Asperges zijn divers: kruidachtige planten, struiken en dwergheesters, lianen. Asperges betekent in het Grieks "jonge groei". De mens heeft lang geleerd om deze plant te gebruiken voor zijn eigen welzijn. Het oudste beeld van asperges (drieduizend v.Chr.) Werd gevonden in Egypte, en de oude Romeinse auteur-kok Apitsius in zijn verhandelingen prees de smaakkwaliteiten van asperges (de wijdverspreide naam asperges - "asperges" kwamen naar ons uit het Italiaans). De aspergefamilie omvat meer dan 300 soorten, die onderling sterk verschillen.
Het uiterlijk van asperges is een beetje ongebruikelijk:
- het bovenstuk omvat fillocladii / cladodes (stengels), daarop staan driehoekige bladschubben (bij sommige soorten, doornen);
- het ondergrondse deel is bollen en wortels.
Weet je dat?Asperges kunnen zich snel aanpassen aan nieuwe biocenosen en zich actief verspreiden (vogels verspreiden hun zaden). De asparagussen uit Zuid-Afrika zijn op wonderbaarlijke wijze neergestreken in Australië en Amerika en werden erkend als schadelijk onkruid, ze worden bestreden.
Asparagus vulgaris (Asparagus officinalis)
Dit overblijvende kruid wordt vaak asperge medicijn of apotheek genoemd. Asparagus vulgaris groeit zachte en rechte stengels (hoogte van 30 tot 150 cm). Phylloclades zijn dun, schuin en naar boven gericht (van 1 tot 3 cm lang), groeien in trossen (van 3 tot 6). Geschubde bladeren met sporen. Bloemen - wit en geel, enkele of gepaarde (bloeit in juni). Bessen - rood. Apotheekasperges gekweekt voor zijn scheuten (tafelvariëteiten) - snij ongeveer 20 cm vanaf de bovenkant. Als de plant zich afschermt tegen de zon, zijn de scheuten wit als ze in de zongroen worden gekweekt. 
Het is belangrijk! Zwavelverbindingen in aspergekiemen kunnen de geur van een menselijk lichaam (zoals knoflook of ui) veranderen.
Witte scheuten hebben meer vitamines (B1, B2, asparagine, mineralen). In het groen - meer chlorofyl, en ze smaken prettiger. Asperge-asperges bevatten weinig calorieën, het heeft een gunstig effect op het hart en de bloedvaten (verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed), de huid, het gezichtsvermogen, het zenuwstelsel, heeft antikanker en antibacteriële eigenschappen.
Weet je dat? Om meer vitaminen in asperges te besparen, moet je de scheuten koken met de uiteinden omhoog.
Asperge asperges (asparagoides van asperges)
Asperge asperge (er is een andere naam voor asperges - asperges) werd voor het eerst beschreven in 1753 door C. Linna. Oorspronkelijk groeide in het zuiden en oosten van het Afrikaanse continent.
Klimplantenplant heeft kale stelen, flexibele dunne scheuten met een lichtgroene kleur. Kan tot 1,7 m hoog worden. De phylloclades zijn interessant, ze lijken op bladeren - lancetvormig, felgroen van kleur met glitters (breedte 2 cm, lengte 4 cm). Het bloeit in kleine witte en melkachtige bloemen met een oranje geur. Bessen - fel oranje.
Dit soort asperges verdraagt geen lage temperaturen (12 graden Celsius - al laag), houdt niet van langdurige hitte.
Het is belangrijk! Asperges geven de voorkeur aan zwak zure grond (pH 5.5-7.0). Meng combinaties van mengsels die gunstig zijn voor de groei van asperges: humus, zand, aarde (1x0,5x1); grasmat, bladgrond, humus, zand (2x2x2x1).
Asparagus racemaat (Asparagus racemosus)
De halfheestplant heeft klimtakken (kan 2 m bereiken), de phylloclades groeien in trossen. Bloeit felroze bloemen (knoppen, knoppen, vandaar de officiële naam). Bloemen hebben een delicaat aroma. Bessen - scharlaken.
Het vaderland van asperges is Acid - Zuid-Azië (Nepal, India, Sri Lanka). Houdt ervan te groeien in rotsachtige omstandigheden. Hier heet het satavar (shatavari) - "de genezer van honderd ziektes." Vanwege de massaproductie in het wild komt bijna nooit iets voor. Europeanen ontdekt in 1799
Het is belangrijk! Asperges houden niet van gedroogd land en stilstaand vocht. Water geven moet overvloedig zijn en sproeien - op elk moment van het jaar.
Asperges gevederd (Asparagus plumosus)
Een lage struik heeft gebogen, sterk vertakte stelen, naaldachtige zijscheuten (15 mm, diameter - 0,5 mm), groeien in trossen (van 3 tot 12). De bloemen zijn wit (ze bloeien niet bij kamertemperatuur), de bessen zijn blauwzwart. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. 
Asparagus Cirrus:
- verdraagt geen direct zonlicht - gekleurd bruin;
- vereist veelvuldig water geven en spuiten (bij temperaturen boven 15 graden Celsius);
- De beste grond voor hem is een mengsel van turf en zand.
Asperge vederlichte is erg populair vanwege zijn sierlijkheid, naleving van molding (vooral in China en Japan voor de vervaardiging van bonsai).
Asparagus Meyer (Asparagus meyeri)
Onder natuurlijke omstandigheden gevonden in Zuid-Afrika en Mozambique. Het eerste kenmerk van dit type struik is kaarsachtige rechte (tot 60 cm lange) takken die uit één centrum groeien. Een andere bijzonderheid is dat dunne en zachte lichtgroene phylloclades dicht groeien en de takken op een zodanige manier exfoliëren dat ze op de ruige staarten van vossen lijken. Daarom is zijn naam ook vossenstaartvaren.
Asparagus Meier bloeit in de zomer. Aspergebloemen zijn klein, wit en met een aangenaam aroma. Vruchtbare heldere rode bessen.
In het voorjaar vereist transplantatie, omdat het volume van de grond snel onder de knie is. Houdt niet van snoeien en verdraagt geen insecticiden.
Weet je dat? De belangrijkste vijanden van asperges zijn tuinongedierte - korst, spint en trips.
Asparagus medeolovidny (Asparagus medeoloides)
Komt uit Zuid-Afrika, het Australische continent werd het tweede thuisland (hier is de lokale naam - bruiloft liaan.) Asparagusbladeren (phylloclades), verweven met lange en dunne scheuten, vormen een gedessineerde luifel). Het is gegroeid als een ampelachtige plant. Het bloeit met kleine witte bloemen, draagt vruchten met fel oranje bessen.
Populair bij het decoreren van boeketten (na het snijden kunnen takken zonder water staan en niet lang verwelken). Als het volwassen is, heeft het vrije ruimte nodig (hij kan 1,5 m hoog worden).
Het is belangrijk! Aspergebessen zijn giftig: als ze op de plant aanwezig zijn, is het noodzakelijk om de toegang daartoe te beperken door kinderen en huisdieren. Bij het winnen van zaadzaden moeten handschoenen worden gebruikt.
Asperge beste (Asperge benuissimus)
De beschrijving van de dunste asperges is vrijwel hetzelfde als de cirrusasperge, behalve voor:
- langere en zeldzame phylloclades;
- schietlengtes kunnen oplopen tot 1,5 m.
Bloeiend in de zomer, in kleine witte bloemen. Bessen zijn zwart.
Crescent Asperges (Asparagus falcatus)
Komt uit Zuid-Afrika. Het is een liaan (in de natuur kan deze 15 m lang worden) met een donkergroene kleur. De naam wordt gegeven vanwege de vorm van phylloclades - in de vorm van een sikkel (lengte tot 8 cm). Bloeit losse toppen van witte, kleine geurende bloemen (van 5 tot 7).
Asparagussikkel heeft een hoge groeisnelheid (groeit goed op schaduwrijke plaatsen).
Weet je dat? Crescent Asperge is het grootste lid van het gezin. In Zuid-Afrika plantten de lokale aboriginals hun land, visten voor vee met dit soort asperges en maakten een heg van scheuten en doornen.
Asparagus Sprenger (Asparagus sprengeri)
Dit is de meest voorkomende asperge onder bloemkwekers. De naam van de plant was ter ere van Karl Sprenger, de ontdekker van veel Zuid-Afrikaanse soorten asperges en de onvermoeibare popularisator van hun teelt. Een andere naam is asperge dicht bebloeid, twee keer per jaar bloeit hij effectief en overvloedig met kleine bloemen van wit-roze kleur. 
De semi-struik heeft een vallende scheuten (van 1,3 tot 1,8 m) van lichtgroene kleur, ovale phylloclades in trossen (van 3 tot 4), kleine spikes.
Snoeien van dit soort asperges wordt niet aanbevolen - de groei stopt. Verdraagt geen lage temperaturen (onder 15 graden Celsius). De enige asperge die van direct zonlicht houdt.
Weet je dat? De groei van asperges is aan ritme onderhevig. In de eerste of de eerste fase gebeurt alles ondergronds, alle componenten van de shoot worden in de nier geboren. In de tweede fase neemt de ontsnapping toe en pas in de derde fase verschijnen nieuwe organen op de ontsnapping. Als de foto wordt gesneden, start de plant het proces opnieuw vanaf het begin - met de vorming van een knop onder de grond.
