Maïs is een inherent en geliefd product dat snel en eenvoudig kan worden bereid zonder het gebruik van potten, water en andere apparaten.
Sappige, knapperige maïs wordt verkregen nadat het in een magnetron is gekookt. Dit product kan worden gegeten als bijgerecht of als een zelfstandig gerecht. Je moet gewoon weten hoe je het moet koken.
Functies en nuttige eigenschappen van het product
Maïs is een van de meest voorkomende granen ter wereld, die wordt verbouwd tot smakelijke, sappige granen. Het product wordt als vrij hoog in calorieën beschouwd (100 g gekookte maïs bevat ongeveer 120 kcal), maar bij matig gebruik zal het geen schade aan de figuur veroorzaken.
Maïs is echt een schat aan voedingsstoffen en veel mensen verwaarlozen het vanwege de grote hoeveelheid zetmeel. Maïs bevat in zijn samenstelling vitamines van groep B, PP, K, C, D, evenals verschillende sporenelementen (kalium, magnesium, fosfor, koper, enz.).
Deskundigen wijzen erop dat regelmatige consumptie van maïs het risico op beroerte, vaatziekten en diabetes aanzienlijk vermindert, omdat het lichaam in voldoende hoeveelheden alle stoffen ontvangt die nodig zijn om normale metabole processen van het lichaam te stimuleren en te behouden. Melkmaïskolf bevat in zijn granen een aanzienlijke hoeveelheid caroteen, wat zo belangrijk is voor ons gezichtsvermogen (hoe jonge maïs te maken, u kunt hier achter komen).
Het is belangrijk! Ondanks al zijn positieve eigenschappen is maïs gecontra-indiceerd voor consumptie door personen die lijden aan ziekten van de twaalfvingerige darm en maagzweren.
Bekijk vervolgens in detail hoe het product snel in de magnetron kan worden gekookt.
Voorbereiding op het kookproces
Dus hoe maak je een product? Eerst en vooral moet je maïskolven van hoge kwaliteit oppikken (ze moeten niet alleen rijp zijn, maar ook in de schil). Het is gemakkelijk om de rijpheid van maïs te bepalen:
- Maïszijde moet kleverig zijn, bruin van kleur. Dit is een zeker teken dat de maïs is gerijpt.
- Graankorrels moeten worden gegoten en tamelijk strak, maar niet hard. Verplaats de bladeren en druk lichtjes op het puntje van de nagel op het graan: als het licht sap is, is het maïs klaar om te koken.
- Koop nooit te veel maïs: het moet zo veel zijn dat het binnen een paar dagen kan worden gegeten: als het langer blijft, kan het te zetmeelachtig worden.
Het is ook belangrijk om te onthouden verschillende functies van het koken van maïs in de magnetron:
Hoeveel minuten koken? Er moet strikt rekening worden gehouden met de kooktijd: als je maïs in de magnetron laat staan, is een langere tijd nodig voor minstens een minuut, dan kun je iets als niet-succesvolle popcorn krijgen.- In één keer kunt u niet meer dan 3 kolven koken (tijdens het koken zonder het pakket en water).
- Maïskolven, gekookt in een magnetron, moeten onmiddellijk worden gegeten. Als ze een beetje gaan liggen, worden ze meteen stijf.
- Wanneer u zonder water kookt, hoeft u de schil niet te verwijderen: het beschermt de maïskorrels tegen uitdroging.
Hoeveel minuten koken? Er moet strikt rekening worden gehouden met de kooktijd: als je maïs in de magnetron laat staan, is een langere tijd nodig voor minstens een minuut, dan kun je iets als niet-succesvolle popcorn krijgen.Tijdens het kookproces heb je nodig:
- Mes en snijplank.
- De plaat.
- Maïskolven.
- Plastic zak voor producten.
- Magnetron.
- Zout, specerijen, boter (afhankelijk van het recept).
Verderop in dit artikel leer je hoe je een vers product op de kolf kunt koken zonder water en thuis.
De beste recepten thuis
Gebakken in Husk
De originele methode om heerlijke maïs in de magnetron te bereiden, zonder deze van de schil te verwijderen. De kolven moeten volledig bedekt zijn met kaf, u hoeft hun top slechts een beetje te trimmen en trage bladeren te verwijderen.
Het is belangrijk! Veeg de kolven schoon met een vochtige handdoek om vuil te verwijderen.
Op een bepaald moment zal hoogstwaarschijnlijk niet meer dan 3 kolven worden gekookt. Houd hier rekening mee wanneer u ze op een bord legt. Vergeet niet dat maïs wat vrije ruimte nodig heeft voor een hoogwaardige warmtebehandeling.
Hoeveel om het product te koken? Stel het vermogen van de magnetronoven maximaal in en stel de kooktijd in, aangenomen dat het ongeveer 2-4 minuten duurt voor elk oor. Als u meerdere kolven tegelijk bereidt, in het midden van het kookproces, kunt u de magnetron pauzeren om de maïs aan de andere kant te draaien.- Als je maïs uit de magnetron neemt, haast je niet om het van de schil te verwijderen. Laat het product een paar minuten staan: op deze manier kan het inhalen.
- Buig vervolgens een vel iets en scheid het graan voor het monster (als het maïs niet is voorbereid, kunt u het opnieuw naar de magnetron sturen).
- Verwijder de kaf en de antennes voorzichtig uit de oren.
- Leg de maïs op een schaal, verspreid met gesmolten boter, zout, peper (indien gewenst).
Hoeveel om het product te koken? Stel het vermogen van de magnetronoven maximaal in en stel de kooktijd in, aangenomen dat het ongeveer 2-4 minuten duurt voor elk oor. Als u meerdere kolven tegelijk bereidt, in het midden van het kookproces, kunt u de magnetron pauzeren om de maïs aan de andere kant te draaien.Bekijk de video over het koken van maïs op deze manier.
Gekookt zonder water
- Reinig de maïskolven voorzichtig van de bladeren en de antennes. Indien gewenst kunt u een staaf op de kolf laten staan, zodat u later het afgewerkte product gemakkelijk uit de oven kunt halen door een speciale houder in de stang te steken.
Plaats de maïskolven in een container die geschikt is voor een magnetron en houd daarbij een zekere afstand tussen beide. Voeg je favoriete kruiden (zwarte peper), toppings (limoen / limoensap) toe. Indien gewenst, kunt u de maïs, fijn geraspte harde kaas strooien.- Bedek de maïs met een vochtige handdoek en verzend in de magnetron, op maximaal vermogen. De duur van de bereiding is afhankelijk van het aantal kolven in de magnetron (elk oor duurt ongeveer 4 minuten, dus de tijd moet worden geoptimaliseerd).
- Verwijder de afgewerkte maïs uit de magnetron en laat het een beetje afkoelen.
- Bestrijk met een beetje boter. Bestrooi met zout en peper.
Plaats de maïskolven in een container die geschikt is voor een magnetron en houd daarbij een zekere afstand tussen beide. Voeg je favoriete kruiden (zwarte peper), toppings (limoen / limoensap) toe. Indien gewenst, kunt u de maïs, fijn geraspte harde kaas strooien.In het pakket
- Maak de maïs schoon van schillen, snorharen. Was en veeg af met een papieren handdoek. Snijd de maïskolven in repen van ongeveer 4-5 cm dik.
Doe ze in een bakvorm, doe er kruiden in (bijvoorbeeld gedroogde dille, zout, zwarte peper), voeg een lepel water toe (zo kunnen de maïskolven zo gelijkmatig mogelijk worden bereid) en stuur ze 10 minuten naar de magnetronoven op 800 W.- Na de beloofde klik, verwijder de zak zorgvuldig met het afgewerkte product en laat het een paar minuten staan.
- Leg de kolf dan op het gerecht. Je kunt ze meteen aan tafel serveren.
Doe ze in een bakvorm, doe er kruiden in (bijvoorbeeld gedroogde dille, zout, zwarte peper), voeg een lepel water toe (zo kunnen de maïskolven zo gelijkmatig mogelijk worden bereid) en stuur ze 10 minuten naar de magnetronoven op 800 W.Hieronder staat een video over het koken van de maïs in het pakket.
Vloeistof toegevoegd
Het klassieke recept voor maïs, gekookt in een magnetron met toevoeging van water. Voor de bereiding ervan zijn alleen jonge maïskolven en water nodig.
Bereid het product eerst voor op koken. Maak de kolf van bladeren en snorharen grondig schoon, was ze vervolgens en droog ze met een papieren handdoek.- Plaats vervolgens een diep vat dat geschikt is om in een magnetron te koken en vul het bij met water.
- Zet gedurende 45 minuten in een magnetron op een vermogen van ongeveer 700-800 watt. Controleer het waterniveau regelmatig. Voeg deze indien nodig toe.
- Aan het einde van het kookproces, verwijder voorzichtig de maïs van het water, bestrooi het met zout, laat de stom koel en geniet van de knapperige, sappige yummy.
Bereid het product eerst voor op koken. Maak de kolf van bladeren en snorharen grondig schoon, was ze vervolgens en droog ze met een papieren handdoek.Hoe eten en serveren?
Maïs gekookt in de magnetron, Je kunt beide eten met je handen en met behulp van speciale houders. U kunt het graan van de kolf scheiden en een schoon product als bijgerecht aan een gerecht toevoegen (gekookte maïs is perfect voor vlees, gevogelte, rijst, enz.).
Als u gekookte maïskolven als een apart gerecht gebruikt, kunt u een beetje genieten van de traditionele smaak. Zet de kolven op een mooi gerecht. Neem een stuk boter en dek het op de kolf. Bestrooi ze vervolgens met een beetje zout en zwarte peper.
Kaasliefhebbers kunnen elke harde kaas op de kolf strooien (prima, bijvoorbeeld Cheddar).
Tips en waarschuwingen
Zodat het proces van het koken van maïs in de magnetron, evenals het proces van het eten ervan, alleen maar plezier oplevert, is het noodzakelijk om enkele ogenschijnlijk kleine nuances te onthouden:
- Bij het reinigen van de maïskolven moeten handschoenen worden gebruikt (keukenhandschoenen, waterafstotende handschoenen, enz.) Om te beschermen tegen thermische brandwonden, omdat het product na verwerking in de magnetron erg heet zal zijn.
- Om de maïszijde te verwijderen, moet je eerst de maïs voorbereiden en daarna een kleine cirkelvormige insnijding rond de basis van de maïskolf maken. Trek de kaf aan de bovenkant en verwijder, dus onmiddellijk, en haar, en verlaat.
- Als je niet meteen alle maïs opeet, moet je ervoor zorgen dat het lekker blijft. Wikkel de kolven in een schone theedoek in de schil (lees hier voor meer informatie over de beste manier om gekookte maïs op te slaan).
- Kook de maïs in de magnetron uitsluitend op de kolf.
Nou ja, en tot slot, een paar waarschuwingen over het koken van maïs in de magnetron. Ten eerste, wanneer je de kolven uit de magnetron haalt, onthoud dan dat ze erg heet zijn, dus probeer niet snel het lekkernij af te bijten. Ten tweede, wanneer u kleine houders voor maïs gebruikt die in de maïskolf zijn gestoken, moet u ze niet samen met het product in de magnetron plaatsen, anders kunt u uw vingers verbranden door het afgewerkte maïs te verwijderen.
Nu weet je hoe je maïskolven snel en smakelijk kunt bereiden in de magnetron. Zeker weten probeer elk van de gepresenteerde recepten en selecteer de beste voor je culinaire spaarpot. Eet smakelijk!
