Hoe om te koken en hoe een mini-maïs te koken?

Mini-maïs wordt gepresenteerd in de vorm van kleine maïskolven met een langwerpige vorm, het belangrijkste verschil met traditionele maïs is de afwezigheid van granen.

Rekening houdend met deze kenmerken, verschilt de procedure voor het bereiden van mini-maïs ook van kookkoppen van de gebruikelijke vorm.

kenmerken

De lengte van de koppen van mini-maïs is 8-12 cm, en de diameter bereikt 2-4 mm. Het heeft zeer kleine korrels van lichtgele kleur met sappige pulp. Het is omdat de miniatuurkorrelvariëteit zijn naam kreeg.

Op het grondgebied van ons land is zo'n plant maar heel zelden te vinden. Maar als je met je buren maisstruiken van ongeveer een meter hoog in de tuin ziet, kun je er zeker van zijn dat dit minivoedsel is. Op een struik van een plant kunnen tegelijkertijd maximaal 10 koppen verschijnen.

De voordelen

Het gebruik van mini-maïs heeft een gunstig effect op de toestand van het lichaam.:

1. Deze vertegenwoordiger van granen draagt ​​bij aan de kwalitatieve verwijdering van gifstoffen uit het lichaam, wat vroegtijdige veroudering voorkomt.
2. Ook worden kolen gebruikt voor de preventie van kanker en hartaandoeningen.
3. Gunstig effect op het maag-darmkanaal.

Mini-maïs heeft veel nuttige eigenschappen..

• Het bevat veel vitamines van groep B, namelijk B1, B2 en B5.
• Ook granen omvatten vitamines van groep C, A, D, E, K en PP.
• Ook is de plant rijk aan mineralen en sporenelementen, waaronder:
  1. zout;
  2. ijzer;
  3. fosfor;
  4. kalium;
  5. magnesium;
  6. koper;
  7. nikkel.

Het voordeel van dit soort maïs is de minimale aanwezigheid van zetmeel in de samenstelling.

Het is belangrijk! Maar het is de moeite waard eraan te denken dat dit type maïs niet voor iedereen mag worden gebruikt.

Vanwege het overmatige gehalte aan vitamine K, dat bijdraagt ​​aan de bloedstolling, de plant is verboden om te gebruiken voor mensen die problemen hebben met de vorming van bloedstolsels.

Hoe te kiezen?

1. Voordat u een mini-maïs koopt, moet u de koppen zorgvuldig inspecteren.ze zouden geen vergeelde bladeren moeten hebben. Let ook niet op gereinigde hoofden, want zelfs opslag op korte termijn in deze vorm leidt tot verlies van sappigheid en doordringing van schadelijke micro-organismen.
2. Probeer korrels van maïs om aan te rakenze moeten elastisch en nat zijn. Om maïs beter te koken, kies je voor jonge en sappige kolven. Het laatste aspect kan worden bepaald door een graan te pletten, als er sap uit wordt geëxtraheerd, betekent dit dat de plant vers is en hij de voorkeur moet geven.

opleiding

Waarschuwing! Voor het koken van kolven, moeten ze worden geweekt in koud water gedurende 2 uur met de bladeren.

Zo bespaart u alle heilzame eigenschappen van dit product, en verdere bereiding van mini-maïs zal bijdragen aan het feit dat het sappig en zoet zal zijn.

Hoe te koken?

Hoe een beetje maïs te koken:

1. Nadat de onderdompelingstijd is verstreken, verwijdert u de maïs en legt u deze in de pan.
2. Vul met koud water en plaats op het vuur.
3. Hoeveel koken? Afhankelijk van de staat van de mini-maïs, wordt het 20 tot 40 minuten gekookt (lees hier voor meer informatie over hoe u goed kookt, zodat het zacht en sappig is).

recepten

In dit stadium van de tijd zijn er veel recepten voor de bereiding van mini-maïs.

Kippensoep

Je hebt de volgende ingrediënten nodig om het te maken.:

• 5 middelgrote aardappelen;
• een kleine wortel;
• een kleine ui;
• maïskolven - 3-5 stukjes;
• 200 gram kippenfilet;
• plantaardige olie;
• zout, peper naar smaak;
• 2 teentjes knoflook;
• greens: dille of peterselie.

cooking:

1. Giet water in de pan, doe de kip erin en zet de container op het vuur.
2. Na het koken van water, moet het worden gezouten, de kip wordt gekookt voor een half uur.
3. Terwijl de bouillon klaar is, schil de uien en snij in dunne reepjes, rasp de wortels.
4. Doe de voorbereide groenten in de pan en bak ze 10-15 minuten.
5. Parallel hiermee scheidt u de maïskorrels en legt u deze in een pan met uien en wortels, mengt u de ingrediënten 15 minuten onder een rooster, de producten moeten voortdurend worden gemengd.
6. Schil de aardappelen en snij in blokjes, voeg toe aan de bouillon.
7. Kook 10 minuten en voeg dan gefrituurde groenten toe aan de bouillon. Bak nog eens 15 minuten.
8. Controleer op zout, peper.
9. 5 minuten voor het einde van het koken, voeg fijngehakte kruiden en knoflook toe.
10. Serveer op de tafel.

Met gesmolten kaas

Om het te maken heb je de volgende producten nodig.:

• maïskolven - 2-3 stukken;
• 3-4 middelgrote aardappelen;
• een middelgrote ui;
• een kleine wortel;
• 200 gram kippenfilet;
• 200 gram gesmolten kaas;
• een kleine paprika;
• een middelgrote tomaat;
• zout, peper naar smaak;
• plantaardige olie;
• greens: dille of peterselie;
• 3 teentjes knoflook.

cooking:

1. We gaan 30 minuten kipfilet koken en na het koken zout toevoegen.
2. Maak tegelijkertijd de uien, wortels schoon. Ui snijd ze in kleine blokjes, wortel drie geraspt, klaar om te bakken. Voeg plantaardige olie toe en meng periodiek de ingrediënten.
3. Scheid de maïskorrels van de maïskolven en voeg ze toe aan de uien en de wortels.
4. Snijd in kleine blokjes Bulgaarse peper en tomaten, voeg toe aan uien en wortels.
5. Bak tot het zacht is.
6. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte, voeg toe aan de kokende bouillon.
7. Laat 15 minuten koken, voeg gefrituurde groenten toe en probeer zout.
8. Voeg de bewerkte kaas toe en blijf koken totdat de kaas volledig is opgelost.
9. 5 minuten voor het einde van het koken, voeg fijngehakte groenten en knoflook toe en peper naar smaak.
10. Serveer op de tafel.

Plantaardige stoofpot

Om het te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.:

• 2 korenaren;
• 100 gram groene erwten;
• een middelgrote courgette;
• een grote ui;
• een middelgrote wortel;
• 3 middelgrote aardappelen;
• 2 grote paprika's;
• 2 grote tomaten;
• plantaardige olie;
• zout, peper naar smaak;
• greens: dille of peterselie.

cooking:

1. Alle groenten moeten worden gewassen, geschild en in blokjes van gemiddelde grootte worden gesneden.
2. Neem vervolgens een grote braadpan en bak tot goudbruine aardappelen.
3. Voeg vervolgens uien en wortels toe en bak opnieuw tot ze half gaar zijn.
4. Voeg daarna een korrel mini-maïs, groene erwten, Bulgaarse peper toe. Groenten roosteren gedurende nog eens 10-15 minuten.
5. Voeg dan courgette en tomaten toe, zout, peper en laat sudderen tot ze gaar zijn.
6. Voeg 5 minuten voor het einde van het koken gehakte groen toe.
7. Serveer op de tafel.

Salade met gekookte groenten

Om het te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.:

• 200-300 gram voorgekookte mini-maïs;
• een appel;
• 2 middelgrote wortels;
• een middelgrote ui;
• 3 gekookte eieren;
• een ingelegde komkommer;
• zout, peper naar smaak;
• mayonaise naar smaak;
• dille.

cooking:

1. Zet kook aardappelen en eieren.
2. Ui in reepjes snijden, wortelen raspen, op frituren zetten.
3. We snijden de appel in dunne rietjes, doen het in een slakom, snijden de gekookte aardappelen in blokjes en zetten het op dezelfde plaats.
4. Rasp de eieren. Komkommer in reepjes gesneden.
5. Alle ingrediënten worden gemengd met gefrituurde uitjes en wortels. We zout, we peperen.
6. Voeg mayonaise toe en besprenkel met gehakte groen.

pizza

De volgende ingrediënten zijn vereist voor de test.:

• 2 kopjes bloem;
• een glas warm water;
• één ei;
• een halve theelepel zout;
• een eetlepel suiker;
• een pak gist.

De volgende producten zijn vereist voor het vullen.:

• 200 gram worst;
• een middelgrote ui;
• een grote verse tomaat;
• een grote paprika;
• 4-5 hoofden van mini-maïs;
• tomatenpuree of ketchup;
• mayonaise;
• geraspte kaas;
• greens.

Zo koken:

• Maak eerst het deeg klaar. Hiervoor:
  1. Voeg zout, suiker en eieren toe aan warm water.
  2. Meel moet worden gemengd met droge gist en geleidelijk in het water worden gegoten.
  3. Kneed het deeg en doe het op een warme plaats.
• Terwijl het deeg past, maakt u de vulling. Hiervoor:
  1. Snij alles in blokjes: worst, ui, Bulgaarse peper, tomaat.
  2. Meng een groot bord alle producten met granen van mini-maïs en mayonaise.
  3. Nadat het deeg geschikt is, smeert u de pan in met plantaardige olie en legt u het deeg erop in de vorm van een laag.
  4. Smeer het in met tomatenpuree, leg de vulling gelijkmatig in het reservoir, bestrooi met geraspte kaas en besprenkel met groen.
  5. We zetten in de oven op 180-220 graden en bakken 30-50 minuten (hoe anders je de maïs in de oven kunt koken, kun je hier vinden).

Mini-maïs is een product dat in een groot aantal recepten kan worden gebruikt, dus als u het hebt, hoeft u niet te verhongeren.