Spinazie wordt beschouwd als een van de meest bruikbare planten. Het bevat veel nuttige stoffen en om het zelf te laten groeien is niet zo moeilijk.
Iedereen wil tenslotte zichzelf en zijn geliefden niet alleen verrassen, maar ook gezond eten. Van alle tuingroenten, spinazie, in eiwitgehalte, maakt alleen plaats voor groene erwten en jonge groene boneschillen. Groene soepen, aardappelpuree, salades en bijgerechten worden ervan gemaakt, toegevoegd aan pasteitjes, roerei, kwark en vele andere gerechten.
Wat is het?
Spinazie Matador is een eenjarig gewas. Behandelt verwanten van bieten en familie van Amaranths. De plant is bestand tegen kou, winters rustig onder de sneeuw. Dit type spinazie heeft grote, ovaalvormige donkergroene bladeren in een compacte rozet. De rijpingsperiode is ongeveer 40-50 dagen.
Homeland spinazie is het Midden-Oosten en Centraal-Azië. Aan de Grote Zijderoute kwam de cultuur naar China en brachten de Knights-Crusaders de plant naar Europa. Spinazie werd veel gebruikt in Catherine de Medici in West-Europa. Maar in het Russische rijk raakte spinazie in eerste instantie slecht geacclimatiseerd: de boeren begrepen eenvoudig niet wat ze ermee moesten doen. Maar na onderzoek, toen het bekend werd over de voordelen van spinazie, werd het over de hele wereld wijdverspreid.
De variëteit "Matador" verscheen dankzij de fokkers van de Tsjechische Republiek, en vandaag is deze variëteit een van de meest populaire in Rusland.
foto
Op de foto ziet u hoe deze spinazie eruit ziet:
Nuttige eigenschappen en chemische samenstelling
Spinazie wordt volgens wetenschappers over de hele wereld als een zeer nuttige groente beschouwd. Het wordt speciaal aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen. Maar iedereen die om gezondheid geeft, kan van deze plant profiteren:
- spinazie verzadigt het lichaam niet alleen met nuttige stoffen, maar verwijdert ook slakken;
- versterkt de wanden van bloedvaten;
- verbetert de conditie van tanden en tandvlees;
- dient als een uitstekende preventie van tumoren en bloedarmoede.
Deze plant bevat een enorme hoeveelheid jodium, noodzakelijk voor het goed functioneren van de schildklier. Chemische samenstelling van Spinach Matador (als een percentage van de dagelijkse norm):
- C - 61%.
- K - 40,2%.
- A - 83,3%.
- E - 16,7%.
- B9 - 20%.
- Beta-caroteen - 90%.
- Kalium - 31%.
- Calcium - 10,6%.
- Fosfor - 10,4%.
- Magnesium - 20,5%.
- Natrium - 24%.
- Strijkijzer - 75,1%.
- Mangaan - 44,9%.
voorzichtig: Spinazie heeft een laag caloriegehalte - slechts 22 calorieën per 100 g, maar het bevat ook veel eiwitten, dus de gerechten die ermee worden gevoerd, zullen voedzaam en voedzaam zijn.
Contra
Maar ondanks de onschatbare voordelen van de plant, zijn er een aantal contra-indicaties voor het gebruik ervan:
- verhoogde zuurgraad van de maag en zweren;
- verhoogde bloedstolling;
- vitamine C-allergie;
- antibiotische behandeling.
toepassing
Spinazie wordt gebruikt bij de bereiding van koude en warme gerechten, salades, vrieskou, maar ook in cosmetica. Alleen rozetbladeren worden gebruikt voor voedsel.
Er zijn veel gerechten waarin je spinazie kunt gebruiken:
- in behoud;
- bij vorst;
- in soepen (spinazie crème soep is populair);
- in sauzen;
- zelfs in het middeleeuwse Europa was brood met spinazie wijdverspreid;
- in salades.
Is belangrijk: Het Matador-ras behoudt zijn gezonde eigenschappen alleen vers. "Matador" verschilt van andere variëteiten spinazie met een meer delicate smaak, de bladeren zijn sappiger en kunnen daarom niet lang worden bewaard.
Hoe te zorgen?
Deze variëteit is bestand tegen koude temperaturen, kan zelfs vorstbestendig zijn, maar is erg kieskeurig over watergift: u moet niet toestaan dat de grond onder de plant uitdroogt, anders zal hij kapot gaan. Maar een te hoge luchtvochtigheid kan leiden tot rotting van het wortelstelsel.
Ook belangrijk is de kwaliteit van de bodem:
- De variëteit geeft de voorkeur aan goed doorlatende leem en zandige leem.
- De site moet worden beschermd tegen tocht en goed verlicht.
- De zuurgraad van de grond moet neutraal zijn of enigszins worden verschoven naar de alkalische zijde.
- Overmatige zuurtegraad zal de plant vernietigen. Tijdens het water geven is het de moeite waard om een topdressing te gebruiken en na het losmaken van de grond.
Topverbanden gebruiken mineralen, maar het is beter om geen stikstof te misbruiken. Het planten moet worden verdund: tussen scheuten moet er een afstand van ten minste 10 cm zijn. Het is ook noodzakelijk om de toestand van de bedden te bewaken, zodat onkruid de groei van spinazie niet onderdrukt.
Manieren om te groeien in de open grond
Het planten op open grond gebeurt op twee manieren: zaailingen en zaden.
zaad
Spinaziezaden absorberen slecht vocht, dus worden ze gedurende twee dagen in warm water gedrenkt.- Daarna worden ze gedroogd en in de grond gezaaid. Als de grond op de site zwaar is, worden de zaden in ruggen gezaaid; in andere gevallen, in rijen.
- Geplant zaad tot een diepte van ongeveer 2 cm, tussen de rijen laat een afstand van ongeveer 30 cm.
- Verder kunnen de groeven worden gevuld met grond.
- Rammen en irrigatie.
Spinaziezaden absorberen slecht vocht, dus worden ze gedurende twee dagen in warm water gedrenkt.De eerste scheuten verschijnen over twee weken.
kiemplant
- Eind maart-begin april worden zaden gezaaid in dozen of plastic bekers.
- Zaden worden ongeveer 1 cm begraven.
- Vervolgens wordt de grond enigszins gecompacteerd om het gemakkelijker te maken voor de scheuten om wortel te schieten.
- Hierna worden de containers bedekt met een transparante film of glas en op een warme plaats gezet.
- Nadat de eerste scheuten zijn verschenen, wordt de film of het glas verwijderd en worden de containers op een goed verlichte vensterbank geplaatst.
- In open grond worden de zaden geplant wanneer de grond opwarmt en de luchttemperatuur 15-18 graden is en bedekt met agrofiber om te beschermen tegen plotselinge temperatuurveranderingen.
Kenmerken van thuis in de grond plaatsen
- Vóór het planten worden zaden twee dagen in warm water gedrenkt, waarna ze in een kist of een container voor zaailingen tot een diepte van 1-2 cm kunnen worden gezaaid.
- Vervolgens wordt de container bedekt met een film om het broeikaseffect te bereiken.
- Na een of twee weken verschijnen scheuten, waarna de film wordt verwijderd.
- Wanneer de planten 2-3 bladeren hebben, pakt het op. Voordat ze overvloedig worden bewaterd en zorgvuldig worden overgeplant naar een vaste plaats. Tussen de scheuten verlaat 8-10 cm, comprimeer het wortelgedeelte en overvloedig gedrenkt.
oogst
De oogst kan worden verzameld als de plant 6-8 grote bladeren heeft. Meestal gebeurt dit na anderhalf tot twee maanden na de landing. De deadline voor het verzamelen is de groei van steeltjes, later zullen de bladeren bitter worden. Het oogsten gebeurt op verschillende manieren: het maaien of snijden van de bladeren, het scheuren van de plant door de wortel is een kwestie van gemak.
Aankoop van zaden of zaailingen
De zaden van dit soort spinazie worden door veel producenten in verschillende prijscategorieën gepresenteerd. Gemiddeld wordt een zak met 2 gram zaden in Moskou en St. Petersburg gekocht voor 15-25 roebel. Een kilo zaailingen in retailnetwerken kost ongeveer 1000 roebel.
Bij het kopen van zaailingen moet aandacht worden besteed aan de folders: ze mogen niet lethargisch en vervaagd zijn.
Ziekten en plagen
- Viraal mozaïek is een ongeneeslijke ziekte, dus de aangetaste planten kunnen alleen worden vernietigd.
- Valse meeldauw verschijnt van overtollig vocht.
Spray voedselplanten pesticiden kan niet!
omdat Het wordt niet aanbevolen om chemische preparaten te gebruiken voor de behandeling van ziekten, het is beter om de agrotechnologie te volgen en plantresten op tijd te verwijderen. Wortelrot kan worden voorkomen door de grond uit te dunnen en los te maken.
Spinazie is rijk aan voedingsstoffen.en met het naleven van eenvoudige regels voor de teelt, kan iedereen zichzelf en zijn geliefden behagen met veel heerlijke en gezonde gerechten met spinazie.
