit beter wordt geplant in een gematigd of warm klimaat. Van dit zal afhangen van de smaak van de wijn en het verzadigen met taaiheid. Het beste van alles is dat dit ras op de hellingen zal voelen, hoewel het niet bijzonder kieskeurig is over de bodem en de groeiomstandigheden.
De plantdata verschillen niet van andere druivensoorten en vallen aan het begin van de lente en in het midden van de herfst.
Als u een korte snoei van jaarlijkse scheuten uitvoert, zal de vruchtbaarheid van de lagere ogen aanzienlijk toenemen. Bij het oogsten van druiven voor vintage wijnen, wordt aanbevolen om de lengte van de fruitpijlen en de belasting op de struik te verminderen.
De beste zijn high-shtambovye formaties, met een paar hangende jonge groei. In dit geval is het noodzakelijk om de afstand en breedte tussen de rijen (3-4 m) te observeren, en het is raadzaam om jaarlijkse scheuten met 5-6 gaten te knippen.
