malbec verwijst naar de technische druivensoorten.
Zijn wijnstok met de juiste teeltwijze biedt uitstekend materiaal voor het creëren van fluweelachtige, strak gestructureerde, tanninerijke wijnen die kunnen concurreren met duurdere Cabernet of Merlot.
Malbec variëteitbeschrijving
Voor de ontwikkeling van de struiken van deze wijnstok zijn kenmerkend gemiddelde sterkte en goede shoot aging.
vertrekt:
- ronde vorm, middelgrote (16x18 cm);
- in de vorm van een trechter;
- vijf- en drielobbig;
- netvormig - gerimpeld;
- verschillende graden van excisie.
De bladplaat is glad, enigszins bruisend, met gebogen randen naar beneden. Snijdt de bovenkant van het vel vaak open, maar gemarkeerd en gesloten met een afgeronde bodem.
Minder diepe sneden aan de onderkant van het vel zijn altijd open. Opgraving aan de stengel is gewelfd of in de vorm van een lier, wijd open.
Het blad wordt begrensd door kleine driehoekige spitse tanden. De onderkant van het blad heeft een milde viltplaat. De bladsteel is dun, kort, roze van kleur.
Zelfbevruchting is niet goed genoeg, hoewel de bloemen biseksueel zijn.
Moldavië, de graaf van Monte Cristo en Galben Nou onderscheiden zich door een dubbele kleur.
druiven conisch, los of sredneplotnye met een gemiddelde grootte van 8x12 cm.
bessen rond, donker paars, bijna zwart van kleur, variërend in grootte van 14 tot 18 mm. De schil heeft een gemiddelde sterkte en dichtheid, bedekt met een uitgesproken wasachtige coating. De pulp van bessen is vlezig, sappig, smeltend.
Malbec - vroege druiven. De tijd van bloeiende knoppen tot verwijderbare volwassenheid is 140 - 145 dagen. De knoppen beginnen te bloeien in het tweede decennium van april.
Vroege rijping omvat ook transformatie, trots en elegant.
foto
Bekijk Malbec-druiven in de onderstaande foto:
Fokkerij geschiedenis
De geboorteplaats van Malbec - zuidwesten van Frankrijk, de regio Cahors. Deze druivensoort wordt ook gepresenteerd onder de namen Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Quercy, Cat, Cahors. Malbec is het resultaat van hybridisatievariëteiten Montpellier en Gaillac.
Volgens een andere versie werd de wijnstok vanuit Hongarije naar Frankrijk gebracht door de wijnbouwer Malbec.
Oorspronkelijk kwam het in de top vijf Bordeaux-druivensoorten, Malbec kon echter niet met hen concurreren vanwege de lage vorstbestendigheid, klimatologische eisen, onstabiele opbrengsten vanwege de neiging van bloemen om te vallen, evenals vatbaarheid voor ziekte.
In de hete klimatologische omstandigheden van de landen van Zuid-Amerika, waar Malbec sinds de 19e eeuw wordt verbouwd, bleek het ras goede indicatoren te zijn:
- produktiviteit 4-6 ton per hectare;
- fruiting ratio 1,5 - 1,6 (hoog);
- zuurgraad tot suiker verhouding 0,7% / 28%;
Momenteel groeit Malbec in Argentinië, de VS, Chili, Frankrijk, Australië, Nieuw-Zeeland. In Rusland wordt dit ras geïntroduceerd in het standaardassortiment van agroklimatische subregio's IB en IIA Crimea (Alushta, Saki, Evpatoria districten).
Ziekten en plagen
De meest gevoelige wijnstok om ziekten anthracnose, meeldauw en grijze schimmel.
Causatieve agent anthracnoseof druif pokken, is een onvolmaakte schimmel, heeft geen chlorofyl, is niet in staat tot fotosynthese en voedt zich met organische verbindingen die worden gesynthetiseerd door druiven.
De meest actieve ziekte ontwikkelt zich met het begin van het groeiseizoen en beïnvloedt alle groene delen van de wijnstok.
De schadelijkheid van pokken is niet alleen dat het een deel van het gewas kan vernietigen en onderdrukking van de groei van de wijnstok kan veroorzaken.
Geleidende spruitweefsels die door anthracnose worden aangetast, stoppen met het ontvangen van voedingsstoffen en water naar de bladeren. Dit verhoogt de verdamping van water door het aangetaste weefsel van de wijnstok.
Dit alles leidt tot een daling van de vorst- en droogteresistentie, die vervolgens de productiviteit van de wijnstok vermindert.
Om druiven te beschermen tegen anthracnose uitvoeren complexe agrotechnische maatregelen.
- Na het laten vallen van het gebladerte in de herfst of de lente, voordat de knoppen breken, worden de druiven gespoten met profylaxe voor profylactische doeleinden. DNOC of nitrofeen. Tijdens het groeiseizoen gebruik fungiciden:
- 1% Bordeaux-vloeistof;
- 0,4% oplossingen van homeine, polycarbocine, polychomie, mical.
- Om de besmettelijke voorraad van de ziekte te verminderen, worden snoeistokken verwijderd tijdens het snoeien en verbrand.
- Bij het voorbereiden van wijnstokken op zaailingen worden de aangetaste stekken zorgvuldig weggegooid en verbrand.
- Voor het opslaan worden de stekken gedesinfecteerd met een oplossing hinozolen.
- Nieuwe wijngaarden moeten in verhoogde gebieden worden gelegd, waarbij plaatsen met ondiep grondwater worden vermeden: bij hoge luchtvochtigheid gaan de fases van de schimmel van de rusttoestand over in massasporificatie en infectie van de struiken.
De gevaarlijkste druivensoort is meeldauwof valse meeldauw. Het wordt veroorzaakt door een paddestoel die alleen op een wijnstok parasiteert.
In jaren met overmatige neerslag kan het verlies van de vernietiging van de wijngaard door meeldauw bij afwezigheid van beschermende maatregelen meer dan 50% bedragen.
Meeldauw beïnvloedt alle groene druivenorgels. Verstoring van de biosynthese in een plant leidt tot
- slechte rijping van de scheuten;
- de wijnstok verzwakken;
- verminderde weerstand tegen lage temperaturen;
- verlaag het suikergehalte en verhoog de zuurgraad van het sap.
Beschermende maatregelen tegen meeldauw moet worden uitgevoerd in het complex:
- het is het beste om een wijngaard te hebben op de zuidelijke hellingen met goede luchtventilatie, met rijen in de richting van de heersende winden;
- op tijd om alle activiteiten met betrekking tot de teelt van druiven uit te voeren - kousenband, puin, pasynkovanie, slaan, het losmaken van de grond, irrigatie, onkruid wieden;
- bladvoeding toepassen met micro-elementen in een concentratie van 0,01 - 0,02%, kunstmest toedienen;
- in de zomer tot maximaal 5 - 7 behandelingen met fungiciden (1% Bordeaux-vloeistof, mical, arceride, polihom, Rydomil), met verplichte cyclische sprays;
- met een lengte van scheuten van 25 - 30 cm;
- voor de bloei;
- aan het einde van de bloei;
- later - afhankelijk van de weersomstandigheden.
Tijdens de bloei mogen druiven niet met pesticiden worden behandeld, omdat de medicijnen giftig zijn voor pollen en de reeks bossen nadelig beïnvloeden.
De reden grijze rot is een onvolmaakte schimmelparasiet. In omstandigheden van het overschrijden van de norm van neerslag, worden rijping en rijpe bessen in het bijzonder blootgesteld, gevolgd door rotting van de trossen.
Om het risico op verlies van gewassen door rot te verminderen, moet u:
- tijdig uitvoeren van de kousenband en jagen;
- verwijder steriele scheuten;
- spray-fungiciden aanbrengen.
Tot ziekte oidiumveroorzaakt door buideldieren, Malbec is redelijk stabiel.
Evenmin mogen we preventieve maatregelen tegen bacteriose, chlorose, bacteriële kanker, rodehond verwaarlozen.
Meer dan 800 soorten zijn bekend op de wijnstok. dierlijke plagen, waarvan de meeste insecten zijn.
fylloxera (een insect van de sub-orde bladluizen) - de gevaarlijkste quarantaine plaag, heeft wortel, gevleugelde, genitale en bladvormen.
Alle vormen van bladluizen komen voor op onderstam variëteiten en sommige galvormende variëteiten van hybriden van druiven.
Antifilox-acties in quarantaine plaatsen gericht op afschrikking van plaagindringing in niet-besmette gebieden:
- druiven planten het materiaal wordt nat verwerkt (desinfectie met HCHs emulsie of suspensie)ofwel uitgevoerd uitroking gebruikmakend van methylbromide.
- landbouwtechnieken van worteldruiven op zandige bodems en geënt op andere grondsoorten voorkomt het verslaan van de wijnstokken phylloxera.
Het gevecht met bladongediertvorm met insecticiden alleen geschikt voor wortels van koninginstammen. Tegelijkertijd worden spuitende chemicaliën in twee fasen uitgevoerd:
- tijdens de periode van knopbreuk (tegen bezinking van individuen);
- wanneer 9-12 bladeren verschijnen (tegen de larven van de eerste generatie).
Met een duidelijke gemiddelde Malbec-resistentie tegen grapevine bladworm moet nog steeds sporadisch en lokaal worden toegepast bescherming maatregelen van deze plaag.
Sproeien van de wijngaard met insecticiden (decis, cymbush, sumicidin) en gebruik van biologische geneesmiddelen (lepidotsid, dendrobatsillin, actofit) geeft een goed effect tijdens geplande behandelingen:
- aan het begin van de opkomst van de eerste generatie Lypertidae;
- 10 dagen na de eerste behandeling;
- met het begin van het verschijnen van de tweede generatie rupsen.
Van de mechanische bescherming druiven van mot aanbevolen verzameling en vernietiging van beschadigde clusters.
Manieren om andere soorten bladwormen, druif en tweejaarlijks te behandelen, zijn hetzelfde als tegen de geciviliseerde.
Rijpende bessen Malbec trekken met hun dunne huid aan besturingssysteem.
Rookbommen, chemische sprays en oplossingen effectief voor de vernietiging van deze plagen in nesten. Om de toekomstige oogst niet te schaden, gebruik traps, containers met gaten en aas aan de binnenkant.
Samen met industriële gemaakte vallen (bijvoorbeeld Wt 202, Argus Garden-opvangzak), kunt u als een betaalbare en betaalbare versie een gewone plastic fles gebruiken met een afgesneden bovenkant.
De resulterende trechter wordt in het lichaam ingebracht, nadat eerder een aas op de bodem is geplaatst - producten die eiwitten of koolhydraten bevatten (stukjes vlees of zoete siroop).
Met een klein stuk wijngaard in de achtertuin kun je je beschermen tegen wespen door ze te bedekken "dekt" van fijnmazig weefsel (tule, enkellaags gaas) met strak vastgezette bodem.
Dezelfde "covers" kunnen worden gebruikt als Een manier om vogelspuige druiven te bestrijden. Zoals de praktijk laat zien, raken vogels snel gewend aan allerlei soorten insectenwerende middelen (spiegels, opgezette dieren, rammelaars) en reageren niet meer op hen.
Een goed resultaat voor het behoud van druiven van de invasie van vogels kan ook geven:
- uitgerekt in 2-3 rijen tussen de draad, waaraan druiven zijn gebonden, vislijn of harde draad;
- Bekleding van struiken met een fijnmazig visnet of gaasdoek.
Behoudens de aanbevelingen voor de teelt van deze druivensoort, kan Malbec, ondanks zijn enige klimaatkundige grilligheid, worden gebruikt voor ontvangt levende wijn, met een fluweelzachte smaak van fruitschaduwen en een helder aroma.
Onder de wijnrassen zijn ook populaire Rkatsiteli, Krasny, Montepulciano en Red Delight.
