Universele variëteit voor hoveniers in Centraal-Rusland - Peer "Dessert Rossoshanskaya"

Hoewel de perenboom na de appel- en kersenbomen de derde plaats innam, bleek hij daar als gast in het buitenland: hij is thermofiel, gevoelig voor droogte en vorst, weerloos tegen schimmelparasieten.

Volgens de getuigenis van de literaire werken van de oude Hellas en de Sumerische medische verhandelingen, is deze plant al duizenden jaren bekend bij de mensheid, maar het hoogtepunt van de peer was de 18e eeuw, toen mensen begonnen na te denken over de teelt en het assortiment van deze roos.

Kenmerken van selectie selectie

Selectie van mensen, in tegenstelling tot een appelboom, kauwde de peer met aandacht, en daar zijn verschillende redenen voor:

• het bestaan ​​van wilde natuurlijke exemplaren, met succes gebruikt in de geneeskunde en gegeten;
• de thermofiliciteit van de plant, die zijn bereik beperkte tot 60 ° noorderbreedte;
• in diskrediet brengen van de peer als een plant die niet bestand is tegen vroege vorst en aangetast korst;
• onderschatting van de smaak van fruit, vanwege hun onvolledige rijping onder de omstandigheden van een koele Russische zomer en de aanwezigheid van steenachtige cellen in de pulp, die vooral opvallen in onrijpe peren;
• een poging om Zuid-Europese variëteiten in eigen tuinen te cultiveren.

Pear voelde zich goed in de Krim, de zuidelijke regio's van het Centrale Zwarte Aarde-gebied, de Noord-Kaukasus. De inspanningen van de nationale fokkers van Centraal-Rusland waren voornamelijk gericht op het verbeteren van de smaak van de vrucht, en niet op het aanzwengelen van de uitgemergelde plantkenmerken die overleving in moeilijke omstandigheden bevorderen.

In de regio Central Chernozem zijn dergelijke perenvariëteiten uitstekend: Gera, Kathedraal, Krasnobakaya, Krasulya en Lada.

Zoeken naar manieren om winterharde variëteiten van peren in ons land te creëren, begon in de late 19de eeuw aan I.V. Michurin. Vervolgens succesvol waren pogingen om te gebruiken als een voorraad Ussuri wilde peer, met optimale voorraad vorstbestendigheid (tot - 30 ° C).

In elke klimaatzone werden wetenschappelijke onderzoeksinstituten en fruittelerscentra opgericht om nieuwe veelbelovende hybriden te ontwikkelen. In 1937 was een van hen een fruit- en bessenbolwerk, gecreëerd in de gebruikelijke achtertuin van de Voronezh-fokker Ulyanischev.

Hier, na de oorlog, werd het Rossoshanskaya regionale station gecreëerd (met de naam van het district), waar een nieuw soort peer, het Rossoshanskaya Dessert, werd geboren.

Hij werd toegelaten tot testen in 1952 en in 1975 werd hij opgenomen in het staatregister en ontving hij een kaartje om te worden uitgedeeld in industrietuinen. Belgorod, Voronezh, Koersk en de Noord-Kaukasus.

De naam van de variëteit weerspiegelt het hoofddoel van de vrucht: het verkrijgen van sappige zoete peren voor vers gebruik als dessert.

Wat hoort er bij

Als de nieuwe variëteit als dessert werd gepositioneerd, werden in Voronezh nieuwe vormen gecreëerd die meer geschikt waren voor industriële teelt:

• laag of medium;
• hoge suikerniveaus in fruit;
• oogst;
• geschikt voor langdurige opslag en transport.

Als universele onderstammen voor het verkrijgen van nieuwe tuinvariëteiten worden natuurlijke peervormen gebruikt die typerend zijn voor elke regio, met een lange geschiedenis van groei:

• Russische peer en nog 3 andere soorten (Centraal-Rusland);
• Kaukasische peer en zijn 24 vormen (hooglanden van de Kaukasus);
• Ussuri-peer (Verre Oosten);
• sneeuwpeer (Centraal-Azië).

telling vegetatieve periode Zoek voor elke hybride de beste optie voor een bepaalde regio, gebaseerd op de tijd van rijpend fruit:

• zomer variëteiten - de rijping is voltooid tegen het einde van juli; de verse houdbaarheid van dergelijke vruchten is beperkt tot 10 dagen;
• herfst variëteiten - de rijping vindt plaats tegen het einde van september; opslag van vers fruit zonder verlies van smaak is alleen mogelijk in de koelkamer gedurende maximaal 2 maanden;
• winter variëteiten - oogst vindt plaats in oktober; peren in opslag bereiken de volwassenheid van de consument; kan tot februari in de koelkast worden bewaard.

Genetische basis

De creatie van een nieuwe hybride vorm van een fruitplant impliceert de inoculatie van een veelbelovende verscheidenheid aan consumentenkwaliteiten aan de onderstam aangepast in het gebied.

Voor het "Dessert Rossoshanskaya" ouderpaar van stalen perensoorten zoals:

• "Bech (winter) Michurin" - winter variëteitgemaakt op basis van de wilde Ussuri-stam, waardoor het buitengewoon winterhard was; fruit is klein sappig, met 10% suikergehalte, licht zurig; tijdens opslag rijp fruit; het belangrijkste voordeel is weerstand tegen schurft, indrukwekkend rendement, geschiktheid voor langdurige opslag; de variëteit is de ouder geworden van nog eens 50 nieuwe hybriden;
• "Forest Beauty" - herfst variëteit met een eeuw geschiedenis uit België; goede smaak van dun fruit; behoud capaciteit - 3 weken; vruchtlichamen zijn niet stabiel, maar hoog; winterhard en bestand tegen droogte; ouderparen van nog eens 30 variëteiten; kwetsbaar voor korst.

Als u geïnteresseerd bent in ziekteresistente rassen, let dan op de variëteiten van Nick, Limonka, Victoria, Kupava, Cosmic.

Volgens de kenmerken van het ouderpaar kan worden geconcludeerd dat het afgeleide ras zal hebben wat er is gebeurd:

• hoge vorstbestendigheid;
• zoete smaak;
• goede productkwaliteit;
• de precocity van zaailingen;
• significante opbrengst;
• weerstand tegen korst;
• niet veeleisende samenstelling van de bodem;
• geschiktheid voor gebruik in fokwerkzaamheden.

Onder de pretentieloze soorten kunnen ook Chizhovskaya, Yakovlevskaya, Nursery, Fairy Tale en het onderwerp worden onderscheiden.

De nadelen van de subsidiaire vorm omvatten de erfenis van de "Forest Beauty", zelf onvruchtbaarheid en verplichte externe bestuiving.

Ik vraag me af: Om hybriden met bepaalde eigenschappen te verkrijgen, is het mogelijk om een ​​peer niet alleen te inoculeren op de stam van een wildgroeiend familielid, maar ook op een appelboom, irgu, kweepeer. In dit geval is het mogelijk om een ​​peer te vormen zoals een palmette.

Beschrijving van de perenvariëteit "Dessert Rossoshanskaya"

1. hout middelgrote en grote groeikrachten (10-15 m) met een piramidale kroon. Het dunner worden van de kroon bepaalt de eigenaardigheid van de plant voor de zwakke formatie van nieuwe scheuten.
2. De romp en skeletachtige takken zijn grijs en grijsbruin van kleur.
3. Jonge scheuten van peren worden gekenmerkt door een aanzienlijke dikte en lichtbruine kleur.
4. Fruiting-transplantaat komt op het 5e jaar.
5. Nieren van twee soorten: vegetatief en generatief. Verschillen in grootte en vorm.
6. De bloemen zijn zelf onvruchtbaar, verzameld in bloeiwijzen op middelgrote bloemstelen, met witte (badstof) bloemblaadjes en af ​​en toe met roze randen.

   In de selectie van bestuivers, meestal, worden geleid door de algemene timing van de bloeifase.

   Dergelijke gelijkenis wordt waargenomen in variëteiten van peren "Marmer", "Herfst Yakovlev" en "Tatjana".

Het is belangrijk: Een van deze bomen moet noodzakelijkerwijs in de tuin naast de beschreven variëteit zijn, anders zal er geen oogst zijn, of de zeldzame vruchten die verschijnen zullen onderontwikkeld zijn en van een defect type.

7. Vruchten van gemiddelde grootte met een zwakke perenvorm - meer zoals appels. De huid is dun, in de rijpingsperiode, geelgroen met een blos en roestige onderhuidse vlekken.

   Het vlees is zoet, sappig, met een delicate perenaroma. De kwaliteit van de smaak wordt beïnvloed door de onbeduidendheid van de grootte van steenachtige cellen.

   De kleur van peren voor het snijden is wit-crème, de kern is met een gesloten zaaddoos en bruine zaden. Beoordeling van de smaak op de proefschaal - 5 punten.

Ik vraag me af: De peer lijkt altijd zoeter te smaken dan een appel. Dit komt niet omdat de pulp meer suiker bevat, maar omdat er bijna geen zuren in de peer zitten, of omdat ze in schrale hoeveelheden aanwezig zijn.



8. Peer "Dessert Rossoshanskaya" gekenmerkt door hoge opbrengst (tot 70 kg per boom). De gemiddelde opbrengst per hectare industrietuin in verschillende jaren is 120 - 300 kg.
9. De rijping van de vrucht vindt plaats in de tijd herfst variëteiten. Volwassenheid van consumenten komt na de oogst.

Herfstvariëteiten omvatten ook: Svetlyanka, Perun, Samara Beauty, Bere Bosk en Larinskaya.

10. De vruchten hebben een universele toepassing en worden gekenmerkt door hoge warenkwaliteiten, geschikt voor opslag en transport over lange afstanden.
11. Deze variëteit geen schurft pathogenen, een grote zeldzaamheid - infectie Septoria.
12. Winterhardheid van jonge boompjes als ze naar het noorden gaan, verandert (hoog naar gemiddeld). Het is mogelijk om het effect van winterhardheid van het ras te versterken door nog meer vorstbestendige peren in de boomkroon te enten.

Goede winterhardheid verschilt: Rogneda, Sverdlovchanka, Lel, Chudesnitsa en Chizhovskaya.

foto

Zie de onderstaande foto voor meer informatie over het ras en zie de peren "Dessert Rossoshanskaya":

Fruit gebruik

Er zijn geen grote kenners van perenvruchtensmaak in de wereld dan de Fransen. In hun nationale keuken zijn er talloze eenvoudige en complexe gerechten van deze vrucht. Hoe het met het grootste voordeel en genot te eten - ze weten het het beste van allemaal ook. Hier zijn de aanbevelingen, naar hun mening, moeten worden gevolgd:

• alleen sappige en zoete vruchten van dessertsoorten worden vers gegeten (harde industriële variëteiten in hun rauwe vorm kunnen indigestie veroorzaken, het is beter ze te bakken);
• de dessertpeer wordt niet gepeld, omdat de schil de meeste vezels heeft;
• peren worden niet onmiddellijk na een maaltijd of op een lege maag gegeten: de regels vereisen 30-40 minuten tussen de maaltijden;
• nuttig volume perenvruchten - 2 stuks in één stap, of 1 peer + 1 appel, of 1 peer + 3;
• zoals ander zoet fruit, mogen peren niet worden weggespoeld met koolzuurhoudende dranken of onmiddellijk overschakelen op vleesrijke gerechten;
• peren moeten worden verlaten door mensen met acute gastritis of maagzweren, evenals patiënten die lijden aan constipatie;
• laagcalorische peren maken ze het favoriete fruit voor lijners; Het is efficiënt om "peren" vasten dagen uit te voeren wanneer 1-2 kg peren in drie doses wordt gegeten;
• mensen boven de 40 zullen profiteren van de vitamine set van deze vruchten en het foliumzuur dat ze bevatten;
• Het versterkende en versterkende effect van peren begint met de perceptie van hun smaak. Daarom is het raadzaam om peren te eten die in uw regio zijn geteeld en niet een geïmporteerd product (verwerkt met conserveringsmiddelen voor transport over lange afstanden).

Tips om te hosten

1. peer houdt niet van transplantatiesdaarom moet ze onmiddellijk de meest zonnige en beschermde plek in de tuin identificeren. Bovendien moet er bij het planten rekening mee worden gehouden dat de kroon van een boom het hele jaar door 30-40 cm groter wordt.
2. Bescherming tegen de lente ontdooide sneeuw, de plant moet worden geplant op een kunstmatig aangelegde heuveldoor boven het algemene niveau van landingen uit te stijgen.
3. Zorg dragen voor de variëteit "Dessert Rossoshshanskaya" verschilt niet van de vereisten van agrotechnologie voor perenbomen van Russische selectie: snoeien, water geven, bemesten, preventief spuiten.
4. Verwacht niet dat deze variëteit met zaden wordt verspreid: alles zal vroeg en laat moeten worden geplant. Het is beter om onmiddellijk een sterke voorraad met een goede erfelijkheid te nemen en een poll uit te voeren (ooginenting).
5. De kroon van een perenboom geeft een goede schaduw, daarom is het raadzaam om het in een recreatiegebied te planten: boven een bank of een prieel.