Na het vreugdevolle nieuws over de "interessante situatie" te hebben geleerd, kiezen toekomstige moeders alleen het meest bruikbare voor hun voeding.
In de voorhoede zijn vitamines, en dan verschijnen groenten, fruit en ook groenen in het menu van een zwangere vrouw.
Naast de gebruikelijke sla en selderij, herinneren veel mensen zich nog over eetbare onkruidzuring. Overweeg de nuances van het gebruik van deze plant in het dieet van de toekomstige moeder.
Is het mogelijk om tijdens de zwangerschap te eten of niet?
Meningen over of het toegestaan is om zuring tijdens de zwangerschap te eten, lopen uiteen. Fans van dit groen zijn veel factoren die spreken over de voordelen van oxaal gras voor moeder en kind, omdat Deze plant bevat veel vitamines en micro-elementen die het lichaam van een zwangere vrouw zo hard nodig heeft.
In de vroege stadia
Kan ik in de eerste weken eten? Veel vrouwen in het eerste trimester ervaren tekenen van toxemie.
Zwangere vrouwen worden het vaakst gehinderd door misselijkheid. Verse oxalische bladeren als gevolg van een zurige smaak kunnen deze onaangename gevoelens verlichten.
In het eerste trimester vormt het kind alle vitale organen en wordt de bloedcirculatie vastgesteld.daarom is het noodzakelijk dat in het toekomstige moeders lichaam in voldoende hoeveelheden vitamines en sporenelementen worden opgenomen. Velen van hen zitten in zuring.
2, 3 trimesters
Zwangere vrouwen ervaren ongemak in 2 en 3 trimesters als gevolg van obstipatie. In de regel wordt aan artsen die een vrouw observeren geadviseerd om meer vezels te eten. Oxal-bladeren rijk aan deze vezels zullen helpen om het probleem het hoofd te bieden en te verlichten. Het is echter niet de moeite waard om alleen op één zuring te leunen. Het zuur in dit kruid kan maagzuur veroorzaken, wat vaak een partner wordt voor een zwangere vrouw als de buik groeit.
Wat is nuttig?
De voordelen van deze plant tijdens de zwangerschap als gevolg van de werking van die vitaminen en elementen die het bevat. Groene bladeren lossen het probleem op van niet alleen constipatie, dat al is genoemd, maar kunnen ook de toestand van diarree verlichten, waarbij het lichaam van gifstoffen en schadelijke stoffen zachtjes wordt gereinigd.
Hoe beïnvloedt het de foetus?
- Vitamine C, vervat in oxaalachtige bladeren, is betrokken bij de vorming van foliumzuur. Het helpt om de foetale neurale buis en het cardiovasculaire systeem goed te vormen, die net in het eerste trimester worden gelegd. Vitamine C draagt ook bij aan de normale ontwikkeling van foetale membranen en de placenta in de vroege stadia.
- Vanaf de eerste dagen na de conceptie wordt een botsysteem gevormd in de foetus. Vitamine K, aanwezig in zuring, zal dit proces helpen.
- Wanneer u zuring gebruikt in het eerste trimester van de zwangerschap, moet u onthouden dat het een grote hoeveelheid vitamine A bevat. Deze stof is, als het wordt gebruikt in een aanvaardbare dosering (minder dan 3000 mcg), verantwoordelijk voor de juiste vorming en ontwikkeling van het embryo.
- Vitaminen van groep B zijn uiterst belangrijk voor het ongeboren kind en zijn ook aanwezig in de groene bladeren van de zuring. Als vitamine B wordt ingenomen door een onvoldoende hoeveelheid van een zwangere vrouw, kan dit foetale ontwikkelingsstoornissen in de hand werken. Vitaminen B1 en B2 helpen bij het vormen van de zenuw- en hemopoëtische systemen van het kind. B6 is verantwoordelijk voor de meeste metabole processen die zich voordoen tussen het lichaam van moeder en kind, de volledige opname van voedingsstoffen.
- IJzer is aanwezig in de zuring. Dit sporenelement voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede bij moeder en kind, beïnvloedt het niveau van hemoglobine in het bloed, wat een garantie is dat voldoende zuurstof wordt toegediend aan de organen en weefsels van de baby.
Indicaties voor gebruik
Duidelijke indicaties voor het gebruik van sorrel tijdens de zwangerschap zijn niet beschikbaar. Meestal worden aanstaande moeders geadviseerd om een uitgebalanceerd dieet te volgen, waarbij voldoende plantaardige producten aanwezig moeten zijn.
Chemische samenstelling
Het grootste deel van de sorrel is water. In 100 gram van het eetbare deel van het product bevat het de meeste van de zuren 92 g van het trio "eiwitten-vetten-koolhydraten" in de zuring. 100 g bladeren bevat 2,9 g koolhydraten. Eiwitten 1,5 g, vet 0,3 g Voedingsvezel in sorrel 1,2 g Er zijn ook organische zuren (0, 7 g) en as (1,4 g).
Oxaalbladeren bevatten vitamines (per 100 g):
- beta-caroteen (2,5 mg);
- vitamine A (417 mcg);
- Vitaminen B1 (0,19 mg);
- B2 (0,1 mg);
- B5 (0,041 mg);
- B6 (0.122);
- B9 (13 μg);
- C (43 mg);
- E (2 mg);
- PP (0,6 mg).
macronutriënten:
- kalium (500 mg);
- calcium (47 mg);
- magnesium (85 mg);
- natrium (15 mg);
- zwavel (20 mg);
- fosfor (90 mg).
Spoor elementen:
- ijzer (2 mg);
- mangaan (0,349 mg);
- koper (131 mcc);
- seleen (0,9 mcg);
- zink (0,2 mg).
De energiewaarde van zuring is 22 kcal.
Kan het schadelijk zijn?
Zuring kiezen als aanvulling op het dieet, zwangere vrouwen moeten niet alleen de voordelen van vitamine A en bètacaroteen in het gras onthouden, maar ook de schade. Het gebruik van vitamine A in doses die de norm overschrijden, kan het tegenovergestelde effect veroorzaken. Het is een feit dat vitamine A in twee vormen kan worden gepresenteerd:
- Beta-caroteen is een sterke antioxidant. Een deel ervan wordt vitamine A.
- Retinol - Vitamine A zelf.
Als een teveel aan retinol een negatief effect kan hebben op de vorming van de foetus, als een toxine, dan is overdosering met bèta-caroteen gewoon niet mogelijk: dit element wordt geabsorbeerd in de hoeveelheid die door het lichaam wordt vereist.
Retinol krijgen we met dierlijke producten en bèta-caroteen wordt gevonden in plantaardig voedsel. Een grote hoeveelheid beta-caroteen is aanwezig in zuring.
Contra
Contra-indicatie voor het consumeren van sorrel tijdens de zwangerschap is urolithiasis. Waarom niet eten met deze ziekte? Oxaalzuur dat zich in de plant bevindt, neemt deel aan de vorming van oxalaten. Dit zal het verloop van de ziekte verergeren. Ook wordt zuring niet aanbevolen voor vrouwen met maagaandoeningen en hoge zuurgraad, omdat het zal de mucosale wand nog meer irriteren.
Veiligheidsmaatregelen
Het verminderen van de negatieve effecten van oxaalzuur is nog steeds mogelijk. Om dit te doen, eet gerechten met sorrel in combinatie met melkzuurproducten - zure room, yoghurt. Calcium dat daarin aanwezig is, vormt dergelijke verbindingen met oxaalzuur, die niet worden geabsorbeerd door de darm.
Hoe te gebruiken?
Mogelijke manieren
Zuring kan rauw of na warmtebehandeling worden geconsumeerd.. Ze maken salades met zuringbladeren, maken taarten, koken soepen. Niet alleen het blad zelf wordt gebruikt, maar ook de stengel waarop het groeit.
recepten
salade
Zal nodig hebben:
- zuring (100 g);
- ei (3 stuks);
- komkommer (2 stuks);
- zure room 15% (150 g).
- Vers gewassen mijn zuring en snijd alleen de bladeren.
- We snijden komkommers (blokjes), gekookte eieren, hakken groenen.
- Alle combineren, roeren, zout, bijtanken zure room.
We bieden een filmpje aan over het maken van sorrel salade:
borsch
Zal nodig hebben:
- zuring (200 g);
- aardappelen (2 stuks);
- plantaardige olie (1 eetl.);
- zure room (2 el);
- gekookt ei (1 stuk);
- zout naar smaak;
- water (1 l.).
- Maak de aardappelen schoon, snijd ze in blokjes, dip ze in gezout kokend water, kook ze 20 minuten.
- Terwijl de aardappelen worden gekookt, sorteer, was en snijd de bladeren van de zuring, voeg ze toe aan de pan. Er giet ook plantaardige olie.
- Wanneer het kookt, haal van het vuur en laat 15 minuten staan.
- Giet in borden. Voeg in de voltooide mensen eieren, plakjes en zure room toe.
We bieden een video over hoe je groene borsjt kunt koken:
taart
Zal nodig hebben:
- zuring (300 g);
- zure room (200 g);
- suiker (50 g);
- voor eierproef (4 stuks);
- bloem (120 g);
- suiker (120 g);
- bakpoeder (1 theelepel).
- Hak de bladeren van de sorrel fijn.
- Klop eieren met suiker.
- Zeef het meel en meng het met bakpoeder.
- Meng het gezeefde meel zachtjes in de eieren.
- Strooi bloem over de bodem van de vorm en giet een deel van het deeg uit.
- Leg de zuring op de top.
- Giet opnieuw het deeg. Dat geldt ook voor 2-3 lagen. De bovenste laag is deeg.
- Zet gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven.
- Terwijl de afgewerkte cake koel is, meng de zure room met suiker, die dan gebak wordt gegoten.
We bieden een video aan over hoe je een cake kunt maken met zuring:
Ziektegebruik
Door de samenstelling helpt zuring bij de behandeling van bepaalde ziekten.:
- Bij cystitis bouillonzuring gebruiken.
- Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C heeft sorrel een gunstig effect op het immuunsysteem en helpt het om verkoudheid op te vangen.
- Verse bladeren van zuring verbeteren de afscheiding van maagsap en gal, wat helpt bij het vaststellen van de spijsvertering.
De mogelijkheden van sorrel zijn geweldig. Maar als u zuring gebruikt, zoals elk ander gerecht tijdens de zwangerschap, moet u dit product matig doseren en rekening houden met de individuele kenmerken van het organisme van de zwangere vrouw.
